Картофель Изюминка: описание сорта, фото, отзывы

Описание высокоурожайного сорта картошки Изюминка

Сорт картофеля Изюминка был недавно выведен и ещё не внесён в Госреестр Российской Федерации. Однако его уже испытали огородники и профессиональные аграрии. Многие отзываются о нём положительно.

Картофель Изюминка

Сорт причисляют к среднеспелым. Срок созревания обычно составляет 80-110 дней.

По описанию картофельный куст имеет прямостоячие побеги промежуточного типа, достигающие 50-70 см в высоту. Листья средних либо больших размеров обладают насыщенным зелёным цветов и глянцевой поверхностью.

Цветки растения окрашены в фиолетовый цвет с красноватым оттенком. Период цветения происходит спустя 4 недели после появления всходов.

Клубни сорта отличаются продолговато-овальной формой, присутствуют мелкие неглубокие глазки. Созревшие корнеплоды обладают шероховатой кожурой красного оттенка.

Мякоть картофеля имеет желтоватый оттенок. Разновидность может противостоять засухе. Это делает возможным выращивать сорт в регионах с небольшим количеством осадков.

Для справки! Лучше всего сажать эту картошку в Центральном либо Южном регионе на территории РФ. Это облегчит уход и позволит собрать больше урожая.

Также Изюминка устойчива к распространённым заболеваниям при правильной посадке и уходе. Растение отличается высокой урожайностью. С каждого куста можно получить по 15 картофелин средних либо крупных размеров.

Вкус был оценён на 4,5 балла из 5. В этой картошке содержится 16-18% крахмала. Товарность — 85-93%. Клубни после сборки могут оставаться в хранилище в течение 10 месяцев. Корнеплоды могут быть приготовлены в любом виде. Их можно запекать, варить и делать из них пюре.

Главные преимущества и недостатки сорта

К положительным сторонам сорта стоит отнести следующее:

  • приличный размер корнеплодов;
  • защита от раковых болезней, фитофторы и фомоза;
  • средняя устойчивость к вирусу, вызывающему скручиваемость листьев, мозаике и нематоде;
  • засухоустойчивость;
  • высокая урожайность;
  • долгий срок хранения;
  • хорошие вкусовые качества.

Важно! Разновидность имеет некоторые незначительные недостатки. Процесс созревания длится долго, повреждённые ростки в весенний период с трудом подлежат восстановлению. Растение подвержено частому поражению парше.

Посадка и выращивание картофеля сорта Изюминка

Правильное выполнение посадки поможет снизить вероятность заражения различными заболеваниями, увеличит количество корнеплодов пригодных для употребления в пищу. Перед посадкой требуется провести подготовительные работы. Нужно выбрать хороший участок, приготовить почву и прорастить клубни.

Место для высадки должно хорошо освещаться солнцем, прогреваться и проветриваться, чтобы корнеплоды успевали дозреть. Нельзя высаживать клубни при близком залегании грунтовых вод. Излишняя влажность почвы негативно скажется на растении и приведёт к появлению гнили.

Желательно выбирать плодородную и слабокислую почву. Осенью землю перекапывают и вносят в неё перегной, минеральные удобрения, если почва недостаточно плодородна.

Важный этап — это проращивание клубней за месяц до посадки. Для это существует несколько простых методов:

  • Сухой. Выбрав сухой метод проращивания, картофельные корнеплоды необходимо положить в ящики в 1-2 слоя. После стоит позаботиться об уровне освещённости и температуре. В течение первых 10 дней клубни оставляют при температуре 18 градусов для проклёвывания глазков, а после понижают до 14 градусов. Снижение температуры тормозит усиленный рост и не позволяет вытягиваться росткам. Это закаляет корнеплоды.
  • Влажный. Этот способ является наиболее действенным. Для него понадобятся ящики с влажными опилками либо торфом. Клубни укладываются в ящики и посыпаются влажным субстратом. Корнеплоды в ящиках перемещаются в затемнённое помещение с температурой воздуха 15 градусов. Такой метод способствует появлению ростков и корешков. Это делает процесс всхожести в почве более быстрым. Подобная подготовка клубней занимает 15-20 дней.
  • Комбинированное. Посадочный материал кладут в коробки в 1-2 слоя, которые потом переносятся в прохладное хорошо освещаемое помещение с температурой воздуха 12-14 градусов на 2-3 недели. После этого клубни перемещают в ящики с мокрыми опилками в 1-2 слоя и отправляются в тёплое место с температурой воздуха 21-23 градуса на 7-10 дней.

Важно! До момента высадки картошку нужно обработать стимулятором роста Потейтин. На 50 кг посадочного материала необходим 1 л воды и 1 ампула средства. Также стоит опрыскать клубни препаратом Миком, который содержит бор, цинк, марганец, молибден и медь.

На 1 кв. м. участка высаживают не более 6 картофельных кустов. Клубни сажаются на разную глубину в зависимости от типа почвы:

  • чернозём — 12 см;
  • глинистая — 5 см;
  • суглинки — до 10 см.

Пошаговая инструкция посадки:

  1. Сделать лунки либо траншеи.
  2. Дно каждой заполнить малым количеством селитры и сверху присыпать землёй.
  3. Разложить пророщенные корнеплоды ростками к верху.
  4. Засыпать почвой и хорошо полить.

Высаживают клубни в конце апреля либо в начале мае, когда земля прогрета до 10 градусов.

Как правильно ухаживать за сортом

Соблюдение рекомендаций по уходу приведёт к положительному результату — картофель порадует владельца участка хорошим урожаем.

Увлажнение почвы необходимо регулировать в зависимости от погодных условий. Если климат засушливый, то требуется частый полив. При дождливом климате полив практически не нужен.

В засуху на каждый куст следует выливать 3 л воды. Подходящее время для этой процедуры — вечер. Не стоит поливать утром, потому что влага с растения не сможет вовремя испариться и появятся ожоги от солнечных лучей на ботве.

Для справки! Подойдёт метод поливания в борозды, к хорошим результатам приводит дождевание и капельный полив.

Растение следует периодически удобрять. Подкормки бывают корневыми и внекорневыми. Весной изготавливают раствор из 1 ст. л. мочевины на 10 л воды. Под отдельный куст вливают 500 мл раствора.

В период цветения добавляют птичий помёт, который разводится в воде в пропорциях 1:10. Готовый раствор вносят в борозды между лунками. Также подойдёт раствор коровяка. В 10 л воды разводится 1 л коровяка.

Допускается вносить минеральные удобрения, приготовленные по инструкции. Их можно применять не более 3 раз в год.

