Варенье из имбиря и лимона: польза, рецепты с медом, с сахаром, через мясорубку

Варенье из лимона и имбиря: 9 рецептов

Варенье из имбиря и лимона – это всплеск витаминов, микроэлементов и просто очень вкусное лакомство. Ежедневное употребление даже небольшого количества лакомства позволит в разы увеличить иммунитет. Такую заготовку можно использовать как самостоятельное блюдо к чаю, тостам, выпечке, а также комбинировать с рисом и даже мясом.

Польза варенья из лимона с имбирем

Оба ингредиента для заготовки отличаются своими повышенными качествами в области укрепления здоровья человека. По отдельности и вместе их употребляют для поддержания иммунитета, борьбы с лишним весом, укрепления сердечно-сосудистой системы.

Наличие в арсенале хозяйки варенья из лимона с имбирем поможет заметно снизить частоту сезонных простуд, а также зарядит организм огромным количеством полезных веществ. Комбинация таких мощных ингредиентов обладает противовоспалительным, обезболивающим, успокоительным, тонизирующим и спазмолитическим действием.

Недооценить такой микс сложно. Кроме того, варенье отличается доступной стоимостью ингредиентов, относительной простотой приготовления и неприхотливостью хранения. Помимо классической комбинации имбиря и лимона, используют такие ингредиенты как мед, бананы, курагу, лайм.

Как правильно приготовить лимонное варенье с имбирем

В зависимости от дополнительных ингредиентов, вкус конечного продукта может кардинально отличаться. Так, можно встретить заготовку с нотами восточной пряности, остротой, сладостью, жгучестью и некой терпкостью.

Чтобы сохранить пользу ингредиентов, кожуру имбиря соскабливают ложкой или счищают овощерезкой. Это поможет сохранить максимум полезных элементов. Цитрусовые желательно использовать полностью, исключив косточки, поэтому так важно их хорошо промыть перед добавлением в заготовку.

Для заготовок с термической обработкой банки обязательно стерилизуют, а сырую смесь заливают в чистые сухие емкости. Особую роль уделяют герметичности, крышки должны плотно закрывать емкости.

Классический рецепт варенья из лимонов и имбиря

Для такой заготовки потребуется всего 4 ингредиента:

лимоны – 4 шт.;
имбирь свежий – 50 г;
сахар – 500 г;
вода – 150 мл.

Лимоны нарезают дольками и удалят косточки.
Корень имбиря очищают и трут на мелкой терке.
В кастрюлю добавляют сахар, лимоны и имбирь, наливают воду.
На медленном огне доводят до кипения, затем варят еще 25 минут.

Варенье из меда и имбиря готово. Теперь его раскладывают по банкам и закатывают.

Варенье из имбиря, лимона и меда

Мед придаст лакомству дополнительные полезные свойства и сделает его более сладким, пряным.

лимоны – 2 шт.;
имбирь – 100 г;
мед – 200 г.

Цитрусы моют и нарезают на половинки.
Имбирный корень режут на несколько частей.
В чашу блендера выкладывают мед, лимоны, имбирь и измельчают.

Готовую кашицу останется просто разложить по баночкам.

Варенье из лимона и имбиря с сахаром

В этом рецепте, помимо классических ингредиентов, используют бадьян. Он придаст готовому блюду легкий анисовый привкус, но не сделает его излишне пряным.

Для приготовления потребуются:

свежий корень имбиря – 50 г;
лимоны – 5 шт.;
звездочки бадьяна – 2 шт.;
сахар – 600 г;
вода – 150 мл.

Цитрусы тщательно промывают щеткой под горячей водой и нарезают кольцами шириной по 0,5 см.
Имбирь моют под проточной водой, чистят, нарезают кубиками по 1 см.
В кастрюлю наливают воду и нагревают ее.
В подогретую жидкость добавляют сахар и звездочки бадьяна. Хорошо перемешивают до полного растворения сахара.
Затем добавляют нарезанный цитрус, имбирный корень и перемешивают.
На медленном огне нужно кипятить варенье 25 минут.

Признаком готовности станет достижение желеобразной консистенции. В стерилизованные банки разливают горячее варенье.

Варенье из лимона и имбиря через мясорубку

Измельчение ингредиентов при помощи мясорубки – старый проверенный способ, который позволяет создать вкусное лакомство с небольшими кусочками. В таком варенье можно хорошо прочувствовать неповторимый вкус каждого ингредиента.

Чтобы приготовить имбирно-лимонное варенье, потребуются:

Ингредиенты пропускают через мясорубку.
Складывают полученную кашицу в баночки.

Такую заготовку хранят в холодильнике. Идеальным применением станет добавление варенья в чай, особенно в холодное время года.

Как сварить варенье из лимона и имбиря с ванилью

Если смешать лимон, имбирь и ваниль получается ароматная восточная смесь. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

лимоны – 2 шт.;
корень имбиря – 5 г;
сахар – 200 г;
вода – 1 ст.;
ванилин – 10 г.

Цитрусы промыть, удалить цедру при помощи овощерезки, нарезать мелкими кубиками.
Имбирный корень очистить от кожуры и нарезать полукольцами.
В кастрюлю положить лимон, имбирь, сахар, налить стакан воды.
На медленном огне нагреть ингредиенты.
После закипания выдержать 7 минут, добавить ванилин и размешать.

Полученную смесь оставить на плите еще на 10 минут. После чего можно раскладывать по банкам.

Оригинальный рецепт варенья из лимонов, имбиря и лайма

Чтобы приготовить имбирно-лимонное варенье с лаймом, потребуются:

лимоны – 2 шт.;
лайм – 1 шт.;
сахар – 300 г;
имбирь свежий – 50 г.

Лимоны и лайм промыть, разрезать пополам.
Имбирь почистить, нарезать кубиками.
Измельчить ингредиенты в блендере, выложить в эмалированную емкость, добавить сахар и настаивать 4 часа.
После этого нагревают на медленном огне, доводят до кипения и варят 5 минут.

Готовое варенье выкладывают в стерилизованные банки и закатывают.

Рецепт варенья из лимона, имбиря и меда без варки

Это один из самых простых и быстрых способов сделать полезное и вкусное лакомство. Для него потребуются:

лимоны – 3 шт.;
имбирь – 50 г;
мед – 3 ст. л.

Имбирный корень очищают от кожуры и нарезают крупными ломтиками.
Лимоны нарезают на дольки.
Ингредиенты складывают в чашу блендера и измельчают. В результате получается крупнокусковая масса.
В кашицу добавляют мед. Тщательно перемешивают ложкой и раскладывают по банкам.

Лучше использовать небольшие емкости. Приготовленное лакомство хранят в холодильнике.

Лимонно-имбирное варенье с курагой

Такое лакомство обладает приятной сладостью, ароматной пряностью и легкой кислинкой.

корень имбиря – 20 г;
лимон – 1 шт.;
курага – 100 г;
сахар – 300 г;
вода – 100 мл.

