Мелотрия шершавая: выращивание, рецепты, фото, отзывы

Мини-огурцы Мелотрия шершавая: в чем особенность сорта и как правильно его выращивать?

Мелотрия – экзотическое растение, вызывающее интерес у огородников-экспериментаторов. Эта диковинная культура способна расти при самых неблагоприятных условиях, и при этом обладает уникальной урожайностью. Узнаем, что это за растение, как его посадить и вырастить, и что делать с его плодами.

Мелотрия дает первые плоды через две недели после высадки рассады

Плоты Мелотрии имеют вкус огурца с кисловатым привкусом

Огурчики «Мелотрия» можно есть не только летом в сыром виде, а и замариновать на зиму

Что это за растение?

Мелотрия шершавая (Melothria scabra) относится роду Мелотрий семейства Тыквенные. Это многолетняя лиана, выращиваемая ради миниатюрных плодов, по вкусу похожих на обычные огурцы. Растение известно далеко не всем огородникам, но у него много «народных» названий – лазящую лиану часто называют мышиным арбузом, кислым корнишоном, мексиканским огурцом.

Ботаническое описание

Растение очень похоже на обычные огурцы, но листья, цветки и плоды имеют небольшие отличия. Краткое ботаническое описание «мышиной дыни»:

  • Листья. По форме листья похожи на огуречные, но по размеру они несколько меньше. Поверхность листьев шершавая – именно поэтому в названии растения присутствует слово «шершавая». Листья трехсегментные, треугольные, все сегменты заостренные.
  • Плоды. Небольшие, в длину вырастают до 4 см. Собирают их в неполнозрелом состоянии, когда их длина достигает 2 см. Поверхность плодов пятнисто-полосатая, поэтому они похожи на миниатюрные арбузы. Плоды съедобны, в их вкусе сочетаются нотки огурца с кисловатым привкусом дынных корок.
  • Клубни. Напоминают по форме клубни батата. Вес – до 400 г. Съедобные, вкус – смесь редиски с огурцом.
  • Усы. Благодаря длинным и цепким усам, растение крепится на любых опорах. Для плетения устанавливают перголы, решетки – растение полностью оплетает их.
  • Цветки. В июне растение зацветает. Цветки ярко-желтые, двуполые. Женские распускаются по одному, мужские собраны в соцветия. Цветки обладают приятным ненавязчивым запахом, привлекающим насекомых-опылителей.

Растение активно разрастается – его вертикальные побеги растут вверх, цепляясь за опоры. В длину достигают 3 м. Боковые побеги, лежа на земле, способны надежно укореняться.

Особенность мелотрии – женские цветки зацветают раньше мужских.

Происхождение

Впервые мелотрию описал в 19 веке французский ботаник Ш.В. Ноден. Классификацию растения, сделанную им, современные ботаники подвергают сомнению – в Африке обнаружены близкородственные виды, и различия между лианами до сих пор не идентифицированы.

Одни источники утверждают, что родина мелотрии – экваториальная Африка. Другие приписывают лиане связь с центральной Америкой, и они правы – именно отсюда происходит лиана. К Африке мелотрия отношения не имеет, а «африканский огурец» – не более чем очередное «народное» название, не имеющее под собой научной подоплеки. На самом деле родина этого необычного растения – центрально-американский регион.

Распространение

В центральной Америке мелотрию воспринимают как сорную растительность. По сути, она таковой и является – сорняк, не требующий никакого ухода, и способный переносить различные погодные неприятности. Главное условие – тепло, мелотрия может расти в любых регионах России, но холода она не переносит. В центральных регионах и севернее, выращивают ее только рассадным способом.

На родине мелотрия – многолетник. У нас она становится однолетником, так как зимой вымерзает. В тропиках не бывает минусовых температур, в России же даже в южных регионах, она опускается ниже нуля.

В Мексике мелотрия проявляет себя как агрессивный сорняк – размножается она не только семенами, но и клубнями. Извести ее крайне трудно, если она завелась, то на будущий год она прорастает снова. В России, с ее зимами, таких проблем не возникает.

Плодоношение и урожайность

Плодоношение наступает быстро. Уже через две недели после высадки рассады можно увидеть первые «арбузики». Цветение и плодоношение приходится на июнь месяц. Плодов растение дает очень много – они образуются в каждом узле, а плодоношение растянуто во времени. Если за мелотрией ухаживать, то она будет плодоносить до заморозков. Ее урожайность достигает 5 кг с куста.

Предлагаем к просмотру видео, в котором огородники делятся впечатлениями о неприхотливости Мелотрии.

Сорта мелотрии шершавой

Мелотрия давно одомашнена, но сортов выведено совсем немного. Все сорта имеют плоды длиной примерно 3 см, окраска у всех почти одинаковая, с небольшими отклонениями. На Западе фирмы, торгующие семенами, не указывают сорта мелотрии. А вот с России различают несколько сортов шершавого «мексиканского огурца», рассмотрим самые известные.

Колибри

Это сорт на вид не имеет никаких отличий от Melothria scabra. Поэтому возникают сомнения – правда ли оригинатор продает сорт, отличный от дикого растения. Описание и агротехника «Колибри» соответствуют обычной Мелотрии шершавой. Из всех сортов только «Колибри» зарегистрирован в Госреестре.

Магазины часто вообще предлагают мелотрию без указания сорта. При этом на безымянных пакетиках пишут описание, которое принадлежит «Колибри»:

  • длина побегов – 3 м;
  • средняя урожайность – 3-3,5 кг с одного растения;
  • от момента всходов до первых плодов проходит 40 дней;
  • размер плодов – 2-3 см.

Незарегистрированные сорта

Также в продаже можно встретить мелотрию под такими названиями:

  • Мини-огурчик. Само название указывает на «народность» представляемого «сорта». Это не огурцы, не корнишоны, а совсем другое растение. Агротехника – как у огурцов, но без прищипывания побегов.
  • Шапито. Ботаническое описание соответствует Мелотрии шершавой – в чем особенности «сорта», непонятно. Можно озеленять балконы, беседки, ограждения. Следует уточнять у продавцов – съедобный вид или нет.
  • Малютка. Размер плодов – 3см. такой же, как и у обычной мелотрии. Никаких сортовых особенностей продавцы не указывают.
  • Мышиная дыня. Такого сорта вообще не существует. Это просто «народное» название мелотрии шершавой. Тем не менее в продаже можно встретить упаковки, на которых написано «мышиная дыня». По сути, это обычная мелотрия.

Семена Мелотрии Калибри

Семена Мелотрии Мини-огурчик

Семена Мелотрии Шапито

Семена Мелотрии Малютка

Семена Мелотрии Мышиная дыня

Достоинства и недостатки

Преимущества «мышиного арбуза»:

  • Листья, в отличие от огуречных, не сохнут и не желтеют – остаются зелеными до глубокой осени. Потому растение можно использовать для декоративных целей.
  • Годятся одновременно для декорирования вертикальных и горизонтальных поверхностей.
  • Растение не только прекрасно плетется по сетке, шпагату, проволоке, деревьям, но он прекрасно растет в отдельных емкостях. Мелотрию можно высадить в ящики, контейнеры, горшки – она подходит для озеленения балконов и прочих мест, в которых нельзя посадить растение непосредственно в землю.
  • Устойчивость к болезням.
  • Высокая урожайность.
  • Универсальность применения плодов.
  • Неприхотливость и нетребовательность к уходу.

К недостаткам можно отнести следующие моменты:

  • Растение не застраховано от поражения болезнями и вредителями бахчевых культур.
  • Плоды и клубни мелотрии практически не хранятся – есть их нужно свежими.

Агрессивность мелотрии в условиях климата РФ не проявляется. Разве что могут быть претензии к недостаточной декоративности и неидеальному вкусу плодов и клубней, но это оценки субъективные.

Выбор места для посадки

Рекомендации для участков под выращивание мелотрии:

  • Освещение. Подходят безветренные участки, хорошо освещенные солнцем, и наполовину затененные.
  • Почва. Рыхлые и питательные. Можно растить открытом грунте и в горшках.
  • Предшественники. Рекомендуется высаживать после лука, томатов, гороха. Не годятся участки, на которых росли огурцы, тыквы, кабачки – есть риск развития болезней.

