Пюре из тыквы на зиму — 8 рецептов пальчики оближешь
Многие хозяйки и не предполагают, что хранить тыкву можно не только целиком, ее можно консервировать в виде пюре или кусочками. На просторах интернета существует масса рецептов, благодаря которым этот продукт питания получиться не только очень вкусным, но и сохранит все свои полезные свойства.
Как правило, консервируют плоды, которые не могут сохранить свою свежесть на протяжении длительного времени. К примеру, отломанный хвостик или нарушение кожицы приведут к порче продукта питания в ближайшее время. На вкус блюда в готовом виде также может повлиять неспелое состояние овоща.
Для готовки пюре из тыквы можно использовать практический любой сорт продукта. За исключением декоративного. Сладкий десерт лучше всего готовить из мускатного сорта. Мякоть этого вида продукта имеет яркий оранжевый цвет.
Содержание статьи:
1. Быстрый и вкусный рецепт пюре из тыквы
2. Как приготовить тыквенное пюре со сгущенкой
3. Тыквенное пюре с лимоном
4. Пюре из тыквы с апельсином (рецепт пальчики оближешь)
5. Как сделать пюре из яблок и тыквы для детей
6. Морковно-тыквенное пюре
7. Рецепт пюре из тыквы и кураги
8. Пюре из тыквы на зиму для грудничка
Быстрый и вкусный рецепт пюре из тыквы
Этот рецепт хранения тыквы на зимний период прост и понятен. Он не требует больших финансовых и физических затрат. Приготовить пюре по этому рецепту под силу даже начинающей хозяюшке.
Компоненты:
Технология процесса готовки
Тыкву для рецепта моют, чистят и просушивают немного бумажным полотенцем. Из овоща удаляют семена, его режут на подходящие кусочки не очень большого размера.
Для готовки овоща в дальнейшем нужно выложить куски на противень. При этом воду в емкость добавлять не нужно.
Противень обязательно покрывают фольгой для равномерного пропекания продукта питания в духовке. Далее помещают овощ в духовой шкаф и готовят около часа при температуре в 200 градусов. На готовность продукт можно проверить простым ножом. Если тыква протыкается острым предметом легко, то она готова.
Если на дне противня скопилась жидкость, ее следует слить, а тару вновь поставить на некоторое время в духовой шкаф для выпаривания жидкости. После готовый продукт перекладывают в простую миску и пюрируют с помощью блендера. При желании тыкву можно немного подсолить или добавить в блюдо сахарный песок.
Как приготовить тыквенное пюре со сгущенкой
Такой десерт вне сомнения понравиться детям. Поскольку он очень сладкий. Иногда такое блюдо называют «Неженкой», ведь оно имеет очень нежную консистенцию. Благодаря лимонной кислоте в рецептуре пюре приобретает едва заметную кислинку.
На пол литровую банку пюре необходимо:
- банка сгущённого молока (200 грамм);
- чайная ложка лимонной кислоты без горки;
- пол кило свежей тыквы.
Технология
Вначале процесса готовки тыкву делят пополам. Все волокна и семена из сердцевины следует тщательно очистить. Кожу также нужно срезать, а продукт промыть под проточной водой. Далее компонент для пюре нарезают небольшими кусочками произвольной формы и помещают в сотейник для последующей готовки.
Овощ заливают горячей жидкостью и отправляют на плиту. Варят тыкву до мягкого состояния около 20 минут. Если кусочки продукта получились крупного размера, то время готовки может немного увеличиться. Воду после приготовления сливают.
При помощи погружного блендера основной продукт в рецепте пюрируют. Поскольку масса достаточно горячая, все действия лучше производить не торопясь.
На этом этапе к измельченной тыкве добавляют лимонную кислоту и указанное количество сгущённого молока. Массу тщательно размешивают и снова помещают на огонь. Томить продукты рекомендуется около 10 минут. Тем временем можно приступать к стерилизации емкостей для консервирования.
Готовое тыквенное пюре раскладывают по стерилизованной таре и закатывают. Далее консервации нужно дать остыть при комнатной температуре. Затем готовые заготовки на зимний период можно перенести в погреб или поместить на полки систем хранения в жилом пространстве.
Тыквенное пюре с лимоном
Этот вариант готовки пюре поражает своей простотой. Блюдо готовиться очень быстро. При этом тыква с лимоном в рецепте получается очень ароматной и вкусной.
Компоненты:
- несколько лимонов среднего размера;
- тыква – около килограмма;
- сахарный песок – 900 грамм;
- корица, имбирь и анис по вкусу.
Технология
В кастрюлю с толстым дном кладут предварительно очищенную тыкву и кусочки лимона. К основным компонентам рецепта добавляют сахарный песок в указанном количестве. Тара со сладким содержимым должна немного постоять на столе, до выделения сока.
Пряности, которые указаны в рецептуре можно вовсе не добавлять. Полученную массу проваривают на медленном огне около 20 минут. По прошествии указанного времени блюдо снимают с плиты и остужают при комнатной температуре на протяжении 3-х часов.
Затем будущее пюре следует снова поместить на огонь и варить после закипания еще треть часа. Далее компоненты рецепта измельчают при помощи погружного блендера. Пюре готово! Его можно как употреблять после остывания сразу же, так и закатать на зимний период.