Курагу замачивают для получения нужной консистенции и вкуса в теплой воде на 2 часа.
Очищенный от кожуры имбирный корень нарезают тонкими ломтиками.
В кастрюлю выкладывают имбирные дольки, измельченную курагу, сахар, добавляют воду. Оставляют на час до образования сиропа.
Полученную массу доводят до кипения на минимальном огне. В процессе готовки смесь постоянно перешивают деревянной лопаткой.
Через 15 минут огонь выключают и оставляют варенье остывать.
После полного остывания массу заново доводят до кипения и томят еще 15 минут. Процедуру нужно повторить еще 3 раза.
На последнем круге в заготовку добавляют измельченный на блендере цитрус.
Нужно дать покипеть еще 5 минут и выключить.

Не давая варенью остыть, его распределяют по подготовленным баночкам.

Лимонное варенье с имбирем и бананами

Бананы добавят кисловато-пряному варенью мягкость и сладость. Также сделают консистенцию более мясистой и кашицеобразной. Для приготовления используют следующие ингредиенты:

лимон – 1 шт.;
имбирный корень – 50 г;
бананы – 1 кг;
вода – 100 мл;
сахар – 500 г.

Бананы чистят от кожуры и нарезают колечками шириной 2-3 см.
Очищенный имбирный корень натирают на средней терке.
Затем на этой же терке натирают цедру лимона.
В кастрюлю высыпают все ингредиенты и давят сок лимона.
Затем добавляют 100 мл воды и ставят кастрюлю на огонь. Через 3 минуты ингредиенты разминают при помощи толкушки в кашицу.
После того как смесь закипит, огонь делают меньше и варят еще 5-7 минут.
Горячую заготовку выкладывают в стерилизованные банки и оставляют до полного остывания.

По консистенции готовое блюдо будет напоминать яблочное пюре. Если увеличить количество сахара, можно немного сбить остроту.

Как хранить лимонно-имбирное варенье

Варенье из лимона с имбирем не требует особых условий хранения. Сразу после закатывания банкам дают остыть. После этого консервацию лучше всего убрать на нижнюю полку холодильника.

Оптимальными условиями для хранения заготовок обладает подвал или погреб. Для жителей частного дома – это лучшее решение, ведь не придется занимать место в холодильнике и можно закрыть варенья больше.

Правильно приготовленное лакомство может безопасно храниться и при комнатной температуре. Единственным условием станет стабильная температура окружающей среды и отсутствие солнечного света. Чтобы длительное время наслаждаться вкусом ароматного имбирно-лимонного варенья, его нужно поставить в кладовку или кухонный шкаф.

Заключение

Варенье из имбиря и лимона станет уникальным лакомством для каждого гостя. Благодаря всевозможным дополнительным ингредиентам оно может порадовать пряным, сладким, острым или кислым вкусом, и никогда не надоест.

Имбирь с медом и лимоном для похудения

Совсем не новость, что имбирь с медом и лимоном – это эффективное средство для похудения и оздоровления всего организма. Как приготовить такую смесь в домашних условиях и как она действует? Эти и другие секреты ее применения будут описаны в нашем обзоре.

А также именно в этой статье будут описаны лучшие рецепты на основе этих продуктов, которые также помогают сбросить лишние килограммы.

Как именно действуют все эти ингредиенты на организм в отдельности?

Имбирь считается лучшим средством, которое помогает устранить лишние килограммы за самый короткий срок и повышает иммунитет, при этом состав не будет негативно сказываться на организме, скорее наоборот процесс похудения будет проходить мягко, а организм сможет насытиться полезными компонентами. Имбирь отличается своими полезными свойствами, так как помогает значительно ускорить обменные процессы в организме, тем самым не давая лишнему жиру откладываться на боках и ягодицах.

Благодаря более стремительному усвоению пищи, все полезные компоненты начинают поступать в кровь, что позволяет улучшить состояние здоровья, устранить высыпания на коже, а также избавиться от плохого пищеварения.

Стоит отметить множество полезных компонентов, которые входят в кислый цитрусовый фрукт, в нем особенно много витамина группы С, именно он дает возможность не только ускорить процессы обмена веществ, но и помогает организму в короткие сроки усилить естественную защиту организма, активизируя работу иммунных клеток.

Также именно в лимоне можно увидеть пектин, это вещество расщепляет лишние жиры, что не дает им откладываться, также пектин перерабатывает излишки жира в энергию, поэтому применение напитков и составов с такими компонентами помогает улучшить состояние здоровья и энергичность.

Стоит сказать, что имбирь, лимон и мед для похудения по рецепту через мясорубку дает возможность снизить тягу к пище, так как лимон в составе немного подавляет аппетит, это помогает проще переносить различные виды диет. Также состав дает возможность пополнить организм всеми необходимыми витаминами, которых часто не хватает органам для полноценной работы во время диеты.

При этом в составе обязательно должен присутствовать мед, он помогает оказать на кишечник противовоспалительное действие, а также устраняет процессы брожения и гниения, это помогает проще устранить из кишечника все лишнее, в том числе различные токсины и тяжёлые металлы. Кроме этого именно мед придает составу непередаваемый аромат и вкус, который, в совокупности с имбирем и лимоном, получается очень приятным.

При этом сам медовый продукт также оказывает действие на ненужные отложения жира, помогая сжигать их более эффективно. Стоит использовать имбирь, лимон и мед для похудения по рецепту через мясорубку, чтобы не только принимать состав таком виде, но и делать из полученной массы вкусные коктейли.

Как приготовить полезную смесь из этих продуктов?

Чтобы процесс похудения шел заметно быстрее, совсем не обязательно приобретать дорогие препараты, которые не воздействуют на жир, а лишь выводят воду из организма. Стоит обратить свое внимание на полезную массу, которая готовится на основе лимона и имбиря, а затем в нее дополнительно добавляется натуральный пчелиный мед.

Сразу хотелось бы сказать, что лимоны должны быть самыми свежими, без темных пятен и гнилых точек, если же для приготовления будет использоваться пчелиный мед, то важно приобрести натуральный жидкий продукт, который был собран в самое раннее время, то есть именно в этом году, так как прошлогодний мед может засахариться.

Рецепт

Чтобы сделать такую массу, можно взять около трехсот граммов имбиря, также понадобится ровно сто пятьдесят граммов жидкого меда, и один лимончик среднего по размеру. Чтобы сделать такую массу, необходимо подготовить для этого имбирь, корень разрешено очистить, или же нарезать кусочками в не очищенном виде.

Рекомендуем: Обертывание с черной глиной и горчицей для похудения

Теперь очищают лимон от кожуры, при желании его можно промыть под водой перед очищением от кожуры. После этого модно пропустить через мясорубку лимон и имбирь, но все таки лучше пользоваться блендером, который лучше измельчив продукты. В полученный состав добавляется еще сто пятьдесят граммов меда, все перемешивается и ставится на хранение в холодильную камеру.