Спустя 6 дней после высадки землю рыхлят граблями. Это обеспечит быструю всхожесть картофеля. Затем выполняют рыхление после увлажнения почвы для разбивания корки, покрывшей землю.

Не стоит забывать о прополке. Процедура избавит грядки от сорняков, замедляющих рост и развитие картофельных кустов. Пропалывают несколько раз в год при появлении сорной травы.

В первый раз рекомендуется окучивать, когда ботва достигнет 15-20 см в высоту. Второе окучивание необходимо провести спустя 2 недели после первого. На сезон хватит 2 таких мероприятий. Однако если клубни покажутся из-под земли, тогда понадобится повторное окучивание.

Важно! При помощи фосфорной подкормки можно повысить урожайность и содержание крахмала в корнеплодах. Для этого берётся 100 г суперфосфата на 10 л воды. Этого хватит, чтобы обработать кусты на площади 10 кв. м.

Как собирать и хранить урожай

Сбор урожая начинают после увядания ботвы. Собирают картошку до того, как земля станет промерзшей. Сроки сбора зависят от региона. Погода должна быть солнечной, без дождей. Кусты картофеля подкапывают лопатой и тянут за ботву.

Перед отправлением в хранилище картофель проветривают в затемнённом месте. После этого его начинают перебирать и сортировать.

Для хранения подойдёт подвал с температурой воздуха 2-4 градуса. Помещение выбирают сухое, тёмное и проветриваемое. Лёжкость сорта — 97%.

Увеличить срок хранения корнеплодов можно, обработав их медным купоросом (2 г на 10 л воды). Клубни сбрызгивают составом и просушивают до отправления на хранение.

Болезни и вредители, как бороться

Наиболее опасные для растения болезни и вредители:

  • Парша. На кожуре картофеля появляются чешуйчатые наросты серо-чёрного цвета. Для обработки поражённых участков используют препарат Циркон и его аналоги.
  • Колорадский жук. Насекомое окрашено в оранжево-чёрный цвет, имеет полоски на спине. С вредителями борются ручной сборкой либо поливают кусты настоями чистотела. Существуют также химические инсектициды, применение которых оправданно при большом нашествии жуков.
  • Медведка. Это крупное насекомое тёмно-коричневого цвета с брюхом в 3 раза больше головы. Против него применяют народные методы борьбы либо препарат Феноксин плюс.

Сорт картофеля Изюминка с хорошей характеристикой может приглянуться многим огородникам. Данный картофель постепенно распространяется по всем регионам страны. И хотя сорт еще не внесен в Госреестр, поклонников у него уже немало.


Картофель Изюминка

Картошка считается самой востребованной овощной культурой, поэтому выбор сорта для выращивания имеет большое значение. В основном предпочтение отдается растениям столового назначения, которые сочетают в себе хорошую урожайность, высокие вкусовые качества, устойчивость к вредителям и заболеваниям, а также способность храниться длительное время. Всеми этими качествами отличаются немецкие сорта картофеля, к которым относится Изюминка.

Характеристика и ботаническое описание

Сорт прошел продолжительный селекционный процесс, поэтому в результате были достигнуты высокие показатели урожайности в комплексе с повышенной устойчивостью к негативному воздействию грибковых и вирусных заболеваний.

Картофель немецкой селекции сорта Изюминка представляет собой среднеспелую разновидность культуры, поэтому период созревания клубней составляет 95-110 дней после появления первых всходов. Это позволяет его применять для длительного хранения с сохранением всех полезных и вкусовых качеств.

Основные характеристики картофеля среднеспелого сорта Изюминка:

  • урожайность – 500-520 ц/га;
  • вес 1 клубня – 100-150 г.;
  • содержание крахмала – 16-18%;
  • уровень хранения – 93%;
  • сохранение товарных качеств – 94%.

В период вегетации данный вид образует компактный картофельный куст с прямостоячими побегами, высотой 60-70 см, в зависимости от условий произрастания. Период цветения наступает в пределах 26-28 дней, после прорастания всходов. Сорт отличается фиолетовыми цветами с красным оттенком. Листья среднего размера имеют насыщенно зеленый цвет с блестящей поверхностью.

Важно! Картофель Изюминка по описанию сорта производителем является засухоустойчивым, что дает возможность добиться хорошего урожая даже при неблагоприятных погодных условиях.

Изюминка в период цветения

Сорт характеризуется клубнями продолговатой формы с неглубокими глазками, которые при технической зрелости имеют гладкую поверхность, а к моменту полного созревания приобретают характерную шероховатость. Кожура плодов имеет красный цвет, а мякоть – желтый. При соблюдении требований агротехники количество собранных клубней с 1 куста достигает 15 штук, большей частью среднего и крупного размера.

Обратите внимание! Сортовый картофель Изюминка обладает иммунитетом к раку, парше и фитофторе, что особенно важно для среднеспелых видов культуры, так как их период вегетации совпадает со сроками распространения заболеваний.

Этот вид картофеля отличается относительной устойчивостью к нематоде, мозаике и вирусу, провоцирующему скручивание листвы.

Картошка Изюминка не разваривается, а вкусовые качества по 5-ти бальной шкале оцениваются в 4,5 балла. Идеально подходит для приготовления супов, запеченной картошки и гарнира, мякоть не темнеет по мере готовности.

Особенности агротехники

Исходя из сортовой принадлежности, посадку Изюминки необходимо проводить не раньше мая, при этом не требуется дополнительного проращивания семенного материала. Для получения максимального урожая проводится отбор семенных клубней среднего размера с хорошо развитыми глазками. Температура почвы при посадке не должна быть ниже 10 градусов.

Обратите внимание! Картофель Изюминка предназначен для длительного хранения, поэтому место для выращивания необходимо выбирать солнечное, без застаивания влаги в почве, что позволит клубням полноценно созреть.

Густота насаждений не должна превышать 5-6 кустов на 1 квадратный метр, при этом ширина междурядий – 0,7 м. Между посадочными лунками промежуток должен составлять 25-30 см, что гарантирует равномерное развитие кустов и образование клубней в полном объеме.

Оптимальное расстояние для посадки картофеля

Глубина посадки имеет особенное значение при выращивании картофеля этого сорта, поэтому следует соблюдать следующие правила:

  • на возвышенности со средними показателями состава почвы картофель в гряды необходимо заглубить в пределах 6-9 см;
  • на участке с легким дренированным грунтом данный сорт следует сажать на глубине 10-12 см.