Пюре из тыквы с апельсином (рецепт пальчики оближешь)
Этот необычный рецепт заготовки на зимний период из тыквы и апельсина понравиться многим хозяйкам. Ведь невозможно передать этот божественный вкус пюре всего из трех ингредиентов. Готовить блюдо достаточно легко и очень просто.
Компоненты блюда:
- четыре стакана сахарного песка;
- один апельсин среднего размера;
- килограмм спелой тыквы.
Технология готовки
Вначале процесса создания пюре с тыквы необходимо срезать кожуру, удалить ее мякоть вместе с семенами. Далее овощ нарезают небольшими кусочками.
Важно! Тыквы для рецепта нужно взять ровно один килограмм в уже очищенном состоянии.
Один апельсин чистят и измельчают на небольшие кусочки. Его отправляют в глубокую емкость, сюда же помещают подготовленную тыкву. Все составляющие заготовки следует на этом этапе пересыпать сахаром. Далее надо емкость отставить в сторону до полного растворения сахарного песка.
После чего емкость с овощной смесью помещают на газ и проваривают будущую заготовку после закипания на протяжении 40 минут. Массу в горячем состоянии разливают по стерилизованным банкам и закатывают. Пюре на зиму готово!
Как сделать пюре из яблок и тыквы для детей
Пюре подобного плана является удачной альтернативой повидлу или варенью, которое так любят детки. Его можно положить в кашу, различную выпечку или кушать ложкой просто из банки. Покупной продукт данной категории не редко огорчает своим составом. Следовательно, блюдо для детей лучше готовить собственноручно. Для готовки полезного тыквенного десерта нужно:
- выбрать изначально спелые плоды;
- очистить от шкурки и порезать яблочки;
- перед готовкой пюре овощ и фрукты отварить.
Компоненты:
- тыква – около полу килограмма;
- пол стакана воды;
- пол кило яблок;
- три столовые ложки сахара.
Готовка блюда
Для приготовления нужно подготовить тыкву, сахарный песок, питьевую воду и яблоки. Овощ очищают от кожуры и семян. Тыкву режут кусочками небольшого размера. Далее продукт выкладывают в кастрюлю, где уже присутствует вода. Проваривают овощ около 10 минут. Затем к тыкве добавляют чищенные и измельченные яблоки.
Кастрюлю на этом этапе нужно накрыть крышкой и проварить составляющие для будущей консервации около 15 минут. Далее массу измельчают блендером. В смесь на этом этапе добавляют сахарный песок в указанном количестве. После блюдо готовят на медленном огне еще несколько минут.
Далее готовое пюре разливают по стерилизованной таре небольшого объема. Пюре из яблока и тыквой готово к употреблению.
Морковно-тыквенное пюре
Этот вариант готовки пюре позволяет не только создать вкусное и витаминное блюдо, но и сохранить частичку воспоминаний о теплом времени года зимой.
Компоненты для рецепта:
- полтора килограмма морковки;
- кило свежей тыквы без семян и кожуры.
Поэтапная готовка
Вначале приготовления морковку моют и очищают. Далее полезный продукт нарезают небольшими тонкими кусочками и проваривают в воде на среднем огне около 15 минут.
Тем временем приступают к подготовке самой тыквы. Для этого овощ чистят, режут небольшим кубиком. Продукт добавляют в емкость с морковью и проваривают компоненты для пюре еще 15 минут.
Тыква готовиться быстрее моркови. Так что именно морковку следует проверить на готовность по истечении указанного времени. Делают это простым ножом. Если овощ мягкий, его снимают с плиты.
Жидкость с продуктов для будущего пюре нужно слить, а сами овощи остудить. Готовые остывшие морковку и тыкву пюрируют при помощи кухонного комбайна. Блюдо готово к закатке или употреблению. Приятного аппетита.
Рецепт пюре из тыквы и кураги
Этот рецепт имеет свою изюминку. Благодаря добавлению кураги масса приобретает едва заметный приятный привкус, а из-за мускатного ореха пюре получается неимоверно ароматным.
Составляющие рецепта:
- пол кило тыквы;
- щепотка мускатного ореха;
- пол стакана кураги;
- сахарный песок – 40 грамм.
Технология готовки
Тыкву очищают от семян и кожуры, моют и режут небольшими брусочками. Ее помещают в тару для варки. Сюда же добавляют указанное количество кураги. Продукты заливают водой. Варят компоненты для овощного пюре на протяжении 40 минут под крышкой. Далее лишнюю воду нужно слить.
Тыкву измельчают с курагой в блендере и дополнительно протирают через сито. Далее к полученной массе добавляют сахарный песок и мускатный орех. Блюдо готово.
Пюре из тыквы на зиму для грудничка
Для детей принято готовить пюре без различных сахарных добавок и специй. Иногда пюре для вкуса немного подсаливают. Готовый отваренный продукт пюрируют с помощью погружного блендера, поскольку детки до года предпочитают более жидкую пищу.
Разбавляют массу из овощей молоком или кипяченой водой при необходимости. Пюре в таком виде хранить долго не рекомендуется. А вот отварная тыква может при помощи холодильника храниться около трех дней.
Компоненты блюда:
- три с половиной кило тыквы;
- стакан гранатового сока;
- килограмм сахарного песка.
Поэтапная готовка блюда
Тыкву вначале приготовления моют, чистят от семян и кожуры и измельчают на кусочки небольшого размера. Далее к овощу добавляют стакан сока граната и сахарный песок. При желании сахара можно взять меньше. Что касается сока, то он может быть, как купленным в магазине, так и приготовленным самостоятельно.