Если использовать данную смесь для похудения, то достаточно взять ложечку этого состава и положить в стакана с заваренным свежим зеленым чаем, все перемешивают и выпивают. Всё же стоит учитывать, что имбирь, лимон и мед для похудения по рецепту через мясорубку для похудения помогает только в том случае, если девушка сможет соблюдать определенные диеты и выполнять ежедневные нормативные нагрузки, только в этом случае лишние килограммы начнут постепенно уходить.

Рецепт с добавлением перечной мяты

Стоит сказать, что данный рецепт может применяться не только в качестве средства для похудения, ведь состав отлично влияет на иммунную систему организма, если в период холодов и вирусов принимать данное средство, то риск заразиться инфекциями будет в разы ниже. Для приготовления необходимо взять несколько листочков перечной мяты, также необходимо заготовить три большие ложечки тертого имбиря.

Понадобится в данную смесь еще пять ложек жидкого меда, при желании добавляется пять больших ложек сока из цитрусовых, и завершают композицию различными видами пряностей, это может быть кардамон или корица. Теперь стоит завершить приготовление состава из имбиря, лимона и меда для похудения по рецепту через мясорубку (рецепт) с добавлением перечной мяты.

Чтобы сделать средство, необходимо перекрутить через мясорубку лимон, а затем туда же отправить определенное количество имбиря, как только продукты будут заготовлены, можно отложить их в сторону, а в это время заняться жидкостью для создания состава. Для этого берется полтора или два литра чистой воды, необходимо выдержать жидкость на огне не больше двух минут, после чего туда укладывают измельченные мясорубкой имбирь и лимон, можно добавить немного сока апельсина или грейпфрута, но это не обязательно.

Такой имбирный напиток переливают в отдельную баночку и укутывают полотенцем, после этого в емкость насыпают необходимые пряности и добавляют меда, все перемешивают и дают постоять еще около получаса. Такое средство необходимо принимать по половине стакана прямо перед приемом пищи, хранится состав в холодильнике.

Каковы противопоказания к применению средства

Имеет имбирь, лимон и мед для похудения по рецепту через мясорубку отзывы и противопоказания, поэтому стоит рассказать об этом немного больше. Например не стоит использовать состав для похудения при наличии сахарного диабета, также стоит с опасением отнестись к смеси при бронхите или пневмонии, особенно опасно принимать средство при туберкулезе.

Лучше не принимать состав для похудения в том случае, если у женщины поднялась температура и появился сильный озноб, также к противопоказаниям можно отнести индивидуальную непереносимость составляющих средства и аллергическую реакцию на компоненты.

Стоит отказаться от использования напитков с добавлением этих продуктов в том случае, если у женщины имеется панкреатит, геморрой, а также когда у дамы были выявлены пороки сердца или различные виды новообразований.

Лимон и имбирь: все полезные свойства, способы применения

Имбирь издавна славится своими полезными свойствами. Этот корень обладает мощными противовоспалительными, очищающими, укрепляющими свойствами. Польза этой пряности описана в трудах древних философов. Его применение широко — кулинария, народная медицина, косметология.

Имбирь с лимоном

Сам по себе вкус имбирного корня не очень приятен, поэтому его употребляют с разными добавками. Самым популярным компонентом в сочетании с имбирём является сок лимона. Этот тандем — универсальное средство от многих заболеваний организма человека, причём как наружных, так и внутренних.

Полезные свойства

Имбирь плюс лимон — равно панацея. Оба эти продукта имеют в своём арсенале витамины, аминокислоты и другие полезные вещества, благотворно влияющие на пищеварение и очищение организма от токсинов, улучшение памяти и омоложения. Лимонно-имбирный чай прекрасно согреет холодной зимой, поднимет настроение и тонус.

Лечебный эффект

Богатый химический состав способствует снижению температуры, избавлению от тошноты и изжоги, очищению сосудов, укреплению иммунитета и сердечной мышцы. Хорошие отзывы эта пара получила и в косметологии. С помощью имбиря и лимона избавляются от прыщей и целлюлита. Свойства имбирно-лимонного чая помогают снизить вес и нормализует аппетит.

Влияние на иммунную систему

Систематический приём лимона с имбирным корнем прекрасно укрепляет иммунитет. Благодаря согревающим и очищающим свойствам, организм меньше подвержен атакам болезнетворных бактерий. Витамин С, которым насыщены эти компоненты, делает борьбу с опасными вирусами намного эффективней.

Негативные свойства, противопоказания

Как и все лекарственные препараты, имбирь имеет ряд противопоказаний.

Имбирь нельзя принимать, если имеется:
аллергия или индивидуальная непереносимость;
обострение язвы желудка или гастрита;
гепатиты и цирроз печени;
беременность во втором и третьем триместре и кормление грудью;
повышенное давление;
ишемическая болезнь сердца;
при плохой свёртываемости крови и частых кровотечениях;
детям до 3-х лет;
при очень высокой температуре;
при камнях в почках или жёлчном пузыре.

Вредно принимать имбирные напитки в сильную жару.

Длительное или неправильное применение этих продуктов может вызвать понос, изжогу и отрыжку. А также:

нарушение сна;
перепады настроения;
проблемы со зрением;
аритмию;
проблемы с давлением;
аллергические кожные реакции.

Чтобы не нанести вред организму, суточная норма имбиря не должна превышать 4 г

Применение имбиря с лимоном

Имбирь с лимоном можно употреблять в виде чая, добавлять в салаты, делать вкуснейшие соусы к рыбе и мясным блюдам. С добавлением мёда готовят витаминные смеси, делают маски для лица, тела и волос.

Способы приготовления

Имбирный чай с лимоном очень прост в приготовлении. Для этого нужно взять:

имбирный корешок длиной 3–4 см;
лимон — примерно 40 г;
пол-литра воды;
термос.

Корень очистить, промыть. Цитрус нарезать кружочками. Опустить все ингредиенты в термос. Залить кипятком, дать настояться 20 минут. По желанию можно подсластить мёдом или сахаром. Заваривать можно и с чаем — чёрным или зелёным. Принимают его как профилактическое средство от простуды, для поднятия тонуса, а также как очищающее средство при наличии холестерина в крови.

Чтобы приготовить имбирно-лимонную смесь, понадобятся:

лимон – 4 шт.;
имбирный корень – 250 г;
сахар – 500 г.

Всё пропустить через мясорубку. Получившуюся массу смешать с сахаром. Переложить в банку, плотно закрыть. Хранить в холодильнике до 14 дней. Употреблять с тёплым чаем как средство, укрепляющее иммунитет.

Можно приготовить спиртовую настойку, которая будет всегда под рукой и долго хранится.

Для её приготовления необходимо:

корень имбиря – 200 г;
лимон – 2 шт.;
водка – 0,5 л.