Посадка мелотрии

Мелотрию можно сеять в открытый грунт, а можно сначала вырастить рассаду, а потом пересадить ее на участок. Второй способ применяется в регионах с коротким летом. Рассадный способ позволяет получать урожай несколько раньше, чем при посеве в открытый грунт.

Семенной способ

Посев семян в грунт используют обычно в двух случаях:

  • если высадка производится в южном регионе;
  • если мелотрия используется в качестве декоративного растения и плодоношение не является ключевой задачей растения.

В умеренном климате семена мелотрии высевают во второй декаде мая. Порядок посева:

  • проделывают на заранее перекопанном и удобренном участке небольшую борозду;
  • с интервалом в 20 см высаживают по 2 семечка;
  • засыпают борозду увлажненной почвой и прикрывают доской.

Посадка рассадой

В России мелотрия растет как однолетник, и лучший способ ее выращивания – рассадный. Посев семян совпадает по срокам с обычными огурцами. На рассаду семена высевают в начале апреля.

  1. Готовят ящики или контейнеры. Заполняют их субстратом, который непосредственно перед высевом обильно поливают.
  2. Семена у мелотрии похожи на огуречные, но они очень мелкие – лучше не засыпать их почвой. Лучший вариант – насыпать их на субстрат, а затем прикрыть материалом, пропускающим свет – стеклом или пленкой. Посевы ставят в теплое помещение.
  3. Всходы появляются спустя 2-3 дня. После появления третьего настоящего листка, рассаду рассаживают по отдельным горшочкам – 2-3 штуки в каждый.
  4. Спустя неделю, рассаде дают комплексное удобрение.
  5. Уход за рассадой предполагает регулярные поливы. Переувлажнять почву нельзя.
  6. В открытый грунт рассаду высаживают в середине мая. Она хорошо переносит пересадку и быстро укореняется. Если есть риск возвратных заморозков, посадки накрывают пленкой. Расстояние между соседними растениями – не менее 40 см.

Перед высадкой рассаду рекомендуется закаливать, чтобы она стойко перенесла непривычные для нее температуры. Сеянцы приучают к улице постепенно – вынося на воздух на несколько часов или открывая окно для проветривания, если рассада растет в доме.

Правила ухода

Лиане вполне комфортно расти и плодоносить в климате средней полосы, тем более не возникает проблем в южных регионах. Ухаживать за мелотрией несложно:

  1. Как все тыквенные любит частые и обильные поливы. Главное – не допускать застоя воды и переувлажнения грунта.
  2. После поливов почву рыхлят, но не глубоко, чтобы не повредить корневую систему. Чтобы сохранить влагу и помешать росту сорняков, грядки мульчируют.
  3. Чтобы повысить урожайность, растения подкармливают удобрениями.

Если растение высаживается не ради плодов, а для декоративности, его на начальном этапе вегетации подкармливают азотными удобрениями. Азот способствует разрастанию зеленой массы. Если интересует урожай – вносят комплексные удобрения, в составе которых преобладает калий и фосфор.

Если мелотрия хорошо растет, не болеет, имеет много зеленой массы, оно становится эффектным элементом ландшафтного дизайна. В отличие от других тыквенных, листва лианы не желтеет, не жухнет и не увядает – она до самых холодов остается привлекательной.

Как собрать семена мелотрии?

Перезревшие мини-огурцы не стоит выкидывать. Если извлечь из них семена, промыть их и просушить, то можно получить порцию семян для посадки на следующий год.

Особенности сбора семян мелотрии:

  • Для получения семян лучше всего использовать плоды, упавшие на землю.
  • Перезрелые плоды выдерживают еще пару недель – их раскладывают на противне. Держат их в помещении.
  • Разрезав подсохшие и подвявшие плоды, извлекают семена – их кладут в банку с водой и выдерживают еще 5 дней. За этот срок погибают болезнетворные микробы, а семена сортируются по качеству. Хорошие лежат на дне, плохие всплывают на поверхность.
  • Через 5 дней семена промывают и, разложив на ровной сухой поверхности, держат в хорошо проветриваемом помещении в течение двух недель.
  • Когда семечки высохнут, их перекладывают в герметично закрывающуюся емкость, которую держат далее в сухом и прохладном месте.

Если семена мелотрии хранить правильно, они сохраняют всхожесть до десяти лет.

Размножение клубнями

Мелотрия размножается не только семенами, но и клубнями – как картофель. Если нет желания ждать, пока прорастет семечко, можно использовать для посадки клубни. Их не хранят долго в качестве продукта питания, зато их можно сохранить как посадочный материал. Для этого клубни осенью закладывают в подвал. Чтобы они не испортились, их надо поместить в слегка увлажненный торф. Высаживают клубни весной, когда прогреется почва.

Сбор урожая и употребление в пищу

Собирают плоды в немного недозрелом виде. Не ждут, пока они вырастут до 4 см в длину и станут мягкими. Плоды снимают по достижении ими длины 2-3 см. Ни плоды, ни клубни долго не хранят. Их сразу пускают в заготовки, которые делают по «огуречным» рецептам. Их солят, маринуют, варят варенья.

Плоды рекомендуется есть свежими. Переспевая, они становятся мягкими, в них появляется много семечек, а вкус теряет приятность. В пищу мини-огурцы собирают немного недозревшими, пока они достаточно упругие.

Применяют плоды мелотрии для приготовления салатов, их также включают в состав мясных, рыбных и овощных блюд. Мини-огурцы маринуют в консервах-ассорти – вместе с другими овощами. При добавлении в маринад перца, плоды приобретают оригинальный привкус.

Когда растение отплодоносит, можно приступить к извлечению корнеплодов – их можно есть сырыми, класть в салаты, добавлять в рагу. Но использовать корнеплоды надо в течение 3-4 дней, потом они теряют пищевую и вкусовую ценность.

Польза и вред

«Мышиный арбуз» содержит массу полезных веществ. Его плод рекомендуют есть во время разгрузочных дней и при диетическом питании. В их составе много магния, железа, калия, фосфора, натрия, кальция, а также витаминов С и В9.

Польза плодов мелотрии:

  • укрепляется иммунная система;
  • нормализуется давление;
  • укрепляются стенки сосудов;
  • уменьшается холестерин в крови;
  • стимулируется сердечная деятельность;
  • снижается и нормализуется вес.

Обладая низкой калорийностью – 15 ккал в 100 г, «мышиный арбуз» вызывает чувство насыщения. Ученые выяснили, что плоды мелотрии обладают тонизирующим, общеукрепляющим и противовоспалительным действием.

Несмотря на множество полезных свойств, плоды «мини-огурцов» противопоказаны людям, у которых наблюдается повышенная кислотность и имеются желудочные заболевания – гастрит, язва желудка и другие.

Миниатюрные «арбузы-огурцы» не стоит употреблять в пищу беременным. Гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, болезни печени, почек и ЖКТ также являются противопоказанием к потреблению мини-огурцов.

Отзывы о мелотрии

Мелотрия – не самый популярный овощ у наших огородников. А вот как растение, сочетающее в себе свойства лианы с высокими урожаями съедобных плодов, оно может быть очень привлекательным. Не требуя особой заботы, «мышиный арбуз» не только создаст на вашем участке тень, но и будет снабжать вас мини-огурцами до глубокой осени.

Мелотрия или мини-огурчик

Мелотрия – это растение, популярное в Африке и Центральной Америке. С виду очень похоже на огурцы миниатюрного размера. Эта культура интересна многим огородникам, которые любят выращивать экзотические растения. Описание мелотрии, ее характеристики, особенности выращивания будут представлены в этой статье.

Мини-огурчик мелотрия

Первый урожай мелотрии

Мелотрия имеет много названий, распространенных в кругах ученых и огородников, среди самых популярных наименований можно встретить: мышиная дыня, мелотрия колибри, мини-огурчик мелотрия, мини арбузик, африканский огурец, мексиканский кислый огурец, кислый корнишон. И все же самым распространенным наименованием культуры является мелотрия шершавая.