Варить овощ нужно в сиропе на протяжении 30 минут. Далее продукт измельчают погружным блендером. Массу в пюре образном состоянии снова отправляют на плиту и варят около 10 минут. Готовое пюре для ребенка раскладывают по стерилизованной таре и закатывают.
Пюре из тыквы и яблок – полезная вкуснятина! Рецепты разного пюре из яблок и тыквы: диетического, десертного, детского, на зиму
Тыква и яблоко – два неразлучных продукта, которые фигурируют во многих блюдах.
Они прекрасно сочетаются.
Тыква дарит блюдам и начинкам яркий цвет, а яблоко радует вкусом и летним ароматом. Сварим из них аппетитное пюре?
Пюре из тыквы и яблок – общие принципы приготовления
Тыкву для пюре нужно очистить, порезать кусочками. Лучше использовать столовые сорта. Они отличаются яркой мякотью, сладостью, сочностью. Яблоки можно очистить или использовать вместе со шкуркой, в зависимости от выбранного рецепта. Они готовятся быстрей тыквы. Летним сортам достаточно нескольких минут, чтобы развариться.
Как и чем можно измельчать пюре:
• протирание через сито;
• пестиком, толкушкой для картофеля.
Измельчать можно сырые продукты, затем ставить их вариться, Но чаше тыкву с яблоками сначала доводят до мягкости, затем пюрируют, доводят до нужного вкуса. Зимние заготовки требуют повторного кипячения.
Что кладут для вкуса:
• лимон или сухую кислоту;
• сахар, мед, сиропы;
• пряности (ваниль, корицу, имбирь).
В блюдо могут добавляться и другие фрукты, овощи. Чаще всего это морковь, кабачок, груши. В зимние заготовки добавляют цедру или сами цитрусы, в основном это лимоны и апельсины. Пюре не требует длительной варки, как джем или повидло.
Пюре из тыквы и яблок на десерт
Рецепт просто тыквенного пюре с яблоками, которое можно приготовить для десерта или на полдник. Это же блюдо может использоваться в качестве соуса к оладьям, блинам, запеканкой.
Ингредиенты
Приготовление
1. Очищенную от корочки, промытую мякоть тыквы нужно порезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить 0,5 стакана воды и проварить под крышкой минут десять.
2. Яблоки очистите, нарежьте, добавьте к тыкве. Насыпьте немного измельченной цедры.
3. Закройте кастрюльку крышкой, готовьте на маленьком огне до мягкости яблок с тыквой.
4. В конце добавьте сахар. Если блюдо будет использоваться в качестве соуса, делайте слаще. Приправьте ванилью.
5. Снимите с огня, пюрируйте блендером или разомните остатки кусочков пестиком, можно остудить массу и протереть через сито.
Пюре из тыквы и яблок на зиму
Вариант полезной и солнечной заготовки, которая замечательно стоит всю зиму до самой весны. Такое пюре из яблок и тыквы можно давать даже маленьким детям от 1 года, если нет аллергической реакции на сахар.
Ингредиенты
Приготовление
1. Нарежьте кусочками тыкву и яблоки, пропустите через мясорубку. Можно измельчить блендером или комбайном.
2. Получившуюся массу приправьте сахаром, поставьте на плиту.
3. Доведите до кипения, снимите пенку.
4. Варите пюре до нужно густоты, но не менее десяти минут. Масса не должна активно кипеть, Регулярно помешивайте, чтобы заготовка не пригорела.
5. Пока пюре варится, обработайте банки над паром или любым другим способом.
6. Разложите горячее пюре в приготовленные емкости, укупорьте, переверните до остывания.
7. Спустите на хранение в погреб, переверните в нормальное положение.
Пюре из тыквы и яблок для детского прикорма
Рецептура нежного пюре для детского прикорма. Вводить блюдо из двух ингредиентов в рацион ребенка можно только после того, как он познакомится с каждым продуктом отдельно.
Ингредиенты
Приготовление
1. Покрошите кусочками тыкву, также нарежьте очищенное яблоко, добавьте к ним 40 мл воды, масло, варите до мягкости.
2. Переложите продукты в чашу блендера или просто в миску, добавьте немного сахара.
3. Пюрируйте продукты до однородности.
4. Остудите. Если вдруг масса получится густая, можно развести небольшим количеством молока или привычной для ребенка смесью.
Пюре из тыквы и яблок на зиму с апельсинами
Вариант аппетитного и ароматного пюре с яблоками и тыквой, в которое также понадобятся апельсины. Можно использовать один крупный цитрус или два небольших.
Ингредиенты
• 1500 граммов тыквы;
• 1500 граммов яблок;
• 1100 граммов сахара;
Приготовление
1. Тыкву порежьте кубиками, сложите в кастрюлю добавьте к кусочкам воду, поставьте томиться. Доведите кусочки до мягкости.
2. Снимите цедру с апельсина, измельчать не нужно, тоже добавьте в кастрюлю, пусть проварится вместе с тыквой.
3. Нарежьте яблоки произвольными кусками, шкурку снимать не нужно, огрызки отбросьте в сторону.
4. Отправьте фрукты в общую массу, доведите до мягкости. Они готовятся быстро, обычно не более десяти минут.
5. Остудите вареные ингредиенты, протрите через сито.
6. Из апельсинов выдавите сок, процедите его от косточек.
7. Смешайте перетертое пюре с апельсиновым соком, добавьте к ним сахар и корицу, поставьте снова на плиту.