Продукты тщательно вымыть. Пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Переложить пюре в стеклянную тару, залить водкой. Настаивать 15 дней, периодически взбалтывать настой. Держать в тёмном, прохладном месте. По истечении времени процедить и отжать содержимое, перелить в ёмкость для хранения. Принимать 2 раза в день, перед едой по 1 ч. л., разбавленной в 50 мл воды. Настойкой также можно смазывать прыщи на лице, чтобы избежать побочных действий, необходимо сначала проверить на маленьком участке кожи.

Применение детям

Для укрепления иммунитета детям стоит приготовить следующий лечебный отвар. Необходимо взять:

корень имбирный – 50 г;
лимон – 100 г;
вода – 1 л;
мёд – по вкусу.

Корень натереть на тёрке, цитрус порезать произвольно. В кипящую воду положить имбирь, прокипятить 5 минут. Добавить лимон, довести до кипения, снять с огня. Когда отвар немножко остынет, добавить мёд по вкусу. Пить перед едой по 150–200 мл 2 раза в день. Если у ребёнка аллергия на продукты пчеловодства, мёд нужно заменить сахаром.

Применение при похудении

Для похудения можно пить чай имбирно-лимонный, но только без сахара и после еды. Смесь тоже подходит для борьбы с лишними килограммами, только готовят её без сахара и принимают 3 раза в день до еды. Начинать с одной чайной ложки, постепенно доводя количество до одной столовой ложки. Настойку принимают 2 раза в день перед едой, начиная с 20 капель, доводя до 40, запивать тёплым питьём без сахара. Во время применения стоит отказаться от сладкого и мучного.

Как тонизирующее средство

Прекрасный напиток, тонизирующий и укрепляющий иммунитет:

имбирь – 4–5 см;
лимон – 1 шт.;
мёд – 2 ст. л.;
корица – 1 палочка;
гвоздика – 3 шт.;
анис – 2 шт.;
вода – 1 л;
мята – 4–5 листочков.

Готовим так:

Имбирь измельчить на мелкой тёрке.
Цитрус порезать кружочками.
Воду вскипятить, добавить имбирную массу и пряности.
Накрыть, оставить на 20 мин.
Процедить, добавить мёд и лимон, мяту.
Летом пить со льдом.

Варенье из имбиря: сладкая защита от микробов

Имбирь — лидер по содержанию полезных для человека веществ даже среди самых популярных лекарственных растений. Мы привыкли использовать этот корень как пряность, ведь такая приправа добавляет привычным блюдам особую пикантность. А выпечка с имбирем — буквально сводит гурманов с ума. Не все знают, но из этого волшебного корешка можно приготовить и другие десерты. Например, имбирное варенье.

За что мы ценим имбирь? Правильно, за тот самый необычный яркий вкус, который он привносит в наши будничные трапезы и за бесконечный перечень целебных свойств. Но есть и неприятный момент: свежий имбирь хранится в холодильнике всего неделю, а молотый в порошок — теряет большую часть своего аромата. Выход есть — сварить варенье. Таким образом можно не только сохранить душистый корень, не потеряв его пользы и пикантности, но и удивить свои вкусовые рецепторы необычным сочетанием сладости, остроты, пряности.

Немного из истории чудо-корня

Уже во II веке до н.э. жители Китая и Индии применяли чудо-корень для лечения и профилактики многих недугов. Не даром название растения переводится с санскрита, как «универсальное лекарство». Более того, люди научились его культивировать. Этот факт говорит об особом отношении и признании полезных свойств корня.

Много позже, финикийцы завезли эту пряность в Древний Египет и вскоре Александрия стала одним из крупных центров торговли и потребления имбиря. Упоминания о полезном корне есть в труде греческого фармацевта Диоскорида Педания «О лекарственных веществах» (40-90 гг. н.э.). В Европу же имбирь привез купец Марко Поло после путешествия в Китай, где моряки использовали масло имбиря как эффективное средство от морской болезни.

Чем полезен имбирь

О пользе имбиря написано немало, и его основные свойства на слуху. Вот пять ключевых воздействий продукта на человеческий организм.

Улучшает пищеварение и «витаминизирует». Состав корня уникален: все витамины группы В, эфирные масла, фосфор, большое количество витамина С, калий, натрий, кальций, цинк, железо, аминокислоты. Кроме того, само корневище богато клетчаткой, что немаловажно для правильного пищеварения.
Убивает микробы. Имбирь обладает превосходными противомикробными свойствами. Например, при стоматите, ангине, першении в горле, достаточно медленно разжевать кусочек корня перед сном. Наутро вы почувствуете явное облегчение, уменьшение боли и воспаления.
Помогает при токсикозе. Ярко выражены согревающие, отхаркивающие и противорвотные свойства растения. Имбирь — эффективное средство от морской болезни, укачивания в транспорте, для снятия тошноты при токсикозе у беременных женщин.
Укрепляет иммунитет и нервы. Концентрация витаминов делает имбирь весьма полезным для укрепления иммунитета. А уникальные эфирные масла тонизируют организм, улучшают кровообращение и расслабляют нервную систему.
Лечит суставы. Масло имбиря эффективно при болезнях суставов: снимает болевой синдром и уменьшает воспаление.

Кому может навредить

Но каждая медаль имеет две стороны. И имбирь — не исключение. Когда стоит употреблять его с осторожностью?

Гипотония и гипертония. Имбирь уменьшает вязкость кровь и тем самым способен снижать кровяное давление, этим он опасен для гипотоников. Гипертоникам, принимающим лекарства для снижения давления, также нельзя употреблять имбирь — он усилит действие лекарств и их дозировка может оказаться превышенной.
Гастрит и язвенные поражения органов ЖКТ. Эфирные масла обладают раздражающим действие на слизистые поверхности, а в случае язвенной болезни это может привести к обострению недуга и даже спровоцировать внутреннее кровотечение.
Предынсультное и предынфарктное состояния. Имбирь способствует учащению сердцебиения, что может усугубить проблемы с сердцем и спровоцировать инфаркт и инсульт.
Желнокаменная болезнь. Растение обладает желчегонными свойствами. А это крайне нежелательно, ведь может начаться движение камней по протокам.
Склонность к аллергическим реакциям. Как растение, богатое эфирными маслами, имбирь является аллергеном. Аллергики должны с осторожностью подойти к употреблению имбиря, особенно в свежем виде.

Имбирное варенье: как делать лечебные «закрутки»

Чтобы приготовить варенье из имбиря, вам понадобятся: сам корень, сахар, желание и немного фантазии. Как это ни странно, но острый вкус имбиря прекрасно сочетается с фруктовыми нотками. Переплетение жгучести и сладости, терпкость и пряность, насыщенный аромат — каждая ложечка, как маленькое путешествие в восточную сказку. Далее — интересные пошаговые рецепты этого лакомства. Приступим?