Растение относится к семейству Тыквенные. Стебли лианоподобные, длиной около 3 метров, но очень тонкие, хотя прочные. Листочки трехлопастные с острыми кончиками, покрыты мелким пушком. Цветы могут быть женскими или мужскими, только желтого цвета, не очень большие, по форме напоминают огуречные. Отличить тип цветка просто – женские растут одиночно, а мужские собираются в соцветия по 2 штучки.

Плоды мелотрии шершавой очень интересные. Окрас кожуры как у арбуза – светло-зеленый с темно-зелеными полосами. Поверхность шершавая, но колючек, как у огурцов не имеет. Мякоть огуречная на вкус, очень сочная с видимыми семенами в разрезе. Кожура всегда кисловатая, в пищу употребляется.

Мини-огурчик мелотрия известна также своими полезными корнеплодами. Если сравнивать вкус, то они напоминают дайкон (китайский редис) и даже форму имеют похожую, но не такие большие. Корнеплоды светло-коричневые, если их очистить, шершавые, с грубой кожицей. Форма округлая у основания, продолговатая после полного созревания.

Мелотрия шершавая

Мелотрия шершавая выращивается огородниками для получения питательных плодов, корнеплодов. Иногда ее сажают просто, как декоративную культуру, ведь разрастаясь, она может красиво оплести изгородь, беседку или любую другую вертикальную опору.

Мелотрия шершавая имеет размер около трех сантиметров

  • Возможно выращивание в открытом грунте, теплице или даже на балконе в большом контейнере.
  • Культура выносит засуху, но от сильной жары может пострадать.
  • Мини-огурчик мелотрия привлекателен для пчел, шмелей и бабочек, так что с опылением проблем обычно не возникает.
  • Может поражаться болезнями и вредителями бахчевых культур.
  • Плодоношение растянутое, при должной агротехнике может продлиться до первых осенних заморозков.
  • Высокая урожайность. С кустика можно собрать до 5 кг урожая!

Куда посадить экзотическое растение?

Мелотрия шершавая родом из теплых стран, и потому у нее в генах любовь к солнцу и теплу. Идеальным местом на участке будет южная сторона, хорошо освещенная со всех сторон, где большую часть дня «обитает» солнце, а не тень. Хотя многие огородники выращивают ее в полутени, этот вариант тоже годится. Почва подходит рыхлая, питательная.

Любители экзотики выращивают мелотрию как декоративную культуру

Хорошими предшественниками считаются лук, горох, томат. А вот после бахчевых культур мелотрия колибри растет плохо, потому как часто болеет, и может уже с раннего периода развития поражаться вредителями.

Мелотрия колибри

Урожай огурцов сорта “Мелотрия колибри”

Выращивать мелотрию колибри можно через рассаду или семенами, посредством посева в открытый грунт. В случае прямого посева в грунт плоды будут созревать чуть дольше, но в теплицах, на балконе этот метод вполне допустим, и дает неплохие результаты.

Время посева семян приходится на середину мая. Сеют семена всегда в неглубокие борозды. Рядом всегда кладется по 2 семени, потому что они могут плохо всходить. Расстояние между растениями – 20 см. После посева борозду засыпают грунтом, немного утрамбовывают рукой и поливают водой.

  • Рассадный метод

Для получения хорошей рассады, семена сеют в контейнеры примерно в начале апреля. Земля для саженцев берется простая, для рассады. Сверху посевы лишь немного притрушивают землей, чтобы быстрее проросли и накрывают пленкой или прозрачным стеклом. Контейнер ставится на теплый подоконник. После появления всходов стекло убирают, начинают регулярно поливать ростки и ждут, когда появится по 3 листика. После появления 3 полноценных листочков у каждого сеянца, рассаду пикируют в отдельные емкости и подкармливают для поддержания сил.

Пересаживают рассаду на постоянное место в открытый грунт или теплицу, когда установится теплая погода – примерно середина мая. К этому моменту рассада должна быть высотой 5 см. Сажают ростки в отдельные лунки, расположенные на расстоянии 40 см друг от друга.

По мере роста мелотрия шершавая нуждается в определенном уходе.

  1. Когда кустики начнут подрастать, необходимо позаботиться о том, куда они будут расти – поставить шпалеру, подпорки или просто изначально сажать у стены, по которой они смогут карабкаться вверх.
  2. Поливы должны быть частыми, но не обильными. Болотистая земля не нужна! Для полива используют теплую, отстоянную воду.
  3. Сорные травы необходимо удалять по мере появления, а землю рыхлят каждые 3-7 дней, чтобы не бралась плотной коркой.
  1. Подкормки вносят в самый активный период роста, когда идет наращивание зеленой массы. Для этого используются азотные удобрения. Также не помешает подкормить культуру калием и фосфором во время цветения и плодоношения.
  2. Если появляются болезни, вредители, можно использовать от них специальные инсектициды и фунгициды. Но если проблем нет, можно просто для профилактики опрыскивать культуру 2-3 раза за сезон мыльным раствором и время от времени притрушивать хорошо измельченной древесной золой.

Сбор и обработка урожая

Созревает мелотрия шершавая довольно быстро. Первые плоды можно пробовать уже через 3 недели после посадки. Собирать плоды можно, когда они достигнут 2-3 см в длину. Небольшие огурчики можно кушать в свежем виде или использовать для приготовления закусок, первых, вторых блюд. В консервации они также получаются довольно вкусными.

Сбор урожая мини-огурцов “Мелотрия”

Съедобны у мелотрии не только плоды, но и корнеплоды. После сбора урожая плодов, начинают выкапывать и корнеплоды. На вкус они напоминают дайкон. Использовать корнеплоды можно для приготовления супов, пюре, разных закусок и прочих блюд.

Отзывы о мелотрии

Мини-огурчик мелотрия лишь несколько лет назад появился на рынках восточной Европы и в Азии. И хоть это растение еще не приобрело массовую популярность, приверженцев у него уже немало, предлагаем отзывы о выращивании и уходе за мелотрией.

  • Ярослав Никитин: «Мелотрию начал выращивать примерно 2 года назад. Урожайность у нее высокая, плоды необычные на вкус, хотя сильно похожи на огурцы. Корнеплоды тоже используем в пищу, обычно в супы кладем. В выращивании она непривередлива. Самая большая трудность с тем, чтобы найти хорошие семена».
  • Алена Цветкова: «Мелотрия шершавая интересовала меня еще 5 лет назад, но тогда было трудно найти подлинные семена. После покупки оказывалось, что это простые огурцы. Но 3 года назад нашла в интернете семена, купила, посадила и выросла настоящая мелотрия. Вкус огуречный, но все равно разница чувствуется, тем более, что кожура кисловатая».
  • Альбина Белозерова: «Классное растение. Я его несколько лет выращивала просто для декора, а потом корнеплоды попробовала, подруга посоветовала. Они очень вкусные! Что-то среднее между редисом и бататом. Теперь весь созревший урожай вовремя собираю и обрабатываю – в консервации эти огурчики что надо!».

Мелотрия шершавая выращивание, рецепты, фото, отзывы

Огурчики Мелотрия

Мелотрия шероховатая в настоящий момент становится популярной у поклонников экзотики. Относительная неприхотливость и довольно необычный внешний вид плодов побуждает садоводов растить у себя на участке это растение. Мелотрия шероховатая – «огурец» с секретом. И получить от растения не только можно «мышиные арбузы».

Что за растение мелотрия

Популярность мексиканской лианы не идет ни в какое сравнивание с ее «земляками»: картофелем, кукурузой и помидорами. Эта розга – выходец из Центральной Америки, где она обрела большое количество других здешних наименований:

  • мышиная дыня;
  • мексиканский кислый корнишон;
  • кукамелон (компиляция английских cucumber и melon);
  • мексиканский очень маленький арбуз;
  • мексиканский кислый огурец;
  • пепкин.

Происхождение данных наименований становится совершенно понятным, если взглянуть на фото мелотрии шершавой и 1 раз попробовать ее на вкус. Смотрятся они как довольно небольшие арбузы, а пахнут как огурчики. Вкус тоже огуречный, но с легкой кислинкой.