8. Варите массу около десяти минут на маленьком огне. Попробуйте на вкус. Если нужно добавить кислоты, можно насыпать немного лимонки.
9. Разложите пюре в баночки, сразу укупорьте.
Пюре из тыквы и яблок в мультиварке
Вариант простого пюре, которое готовится в мультиварке, не пригорает и всегда получается. Цедра используется с апельсина, но можно взять и от лимона, сгодится даже сухой продукт, его нужно меньше.
Ингредиенты
• 1 щепотка корицы;
• 1 щепотка лимонной кислоты или 1 ч. л. сока цитруса;
• 150 мл чистой воды.
Приготовление
1. Промойте яблоки, нарежьте кусочками, кожуру лучше удалить.
2. Тыкву тоже покрошите, чтобы продукт проходил в мясорубку.
3. Перекрутите все вместе, переложите в мультиварочную кастрюльку. Насыпьте цедру.
4. Сразу добавьте воду. Вместо нее можно использовать любой овощной или фруктовый сок.
5. Закройте, поставьте на режим варки на 30 минут.
6. Добавьте сахар, лимонную кислоту или сок, варите еще минут десять. Смотрите по консистенции. Пюре должно получиться однородное и густое.
Диетическое пюре из тыквы и яблок
Вариант низкокалорийного пюре, которое готовится с натуральным заменителем сахара стевией. Вместо нее можно использовать и любой другой заменитель, в таком случае кладите его по вкусу.
Ингредиенты
Приготовление
1. Нарежьте тыкву любыми кусочками, переместите в кастрюльку с водой поставьте на плиту.
2. Очистите яблоки, покрошите и добавьте к вареной тыкве минут через десять. Сразу положите стевию.
3. Отожмите сок из половинки цитруса, корочку положите в кастрюлю, но не углубляйте, пусть попарится вместе с яблоками, сок пока не добавляйте.
4. Остудите тыкву с яблоками, лимонную корку достаньте и выбросите.
5. Перетрите кусочки продуктов любым способом. Можно взбить комбайном либо просто размять толкушкой для картофельного пюре.
6. Добавьте по вкусу лимонный сок, корицу. Повторно можно не прогревать.
Пюре из тыквы, яблок и моркови
Для этого пюре можно использовать продукты в любых пропорциях, необязательно делать строго по рецепту. Количество сахара тоже регулируйте на свой вкус.
Ингредиенты
Приготовление
1. Очистите морковку, срежьте кончики, обязательно удалите зеленую часть, чтобы пюре не горчило. Корнеплод покрошите любыми кусочками, залейте водой и отварите до полуготовности. Покрошите тыкву, добавьте к морковке. Готовьте вместе около десяти минут.
2. В самом конце нужно добавить яблоки. Кожицу лучше удалить, без нее масса получится нежнее. Готовьте пюре до мягкости всех продуктов, снимите с огня.
3. Слейте жидкость, ее можно использовать, как сок, либо добавить в пюре, если консистенция покажется густой.
4. Измельчите кусочки любым способом, заправьте сахаром. По желанию в пюре можно положить ваниль, корицу, имбирь.
Пюре из тыквы, яблок и груш на зиму
Вариант еще одной зимней заготовки, в которую кроме тыквы и яблок также добавляются груши. Выбирайте ароматные и спелые плоды, от которых пахнет летом.
Ингредиенты
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
Приготовление
1. Очищенные куски тыквы измельчите, залейте водой и поставьте вариться.
2. За это время покрошите промытые груши, уберите огрызки и косточки, используется только мякоть, шкурку можно оставить, так как в грушах она тонкая.
3. Яблоки лучше очистить, покрошите кусочками, уберите семечки, переложите к грушам.
4. Как только кусочки станут легко протыкаться, добавьте остальные фрукты. Пропарьте под крышкой до мягкости.
5. Снимите кастрюлю с огня, остудите, пюрируйте блендером.
6. Верните на плиту, добавьте сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешайте, доведите до кипения.
7. Убавьте огонь, проварите еще четверть часа, постоянно размешивайте со дна.
8. Разложите грушевое пюре с тыквой и яблоками в чистые, сухие баночки.
9. Сразу прикройте заготовки крышками, закрутите, переверните вверх донышком. Остудите.
Пюре из тыквы и яблок – полезные советы и хитрости
• Если пюре предназначается для взрослых, можно добавить в блюдо немного ароматного ликера или сиропа.
• Чтобы при варке пюре не подгорало, нужно использовать кастрюльку с толстым дном. После закипания огонь нужно убирать до минимума.
• Тыквенное пюре становится гуще после полного остывания и в процессе хранения, это нужно учитывать при варке заготовки.
• Любое пюре можно превратить в ароматное желе. Для этого нужно добавить в блюдо немного распущенного желатина и прогреть. Аналогичным способом готовится джем, но для него также нужно увеличить количество сахара.
• Чтобы не испортить блендер или ножи комбайна, вареные продукты всегда остужают до теплого состояния.
Пюре из тыквы и яблок – 8 рецептов
Все мы рождаемся сладкоежками, и это научно доказанный факт. Но все же чрезмерное употребление сладостей или их низкое качество, негативно влияют на организм человека, особенно детский. Поэтому целесообразно кормить детей натуральными «вкусняшками», например, приготовить пюре из тыквы и яблок.