Чем темнее цвет корневища, тем старее было растение и, соответственно, тем жестче его сердцевина. Поэтому выбирать нужно молодые корни, то есть те, у которых максимально светлая кожура. Иначе ваше варенье буде напоминать «бревна» в сиропе.

Имбирь плюс лимон

Существует несколько рецептов, как приготовить имбирное варенье с лимоном. Различаются они как пропорциями ингридиентов, так и способом «закупорки».

Способ № 1

имбирь очищенный — 250 г;
сахар — 500 г;
лимон — один цитрус.

Мякоть корня измельчить удобным способом. Допустимо нарезать имбирь тонкими до полупрозрачности кольцами.
Залить корень водой и отстаивать трое суток. Воду нужно ежедневно обновлять.
Лимон измельчить вместе с кожурой как вам нравиться: тонкими кольцами, кубиками или кусочками произвольной формы. Косточки удалить.
Слить с имбиря воду, добавить лимон, сахар.
Аккуратно перемешиваем и оставляем на один час.
Когда сахар подтает, а ингредиенты пропитаются сиропом, доводим смесь до кипения. Не забываем постоянно перемешивать варенье.
После закипания, варим 15 минут.
Варенье должно остыть естественным образом. А затем его снова следует прокипятить. Повторяем эти действия трижды.
После третьего кипячения, не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

Способ № 2

имбирь очищенный — 200 г;
сахар — 200 г;
лимон — два цитруса.

Мягкую часть корня имбиря потереть на терке или порезать тонкими пластинами, снимая стружку овощечисткой.
Лимон нарезать так же, как и имбирь.
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, медленно довести до кипения.
Когда варенье закипит, прибавляем огонь до максимума и варим еще пять минут, помешивая деревянной ложкой.
Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

Способ № 3

имбирь очищенный — 300 г;
сахар — 600 г;
лимон — 300-350 г.

Подготовленный корень потереть на терке. Сок слить.
Из лимонов отжать сок, жмых и цедру измельчить блендером.
Все смешать с сахаром и варить полтора часа. Не забываем помешивать, иначе сироп подгорит.
Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

Способ без варки

Звучит парадоксально, но есть даже рецепт варенья из имбиря, лимона и меда без варки. Этот рецепт считается приемлемым для похудения, так как в нем нет сахара и ингредиенты не подвергаются термической обработке, а значит — сохраняют максимум полезных свойств.

подготовленный имбирь — 250-300 г;
лимон — три цитруса;
мед — 200 г.

Мякоть корня вместе с лимоном максимально измельчить и соединить с жидким медом, осторожно перемешать.
Если мед засахаренный — подогреть на водяной бане.
Настаивать в течение четырех часов, периодически помешивая, чтобы все компоненты отдали свои вкусы и пропитались ароматами друг друга.
Все!

Другие интересные комбинации

Классический рецепт всегда можно разнообразить. Например, добавление апельсинов и кураги сделает вкус более мягким, а цвет янтарным. Яблоко или банан придадут консистенции нежности. Киви сгладит остроту имбиря и придаст необычный оттенок готовому продукту. Вот несколько идей, как сделать варенье еще более интересным.

Традиционный вариант с апельсинами

имбирь — 150 г;
лимон — один цитрус;
апельсин — один или цедра с двух цитрусов;
сахар — 150 г.

Имбирь натереть.
Цедру с цитрусовых снять мелкой теркой, а мякоть порезать тонкими полосками или кубиками.
Смешать с сахаром и на медленном огне довести до кипения. Остудить и повторить действия еще дважды.
Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

Быстрый вариант с апельсинами

имбирь — 150 г;
лимон — один цитрус;
апельсин — один цитрус;
мед — 250 г.

Все твердые ингредиенты максимально измельчить.
Лишний сок слить.
Смешать с медом и настаивать три часа.

С курагой

имбирь — 200 г;
лимон — один цитрус;
курага — 200 г;
сахар — 250 г;

Курагу предварительно промыть и замочить в кипятке.
После разбухания разрезаем сухофрукт на четвертинки.
Имбирь нарезаем максимально тонкими пластинами, толщиной не больше 2 мм.
Лимон также режем на тонкие пластины вместе с кожурой.
Засыпаем все компоненты сахаром и отставляем в сторону на три часа.
Затем доводим до кипения и остужаем. Проводим манипуляции еще дважды.
Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

С яблоком

имбирь — 250 г;
сахар — 500 г;
зеленое яблоко — два плода.

Мякоть корня и яблоко измельчаем удобным способом.
Соединяем с сахаром и медленно доводим до кипения, не забывая помешивать.
Варим пять минут и остужаем.
Масса выливается в стерильную стеклянную емкость и закатывается.

С бананом

имбирь — 200 г;
лимон — один цитрус;
сахар — 250 г;
ванильный сахар — один пакетик;
бананы крупные — два плода.

Все ингредиенты измельчить блендером.
Всыпать ванильный и обычный сахар, перемешать.
Настаивать четыре часа.
Варить пять минут.
Масса выливается в стерильную стеклянную емкость и закатывается.

Вариант ассорти

имбирь — 150 г;
вода — один стакан;
лимон — один цитрус;
апельсин — два цитруса;
яблоко — один плод;
киви — один плод;
сахар — 500 г.

Мякоть корня измельчить удобным способом и варить в воде до размягчения и выкипания сиропа.
Остальные фрукты нарезать кубиками. С киви необходимо предварительно снять кожицу.
Смешать все компоненты и варить в течение пяти минут.
Масса выливается в стерильную стеклянную емкость и закатывается.

Еще полезнее: 5 хитростей

Напоследок — некоторые секреты и хитрости, которые сделают ваше имбирное варенье самым вкусным и полезным.

Правильно счищайте кожуру. Самая высокая концентрация полезных веществ — непосредственно под кожицей корня имбиря. Поэтому не стоит срезать кожуру толстым слоем — лучше соскоблить ее аккуратно ножом.
Используйте силикон или стекло. При измельчении корня не пользуйтесь деревянной разделочной доской — дерево впитает сок имбиря и избавиться от запаха, судя по отзывам, будет проблематично.
Задействуйте приборы-измельчители. Для рецептов варенья, предполагающих недолгую варку или вовсе без нее, лучше измельчать корень блендером или на мясорубке. В крайнем случае на мелкой терке. Таким образом вы избавитесь от твердых волокон и чаепитие не будет испорчено необходимостью пережевывать «опилки».
Проваривайте старый корень. Если купить молодой корень вам не удалось, перед приготовлением варенья лучше предварительно проварить измельченный имбирь до прозрачности и мягкости. Так ваше варенье получится более нежным.
Выбирайте «нержавейку». Не используйте для приготовления светлую эмалированную посуду. Варенье окрасит покрытие в несмываемый желтый цвет.

Не добавляйте имбирное варенье в горячий чай. Дайте напитку остыть. Помните, витамины и эфирные масла очень быстро распадаются при высоких температурах. Например, витамин С при температуре 100°C распадается на 83% всего за десять минут.