На русскоязычном пространстве лиана обрела еще 2 названия: мышиный арбуз и африканский огурец. При этом второе наименование не имеет под собой никаких оснований. Мелотрия – не африканский огурец и совсем не имеет к Африке никакого отношения. Даже к Экваториальной.

Скорее всего путаница случилась из-за внешнего вида плодов. Кто-то слышал, что настоящий арбуз родом из Южной Африки и решил, что мелотрия шероховатая и имеются такой дикий африканский арбуз. Обманчивая информация в последнее время распространяется быстро.

На деле одомашнена мелотрия шероховатая была в Центральной Америке. Искатели думают, что такое случилось еще до европейской колонизации континентов.

Мелотрия шероховатая – долголетняя лиана из семейства тыквенных. Принадлежит к роду мелотрий, насчитывающего около 166 видов. Многие представители этого рода можно применять исключительно в качестве декоративных растений. Плоды мелотрии шершавой еще и употребляют в пищу.

Листы лианы трехсегментные, формы треугольника. Опушенные. Все 3 сегмента имеют острые концы. Растение однодомное. На одной лиане растут и мужские, и женские цветы. Мужские собраны в узлах по паре штук, женские растут по одному. Цветы жёлтые, воронковидные. Плеть за лето вырастает до трех метров.

На родине лианы мышиные арбузы или мелотрию считают сорняком. Вполне по праву. Это и имеются нетребовательный сорняк. Как всякий уважающий себя сорняк мелотрия шероховатая не складывает все яйца в одну корзину, размножаясь только семенами. На корнях мелотрии шершавой к концу вегетативного периода появляются клубни, которые дают возможность растению не расходовать в следующем году 3 недели на прорастание семян.

В жарком климате клубни на корнях не дадут возможности целиком убрать 1 раз посаженную мелотрию шершавую. Хотя порой такая необходимость появляется. Мексиканская лиана – агрессивное растение. Если она разрастается по земля, то глушит любые иные побеги. Однако в Мексике и тропической Америке не бывает минусовых температур, тогда как в нашей стране даже на юге термометрный столбик во время зимы спускается ниже нуля. По этому в нашей стране лиана переходит в разряд однолетних растений и может плодиться только семенами.

Сорта мелотрии шершавой

Беря во внимание теоретическую длительность периода одомашнивания мелотрии, сегодня должны были бы существовать сотни сортов, выделяющихся цветом, вкусом и размерами. В реальности есть только растения с ягодами длиной около 3 сантиметров и вариантами покраски в границах нормы.

Среди европейских колонизаторов ни в Америке, ни в странах Европы не проводится разговора о каких-нибудь сортах этого растения. На западных сайтах активно продают семена и дают инструкции по выращиванию мелотрии шершавой, но ни словом не упоминают о сортах. Все упоминания о каком-нибудь сорте относятся к российским фирмам, торгующим семенным материалом. По этому относиться к вопросам сортового размножения мелотрии шершавой необходимо осторожно. Что не отменяет хороших качеств этого растения. Но «мышиные арбузы» пока «поле непаханое» для фирм, которые занимаются селекцией. Да и во время продажи часто бывает отмечено, что сорт новый.

Мелотрия Колибри

Никаких данных относительно характерных качеств сорта «Колибри» от обыкновенной Melothria scabra нет. По этому неизвестно, на самом деле ли фирма «Гавриш» – оригинатор сорта или они просто назвали так семена обыкновенной дикой лианы. Описание сорта сводится к Melothria scabra, а методика выращивания мелотрии сорта «Колибри» не отличается ничем от «огуречной».

Это правильно, так как ключевые сроки посева и последующего ухода у мышиного арбуза на самом деле практически вполне совпадают с огуречной лианой. Даже в обильном поливе они нуждаются одинаково.

Мелотрия Мини-огурчик

Говоря со всей строгостью, даже наименование указывает на то, что это не сорт, а просто у кого-то не хватило фантазии для описания ягоды или была задействована калька с английского «геркин» – корнишон. Это не огурчик, так как имеются конкретные отличия. Минимум – другой вид растения. Внешне на корнишоны ягоды тоже непохожи.

А вот принципы выращивания и сбора урожая аналогичные, как у огуречных культур. Только здесь еще и прищипывать не нужно.

Мелотрия Шапито

А вот здесь наоборот, у кого-то роскошная фантазия. Действия с «сортами» дикого растения иначе как цирком и не назовешь. Смело можно приобретать, смотря на ботаническое описание мелотрии шершавой. Лиана на самом деле отлично подойдёт для декоративного озеленения балконов, альтанок и заборов. Главное, не приобрести несъедобный вид этого рода растений.

Мелотрия Крошка

Тоже правосудное наименование. Ягоды размером до 3 см иначе, как малютками и не назовешь. Однако в качестве названия сорта данное слово не годится. Ягоды и так небольшие. Куда уж их еще мельче делать.

Мелотрия шершавая Мышиная дыня

Сорта «Мышиная дыня» не существует. Это «простонародное» общее наименование для мелотрии шершавой. Вместе с «мышиным арбузом». По существу «мышиная дыня» – это дикий предок окультуренной мелотрии шершавой. Однако в продаже можно встретить упаковки с семенами с названием «мышиная дыня». Нужно просто не забывать, что это не специально выведенный сорт.

Польза и вред мелотрии шершавой

Даже на западном рынке эти плоды возникли и в моду вошли совершенно недавно. В Америке их называют «забытым наследием». Из-за минуса данных о хороших свойствах мелотрии и противопоказаниях к ее потреблению достоверно пока никто рассказать не может, по этому ориентируются на огурец и явные свойства.

Клетчатки много в любом фрукте или овоще с жёсткой кожицей. По этому в ягодах много клетчатки, которая содействует нормализации работы кишечника. Также в мелотрии содержатся микро- и макроэлементы:

Они содержатся в любом растении, так как без них невозможно развитие флоры. Присутствуют в плодах витамины С и В?. В мышиной дыне содержится и какая-нибудь кислота. Быстрее всего, это щавелевая или лимонная. Но могут быть и остальные виды кислот, в следствии которых ягода мелотрии шершавой имеет кислый вкус.

Мелотрия полезна при диетах. В такой же мере, что и огурец. Она аналогичная водянистая и малокалорийная.

Противопоказания пока тоже указывают те же, что и для огурца:

  • очень высокая кислотность в желудке;
  • гастрит;
  • язва желудка.

Мелотрия несколько опаснее огурца из-за очень высокого содержания в ней кислоты.

Маринованные плоды не советуют принимать людям с некоторыми заболеваниями органов находящихся внутри:

  • кишечно-желудочного тракта;
  • сосудисто-сердечной системы;
  • печени;
  • почек.

Не злоупотребляйте соленой или маринованной мелотрией людям с гипертонией и атеросклерозом.

Выращивание мелотрии из семян

Выращивание мелотрии шершавой из семян методологически снова сходится с огурцами. Разведение мелотрии чуть-чуть легче, так как она не просит даже того ухода, в котором нуждаются огуречные кусты.

Семена мышиной дыни на рассаду высаживают тогда же, когда и огуречные: в феврале-марте. К почве лиана не требовательна и отлично растет в суглинистом грунте. Однако для рассады разумнее выбрать питательную почву. Подойдет та, которая идет на огурчики.

Семечко просто вдавливают в землю острым концом и тщательно поливают тёплой водой. Для прорастания мелотрии шершавой необходима температура окружающей среды + 24 °С. На русскоязычных сайтах по аналогичности с другими тыквенными встречается информация о прорастании семян мелотрии в течение 3-5 дней.

Иностранные сайты «в один голос» говорят, что главное отличие мелотрии шершавой от ее «близких людей» – довольно длительное время прорастания. Росткам лианы требуется 3-4 недели для возникновения из-под земли. И чем выше температура окружающей среды, тем быстрее прорастут семена. По этому если купленные «сортовые» семена не проросли по прошествии семи дней, необходимо обождать еще недели 3, перед тем как разочароваться и выбросить мелотрию. Заниматься проращиванием лучше на солнечном подоконнике. Земля тоже должна нагреться. Как только разовьются первые 2-3 реальных листа, температуру воздуха можно сделать меньше до + 18-21°С.