Интересно! Глюкоза чуть ли не единственная подпитка для 100 миллиардов нервных клеток. Также сладкое способствует выработке «гормона счастья», серотонина.
Пюре из тыквы и яблок рецепт на зиму
Такое пюре требует лишь 3 компонента: тыква, яблоки и сахар. Если есть возможность лучше отдать предпочтение домашним продуктами.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Первым делом следует простерилизовать банки. Сделать это можно любым удобным для вас способом. Также не забудьте прокипятить крышки.
Яблоки и тыкву прополоскать, счистить кожуру и избавить от семян, а тыкву еще и от волокнистой части. Порезать все произвольными кусочками.
Перемешать тыкву и яблоки в большой посудине и засыпать все сахаром. Перебить погружным блендером до состояния однородного пюре.
Полезно знать! Если у вас твердый сорт яблок, то лучше предварительно, слегка их проварить.
Готовое пюре переместить на плиту, установив самый слабый огонь. Варить на протяжении 20 минут, постоянно размешивая тыквенно-яблочную массу, иначе она пригорит.
Далее разложить пюре по подготовленным банкам, прикрыть крышками и закатать с помощью ключа для консервации. Пюре из тыквы и яблок на зиму по простому рецепту готово.
Пюре из тыквы, яблок и моркови
Готовиться пюре из тыквы, яблок и моркови довольно быстро и просто. На все у вас уйдет около 20 минут.
Необходимые продукты:
- Тыква – 0,20 кг.;
- яблоки – 2 шт.;
- морковка – 3 шт.;
- растительное масло – 0,5 ч. л.;
- карри (не горький) – 0,5 ч. л.
Приготовление:
Морковку, тыкву и яблоки хорошенько промыть. Очистить от кожуры и порезать на куски. Все пересыпать в кастрюлю и залить вскипяченной водой. Варить на слабом огне до готовности.
Отваренные плоды перебить блендером или размять другим доступным способом. Отправить в пюре растительное масло и карри. Добавить немного отвара, в котором варились плоды, чтоб пюре получилось более гладким и нежным. Все хорошо размешать.
Полезно знать! Отвар можно добавлять, только если все продукты, из которых вы готовили пюре, были домашними. Если хоть, что-то магазинное, лучше добавить молоко или просто кипяченой воды.
Сохранять такое пюре можно в холодильнике или в морозилке. В холодильнике срок хранения – сутки, а в морозилке – 3 месяца.
Рецепт со сгущенкой для детей
Такое пюре придется по вкусу маленьким сластенам, да и взрослые вряд ли смогут отказаться от такого лакомства. Для детей это прекрасный вариант утолить жажду к сладкому и не навредить организму.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Тыкву прополоскать и освободить от кожуры и мякоти с семенами. Порезать довольно крупными кусками. Сложить все кусочки в формочку для выпечки. Духовку прогреть до 220 градусов и запекать овощ примерно 30 минут.
Тем временем яблоки перемыть, почистить и удалить семенную коробку и хвостики. Порезать на небольшие куски и переложить в кастрюлю. Залить водой и отправить на плиту. Варить 15 минут. Далее к яблокам переместить тыкву и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая содержимое кастрюли.
Затем все перебить погружным блендером и ввести сгущенку. Хорошенько помешать и дождаться вскипания. Убрать с огня и разлить готовое пюре по заблаговременно простерилизованным банкам. Накрыть прокипяченными крышками и укупорить ключом.
Интересно знать! Первый в мире завод по производству сгущенного молока появился в США в 1858 году.
Банки перевернуть днищем вверх, укутать одеялом и дождаться остывания. Затем переместить в темное прохладное место для хранения.
Тыквенное пюре с яблоками для грудничка
Тыква считается гипоалергенным продуктом, поэтому идеально подходит для прикорма грудничку. Его можно вводить уже с 6 месяцев, а далее к тыкве можно добавлять другие продукты, например яблоки, что мы и будем делать.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Тыкву прополоскать, срезать жесткую кожуру и удалить волокнистую часть с семенами. Порезать овощ на крупные куски, сложить в сотейник и залить водой, так чтоб она не покрывала полностью тыкву. Накрыть крышкой и варить до готовности.
Интересно знать! Считается, что тыкву в Европу завез Христофор Колумб.
В это время помыть яблоко, почистить и вырезать семенную коробку и плодоножку. Разрезать на несколько кусочков и перебить погружным блендером.
Готовую тыкву также следует пюрировать. Соединить обе кашицы, добавить сливочное масло и хорошо размешать.
Пюре со сливками
Такое пюре будет очень полезным в холодное время года, когда доступ к качественным овощам и фруктам ограничен.
Необходимые продукты:
- Тыква – 0,40 кг.;
- яблоки – 3 шт.;
- сливки – 0,10 л.;
- сахар – 3 ст. л.;
- грецкие орехи и взбитые сливки для украшения.
Приготовление:
Тыкву и яблоки прополоскать. Снять кожуру и убрать середину с семечками. Порезать на крупные дольки.
Интересно знать! Существует легенда, о том, что когда Адам пытался глотнуть яблоко с древа познания добра и зла, оно застряло у него в горле. С тех времен у мужчин появился кадык, который и напоминает о первом грехе человечества.
На противень постелить фольгу и разложить дольки яблок и тыквы. Отправить в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовить до мягкости.
Готовые плоды переложить в глубокую емкость. Залить сливками и посыпать сахаром. Используя погружной блендер, перебить все в однородную кашицу.