Сорт Изюминка устойчив к засухе, но при отсутствии сезонных осадков нуждается в дополнительном поливе в период бутонизации и цветения. Кроме того следует побеспокоиться о своевременном внесении органических и минеральных удобрений при посадке и на протяжении вегетации культуры.

Читайте также:  Томат Чибис: характеристика и описание сорта

Внесение удобрений во время посадки

Уборка урожая должна начинаться в середине сентября, после пожелтения ботвы, в сухую погоду, что гарантирует сохранность клубней на протяжении 9-10 месяцев.

Преимущества и недостатки сорта

Сортовой картофель Изюминка имеет свои преимущества и недостатки, для успешного выращивания культуры следует их изучить заранее.

Сравнительная таблица

Основные показателиОписание характеристик картофеля ИзюминкаОписание характеристик картофеля МиражОписание характеристик картофеля Находка
Вкусовые качества, соизмеримо содержанию крахмалаВысокие (16-18%)Средние (12-14%)Высокие (15-16%)
УрожайностьСтабильнаяСтабильная, при достаточном количестве влаги в почвеСтабильная
Устойчивость к механическим повреждениям и транспортировкеВысокаяСредняяСредняя
Срок хранения9-10 месяцев6-8 месяцев8-9 месяцев
Устойчивость к погодным условиямЗасухоустойчивыйНе выносит влажную холодную почву при посадке
Всхожесть и цветениеРавномерноеРавномерноеНеравномерное
Устойчивость к заболеваниямВысокаяВысокаяСредняя
ТребовательностьНе требователенНе требователенНе требователен

Недостатки сорта Изюминка:

  • вкус плодов проявляется при полном созревании;
  • обладает средней устойчивостью к вредителям;
  • плохо переносит обрывание ростков у клубней по весне.
  • длительный срок созревания;

По всем показателям этот сорт картофеля подходит для повсеместного выращивания в регионах средней полосы и южных районах. Купить семенной материал в г. Москва можно в специализированных розничных и интернет-магазинах с предоставлением необходимых сертификатов качества.

Видео

Сорт картофеля Изюминка

Картофель Изюминка – новый сорт, полученный во ВНИИКХ им. А. Г. Лорха, еще не внесенный в Госреестр России. Это урожайная разновидность картофеля, устойчивая ко многим заболеваниям. Несмотря на то, что сорт молодой, он уже прошел испытания фермерами-любителями и профессиональными аграриями. В этой статье представлена характеристика сорта и особенности его выращивания.

Описание сорта Изюминка

Изюминка относится к средним по сроку созревания сортам. Картофель можно собирать уже за 80-110 дней созревания. Кустики растут около 50-70 см в высоту. Побеги стоячие, промежуточного типа. Листья средние или большие, светло-зеленого окраса, с глянцевой лицевой стороной, без пушка. Цветение наблюдается примерно через 4 недели после появления ростков. Венчик красно-фиолетовый, крупный.

Цветение наблюдается примерно через 4 недели, цветы красно-фиолетовый, крупный

Корнеплод имеет красную шкурку с желтыми точками. Масса созревшей картошки примерно 90-120 г. Форма округлая, продолговатая. Мякоть белая с желтым оттенком. Вкус приятный, насыщенный. В свежем и вареном виде мякоть не темнеет.

Характеристика картофеля Изюминка

У сорта отмечается ряд уникальных характеристик, которые выделяют его среди других разновидностей картофеля.

  • Сорт не боится длительной засухи.
  • Есть высокий иммунитет к раку картофеля, нематоде, ризоктониозу, альтернариозу. Средняя стойкость наблюдается к фитофторозу и фомозу. А вот паршой растение может поражаться часто.

С куста можно собрать около 15 картофелин среднего размера

Как сажать картофель

Картофель имеет красную шкурку с желтыми точками. Мякоть белая с желтым оттенком

Красивый урожайный картофель растет лишь при правильной посадке. Но как нужно сажать картофель Изюминка? Участок для посадки выбирается солнечный, без застаивания воды. Земля перед посадкой удобряется перегноем, минералами. Если она и без того плодородная, можно этого и не делать. Посадка проводится после того, как земля прогреется до +10 градусов, не раньше.

Клубни необходимо заранее прорастить и обработать слабым раствором марганцовки, чтобы исключить развитие заболеваний. В качестве альтернативы применяют препараты «Максим» и «Престиж». Можно также обработать клубни стимуляторами роста, удобрениями («Потейтин», «Миком»), но делать это не обязательно.

Посадку можно проводить любым методом, но с соблюдением основных требований. Для начала важно следить, чтобы заглубление клубней было не более чем на 12 см в легкой земле, на 10 см в суглинке и на 5 см в глинистом грунте, иначе клубни будут очень долго прорастать. Расстояние между ямками для посадки делается 30-50 см, а между рядами – 70 см. Более густая посадка приводит к снижению урожайности. После посадки, междурядья необходимо полить водой.

Красивый урожайный картофель растет лишь при правильной посадке

Уход за сортом Изюминка

Уход за этим сортом не трудоемкий, но без соблюдений основных норм, собрать большой урожай не получится.

  • Поливы проводят вечером. Нужно вносить воду только тогда, когда земля начинает сохнуть, иначе возможно развитие гнили. На кустик должно уходить примерно 3 л воды.
  • Чтобы земля не бралась коркой, и корням было достаточно кислорода, необходимо после каждого полива, когда вода впитается, проводить рыхление земли. Во время рыхления стоит также удалять сорняки, чтобы они не мешали культуре полноценно развиваться.
  • Подкормки делают несколько раз за период развития картофеля. Весной желательно сделать раствор мочевины (1 ст. л. на 10 л воды) – под кустик вносят до 500 мл раствора. Во время цветения можно сделать раствор коровяка (1 л жидкого коровяка на 10 л воды) или же птичьего помета (соотношение 1:10 с водой). Не помешают и минеральные удобрения, разведенные и внесенные по инструкции, но используют их до 3 раз за год. Для повышения урожайности можно сделать фосфорную, внекорневую подкормку (на 100 г суперфосфата берется 10 л воды). 10 л такого раствора хватает на обработку 10 квадратов участка.

Окучивание делают 2 раза за сезон

Среди вредителей больше всего проблем от колорадского жука

Уборка урожая и хранение

Признаком того, что скоро нужно собирать урожай, считается увядшая ботва. Выкапывание проводится в сухую погоду. За 2 недели до этого стоит срезать зелень, оставив небольшие пеньки для ориентира. Кусты по отдельности подкапывают вилами, лопатой и раскладывают картофель на земле, чтобы просох. На следующие сутки, когда картошка просола, ее перебирают и сортируют.