Рассаду высаживают в отапливаемую теплицу в марте, в неотапливаемую в мае или еще позднее в открытый грунт. Схема высадки аналогичная, как у огурца. В первую очередь лиана растет довольно медленно, но потом развитие убыстряется. Мелотрию не оставляйте виться по земля, она начинает загнивать. Для этого растения ставят подпорные стенки или шпалеры. Можно создать из лиан изгородь растительную.

Участок под посадку подбирают защищенный от ветра и отлично прогреваемый солнцем. Нельзя садить мышиную дыню там, где в прошедшем сезоне росли иные представители тыквенных. Будучи «родственницей», она предрасположена тем же заболеваниям и вредителям. Мелотрия влаголюбива. Грунт под лианой всегда должен быть влажным.

Сбор урожая

Плоды начинают собирать с июля. Ключевой урожай завершается в сентябре, однако в теплом климате лиана может плодоносить аж до декабря. В пищу собирают еще незрелые плоды. Пригодные в пищу ягоды могут достигать длины 2,5 см, но еще остаются твёрдыми и крепкими. В подобном виде их применяют для салатов, консервации и приготовления остальных блюд. Мелотрия шероховатая перезревает по аналогичной схеме, что и иные тыквенные: плоды приобретают очень жёсткую кожицу.

Как только урожай собран, а розга засохла, необходимо вырыть появившиеся на корнях съедобные клубни. По вкусу эти образования напоминают сладкий батат.

Как собрать семена мелотрии

Для сбора семян применяют перезрелые плоды. Наиболее целесообразно выбрать опавшие на землю ягоды и еще на 10-15 дней оставить их на подносе в помещении. После чего плоды разрезают и вынимают из них семена. Массу которая получилась помещают в банке с водой и оставляют на 5 дней.

По прошествии этого времени успевают умереть болезнетворные организмы, а семена – рассортироваться по качествам. Отличные семена опускаются на днище банки. Через 5 дней настаивания содержание банки переливают в ситечко и отлично моют. Оставшиеся в сите семена расстилают на чистой поверхности в прохладной, отлично проветриваемой комнате и сушат в течении 2 недель.

После высушивания семена перекладывают в непроницаемую банку и помещают ее в сухое прохладное место. При правильном хранении всхожесть семян мелотрии сберегается до десяти лет.

Размножение клубнями

Если нет желания ждать 3 недели до прорастания первого семечка, и имеются условия для хранения, мелотрию можно размножать и клубнями. Поздней осенью их нужно вырыть и поместить в подвал. Хранят клубни в чуть влажном торфе. На постоянное место их высаживают после того, как прогрелась земля.

Рецепты мелотрии

Ягоды этой лианы практически полностью заменяют огурчики по вкусу и аромату, по этому специализированных рецептов для мелотрии шершавой не существует. Её используют там же, где применяют огурчики. Заготовки мелотрии шершавой на зиму тоже делают по «огуречному» рецепту. Это же касается салатов, засолки или варенья.

Плюс этой ягоды в том, что небольшие «арбузики» весьма нравятся детям. Малышей не нужно принуждать скушать эти плоды. Дети очень часто поедают их сразу на месте, срывая с лианы.

Рецепт маринования мелотрии

Рецепты маринадов для любого продукта имеются во всех семьях. Можно пробовать разнообразные компоненты и пропорции. В случае с мелотрией шершавой достаточно подобрать один из тех маринадов, которые подойдут к огурцам:

  • 1 кг плодов;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 укропных зонтика с семенами;
  • 5 долек чеснока;
  • ? стручка острого перца;
  • чайная ложечка уксусной эссенции;
  • 70 г соли;
  • 100 г сахара.

Плоды, чеснок, лавр и укроп хорошенько вымыть и обдать кипятком. Уложить в простерилизованные банки, добавить соль и сахар. Влить кипяток и обождать, пока соль с сахаром не растворятся. Рассол слить и опять вскипятить. Опять залить банки и добавить уксус. Плотно закрыть крышки.

Засолка мелотрии

Засолка открытым способом опять позаимствована у огурцов. Плоды заливают рассолом, в который соль, уксус и сахар добавляют по вкусу. Для аромата укладывают чеснок, черный перец, корень укропа, иные пряности. Такой продукт предназначается для быстрого употребления, так как отсутствует стерильность.

Варенье из мелотрии

Рецепт приготовления варенья опять взят у огуречной культуры, а методика у крыжовника. Для варенья берут молодые плоды. Мелотрию шершавую не нужно чистить от кожуры, под ней очень мало мякоти и много воды. На варенье варят из целых плодов. Можно их наколоть иглой, сродни крыжовнику.

  • мышиные арбузы 500 г;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • палочка корицы;
  • звездочка бадьяна;
  • 2 коробочки кардамона;
  • 300 г сахара;
  • ваниль по вкусу.

Апельсин режут кубиками и удаляют косточки. Из лимона выдавливают сок. Все компоненты укладывают в кастрюлю, добавляют чуть-чуть воды и устанавливают на огонь. После закипания жидкости, пламя делают меньше и варят до загустения 40-50 минут.

Отзывы о выращивании мелотрии Колибри

Заключение

Мелотрия шероховатая – абсолютно новое для России растение. Оно и для «родной» Америки вышло не очень старым. Благодаря собственной несложности сможет заменить огурчики, так как по теплолюбивости эти растения такие же, а забот с мышиным арбузом куда меньше.

Огурцы Мелотрия

Мелотрия шершавая сейчас набирает популярность у любителей экзотики. Относительная неприхотливость и очень оригинальный внешний вид плодов побуждает садоводов выращивать у себя на участке это растение. Мелотрия шершавая – «огурец» с секретом. И получить от растения можно не только «мышиные арбузы».

Что за растение мелотрия

Известность мексиканской лианы не идет ни в какое сравнение с ее «земляками»: картофелем, кукурузой и помидорами. Эта лоза – выходец из Центральной Америки, где она получила много других местных названий:

  • мышиная дыня;
  • мексиканский кислый корнишон;
  • кукамелон (компиляция английских cucumber и melon);
  • мексиканский миниатюрный арбуз;
  • мексиканский кислый огурец;
  • пепкин.

Происхождение этих названий становится абсолютно понятным, если посмотреть на фото мелотрии шершавой и один раз попробовать ее на вкус. Выглядят они как очень маленькие арбузы, а пахнут как огурцы. Вкус тоже огуречный, но с легкой кислинкой.

На русскоязычном пространстве лиана получила еще 2 названия: мышиный арбуз и африканский огурец. При этом второе название не имеет под собой никаких оснований. Мелотрия – не африканский огурец и вообще не имеет к Африке никакого отношения. Даже к Экваториальной.

С большой долей вероятности путаница произошла из-за внешнего вида плодов. Кто-то слышал, что настоящий арбуз родом из Южной Африки и решил, что мелотрия шершавая и есть такой дикий африканский арбуз. Ложная информация в наше время распространяется быстро.

На деле одомашнена мелотрия шершавая была в Центральной Америке. Исследователи считают, что это произошло еще до европейской колонизации континентов.

Описание

Мелотрия шершавая – многолетняя лиана из семейства тыквенных. Принадлежит к роду мелотрий, насчитывающего около 166 видов. Большинство представителей этого рода можно использовать только в качестве декоративных растений. Плоды мелотрии шершавой еще и употребляют в пищу.

Листья лианы трехсегментные, треугольной формы. Опушенные. Все 3 сегмента имеют острые концы. Растение однодомное. На одной лиане растут и мужские, и женские цветы. Мужские собраны в узлах по несколько штук, женские растут по одному. Цветы желтые, воронковидные. Плеть за лето вырастает до 3 м.

На родине лианы мышиные арбузы или мелотрию считают сорняком. Вполне заслуженно. Это и есть неприхотливый сорняк. Как всякий уважающий себя сорняк мелотрия шершавая не складывает все яйца в одну корзину, размножаясь только семенами. На корнях мелотрии шершавой к концу вегетативного периода образуются клубни, которые позволяют растению не тратить в следующем году 3 недели на прорастание семян.