В стеклянную креманку или просто стакан выложить небольшое количество фруктово-овощного пюре. Далее выложить слой взбитых сливок. Поверх них аккуратно выложить еще один слой пюре. А сверху красиво еще раз выложить сливки.
Орехи освободить от скорлупы и перебить до состояния крошки. Посыпать ими сливки и подать.
Рецепт с апельсинами и корицей
Это пюре можно есть вместо варенья, можно применять для украшения пирогов или для начинки в сладких блинчиках.
Необходимые продукты:
- Тыква – 0,25 кг.;
- апельсин – 1 шт.;
- яблоко (крупное) – 1 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- ванильный сахар – 1 пак.;
- корица – 1 ч. л.;
- лимонная кислота на ваш вкус.
Приготовление:
Тыкву и яблоки помыть, и снять кожуру. Удалить внутреннюю часть и потереть на терке с крупными отверстиями.
Апельсин облить крутым кипятком, и тщательно вымыть со щеткой. Затем легонько потереть его об среднюю терку. Нам понадобиться цедра всего цитруса, но следите, чтоб в нее не попадали белые частички, иначе наше пюре будет горчить.
Сам апельсин следует очистить и порезать на небольшие кусочки. Все компоненты выложить в небольшую кастрюльку и засыпать сахаром. Также нужно добавить ванильный сахар и корицу. Отправить на огонь и варить на слабом огне до мягкости тыквы.
Все взбить до состояния пюре. Можно разлить по банкам и закатать на зиму, а можно употребить сразу.
Полезно знать! Если вы будете добавлять лимонную кислоту, то делайте это в самом конце, иначе тыква будет вариться очень долго.
Готовим в мультиварке
В тыквенное пюре с яблоками, можно добавить имбирь, тогда оно приобретет необычный, оригинальный оттенок во вкусе и станет еще более полезным.
Необходимые продукты
- Тыква – 0,45 кг.;
- яблоко – 1 шт.;
- корень имбиря – 1 см.;
- бадьян – 1 звездочка;
- коричная палочка – 1 шт.;
- ванильный сахар – 1 пак.
Приготовление:
Тыкву и яблоки обмыть и почистить. Нарезать произвольными кусочками и поместить в кастрюлю мультиварки. Добавить немного воды, так чтоб она доходила до половины кусочков тыквы и яблок.
С имбиря снять кожуру и потереть его на мелкой терке. Отправить в мультиварку. Также высыпать пакетик ванильного сахара, положить палочку корицы и бадьян. Закрыть крышку и установить программу «тушение» на 30 минут.
По окончанию программы, из чаши достать палочку корицы и бадьян. Остальное перебить блендером до состояния пюре.
Полезно знать! Вместо ванильного сахара можно добавить обычный сахар или мед. Их количество можно при желании увеличить.
Тыквенное пюре с яблоками и грушами
Для такого пюре лучше всего подбирать хорошо дозревшие груши с ярко выраженным ароматом.
Необходимые продукты:
- Тыква – 1 кг.;
- яблоки – 1 кг.;
- груша – 1 кг.;
- сахар – 0,90 кг.;
- вода – 0,40 л.;
- лимонная кислота – 1 ч. л.
Приготовление:
Все плоды прополоскать и почистить от кожуры и семян. Тыкву порезать на кусочки и отправить в кастрюлю. Залить водой и отварить.
Тем временем порезать яблоки и груши. Когда тыква будет практически готова, к ней нужно добавить и оба фрукта. Накрыть крышкой и готовить пока яблоки и груши не размякнут.
Интересно знать! У китайцев есть суеверие, которое гласит, что нельзя делиться грушами, так как это приведет к ссорам, или расставанию влюбленных или друзей.
Далее нужно убрать кастрюлю с плиты и дать ее содержимому немного остыть. Затем перебить все блендером до состояния пюре.
Снова поместить на плиту, высыпать сахар и лимонную кислоту, размешать и довести до закипания. Снизить огонь до минимума, и постоянно размешивая, варить еще 15 минут.
В заблаговременно простерилизованные банки выложить пюре и закатать на зиму.
Пюре из тыквы на зиму: рецепты с яблоками, для детей
Узбечка угостила необычным и вкусным салатом. Готовлю его каждый раз – вся семья в восторге!
Хочу поделиться рецептом салата, который узнала от своей соседки – уроженки солнечного Узбекистана. Не так давно они с мужем стали снимать квартиру напр
Простая, но изысканная закуска на Новый год из трех продуктов!
Близится праздник с каждым днем, минутой, секундой. Время бежит так быстро. Нужно подготовиться заранее к празднику. Предлагаю вашему вниманию новую
Уже несколько раз готовила «Афганское печенье». Полюбила его прямо с первого кусочка
Когда я только прочитала этот рецепт, автор его уверял, что это печенье – «минутное дело». На это я и купилась. Я очень люблю «быстро и просто», а в этом рец
Торт «Большая сладкая лень». Мой рецепт спаситель. Ведь бывает, когда не хочется печь или нет духовки, а тортик — надо!
Домашние тортики любят все. Но не каждая хозяйка умеет их печь. А бывает, не хочется возиться с тестом. Выход есть! Предлагаю вам попробовать этот рецепт. То
Капуста “Бесподобная” + маленький секрет, который сделает любую капусту вкуснее
Как же я рада, что нашла такой простой рецепт приготовления капусты. Готовлю уже несколько лет подряд именно так и очень довольна. Нравится всем, кто бы не п
Мясо “Чайное” – бесподобный рецепт, привезенный из Турции! Подходит для любого мяса.