Помещение для хранения корнеплода должно быть темным, сухим, с налаженной вентиляцией. Температура хранения +2…+4 градуса. Правильно рассортированные клубни, что хранятся при должных условиях, могут лежать около 10 месяцев, не теряя вкусовых и внешних качеств.

Использовать картофель Изюминка рекомендуется, прежде всего, для варки, потому что он хорошо разваривается. Из него делают нежное пюре или просто едят кусочками. Подходит он и для запекания.

Использовать картофель Изюминка рекомендуется, прежде всего, для варки, потому что он хорошо разваривается

Отзывы огородников о сорте картофеля Изюминка

Мнения огородников о сорте картофеля Изюминка встречаются и положительные и отрицательные.

  • Евгений Швец: «Каждый год помимо проверенных сортов картофеля сажаю еще 1-2 новых, на пробу. Картофель Изюминка посадил в прошлом году. По выращиванию больших хлопот не было, но в плане урожайности не проявил себя с лучших сторон. Картофеля под кустами было мало, размер клубней не впечатлил, да и на вкус довольно простой. Больше сажать не буду».
  • Олеся Гунько: «Выращиваю картофель на продажу, и сорт Изюминка уже второй год пользуется большим спросом у покупателей. Его любят за ровную шкурку (легко чистить), лежкость и приятный вкус после варки. Но должна отметить, что чем гуще сажаешь этот картофель, тем меньше клубней зреет под кустиками! Так что посадку и уход стоит проводить по всем правилам, тогда культура окупит труды, потраченные на нее».
  • Егор Никитин: «Сажаю картошку Изюминка уже не первый раз. Сорт новый, но хороший. Под кустом вырастает 15-20 картофелин, среднего размера. Вкус достойный, для варки идеально подходит, но вот для жарки лучше выбирать другой сорт. В плане выращивания серьезных проблем нет, особенно радует его устойчивость к болезням – нужно минимум профилактических опрыскиваний».

Сорт картофеля Изюминка: характеристика, урожайность, агротехника

Картофель Изюминка – это высокоурожайный, устойчивый к вредителям и заболеваниям сорт. Он прошел многолетние испытания в ВНИИ картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха, который находится в Подмосковье. Сорт все еще не включен в Госреестр. Несмотря на это, культура широко распространена в фермерских хозяйствах России и ближнего зарубежья.

Описание сорта картофеля Изюминка

Описание картофеля Изюминка следующее: это прямостоячий куст с невысокими побегами, длина которых не превышает 70 см. Они густо покрыты темно-зелеными листьями среднего размера с гладкой поверхностью.

Спустя месяц после прорастания всходов картофеля Изюминка на концах побегов образуются цветоносы на длинных стеблях, позже появляются небольшие фиолетовые цветки ромбовидной формы с выпуклой продолговатой оранжевой серединкой и длинной желтой тычинкой.

Сорт Изюминка устойчив к засухе, в период появления бутонов и формирования завязей нуждается в поливах, если долгое время отсутствуют осадки. Культура рекомендована к выращиванию в центральных регионах и на юге России. Морозостойкостью сорт не отличается, поэтому не подходит для выращивания в северных регионах страны. Картофель Изюминка устойчив к грибковым заболеваниям, парше, раку пасленовых культур. Хорошо растет и плодоносит сорт на плодородных почвах, черноземах, суглинках, в районах, где нет избытка влаги и застоя воды в грунте.

Характеристика сорта

Изюминка относят к среднеспелым сортам. Урожай картофеля собирают через 2,5-3 месяца после посадки.

Урожайность

В среднем, в каждом кусте вызревает до 10-15 клубней весом до 120 г, то есть с одной лунки можно получить до 1,5 кг картофеля, встречаются плоды разного размера и веса, от самых мелких до крупных.

Клубни Изюминки продолговатые, кожура – темно-розовая. Мякоть картофеля Изюминка светло-желтого цвета, плотная. Поверхность кожуры покрыта неглубокими глазками, которые в стадии потребительской зрелости становятся более выраженными и шершавыми. К весне из них начнут пробиваться крепкие ростки.

Вкусовые качества сорта оценивают в 4,5 балла из 5. Содержание крахмала в клубнях не превышает 18 %, этим и обусловлен их хороший вкус, рассыпчатость после термической обработки.

Хранить картофель Изюминка можно до 10 месяцев, за это время он не потеряет товарный вид и вкусовые качества.

Достоинства и недостатки

Из недостатков сорта можно выделить длительный период созревания и плохую всхожесть клубней после повреждения ростков.

  • крупноплодность;
  • высокая урожайность;
  • устойчивость к вредителям и заболеваниям;
  • высокие вкусовые качества;
  • длительные сроки хранения;
  • засухоустойчивость.

Обилие достоинств и хорошие вкусовые качества сделали сорт Изюминка распространенной культурой на европейской части России.

В процессе варки клубни не распадаются, не темнеют, подходят для жарки и приготовления пюре и других гарниров. Подходит картофель Изюминка и для приготовления жидких блюд: супов, борщей, соусов.

Правила посадки

Картофель Изюминка предназначен для посадки клубнями, так как это сортовой вид, то для семенной посадки не подходит. Чтобы саженец быстрей взошел, посевной материал заранее проращивают в конце зимы, а с наступлением тепла высаживают в прогретую солнцем землю.

Рекомендуемые сроки

Подготовленный картофель высаживают в конце апреля или в начале мая, в зависимости от региона выращивания. В южных регионах уже в середине апреля наблюдают стойкое тепло без ночных заморозков. Как только почва прогревается выше + 10 ᵒС, а заморозки отступают, картофель высаживают в грунт.

Подготовка почвы

Место посадки выбирают солнечное, хорошо проветриваемое и прогреваемое. Нежелательно близкое залегание грунтовых вод. Перед посадкой почву перекапывают и вносят органические удобрения: коровяк, куриный помет.

Высаживать картофель Изюминка можно в лунки или траншеи, их выкапывают заблаговременно.

Как правильно сажать

Пророщенный картофель Изюминка перед посадкой обрабатывают в растворе стимулятора роста. В процессе посадки клубни углубляют в соответствии с составом грунта: чернозем – 12 см; суглинки – не более 10 см; глинистая почва – 5 см. На 1 м2 участка не должно приходиться более 5 кустов картофеля.

  1. Выкопать лунки или траншеи.
  2. На дно насыпать небольшое количество селитры.
  3. Присыпать аммиачную селитру тонким слоем земли.
  4. Поверх нее уложить пророщенные клубни ростками вверх.
  5. Засыпать их вспушенной землей.