В жарком климате клубни на корнях не позволят окончательно уничтожить один раз посаженную мелотрию шершавую. Хотя иногда такая потребность возникает. Мексиканская лиана – агрессивное растение. Если она разрастается по земле, то глушит любые другие побеги. Но в Мексике и тропической Америке не бывает минусовых температур, в то время как в России даже на юге столбик термометра зимой опускается ниже нуля. Поэтому в России лиана переходит в разряд однолетних растений и может размножаться только семенами.

Сорта мелотрии шершавой

Учитывая теоретическую продолжительность периода одомашнивания мелотрии, сегодня должны были бы существовать сотни сортов, отличающихся цветом, вкусом и размерами. В реальности существуют только растения с ягодами длиной около 3 сантиметров и вариациями окраски в пределах нормы.

Среди европейских колонизаторов ни в Америке, ни в Европе не ведется разговора о каких-либо сортах этого растения. На западных сайтах активно продают семена и дают инструкции по выращиванию мелотрии шершавой, но ни словом не упоминают о сортах. Все упоминания о каком-либо сорте относятся к российским фирмам, торгующим семенным материалом. Поэтому относиться к вопросу сортового размножения мелотрии шершавой нужно осторожно. Что не отменяет высоких качеств этого растения. Но «мышиные арбузы» пока «поле непаханое» для фирм, занимающихся селекцией. Да и при продаже часто бывает указано, что сорт новый.

Мелотрия Колибри

Никаких данных относительно отличительных качеств сорта «Колибри» от обычной Melothria scabra нет. Поэтому неизвестно, действительно ли фирма «Гавриш» – оригинатор сорта или они просто назвали так семена обычной дикой лианы. Описание сорта сводится к Melothria scabra, а методика выращивания мелотрии сорта «Колибри» ничем не отличается от «огуречной».

Это правильно, так как основные сроки посева и дальнейшего ухода у мышиного арбуза действительно почти полностью совпадают с огуречной лианой. Даже в обильном поливе они нуждаются одинаково.

Мелотрия Мини-огурчик

Строго говоря, даже название указывает на то, что это не сорт, а просто у кого-то не хватило фантазии для описания ягоды или была использована калька с английского «геркин» – корнишон. Это не огурчик, так как есть определенные отличия. Минимум – другой вид растения. Внешне на корнишоны ягоды тоже непохожи.

А вот принципы выращивания и сбора урожая такие же, как у огуречных культур. Только тут еще и прищипывать не надо.

Мелотрия Шапито

А вот тут наоборот, у кого-то богатая фантазия. Манипуляции с «сортами» дикого растения иначе как цирком и не назовешь. Можно смело покупать, ориентируясь на ботаническое описание мелотрии шершавой. Лиана действительно хорошо подойдет для декоративного озеленения балконов, беседок и заборов. Главное, не купить несъедобный вид этого рода растений.

Мелотрия Малютка

Тоже справедливое название. Ягоды размером до 3 см иначе, как малютками и не назовешь. Но в качестве названия сорта это слово не годится. Ягоды и так маленькие. Куда уж их еще мельче делать.

Мелотрия шероховатая Мышиная дыня

Сорта «Мышиная дыня» не существует. Это «простонародное» общее название для мелотрии шершавой. Наряду с «мышиным арбузом». По сути «мышиная дыня» – это дикий предок окультуренной мелотрии шершавой. Но в продаже встречаются упаковки с семенами под названием «мышиная дыня». Надо просто помнить, что это не специально выведенный сорт.

Польза и вред мелотрии шершавой

Даже на западном рынке эти плоды появились и вошли в моду совсем недавно. В Америке их называют «забытым наследием». Из-за недостатка данных о полезных свойствах мелотрии и противопоказаниях к ее употреблению достоверно пока никто рассказать не может, поэтому ориентируются на огурец и очевидные свойства.

Клетчатки много в любом фрукте или овоще с жесткой кожицей. Поэтому в ягодах много клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника. Также в мелотрии содержатся микро- и макроэлементы:

Они содержатся в любом растении, так как без них невозможно развитие флоры. Присутствуют в плодах витамины С и В₉. В мышиной дыне содержится и какая-то кислота. Скорее всего, это щавелевая или лимонная. Но могут быть и другие виды кислот, из-за которых ягода мелотрии шершавой имеет кислый вкус.

Мелотрия полезна при диетах. В той же мере, что и огурец. Она такая же водянистая и малокалорийная.

Противопоказания пока тоже указывают те же, что и для огурца:

  • повышенная кислотность в желудке;
  • гастрит;
  • язва желудка.

Мелотрия несколько опаснее огурца из-за повышенного содержания в ней кислоты.

Маринованные плоды не рекомендуют употреблять людям с некоторыми заболеваниями внутренних органов:

  • желудочно-кишечного тракта;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • печени;
  • почек.

Не стоит злоупотреблять соленой или маринованной мелотрией людям с гипертонией и атеросклерозом.

Выращивание мелотрии из семян

Выращивание мелотрии шершавой из семян методологически опять совпадает с огурцами. Разведение мелотрии немного легче, так как она не требует даже того ухода, в котором нуждаются огуречные кусты.

Семена мышиной дыни на рассаду высаживают тогда же, когда и огуречные: в феврале-марте. К почве лиана не требовательна и хорошо растет в суглинистом грунте. Но для рассады лучше подобрать питательную почву. Сгодится та, которая идет на огурцы.

Семечко просто вдавливают в землю острым концом и тщательно поливают теплой водой. Для прорастания мелотрии шершавой нужна температура воздуха + 24 °С. На русскоязычных сайтах по аналогии с другими тыквенными встречается информация о прорастании семян мелотрии в течение 3-5 дней.

Зарубежные сайты «в один голос» утверждают, что основное отличие мелотрии шершавой от ее «родственников» – очень долгое время прорастания. Росткам лианы требуется 3-4 недели для появления из-под земли. И чем выше температура воздуха, тем быстрее прорастут семена. Поэтому если купленные «сортовые» семена не проросли спустя неделю, нужно подождать еще недели 3, прежде чем разочароваться и выкинуть мелотрию. Заниматься проращиванием лучше на солнечном подоконнике. Земля тоже должна прогреться. После того как разовьются первые 2-3 настоящих листа, температуру воздуха можно уменьшить до + 18-21°С.

Рассаду высаживают в отапливаемую теплицу в марте, в неотапливаемую в мае или еще позже в открытый грунт. Схема высаживания такая же, как у огурца. Сначала лиана растет очень медленно, но потом развитие ускоряется. Мелотрию нельзя оставлять виться по земле, она начинает загнивать. Для этого растения ставят подпорные стенки или шпалеры. Можно сделать из лиан живую изгородь.

Участок под посадку выбирают защищенный от ветра и хорошо прогреваемый солнцем. Нельзя высаживать мышиную дыню там, где в прошлом году росли другие представители тыквенных. Будучи «родственницей», она подвержена тем же заболеваниям и вредителям. Мелотрия влаголюбива. Грунт под лианой всегда должен быть влажным.

Сбор урожая

Плоды начинают собирать с июля. Основной урожай заканчивается в сентябре, но в теплом климате лиана может плодоносить вплоть до декабря. В пищу собирают еще незрелые плоды. Пригодные в пищу ягоды достигают длины 2,5 см, но еще остаются твердыми и крепкими. В таком виде их используют для салатов, консервации и приготовления других блюд. Мелотрия шершавая перезревает по той же схеме, что и другие тыквенные: плоды приобретают очень жесткую кожицу.

После того как урожай собран, а лоза засохла, нужно выкопать образовавшиеся на корнях съедобные клубни. По вкусу эти образования напоминают сладкий батат.

Как собрать семена мелотрии

Для сбора семян используют перезрелые плоды. Лучше всего подобрать опавшие на землю ягоды и еще на 1-2 недели оставить их на подносе в помещении. После этого плоды разрезают и вынимают из них семена. Получившуюся массу помещают в банку с водой и оставляют на 5 дней.