Рецепт мяса привезла сестра из Турции. Когда она готовила его впервые, аромат по дому поплыл такой, что сбежались все родные. Ингредиенты самые простые,
Картошка, которую обожает мой муж (старорусский рецепт)
Этому рецепту меня давным-давно научил мой друг. Он много работал коком на корабле, побывал почти во всех странах мира. Разучил миллион разных рецептов. Но б
“Мука и кипяток” – вкусные лепешки практически из ничего, которые заменят хлеб и десерты!
Лепешки практически из ничего — мука, да кипяток! Вполне заменят и хлеб, и десерты. А вкусно так, что трудно заставить себя остановиться… Эти лепешки впо
Вкуснейшие жареные куриные сердечки в кляре – поедаются также быстро как орешки!
Сегодня решила приготовить куриные сердечки в кляре по довольно старому рецепту. Дочь была очень довольна. Каждый раз, проходя мимо тарелки с готовыми се
Влюбилась в них сразу. Лепёшки «Чапильгаш». Очень нежные (буквально пахнут сливками) тоненькие и много начинки
До того, как я попробовала чапильгаш, я думала, что уже знаю все про лепешки! Я готовила лепешки по разным рецептам, из домашней кухни (у нас в семье есть 2
Дивеевские чудные пирожки, которые можно приготовить за 10 минут!
Есть у меня на фейсбуке приятельница – потрясающая русская женщина. Талантливый человек, мама, бабушка и даже прабабушка. А у нее есть близкая подруга, к
Рецепт настоящих белорусских драников без муки и яиц!
Как вкусно приготовить драники всего из 4 ингредиентов! Пышные и хрустящие! Делюсь секретами!:-) Обязательно попробуйте этот рецепт! Вам понадобиться все
Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей
Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: консервация
Рецепт подойдет на: пост, десерт.
Ингредиенты к рецепту «Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей»:
Готовим пюре из тыквы и яблок для детей
Пюре — одна из отличных заготовок, которые можно сделать на зиму. Заготовку в виде пюре делают тогда, когда в семье не любят заготовок в виде варенья или джема. Также такие заготовки делают, когда члены семьи обожают такого типа десерты и с радостью будут лакомиться ими всю зиму. Ну и конечно же заготовки в виде пюре будут делать мамы для своих малышей.
Одним из самых полезных пюре является пюре из тыквы и яблок. Заготовить пюре совсем несложно. С этой работой справятся все.
Помните, что для детей пюре лучше фасовать по маленьким баночкам, а яблоки лучше выбирать местные, слегка кислые на вкус. Воду для приготовления детского пюре выбирайте фильтрованную.
Приготовление блюда по рецепту «Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей»:
Для работы нам понадобится тыква, яблоки, сахар, вода.
Тыкву (400 г) очистить от кожуры и семечек. Нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю с водой (100 мл). Готовить под крышкой 10 минут.
Добавить очищенные и нарезанные кусочками яблоки (500 г).
Готовить под крышкой до готовности яблок и тыквы (приблизительно 10-12 минут).
Измельчить массу блендером.
Добавить сахар (3 ст. л.) и довести до кипения. Проварить, постоянно помешивая, 1-2 минуты.
Шаг 7
Разлить пюре по чистым баночкам небольшого объёма. Стерилизовать в кастрюле с водой 10-12 минут. Закатать. Пюре из яблок и тыквы на зиму для детей готово.
Реакции на статью
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Рецепт пюре из тыквы и яблок на зиму
Яблочно-тыквенное пюре – отличная вкусность для маленьких детей, но и другие члены семьи не прочь побаловать себя зимой вкусным, натуральным и полезным яством. Приготовив пюре по нашему рецепту, можно использовать его в качестве десерта, класть в пирожки, добавлять в утренние каши. Помимо вкусовых качеств пюре насытит организм витаминами, поспособствует укреплению иммунной системы в холодное время года.
Выбор и подготовка яблок и тыквы
Каждая хозяюшка имеет на вооружении свои хитрости и секреты приготовления блюд. Мы же предлагаем воспользоваться нашими советами.
Правильно выбранная и подготовленная тыква – это половина успеха в процессе приготовления.
Очищать тыкву нужно обязательно.
При покупке овоща важно выбрать летние сорта, так как они имеют больше сока и сладости. Лучше всего отдать предпочтение не слишком крупным плодам, так как в них сконцентрировано огромное количество каротина и клетчатки. Цвет тыквы также играет роль – чем мякоть желтее, тем больше в овоще микроэлементов и витаминов.
Что касается яблок, то в рецепте они могут быть использованы, как с кожурой, так и без нее. Относительно вкуса, для пюре лучше выбирать несладкие сорта с легкой ноткой кислинки. Это позволит выгодно разбавить некую пресность вкуса тыквы. Кстати, яблоки можно даже замочить в растворе из лимонной кислоты, тогда получатся идеальные вкусовые качества фрукта. Для приготовления раствора нужно развести пол чайной ложки кислоты в литре воды и уложить в нее порезанные дольками яблоки.
Важна в данном вопросе и посуда для приготовления. Кастрюля должна иметь толстое дно, тогда пюре не подгорит. После закипания нужно делать минимальный огонь. Также современные хозяйки отдают предпочтение мультиваркам. Процесс будет таким же, как и на огне, при этом устанавливается режим «Варка», продолжительность которого 30-45 минут.