Приведенные выше рецепты имбирного варенья — открывают поле для фантазии. Они могут быть лишь основой, подсказкой и позволяют экспериментировать с различными добавками.

Имбирь, лимон, мед – рецепт для иммунитета

Родиной имбиря является Южная Азия, в последствии эта приправа с острым пряным вкусом была завезена в страны Европы и обрела большую популярность. В России имбирь не выращивают, его можно только купить в свежем виде, сушеном или молотом. Имбирь с лимоном и медом – это рецепт для иммунитета, такое сочетание целебных продуктов способствует его стимулированию и укреплению, а также является профилактикой появления гриппа и простуды в период межсезонья и эпидемий.

Имбирь с лимоном и медом повышает иммунитет

Имбирь с лимоном для иммунитета – это витаминная бомба, которую лучше принимать с медом. Натуральный мед окажет иммуностимулирующее воздействие, обогатит организм минеральными веществами, ускорит выздоровление. Лимон насытит организм витамином С, активизирует метаболические процессы, улучшит усвоение организмом железа.

Лечебная смесь содержит в своем составе массу полезных веществ, которыми обогащает организм человека:

Витамины А, группы В, С;
Микроэлементы;
Аминокислоты;
Эфирные масла;
Аскорбиновую кислоту;
Аспарагин;
Холин;
Никотиновую, линоленовую и олеиновую кислоты.

Корень имбиря с лимоном и медом оказывает на организм следующие полезные действия:

Противовоспалительные;
Обезболивающие;
Иммуностимулирующие;
Спазмолитические;
Тонизирующие;
Антисептические;
Потогонные;
Противорвотные;
Антиоксидантные.

смесь обладает прекрасным вкусом и массой полезных для человека свойств

Полезные свойства имбиря с лимоном поддерживают здоровье человека:

укрепляют иммунные силы организма;
улучшают работу пищеварительной системы, желудка, кишечника;
стимулируют обменные процессы организма;
активизируют углеводный и жировой обмен;
снижают содержание вредного холестерина;
эффективны для похудения;
очищают от токсических веществ и шлаков;
улучшают зрение и память;
разжижают кровь, снижают кровяное давление;
укрепляют и чистят сосуды, улучшают микроциркуляцию;
оказывают профилактический эффект появления атеросклероза и тромбофлебита;
снижают рвотные приступы после процедур химиотерапии и при морской качки;
обогащают клетки кислородом;
повышают эластичность и упругость сосудов, борются с образованием сгустков крови и тромбов, что является профилактикой инсульта;
нормализуют работу щитовидной железы.

Полезные свойства имбиря, лимона и меда

это трио обладает мощнейшим оздоравливающим и иммуностимулирующим действием

Польза меда для здоровья

Продукт обладает антибактериальными свойствами и пагубно действует на микробы и бактерии.

Содержит в своем составе массу витаминов, минералов, ферментов и аминокислот, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие.

Помогает вырабатывать интерферон, стимулирует защитные силы организма.

Улучшает пищеварение, работу ЖКТ и перистальтику кишечника.

Уменьшает количество триглицеридов, что положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы.

Помогает снять симптомы простуды, снизить температуру, устранить кашель, поднять уровень гемоглобина.

Польза лимона для здоровья

Лимон обогащает организм витамином С, органическими кислотами, пищевыми волокнами. Возбуждает аппетит, нормализует пищеварение, снижает уровень вредного холестерина.

Оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее и тонизирующее действие, стимулирует иммунитет, является антиоксидантом и препятствует старению организма.

Лечит простуду, снимает жар и температуру. Способствует укреплению сердечной мышцы и наполнению организма энергией, снимает стресс и депрессивное состояние.

Полезные свойства имбиря

Пряность активизирует углеводный и жировой обмен, улучшает работу пищеварительной системы и перистальтику кишечника, помогает избавиться от лишнего веса.

Оказывает разжижающее действие на кровь, нормализует кровяное давление, препятствует развитию атеросклероза.

Обогащает кровь кислородом, снимает спазмы сосудов, борется с развитием инсульта и образованием тромбов.

Полезные свойства имбиря помогут избавиться от простуды, гриппа, иммунодефицита.

Смесь, укрепляющая иммунитет для детей и взрослых

С наступлением холодов приходят и эпидемии гриппа, ОРВИ, простуд. Эти заболевания атакуют нас в межсезонные периоды и доставляют массу неприятностей как взрослым, так и детям. Чтобы защититься необходимо укреплять иммунитет, в чем и помогает лечебное средство – лимон, имбирь и мед.

смесь обладает прекрасным вкусом и массой полезных для человека свойств

Как правильно выбрать ингредиенты. Пропорции

Для приготовления смеси для поднятия иммунитета выбирают свежие продукты – имбирь должен быть твердым без морщин, с ярко-выраженным ароматом.

Мед надо выбирать натуральный, хорошего качества, лучше сразу с пасеки, можно приобрести в специализированном магазине.

Лимоны покупать плотные, с хорошей целой кожурой желтого окраса.

Существует множество способов как приготовить имбирь с медом, можно выбрать любой вариант, от рецепта зависят пропорции, входящих ингредиентов.

Как принимать витаминную имбирную смесь с медом и лимоном

Ежедневный прием смеси по ст. л. на завтрак окажет хороший профилактический эффект. Смесь для иммунитета можно употреблять с чаем и пить до 3х раз в день. Этот вариант приема оградит от простуды и вирусных инфекций, окажет очищающее действие на сосуды, поддержит организм и насытит энергией.

При первых признаках заболевания принимают смесь:

в стакан с теплой водой помещают 2 ст. л. средства и выпивают утром;
днем пьют чай с двумя ст. л. лечебной смеси;
вечером повторяют утреннюю процедуру.

Лекарство оказывает потогонное действие и после его приема желательно находиться дома.

Как хранить витаминную смесь

Чтобы сохранить целебное свойство смеси – имбирь с лимоном и медом, баночка здоровья должна быть герметично закрыта и помещена в холодильник.

витаминная смесь хорошо сохраняется в холодильнике и в любое время может порадовать нас своим вкусом и целебными свойствами

Противопоказания и рекомендации

Противопоказания не рекомендуют прием лечебной смеси при:

Язве желудка и гастрите;
Болезнях печени и гепатите;
Геморрое;
Детском возрасте до 3х лет;
Беременности и периоде лактации;
Индивидуальной непереносимости.

Польза и вред смеси с имбирем, лимоном и медом зависит от правильности приема и соблюдения дозы, не рекомендуется принимать смесь в больших количествах и во второй половине дня, так как средство оказывает бодрящее действие. Стойкий результат от лечения достигается за счет ежедневного употребления в течение необходимого курса.

При передозировке возможно появление побочных эффектов в виде аллергической реакции, сыпи, раздражения на коже, диарее, отрыжки, сбоя сердечного ритма.