За это время успевают погибнуть болезнетворные организмы, а семена – рассортироваться по качеству. Лучшие семена опускаются на дно банки. Спустя 5 дней настаивания содержимое банки переливают в ситечко и хорошо промывают. Оставшиеся в сите семена раскладывают на чистой поверхности в прохладной, хорошо проветриваемой комнате и сушат на протяжении 2 недель.

После высыхания семена перекладывают в герметичную банку и помещают ее в сухое прохладное место. При правильном хранении всхожесть семян мелотрии сохраняется до 10 лет.

Размножение клубнями

Если нет желания ждать 3 недели до прорастания первого семечка, и есть условия для хранения, мелотрию можно размножать и клубнями. Поздней осенью их необходимо выкопать и поместить в подвал. Хранят клубни в чуть влажном торфе. На постоянное место их высаживают после того, как прогрелась земля.

Рецепты мелотрии

Ягоды этой лианы почти полностью заменяют огурцы по вкусу и запаху, поэтому специальных рецептов для мелотрии шершавой не существует. Ее применяют там же, где используют огурцы. Заготовки мелотрии шершавой на зиму тоже делают по «огуречному» рецепту. То же самое касается салатов, засолки или варенья.

Плюс этой ягоды в том, что маленькие «арбузики» очень нравятся детям. Малышей не надо заставлять съесть эти плоды. Дети нередко поедают их сразу на месте, срывая с лианы.

Рецепт маринования мелотрии

Рецепты маринадов для любого продукта есть в каждой семье. Можно пробовать разные ингредиенты и пропорции. В случае с мелотрией шершавой достаточно выбрать один из тех маринадов, которые подходят к огурцам:

  • 1 кг плодов;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 укропных зонтика с семенами;
  • 5 долек чеснока;
  • ½ стручка острого перца;
  • чайная ложка уксусной эссенции;
  • 70 г соли;
  • 100 г сахара.

Плоды, чеснок, лавр и укроп хорошенько промыть и обдать кипятком. Положить в простерилизованные банки, добавить соль и сахар. Влить кипяток и подождать, пока соль с сахаром не растворятся. Рассол слить и снова вскипятить. Снова залить банки и добавить уксус. Плотно закрыть крышки.

Засолка мелотрии

Засолка открытым способом снова позаимствована у огурцов. Плоды заливают рассолом, в который соль, уксус и сахар добавляют по вкусу. Для аромата кладут чеснок, черный перец, корень укропа, другие пряности. Такой продукт предназначен для быстрого употребления, так как отсутствует стерильность.

Варенье из мелотрии

Рецепт приготовления варенья снова позаимствован у огуречной культуры, а методика у крыжовника. Для варенья берут молодые плоды. Мелотрию шершавую не надо очищать от кожуры, под ней слишком мало мякоти и много воды. На варенье варят из целых плодов. Можно их наколоть иглой, подобно крыжовнику.

  • мышиные арбузы 500 г;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • палочка корицы;
  • звездочка бадьяна;
  • 2 коробочки кардамона;
  • 300 г сахара;
  • ваниль по вкусу.

Апельсин режут кубиками и убирают косточки. Из лимона выдавливают сок. Все ингредиенты кладут в кастрюлю, добавляют немного воды и ставят на огонь. После закипания жидкости, пламя уменьшают и варят до загустения 40-50 минут.

Отзывы о выращивании мелотрии Колибри

Заключение

Мелотрия шершавая – совсем новое для России растение. Оно и для «родной» Америки получилось не совсем старым. Благодаря своей неприхотливости сможет заменить огурцы, так как по теплолюбивости эти растения одинаковы, а хлопот с мышиным арбузом куда меньше.

Мелотрия шершавая: описание сорта, отзывы

Опытные дачники, которым хочется побаловать себя чем-то необычным и экзотическим, могут вырастить на дачном участке либо на подоконнике в квартире мелотрию шершавую. Её также называют мышиной дыней или африканским огурцом, а разнообразие сортов поражает: их существует более 80 штук! Семена этого растения вы можете приобрести в обычном цветочном магазине.

Описание сорта и характеристика

Африканский огурец мелотрия (мелотрия шершавая) принадлежит к семейству тыквенных. Это экзотическое растение родом из Африки, растет чаще всего в тропических влажных лесах. Внешне мышиная дыня, как ее называют на диалекте индийских племен, представляет собой лиану, её плети могут разрастаться до 3 метров в длину. Острые треугольные листья имеют ярко-зеленый красивый цвет, который сохраняет свой оттенок вплоть до осени, а цветки этого растения — желтые, по форме напоминающие воронку. Благодаря броскому окрасу, африканский огурец может эффектно дополнить интерьер вашей квартиры или сада.

Плоды этого овоща маленькие, всего 1,5-2 см в длину, их рисунок схож с полосатыми арбузами. На вкус мелотрия напоминает огурец, но из-за жесткой кожицы весь клубень имеет кисловатое послевкусие. Чаще всего плоды мышиной дыни едят сырыми и употребляют в различных салатах.

Состав

Мелотрия представляет собой кладезь полезных микроэлементов, таких как:

Мышиная дыня также содержит витамины В9, С и РР. Хорошая новость для людей, которые следят за своей фигурой: калорийность этого овоща составляет всего 14 ккал на 100 грамм продукта. Интересно, что несмотря на свою водянистость, в мелотрии шершавой содержится намного больше белка, чем в его брате — огурце.

Польза и вред мышиной дыни

Благодаря высокому содержанию клетчатки в плодах мышиной дыни, с помощью нее можно проводить эффективную профилактику сосудисто-сердечных и раковых заболеваний. Плоды мелотрии также можно применять для эффективных разгрузочных дней: она хорошо очищает кишечник, и для сохранения хорошей фигуры будет достаточно 1-2 разгрузочных дней в неделю.

Опасаться свежих плодов мелотрии следует тем, кто страдает гастритом, язвой или имеет проблемы с повышенной кислотностью желудка. Засолки и закрутки из африканского огурца употреблять с осторожностью нужно людям с заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы, почек и ЖКТ. Беременным также не рекомендуется увлекаться маринадами из мелотрии.

Особенности выращивания

Прежде чем высаживать семена в грунт, их надо промыть и хорошо высушить, а хранить желательно в бумажном пакете, а не в полиэтиленовом, иначе они могут заплесневеть. Для того чтобы посадить мелотрию, достаточно выполнить несколько шагов:

  1. Посев семян. Для посадки можно использовать самый обычный пластиковый стакан. Грунт берем, как и для всех остальных овощей, в этом плане мелотрия неприхотлива. Сначала нужно положить семя в землю, затем присыпать сверху и полить теплой водой. Африканский огурец любит тепло и солнечный свет, поэтому можно поставить стакан на подоконник. Прорастет мелотрия примерно через 7 дней.
  2. Закаливание. Так как в природе мышиная дыня растет в Африке, то наш холодный климат она может не пережить. Поэтому прежде чем высаживать рассаду на своем дачном участке, сначала необходимо приучить растение к низким температурам. Для этого можно чаще открывать окно или выносить рассаду на балкон.
  3. Посадка в грунт. Если высота ваших ростков достигла 5 см, то можете смело вести мелотрию на дачу и высаживать на грядках, лучше всего это делать в середине мая. Лианы взрослого растения могут быть очень длинными, поэтому расстояние между соседними грядками должно быть довольно большим, также позаботьтесь об опорах для ветвей. Следите за тем, чтобы мини-огурец получал достаточно света, но не сгорел на солнце.
  4. Уход

Мелотрия не переносит переизбытка влаги, так что не стоит фанатично пытаться напоить эту экзотичную гостью. Рыхлите почву как можно чаще, не допускайте образования корки на земле и уплотнений, иначе корневая система не будет получать достаточно кислорода. Необязательно закармливать растение удобрениями, будет достаточно небольшого количества минеральных удобрений или перегноя, когда мелотрия цветет. Если вы хотите сделать мышиную дыню ярким декоративным пятном вашего участка, то можно подкармливать растение азотом, тогда ярко-зеленая густая зелень все время будет радовать вас.