Процесс посадки картофеля несложный, главное – выбрать сухой солнечный день и правильно подготовить почву.

Особенности выращивания

Особого ухода картофель Изюминка не требует. Важно регулярно удалять сорняки и следить за появлением вредителей.

График полива

Сорт Изюминка – засухоустойчивый, в поливах не нуждается. Если в течение продолжительного времени после высадки не было осадков, картофель поливают в процессе бутонизации и в период формирования завязей.

Рыхление, прополка, окучивание

После посадки картофеля, спустя неделю, почву рыхлят. Это позволит поскорей пробиться на поверхность молодым всходам. Позже рыхление необходимо проводить после дождя или полива, чтобы на поверхности почвы не образовывалась корка.

Прополку картофеля Изюминка проводят регулярно, примерно один раз в неделю. Это позволит избежать прорастания сорняков, которые становятся источником болезней и рассадником вредоносных насекомых.

Как только картофельные ростки прорастают над землей на 15 см, их окучивают. Повторно процедуру проводят через 2 недели.

Нужно ли подкармливать

Подкормки увеличивают урожайность культуры и вес клубней. Удобрения вносят несколько раз за сезон: перед посадкой, в период цветения, в процессе формирования клубней. Как только появились первые завязи, подкормки прекращают.

Для удобрения применяют птичий помет, разведенный с водой 1:10. Этот раствор подливают под каждый картофельный куст. Можно использовать мочевину (1 ст. л. на 10 л воды). Ей поливают картофель Изюминка у основания побегов. Также вносят минеральные подкормки в соответствии с инструкцией к каждому препарату.

Вредители и заболевания

Сорт картофеля Изюминка устойчив к большинству вредителей и заболеваний пасленовых культур. Но некоторые вредоносные насекомые могут уничтожить часть урожая, если не бороться с ними.

Из вредителей для картофеля Изюминка опасен колорадский жук. При первых признаках его появления кусты опрыскивают ядохимикатами. Желательно сделать это до появления завязей. С медведкой и проволочником борются аналогично.

Уборка и хранение урожая

Как только ботва картофеля Изюминка засохнет, начинают выкапывать клубни. После сбора урожая их просушивают в тени, затем сортируют. Картофель раскладывают в ящики и опускают в темное, прохладное место на хранение. Поврежденные клубни употребляют в пищу сразу же. Мелкий картофель оставляют на посадку, крупный и средний – на еду или на продажу.

Заключение

Картофель Изюминка – это высокоурожайный неприхотливый сорт, предназначенный для выращивания в центральной части России и южных регионах. Культура имеет массу достоинств, среди которых можно выделить: засухоустойчивость, резистентность к болезням и вредителям, хорошие вкусовые качества. Сорт прошел многолетние испытания и получил распространение во многих частных и государственных сельскохозяйственных угодьях.

Сорт картофеля Изюминка

Картофель Изюминка (представлен на фото) – высокоурожайный сорт, характеризующийся повышенной устойчивостью к грибковым и вирусным заболеваниям. При выборе сорта овощеводы обращают внимание на назначение картофеля, его сортовые характеристики, вкусовые качества и сроки хранения. Сорт прошел длительные селекционные испытания, в результате чего способен удовлетворить запросы даже самых опытных фермеров-овощеводов. Оригинатором сорта Изюминка является ВНИИКХ им. А.Г.Лорха. В Госреестр сорт еще не включен.

Описание сорта картофеля Изюминка

Картофель Изюминка относится к среднеспелым сортам, т. к. длительность формирования и созревания клубней составляет около 110 дней с момента появления всходов.

Картофельный куст имеет компактные размеры. Побеги прямостоячие, достигают 50-70 см в высоту. Листья насыщенно-зеленого оттенка, отличаются блестящей неопушенной поверхностью. Размеры листьев средние.

Цветение у сорта Изюминка наблюдается через 4 недели после появления всходов над поверхностью земли. Цветочки окрашены в фиолетовый цвет с красноватым оттенком.

Согласно описанию сорта, картофель Изюминка, представленный на фото, отличается повышенной засухоустойчивостью, что позволяет выращивать его в регионах с минимальным количеством осадков.

Клубни картофеля имеют продолговато-овальную форму. Глазки неглубокие, в стадии технической спелости отличаются гладкостью, а при вызревании становятся шероховатыми.

Кожура корнеплодов окрашена в красный цвет. В разрезе видно, что мякоть картофеля отличается желтизной.

Урожайность картофеля

Показатель урожайности зависит от используемого семенного материала и соблюдения агротехники. При правильной посадке удается добиться хороших показателей. По отзывам овощеводов с каждого куста Изюминки собирают около 15 картофелин среднего и крупного размера.

Вкусовые качества

Вкус картофеля зависит от процентного содержания крахмала в нем. Для сорта Изюминка этот показатель колеблется в пределах 16-18%. Это значит, что сорт относится к высококрахмалистым культурам, поэтому хорошо варится. Используют такие клубни для запекания, отваривания, получения пюре. По оценочной шкале вкусовых качеств картофель Изюминка получил 4,5 балла из 5.

Плюсы и минусы сорта

Сорт картофеля Изюминка имеет как положительные качества, так и некоторые недостатки. Среди достоинств выделяют:

  • хороший вкус;
  • длительный срок хранения клубней – до 10 месяцев;
  • большой размер клубней;
  • высокий иммунитет к раковым поражениям, фитофторе и парше;
  • среднюю устойчивость к вирусу скручиваемости листвы, мозаике, нематоде;
  • повышенную засухоустойчивость, сорт подходит для выращивания в средней полосе и Южных регионах.

Существенных недостатков у сорта Изюминка нет. Из минусов овощеводы выделяют следующие:

  • длительный период созревания;
  • вкус картошки проявляется только после вызревания, значит, в качестве раннего картофеля этот сорт не подойдет;
  • поврежденные весной ростки плохо восстанавливаются.

Посадка и уход за картофелем Изюминка

Чтобы увеличить урожайность картофеля, необходимо знать секреты его выращивания. Правильная схема посадки позволяет сэкономить место и получить хороший урожай. На урожайность влияет место посадки, своевременное внесение удобрений, полив, рыхление земли и прополка от сорняков. Рекомендации по агротехнике приведены ниже.

Выбор и подготовка посадочного участка

Картофель сорта Изюминка созревает около трех месяцев, поэтому место следует выбрать солнечное, чтобы клубни успели дозреть. Почва должна быть плодородной, без застаивания влаги. Излишняя влажность приводит к развитию грибковых болезней.