Имбирь с лимоном и медом – рецепты

Классический рецепт здоровья

Применение лечебной смеси оказывает противовирусный эффект, останавливает вредное воздействие микробов и бактерий, снимает жар и повышенную температуру тела, согревает в холода, придает сил и энергии, оказывает очищающее действие, улучшает работу сердца, печени и почек.

Как сделать лечебную смесь – рецепт здоровья, следующий:

свежий имбирь в количестве 300 гр. натираем на терке или пропускаем через мясорубку;
лимоны (2 шт.) нарезаем и измельчаем с кожурой в блендере или мясорубке;
подготовленные продукты соединяем и добавляем 300 мл. меда;
массу тщательно перемешиваем и укладываем в стеклянную тару, закрываем крышкой и убираем на хранение в холодильник;
на следующий день лекарство готово.

чеснок усиливает бактериальное и противовирусное действие лечебной смеси

Рецепт с чесноком

Средство оказывает противовирусное, антибактериальное и антиоксидантное действие.

две головки чеснока очистить;
корешок имбиря почистить и порезать;
2 лимона с цедрой измельчить на дольки;
все ингредиенты пропустить через блендер;
уложить в емкость и залить водой;
довести до кипения и дать настояться;
готовое средство процедить и убрать в холодильник.

Как пить: настой принимают по ст. л. натощак раз в день. Рецепт помогает лечить кашель, простуду, очищает организм от холестерина, является профилактикой образования тромбов и вирусных инфекций, стимулирует иммунитет, снимает стресс и усталость.

Рецепт тибетского чая со специями

3 ст. л. натертого свежего имбиря;
полтора литра воды;
5 ст. л. меда;
5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
з веточки мелиссы или мяты;
душистый перец, куркума, кардамон, корица.

даем воде закипеть, добавляем имбирь и держим на слабом огне пару минут;
снимаем с огня, ложем специи по вкусу, лимонный сок, укутываем и настаиваем 20 минут;
затем кладем мяту, мелиссу и мед;
настаиваем еще 20 минут и принимаем в горячем виде.

для приготовления лечебных средств кожуру с продуктов можно не убирать, это только повысит их лечебные свойства

Рецепт при кашле и бронхите

из измельченного свежего имбиря отжать сок;
ч. л. имбирного сока соединить с таким же количеством лимонного;
залить стаканом кипятка, дать настояться;
добавить ч. л. меда и выдержать пару минут.

Как принимать: имбирь с медом и лимоном принимают по ч. л. до 6 раз в день при сухом кашле для смягчения мокроты и облегчения ее выведения.

Рецепт с апельсином и яблоком

по одному яблоку и апельсину;
щепотку черного чая и молотой гвоздики;
пол литра воды;
чайная ложка меда;
4 ломтика имбиря.

черный чай заварить, положить имбирь, порезанный апельсин и яблоко, гвоздику;
настоять 10 минут, добавить мед.

Пить в теплом виде, можно давать детям. Напиток обогатит витаминами, пектином, танином, поможет поддержать здоровье, красоту и настроение.

Рецепт с корицей для профилактики гриппа

берут по 12 ч. л. порошка корицы и имбиря;
заливают стаканом кипятка;
кладут черный перец и мед по вкусу;
принимают по стакану несколько раз в день.

От чего помогает: лечение настоем поднимает иммунитет и защитные силы организма, борется с вирусными инфекциями, активизирует обмен веществ, метаболизм и способствует похудению.

имбирный чай полезен и показан всем категориям населения – взрослым, детям и пожилым людям

Чай с имбирем от простуды

Напиток вылечит простуду, кашель, насморк, повысит иммунитет.

два средних корешка имбиря промываем, счищаем кожицу, нарезаем небольшими кусочками или натираем на терке;
из половины лимона отжимаем сок;
в заварочник опускаем имбирь и лимонный сок, заливаем кипятком;
настаиваем пол часа и добавляем 2 ст. л. меда;
принимаем до 3х раз в день до устранения симптомов.

В имбирный чай можно добавить мяту, мелиссу или корицу, это придаст ему пикантный вкус и усилит спектр лечебных действий. Напиток окажет противовирусное действие, снимет симптомы простуды, ускорит процесс выздоровления.

Имбирь для иммунитета

Лекарство имеет прекрасные лечебные свойства, поможет простимулировать иммунную систему, справиться с простудными заболеваниями и недомоганием.

имбирь в количестве 50 гр. почистить и измельчить;
два лимона порезать с кожурой;
пропустить имбирь с лимоном через мясорубку или блендер;
добавить 100 гр. меда и перемешать.

Взрослому употреблять по ст. л. на ночь, ребенку с 3х лет по ч. л. перед сном.

Для профилактики в течение недели пить по стакану теплой воды с растворенной лечебной смесью.

целебное лакомство может пополнять организм полезными веществами и витаминами всю зиму

Желе из имбиря, меда и лимона

Это вкусное и полезное лакомство помогает при простуде, кашле, ангине и используется как профилактическое средство.

один лимон разрезаем на дольки;
100 гр. имбиря очищаем и измельчаем на терке;
в простерилизованную стеклянную банку укладываем подготовленные ингредиенты и добавляем 100 гр. меда;
закрываем и убираем в холодильник, через три недели продукт готов к употреблению.

Принимать можно с теплым чаем или водой, кушать в чистом виде, средство поможет согреться в холода, снимет симптомы простуды, простимулирует иммунитет.

существует множество рецептов приготовления имбирного чая на любой вкус как для взрослых, так и для детей

Рецепт детского имбирного напитка

Смесь имбиря, меда и лимона можно давать ребенку с 3х лет, она поддержит развивающийся иммунитет, защитит от детских болезней, вирусных и бактериальных инфекций, улучшит функционирование ЖКТ и пищеварение.

берут имбирь и лимон, отжимают из них сок;
смешивают с медом (все по чайной ложке) и добавляют стакан теплой воды;
дают ребенку на ночь.

Рецепты для похудения

1.Ч. л. измельчённого на терке имбиря помещают в емкость со стаканом кипятка. Настаивают и добавляют ломтик лимона и ч. л. меда.

чай для похудения активизирует все обменные и очищающие функции организма и помогает быстро и безболезненно избавиться от лишних килограммов

2.Лимон с цедрой и неочищенный корешок имбиря пропустить через мясорубку, добавить 200 мл. меда и перемешать. Емкость убрать в холодильник и выдержать не менее 12 часов. Принимать по ч. л. до приема пищи раз в день, можно развести в чае или теплой воде.

3.Корешок имбиря промывают, снимают тонким слоем кожуру, натирают на терке или мелко нарезают. Заливают кипятком и настаивают на водяной бане 20 минут. Добавляют мед, лимон, кардамон, корицу.

Рецепты подходят людям с замедленным обменом веществ, средства притупляют голод, улучшают пищеварение, предотвращают переедание, оказывают благотворное влияние на фигуру.