Сбор урожая

Маленькие полосатые огурчики вы увидите довольно скоро – всего через 2 недели после высадки в грунт. Если соблюдать технику посадки, описанную выше, то этой произойдет примерно в начале июля. Не дайте мелотрии перезреть, тогда плоды примут желтоватый оттенок и станут мягкими. В случае если вы хотите собрать семена, то можно подождать еще 2 недели, когда мини-огурец полностью созреет.

Отзывы

Екатерина: «Сажаю мелотрию на даче уже третий сезон подряд, очень довольна. Плоды интересны на вкус, могут разнообразить любой скучный салат, а внуки рады, что наконец-то кто-то изобрел «детские огурцы». Рекомендую всем!»

Ольга: «Заинтересовалась этим овощем в качестве замены огурцов во время моих разгрузочных дней. Сначала думала, что очередной экзотический овощ весьма странный на вкус, но была приятно удивлена, кисловатое послевкусие пришлось по душе не только мне, но еще и детям и мужу!»

Что такое мини огурчик «мелотрия»: отзывы дачников

Дачники, которые любят экспериментировать с экзотическими растениями, могут посадить у себя на участке мелотрию. Её ещё называют: мини огурчик, африканский огурец, мини арбузик. Мелотрия произрастает в экваториальной Африке, растение многолетнее. В средней полосе её стали культивировать из-за съедобных плодов и корнеплодов. Существует более 80 сортов мелотрии. На дачных участках высаживают однолетнее растение. Оно известно как мелотрия шершавая. Семена можно приобрести в цветочных магазинах.

Основное достоинство мелотрии в том, что она богата клетчаткой. Её можно употреблять в разгрузочные дни и при диетах. Огурчик нормализует работу кишечника. Плоды содержать витамин В9, фолиевую кислоту. Она служит для поддержания иммунитета, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов. Беременным женщинам мелотрию можно включить в свой рацион, потому что В9 необходим для полноценного формирования головного мозга плода. К сожалению, употреблять африканский огурчик не рекомендуют людям, страдающим гастритом или язвенной болезнью.

Описание растения

Мелотрия шершавая относится к семейству тыквенных. Посадить её можно в грядку или в местечке, которое создано для отдыха. Её плоды и корнеплоды используют в пищу, а длинные лианы дадут тень в беседке.

Стебли мелотрии шершавой имеют длину более 3 м. Листья небольшие, похожи на листья огурца: зелёные, треугольные, остроконечные. Они не такие шершавые и колючие, как огуречные. На лиане их располагается много.

Цветки мелотрии жёлтые. Они раздельнополые. Одиночные цветки — это женские. Пучки из двух цветков — это мужские соцветия. Яркая окраска цветков растения привлекает пчёл.

Африканская лиана имеет небольшие плоды. Собирают их, когда они достигают 2 см. По форме плоды похожи на огурец, а по окраске на арбуз: светло- и — тёмно-зелёная, полосатая оболочка. По вкусу плоды тоже идентичны огурцу, только кожура более жёсткая и имеет кисловатый привкус. Оболочка шершавая, но не колючая, как у огурца. С одного куста можно собрать до 5 кг плодов.

Корнеплоды похожи на батат. Выглядят они как длинный красный редис. Вкус корнеплодов и редиски похожи. Хранить их нельзя, потому что они быстро вянут и становятся мягкими. В пищу употребляют сразу после выкапывания. С одного куста можно собрать до 1,5 кг корнеплодов.

Как сажать?

Семена мелотрии мелкие. Их можно купить или собрать из созревших плодов. При этом их промывают и хорошо высушивают. Хранить их лучше в бумажном пакете. В полиэтиленовом семена могут покрыться плесенью. Посадку осуществляют в несколько этапов.

  • 1 этап — посев семян. Для посева используют обычный грунт, такой же, как и для традиционных овощей. В качестве ёмкости для посева можно использовать пластиковый стаканчик. Так легче будет вынимать рассаду для высаживания в открытый грунт. Корневая система не повредится. Семечко кладут в землю, присыпают и поливают тёплой отстоянной водой. Стакан укрывают плёнкой и ставят на подоконник, туда, где больше света, но нет прямых солнечных лучей. Посев проводят в конце апреля. Первые ростки появятся через неделю.
  • 2 этап — закаливание. Если рассаду сразу высадить на участок, то она может не выдержать непривычную для неё температуру воздуха, поэтому ростки надо постепенно приучать к температуре вне дома. Для этого открывают окно и проводят проветривание.
  • 3 этап — высадка в грунт. Когда ростки поднимутся до 5 см, можно высаживать мелотрию на участке. Высадка приходится на середину мая. Предварительно надо посмотреть прогноз погоды и следить за заморозками. Мелотрия — растение теплолюбивое, низких температур оно не выносит. Участок лучше выбрать светлый, но так чтобы солнце не сожгло листья. Место для высаживания можно сделать круглым в виде клумбы или приготовить обычную прямую грядку. Расстояние между растениями в грядке или между клумбами должно быть не менее 40 см. Это позволит полноценно развиться листовой и корневой системе. Поливают рассаду обильно.

Так как мелотрия — это лиана, то необходимо предусмотреть опоры для развития стеблей. Растение выпускает усики, которыми оно будет хвататься за опоры.

Уход за мелотрией

Мелотрия неприхотлива, но некоторые правила ухода за растением соблюдать необходимо:

  • поливать раз в 2 дня: 10 л воды под каждый куст;
  • не допускать заболачивания;
  • если появилась на почве корочка, то её надо разбить, разрыхлить землю;
  • для пышной зелени мелотрию удобряют мочевиной или другим азотным удобрением: его вводят сразу при посеве;
  • чтобы миновать большое разрастание листовой и стеблевой системы и ускорить развитие плодов, минеральные удобрения вводят в период цветения; вместо минерального удобрения можно использовать торф или компост;
  • если мелотрия используется в качестве декоративного растения, то необходимо обрезать стебли, направлять их рост;
  • к заболеваниям лиана устойчива, но при появлении первых признаков мучнистой росы её опрыскивают мыльным раствором;

Высаживать мелотрию лучше подальше от кабачков, тыкв и баклажанов. Заболевания, которыми страдают данные растения, могут передаваться и на мини огурчик.

Когда собирать урожай?

Мини огурчики появятся через 2 недели после высадки рассады. Ещё через неделю можно их собирать. Происходит это в конце мая, начале июня. Мелотрия может быстро перезреть. Плод становится мягким, с жёлтым оттенком. Если перед дачником стоит цель, собрать семена, то надо подождать полного созревания плода. Для употребления в пищу срывают зелёные плоды, длиной не более 4 см.

Из плодов и корнеплодов мелотрии делают овощные салаты. Надолго оставлять её в холодильнике нельзя, максимум дня на три. Она теряет свои свойства. Огурчики можно консервировать на зиму. Банка будет красиво смотреться, если в патиссоны и Крюшоны добавлены плоды мелотрии.

Отзывы дачников

Посадил мелотрию вокруг беседки. Лиана поднялась быстро. Практически не ухаживал за ней: удобрения не вводил, стебли не обрезал. Мелотрия затянула всю беседку. Листья стали желтеть и опадать в середине октября. Порадовали и огурчики, немного кисловатые на вкус.

Мне попалась мелотрия, какая-то однополая. Соцветий из двух цветков практически не было. Соседи-дачники посоветовали подсадить новой рассады. На этот раз мне повезло. На стеблях появились соцветия и из одного цветка, и из двух. Плоды стали появляться и на «старом» растении. Видимо опыления дошло и до них. Сажала, как тыкву. Делала круглые грядки. Маленьким огурчикам радовалась больше всего внучка, но есть их не стала. Кожура жестковата.

Сажала мелотрию так же, как и огурцы: сначала в стаканчиках на балконе, потом на дачном участке. Одну часть рассады высадила в теплице, другую в открытый грунт. Огурчики в теплице появились быстрее, чем под открытым небом. Попробовала их на вкус. Свежая мелотрия мне не очень понравилась. Решила законсервировать вместе с обычными огурцами. Было очень вкусно. Моим домашним понравилось. Делала из корнеплодов салат и окрошку. Вкус такой же, как и у редиса.

Читайте также:  Глубина и схема посадки картофеля
Ссылка на основную публикацию