Подготовка посадочного материала

Предварительная подготовка заключается в проращивании клубней. Можно использовать различные методы проращивания:

При сухом проращивании картофель Изюминка раскладывают в ящики в 1-2 слоя и создают подходящие условия: освещенность и температура. Первые 10 дней для пробуждения глазков картофель держат при +18 °C, дальше температуру опускают до +14 °C. Такое понижение температуры не дает росткам вытягиваться и усиленно расти, это дополнительная закалка для них.

Влажное проращивание считается более эффективным, но для него потребуются ящики с влажными опилками или торфом. Картофель помещают в тару и засыпают влажным субстратом. В помещении должно быть темно, температуру поддерживают на уровне +15 °C. При таком методе подготовки клубни дают ростки и корешки, что ускоряет процесс всхожести в земле. Подготовка клубней этим методом занимает от 15 до 20 дней.

Перед посадкой картошку обрабатывают стимулятором роста «Потейтин». Для обработки 50 кг семенного материала потребуется 1 л воды и 1 ампула препарата.

Для предпосадочной обработки используют комплексные средства, содержащие микроэлементы, необходимые для полноценного развития картофеля. Например, в препарат «Миком» используемый для опрыскивания клубней, входят бор, цинк, медь, марганец и молибден.

От почвенных вредителей и болезней используют обработку клубней инсектофунгицидными средствами – «Престиж», «Максим».

Правила посадки

Метод посадки картофеля зависит от качества грунта и погодных условий в регионе выращивания. Существует три классических способа посадки:

Гребневой метод используют на тех участках, где близко к поверхности проходят грунтовые воды. Земля на грядках слишком влажная, поэтому трактором делают гребни, в которые и закапывают картофель.

Траншейный метод используется там, где земли быстро пересыхают. Если в песчаниках сделать гребни, их придется поливать ежедневно, а в траншеях влага испаряется не так быстро.

Под лопату картофель высаживают на небольших участках песчаной и супесчаной земли. В глинистом грунте посадка под лопату не дает хорошего урожая.

На легких почвах углубляют максимально – до 12 см, на суглинках – до 10 см, а в глинистый грунт закапывают не глубже 5 см. Расстояние между рядами должно быть около 70 см, между соседними лунками в ряду – 30 см.

Полив и подкормка

Количество поливов необходимо регулировать исходя из погодных условий. Если дождей нет, и земля высохла, картофель требует влаги, если же идут дожди и грядки влажные, с поливом следует повременить.

Общие рекомендации по поливу:

  • удачное время для полива – вечер, если полить утром, влага с листьев может не успеть испариться, что приведет к появлению солнечных ожогов на ботве;
  • на каждый куст требуется не менее 3 л воды;
  • выбирают метод полива, наиболее удобный в конкретной ситуации. На небольшом участке используют полив под корень, на больших полях используют метод капельного полива и полив по бороздам.

Подкормки могут быть корневыми и внекорневыми. В качестве корневых используют:

  • птичий помет, разведенный с водой в соотношении 1:10. Смесь выливают в борозды между лунками;
  • мочевину растворяют в воде. На 10 л воды добавляют 1 ст. л. вещества и вносят под каждый куст по 0,5 л;
  • коровяк также разводят с водой. На ведро воды потребуется 1 л жидкого коровяка. После сбраживания смесью поливают междурядья;
  • настой сорняков. Траву измельчают и замачивают в воде на несколько дней, после брожения раствор используют для полива картофеля;
  • минеральные подкормки – азотные, фосфорные, калийные.

Внекорневые подкормки для картофеля сорта Изюминка:

  • карбамидная (5 л воды, 0,1 кг карбамида, 0,15 кг монофосфата калия и 5 г кислоты борной). Первый раз подкормку проводят через 14 дней после появления ростков. Растение опрыскивают разведенным в 2 раза раствором. Через 2 недели процедуру повторяют, но жидкость используют неразведенную. Обрабатывают только до цветения;
  • фосфорная подкормка увеличивает урожайность и влияет на количество крахмала в клубнях. Для обработки кустов на площади 10 м² потребуется 10 л воды и 100 г суперфосфата.

Рыхление и прополка

Рыхление граблями на 6 день после посадки позволяет ускорить всхожесть картофеля. В дальнейшем рыхление проводят после дождей и поливов, чтобы разбить корку, образовавшуюся на земле.

Прополка необходима для удаления сорной травы с грядок. Процедуру проводят несколько раз за сезон по мере подрастания травы.

Окучивание

Первое окучивание рекомендуется проводить как можно раньше. Ориентиром может служить высота ботвы. Если зелень вытянулась над землей на 15-20 см, приступают к окучиванию.

Второй раз мероприятие проводят через 14 дней. Считается, что двух окучиваний за сезон для картофеля достаточно, но если клубни виднеются над землей, без повторного окучивания не обойтись.

Болезни и вредители

Согласно описанию сорта и отзывам овощеводов, картофель Изюминка отличается высокой устойчивостью к раку, альтернариозу, ризоктониозу и картофельной нематоде, показывает среднюю устойчивость к фитофторозу, фомозу. К парше сорт восприимчив. Профилактика болезней заключается в предпосадочной обработке клубней.

Из насекомых вред картофелю могут нанести колорадские жуки, медведки, проволочники и ложнопроволочники.

Для борьбы с насекомыми используют химические препараты, а также рекомендуется соблюдать севооборот и перекапывать землю осенью.

Сбор урожая и хранение

Первым сигналом для сбора урожая становится увядание ботвы. Сроки сбора урожая зависят от региона, но необходимо выкопать картофель до того, как промерзнет земля. Выкапывают картофель в сухую погоду. Каждый куст аккуратно подкапывают вилами или лопатой и тянут за ботву.

Перед отправкой на хранение картофель обветривают в тенистом месте, затем его перебирают и сортируют. Хранить можно в подвале при температуре 2-4 °C. В помещении должно быть темно и сухо. Обязательно должна быть система вентиляции иначе картофель намокнет и начнет подгнивать.

Чтобы картофель хранился дольше, его обрабатывают медным купоросом. На 10 л воды потребуется 2 г сухого купороса. Этим раствором сбрызгивают собранные корнеплоды и хорошо высушивают перед опусканием в погреб.

Заключение

Картофель Изюминка – засухоустойчивый сорт, пригодный для выращивания в Южных регионах и средней полосе России. Клубни отличаются высоким содержанием крахмала и отменным вкусом.