Рецепт для мужчин

Имбирная смесь ускорит кровообращение мочеполовой системы, простимулирует потенцию и мужские возможности, повысит работоспособность и стрессоустойчивость.

продукты окажут массу полезных действий и поддержат мужскую силу и здоровье

взять 50 гр. свежего имбиря, один лимон, грецкие орехи, курагу и изюм по 100 гр.;
все составляющие пропустить через мясорубку и добавить 200 гр. меда;
перемешать и принимать по ст. л. дважды в день.

Витаминная смесь

Тыква – 400 гр.;
Лимон – три штуки;
Имбирь – 30 гр.;
Мед – 100 гр.

лимон с кожурой нарезать;
с имбиря счистить кожицу и нарезать кусочками;
тыкву без кожуры порезать кубиками;
все подготовленные ингредиенты измельчить в блендере;
положить мед и перемешать;

Принимать в чистом виде, разбавлять теплой водой или чаем, использовать как дополнение к оладьям, блинам, кашам.

При соблюдении противопоказаний смесь окажет только положительное действие на здоровье, предохранит от болезней, придаст жизненной энергии, согреет в холодную пору, ускорит кровоток, повысит тонус, убережет от простуд и вирусных инфекций, снимет усталость и улучшит настроение.

Пикантное варенье из имбиря — 5 простых рецептов!

У имбирного варенья очень уникальный островато-пряный вкус , но достаточно универсальный для добавления практически в любое блюдо. Такое варенье можно использовать как для простого завтрака с тостами, так и для подачи с рисом, выпечкой и даже мясом. А так как имбирь славится своим свойством улучшать иммунитет и бороться с простудными заболеваниями, варенье из него становится отличной поддержкой для здоровья в холодные сезоны. О том как приготовить вкуснейшее имбирное варенье с разными ингредиентами читайте в этой статье.

Классический рецепт имбирного варенья

Варенье из имбиря по классическому рецепту без добавления других ингредиентов получается очень пряным и даже немного острым.

200-250 грамм имбиря;
4 стакана сахара;
половина стакана лимонного сока;
соль по вкусу.

Очистите и измельчите корень имбиря, а затем оставьте его в кастрюле с холодной водой на 2 дня. Иначе наше варенье получится слишком острым. Воду необходимо менять 2-3 раза в день;
После этого промойте имбирь и поставьте вариться на 1 час;
Затем остудите получившийся имбирный отвар, добавьте сахар, лимонный сок и немножко соли. Получившуюся смесь снова доведите до кипения и варите пару минут хорошо перемешивая. Для густоты варенья так же можно добавить пектин.

Готовое имбирное варенье разлейте по стерилизованным баночкам, плотно закройте и храните в прохладном месте.

Варенье из имбиря и помидоров

Такое варенье имеет пикантный вкус и аромат. Его можно использовать как соус для мясных и рыбных блюд.

маленький кусочек имбиря (1-2 см)
помидоры 500 гр
3 зубчика чеснока
лук 1 шт
1 столовая ложка сахара
соль по вкусу

Измельчите лук и чеснок;
Имбирь почистите и мелко натрите на терке;
Помидоры порежьте маленькими кубиками;
Все ингредиенты поместите в кастрюлю, доведите до кипения и оставьте на маленьком огне на 15-20 минут;
Осталось остудить получившуюся смесь и разлить по баночкам. Варенье готово!

Имбирное варенье с лимоном и медом

Такое варенье особенно полезно осенью и зимой, когда люди наиболее восприимчивы к простуде и необходимо позаботиться о своем здоровье. Ведь именно в это время нужно укреплять иммунную систему, а имбирь с лимоном и медом — это настоящая кладезь витаминов!

корень имбиря средней длины (6-7 см.);
3 лимона;
300-400 г меда.

Вымойте лимоны и очистите имбирь.
Лимоны нарежьте крупными кубиками, не снимая кожуры, а затем измельчите их до образования однородной массы в блендере.
Мелко нарежьте или натрите на терке корень имбиря.
Соедините измельченные лимоны и имбирь и залейте их медом.
Тщательно перемешайте получившуюся смесь и разлейте по баночкам.

Варенье с имбирем, лимоном и медом можно добавлять в чай, намазывать на хлеб или просто съедать по ложке в день.

Варенье с имбирем и апельсинами

Имбирное варенье с добавлением апельсинов получается согревающе-пряным. Прекрасно сочетается с выпечкой и тостами. А еще ложечка такого варенья придаст необычный вкус любой каше.

большой корень имбиря (10 см);
10 апельсинов;
5 чашек сахара;
2 столовые ложки лимонного сока (по желанию);

Вымойте апельсины и очистите их от кожуры. Не торопитесь выкидывать кожуру, ее мы тоже добавим в наше варенье.
Удалите из апельсинов косточки и белые грубые пленки. Их необходимо убрать, иначе у варенья появится горечь.
Разрежьте апельсины на маленькие кусочки, а цедру измельчите.
Мелко нарежьте или натрите на терке корень имбиря.
Налейте в кастрюлю воды и добавьте в нее все ингредиенты. Хорошо перемешайте, на малом огне доведите до кипения и варите 50-60 минут до загустения. Готовую смесь разлить по стерилизованным банкам, закатать и хранить в холодильнике.

Пикантное варенье из яблок, кабачков и имбиря

Такое варенье имеет очень насыщенный вкус, а имбирь придает ему пикантность и приятный аромат.

На 1 кг кабачков вам понадобится:

200 грамм яблок;
100 грамм имбиря;
200-300 грамм лимонного сока;
1 килограмм сахара

Яблоки и корень имбиря очистите от кожуры и перетрите в блендере в однородную кашу или мелко натрите на терке.
Вымойте кабачки, снимите кожуру и удалите семечки. Кабачки нужно нарезать мелкими кусочками, либо тоже натереть на терке.
Вылейте в кастрюлю стакан теплой воды, половину лимонного сока и всыпьте сахар. Варите смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
В другой кастрюле начните разогревать смесь из кабачков, имбиря, яблок и оставшегося лимонного сока. Когда смесь подогреется, залейте ее получившимся сахарным сиропом и варите около часа, постоянно помешивая и снимая пенку.
Как только кабачки станут прозрачными и мягкими, выключайте варенье и разливайте его по стерилизованным баночкам и плотно закрывая. Хранить такое варенье следует в прохладном месте.

Кроме знаменитых иммунологических свойств, варенье из имбиря отлично выводит из тела токсины, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и оздоравливает суставы. Так что какой бы рецепт имбирного варенья вы не выбрали, будьте уверены, вы получите огромную пользу для вашего здоровья и наслаждение от необычного вкуса.

Поэкспериментируйте с добавками к имбирю, ведь в зависимости от ингредиентов ваше варенье может быть как очень сладким, так и островатым. Именно из-за этого разнообразия вкуса каждый может найти для себя рецепт имбирного варенья, который придется ему по душе.