Хранится пюре как в холодильнике под герметичной крышкой, так и закупоривается в качестве зимней заготовки. Во втором варианте важна стерильность тары.
Приготовление пюре из тыквы с яблоками
Чтобы приготовить стандартное пюре из тыквы и яблок нужно взять такие ингредиенты:
- Тыква – 500 г.
- Яблоки – 600 г.
- Сахар – 150-450 г (варьируется в зависимости от предпочтений).
- Вода – 120 мл.
Тыкву нужно очистить, удалить семена, ополоснуть, нарезать небольшими брусками. Те же манипуляции провести и с яблоками, хотя шкурку можно не счищать.
На плиту устанавливается кастрюля, всыпается сперва тыква, вливается вода, после закипания огонь нужно убавить. Варить тыкву нужно 15 минут. Далее пересыпать яблоки и проварить еще такое же время. Будущее пюре должно париться в кастрюле, а не бурлить.
Можно также делать это одновременно в разных кастрюлях.
Как только яблоко и тыква распарятся, а жидкость практически вся испариться, отключайте огонь, подождите, пока пюре немного остынет и при помощи погружного блендера перетрите овощи и фрукты. Только после этого добавьте сахар, пюре снова проварите около 5 минут, чтобы сахар весь растаял.
Здесь важно помешивать сладость, чтобы она не подгорела.
Теперь блюдо раскладывается по банкам до верха и закатывается крышками. Баночки нужно перевернуть на крышки, накрыть пледом и только на следующий день после полного остывания можно переставить пюре в прохладное место.
В качестве дополнения к пюре можно использовать корицу, ваниль, лимон или лимонную кислоту, гвоздику и прочие компоненты, чтобы получить идеальный вкус.
Вот подробное видео по приготовлению пюре из яблок и тыквы:
Консервированное детское пюре из яблок и тыквы
Пюре из яблок и тыквы, приготовленное на зиму – полезный вариант для начинки выпечки или дополнения к десерту. Делается оно просто, а получается очень вкусным. Более того, этой фруктово-овощной смесью можно кормить детей с 6 месяцев, что позволит существенно сэкономить на покупном продукте.
Мы расскажем, как заготовить впрок этот вкусный витаминный десерт с сохранением максимума пользы.
Рецепт пюре из яблок и тыквы на зиму с ванилью и корицей
- спелое яблоко 5 шт.
- мякоть тыквы 3 стакана
- вода 1 стакан
- лимонный сок 1/4 стакана
- корица 1 ст. л.
- ваниль 1 г
- сахар 2 ст. л.
Совет: если ваши яблоки и тыква слишком твердые, их следует предварительно поварить 10-15 минут или запечь перед взбиванием.
Полученное яркое аппетитное пюре может отлично дополнить кашу или йогурт, а также стать начинкой для домашней выпечки, которая украсит и праздничный, и повседневный стол.
Рецепт пюре из яблок и тыквы для детей
Такой десерт без добавления сахара допускается давать малышам с 6 месяцев. Далеко не все родители имеют возможность постоянно покупать готовое фруктовое пюре, причем зачастую сомнительного качества. Домашний продукт гарантирует правильный состав, свежесть ингредиентов и точное соблюдение технологии, так что вам не придется беспокоиться за здоровье своего ребенка.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
- калорийность – 35.4 ккал;
- белки – 0.6 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 8.3 г.
Ингредиенты
- яблоки – 500 г;
- тыква – 400 г;
- вода – 100 мл;
- лимонная кислота – на кончике ножа.
Пошаговое приготовление
- Подготовьте фрукты и овощи. Перед очисткой тщательно их промойте, чтобы при резке не занести ножом бактерии с кожуры. Разделите тыкву на части и вычистите семена и перегородки. Затем измельчите мякоть на ломтики.
- Удалите кожуру с яблок и избавьтесь от семечек. Порежьте на кусочки любого размера.
- В глубокую емкость поместите порезанную тыкву, залейте водой и готовьте 10 минут после закипания с прикрытой крышкой.
- Когда кусочки тыквы станут мягче, засыпьте к ним яблоки. Варите еще 12-15 минут до готовности (продукты должны без усилий протыкаться зубочисткой).
- Воспользуйтесь блендером для получения пюре.
- Добавьте лимонную кислоту и проварите смесь минутки две, постоянно помешивая.
- Помойте и простерилизуйте банки. Пока они теплые, начинайте разливать пюре. Закатайте или закрутите ёмкости. Убедитесь в герметичности консервации – в противном случае продукт может забродить.
Важно: если пюре делается для грудничка, то яблоки лучше брать желтые или зелёные. На красный сорт у многих малышей бывает аллергия.
Так как в данном рецепте отсутствует сахар, яблоки выбирайте спелые и сладкие. Идеальный вариант – выращенные в собственном саду. Тыква так же должна быть нормальной зрелости – её плоды отличают по темному и сухому хвостику, в меру плотной кожуре и отсутствию механических повреждений. Такое пюре может разнообразить кашу ребёнка или стать заменой магазинного детского питания.
Тыква и яблоки – ценнейший природный дар, созданный для оздоровления и обогащения полезными веществами нашего организма. Поэтому обязательно готовьте витаминные блюда из этих продуктов для своей семьи. А наши рецепты вам в этом помогут!
(пока оценок нет)
Загрузка...