Сорта картофеля: описания, фото, отзывы

Как собрать в 2 раза больше картофеля с одной сотки? Советов на эту тему огромное количество, но какие бы ухищрения вы не использовали, итог все равно не порадует, если посаженный вами сорт картофеля не способен давать больших урожаев. Поэтому главным залогом успеха будут именно сорта! Осталось понять, какие именно подойдут для вашего участка.

Лучшие сорта картофеля
Популярный ранний сорт Гала
Раннеспелый сорт Ред Скалет
Отечественный сорт Удача
Ранний сорт Жуковский
Отечественный сорт Невский
Ранние сорта картофеля
Средние сорта
Поздние сорта картофеля
Самые урожайные сорта картофеля
Сорта картофеля для средней полосы
Сорта картофеля для пюре
Лучшие сорта картофеля для супа
Лучшие сорта картофеля для салата
Сорта картофеля для жарки
Семенной картофель: как выбрать

Лучшие сорта картофеля

Сорт картофеля Гала

Сорт картофеля Гала

Немецкий сорт. В Государственном реестре селекционных достижений с 2008 года.
Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Урожайность 216–263 кг с сотки. Максимальная – 390 кг.
Клубни удлиненно-овальные, с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть темно-желтая. Масса клубня 71–122 г. Содержание крахмала – 10,2–13,2 %. Лежкость 89 %.
Вкус хороший.
Устойчив к раку картофеля и нематоде.

Сорт картофеля Ред Скарлет

Голландский сорт картофеля Ред Скарлет

Голландский сорт. В Реестре с 2000 года.
Раннеспелый, столового назначения. Кусты низкие.
Урожайность 164–192 кг с сотки. Дружно формирует клубни.
Клубни удлиненно-овальные, с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть желтая. Масса клубня 56–102 г. Содержание крахмала – 10,1–15,6 %. Лежкость 98 %.
Вкус удовлетворительный.
Устойчив к раку картофеля, нематоде. Поражается фитофторой.

Сорт картофеля Королева Анна

немецкий сорт картофеля Королева Анна

Немецкий сорт. В Реестре с 2015 года.
Раннеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
Урожайность 113–304 кг с сотки. Максимальная урожайность – 495 кг с сотки.
Клубни удлиненно-овальные, с очень мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть желтая. Масса клубня – 84–137 г. Содержание крахмала – 13,1–14,4 %. Лежкость – 93 %.
Вкус отличный.
Устойчив раку картофеля, нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.

Сорт картофеля Удача

популярный сорт картофеля Удача

Выведен в подмосковном институте картофельного хозяйства им. Лорха. В Реестре с 1994 года.
Раннеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
Урожайность 300–500 кг с сотки.
Клубень светло-бежевый. Глазки мелкие. Мякоть белая.
Масса клубня –120–250 г. Содержание крахмала 12–15%.
Вкус хороший.
Умеренно восприимчив к фитофторе.

Сорт картофеля Жуковский ранний

Выведен в подмосковном институте картофельного хозяйства им. Лорха. В Реестре с 1993 года.
Очень ранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубни розовые, мякоть белая. Глазки красные, мелкие.
Урожайность 400–450 кг с сотки.
Масса клубня – 100–120 г. Содержание крахмала 10–12%.
Вкус хороший.
Устойчив к раку картофеля, нематоде. Поражается фитофторой.

Сорт картофеля Импала

голландский сорт импала

Голландский сорт. В Реестре с 1995 года.
Раннеспелый, столового назначения.
Клубни овальной формы, желтого цвета, со светло-желтой мякотью. Глазки мелкие.
Урожайность 180–360 кг с сотки. Максимальная урожайность – 367 кг.
Масса клубня – 88–150 г. Содержание крахмала 10,5–14,6 %. Лежкость – 90 %
Вкус хороший.
Устойчив к раку и нематоде. Поражается фитофторой и ризоктониозом. Слабо поражается вирусными болезнями и паршой.

Сорт картофеля Невский

Выведен в Ленинградском научно-исследовательском институте сельского хозяйства «Белогорка». В реестре с 1982 года.
Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень светло-бежевый, мякоть белая. Глазки розовые, мелкие.
Урожайность 380–500 кг с сотки.
Масса клубня –90–130 г. Содержание крахмала 10–12 %.
Вкус удовлетворительный и хороший.
Устойчив к раку, ризоктониозу. Умеренно восприимчив к фитофторе.

Сорт картофеля Адретта

Немецкий сорт. И довольно старый – в Реестре с 1980 года.
Среднеранний, столовый. Кусты высокие.
Урожайность высокая.
Клубни округло-овальной формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие.
Масса клубня –100–150 г. Содержание крахмала –13–18 %. Лежкость удовлетворительная.
Вкус очень хороший.
Устойчив к раку, относительно устойчив к вирусам. Поражается фитофторой, паршой, ризоктониозом.

сорт Адретта

Ранние сорта картофеля

Созревают 50–60 дней.

Среди хорошо известных и проверенных сортов по урожайности, устойчивости к болезням и сохранности зимой из раннеспелых сортов первое место занимает сорт Удача, второе – Жуковский ранний.

Средние сорта картофеля

Здесь можно выделить три подгруппы:

среднеранние сорта картофеля – созревают 60–80 дней;
среднеспелые сорта картофеля – 80–100 дней;
среднепоздние сорта картофеля – 100–120 дней.

Из среднеранних лидируют Невский, Елизавета, Рябинушка. Среди среднеспелых сортов на первой позиции Аврора, далее следуют Скарб, Петербургский, Луговской.

Поздние сорта картофеля

Созревают 120 дней и более.

Эти сорта больше подходят для юга – в средней полосе они могут не успеть дать урожай. В Реестре их немного: Алверстоун Рассет, Атлант, Болвинский, Брянский красный, Веснянка, Здабытак, Лайонхарт, Ласунак, Леди Розетта, Маниту, Мелрот, Мондео, Олева, Пикассо, Роял, Фолва, Церата КВС.

поздний картофель

Самые урожайные сорта картофеля

Большинство сортов картофеля, которые числятся в Реестре селекционных достижений дают в среднем 300–350 кг клубней с 1 сотки. Но есть и такие, урожайность у которых в 1,2–2 раза выше. А у некоторых и в три! Ниже перечислены сорта, способные выдать более 500 кг с сотки – это полтонны!

Картофель Бернина

картофель Бернина

Урожайность до 704 кг с сотки (в среднем 221–449 кг).
Немецкий сорт. Среднеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть темно-желтая. Масса клубня – 112–142 г. Содержание крахмала – 12,1–15,2 %.
Вкус хороший.
Лежкость – 96 %.
Устойчив к раку и нематоде, к морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.. Поражается фитофторой.

Картофель Гусар

Урожайность до 690 кг с сотки (в среднем 239–532 кг).
Российский сорт. Среднеспелый, столового назначения. Кусты высокие.
Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть светло-желтая. Масса клубня – 106–185 г. Содержание крахмала – 14,3–17,8 %.
Вкус хороший и отличный.
Лежкость – 95 %.
Устойчив к раку, нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев. Умеренно поражается фитофторой.

Картофель Волат

Урожайность до 678 кг с сотки (в среднем 210–530 кг).
Белорусский сорт. Среднеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура и мякоть желтые. Масса клубня 108–146 г. Содержание крахмала – 14,0–14,8 %.
Вкус хороший.
Лежкость – 95 %.
Устойчив к раку, нематоде, фитофторе, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.

Картофель Маэстро

Урожайность до 642 кг с сотки (в среднем 214–355 кг).
Французский сорт. Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень удлиненно-овальный, с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть желтая. Масса клубня 92–172 г. Содержание крахмала – 10,6–13,6 %.
Вкус хороший.
Лежкость – 92 %.
Устойчив к раку и нематоде. Сильно поражается паршей.

Картофель Мелодия

Урожайность до 636 кг с сотки (в среднем 176–335 кг).
Голландский сорт. Среднепоздний, столового назначения.
Клубень овальный, с мелкими глазками. Кожура желтая, гладкая. Мякоть желтая. Масса клубня 96–179 г. Содержание крахмала – 11,0–17,0 %.
Вкус хороший и отличный.
Лежкость – 95 %.
Устойчив к раку, нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике.

Чуть меньше урожайность у сортов Мадейра – 632 кг, Кристель – 617 кг, Великан – 613 кг, Симфония – 612 кг, Сандрин – 607 кг.

Урожайный сорт Мадейра

сорт картофеля Мадейра

632 кг с сотки.
Среднеспелый, столового назначения.
Клубни овальные, кожура и мякоть желтые.
Вес клубня – 106-136 г.
Вкус хороший.
Хорошо хранится.
Устойчив к ряду болезней.

Урожайный сорт картофеля Великан

Урожайный сорт картофеля Великан

613 кг с сотки
Сорт среднеспелый
Клубни овально круглые.
Масса клубней – 104-143 г.
Кожура светло-бежевая, мякоть кремовая.
Вкус отличный. Пригоден для приготовления пюре.
Устойчив к болезням.

Урожайный сорт Аризона

Урожайный сорт Аризона

577 кг с сотки
Сорт среднеранний, столового назначения.
Клубни удлиненно-овальные.
Масса клубней – 112-150 г.
Кожура желтая, мякоть светло желтая.
Вкус хороший.
Хорошо хранится.
Устойчив к болезням.

Урожайный сорт Эволюшен

Урожайный сорт Эволюшен

548 кг с сотки
Сорт среднеранний, столового назначения.
Клубни удлиненно-овальные.
Масса клубней – 83-144 г.
Кожура красная, мякоть светло-желтая.
Вкус хороший .

​Хорошо хранится.
Устойчив ко многим болезням.

Сорта картофеля для средней полосы

В средней полосе довольно короткое лето – заморозки бывают до 5–10 июня, а осень они случаются уже в начале сентября. Поэтому для средней полосы лучше выбирать ранние и среднеранние сорта картофеля.

Из ранних хорошо зарекомендовали себя Удача и Жуковский ранний.

Из среднеранних лидируют Невский, Елизавета, Рябинушка.

Сорта картофеля для пюре

Для пюре лучше всего подходят сорта с высоким содержанием крахмала – больше 15 %. Они рассыпчатые, пюре их такой картошки будет нежным и пышным.

Лучшие сорта картофеля для пюре: Голубизна, Лорх, Синеглазка, Луговской, Адретта, Елизавета.

Совет. Если вы варите картофель для пюре, кладите клубни не в холодную, а в кипящую воду.

Лучшие сорта картофеля для супа

Для супа лучше выбирать картофель с пониженным содержанием крахмала – меньше 15 %. Они не разваливаются при варке.

Лучшие сорта картофеля для супов: Лидер, Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Невский, Удача, Никулинский.

Лучшие сорта картофеля для салата

Для салата, как и для супа, лучше брать сорта с пониженным содержанием крахмала – меньше 15 %.

Лучшие сорта картофеля для салатов те же, что и для супов: Лидер, Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Невский, Удача, Никулинский.

Совет. При варке картофеля для салата кладите клубни в холодную воду. Пока она не закипит, из салатного картофеля вымоется часть крахмала, и он не будет рассыпаться.

Сорта картофеля для жарки

Для жарки лучше выбирать картофель с высоким содержанием сухого вещества (не менее 20–24%) и способностью «удерживать» крахмал от распада на сахара – восстанавливающих сахаров должно быть не более 0,5 %. Благодаря этому свойству ломтики картофеля сохраняют при жарке форму. Такой картофель можно жарить, он не раскрошится на сковороде или во фритюрнице и не приобретет горьковатого шоколадного «загара».

Лучшие сорта картофеля для жарки: Лидер, Надежда, Колобок, Брянский ранний, Жуковский ранний, Импала, Фелокс.

как выбрать сорта картофеля

Семенной картофель: как выбрать

Поскольку картофель размножают в основном клубнями, основная доля успеха зависит именно от качества посадочного материала.

Почему не стоит использовать собственный посадочный материал картофеля?

Картофель, как ни одна другая культура, легко поражается болезнями: вирусные, бактериальные, грибные и другие инфекции проникают через листья и накапливаются в клубнях. Кроме того, сорта имеют свойство вырождаться. Поэтому не стоит постоянно использовать собственный посадочный материал – это отразится на урожае. Раз в 3–4 года его нужно обновлять, покупая элитный посадочный материал, выращенный в специализированном хозяйстве. Процесс получения “элиты” долгий и затратный, он начинается с выращивания оздоровленных растений в пробирке и занимает пять лет.

Какими должны быть клубни для посадки?

Выбирая посадочный материал, обращайте внимание не только на вкус, цвет, урожайность, но и на то, где сорта районированы, а также на сроки созревания: ранний, средний, поздний. Еще важны особенности сорта, например, устойчивость к заболеваниям, нематодам и т.п.

Выбирать для посева лучше крупные клубни картофеля (50–100 г), только из них могут вырасти сильные растения, способные дать большой урожай.

Не исключено, что некоторые продавцы могут предлагать под видом «элиты» обычный картофель, поэтому при покупке элитных семян требуйте сертификат качества.

Ссылка на основную публикацию