Трутовик Швейница (Феолус Швейница, Phaeolus schweinitzii): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Трутовик Швейница — описание, где растет, ядовитость гриба

Гриб трутовик Швейница принадлежит к семейству Фомитопсисовые. Существуют и иные названия вида. Например, дедалия бурая, инодермус швейница. Принадлежит он к несъедобным. На латыни название звучит как Phaeolus schweinitzii.

Внешний вид

Этот гриб имеет шляпочное плодовое тело. Шляпка отличается по форме. Она может быть плоской, иметь воронковидную, округлую или полуокруглую форму. Иногда встречаются также лопастевидные экземпляры. Диаметр ее может доходить до 28 см, а толщина составляет приблизительно 1.3 см.

На молодых трутовиках шляпка не гладкая, она может быть шерстистой или войлочной. Впоследствии ее поверхность становится голой. Сначала она окрашена в желтовато-ржавый цвет, а потом становится темнее, приобретая коричневатый цвет с несколько оранжеватым или бурым оттенком. Края у нее желтоватые, блестящие. У молодых трутовиков светлее, чем остальная поверхность шляпки, а потом цвет поверхности выравнивается.

Геминальный слой желтый, а впоследствии приобретает бурый оттенок. В толщину может достигать 1 см. Трубочки короткие — менее 1 см. Сначала они имеют толстые стенки, которые с возрастом становятся тоньше. Споры могут быть белыми, иметь ржавый оттенок или желто-зеленоватый.

Если у гриба есть ножка, она очень толстая и короткая. Как правило, имеет форму клубня или сужается, по цвету коричневая. Но большинство экземпляров растет без ножки.

Где растет

Это быстрорастущий гриб, который растет на хвойных деревьях. Поэтому увидеть их можно в хвойном лесу на пихте или сосне. Но иногда могут расти также и на сливе или черешне. Гриб находится обычно на корне или около основания ствола дерева. Могут произрастать как по одному, так и по несколько сросшихся экземпляров.

Представители этого вида очень часто встречаются в условиях умеренного климата. Их можно увидеть на деревьях в странах Западной Европы, а также на западе России. Есть они также и в Западной Сибири. Период плодоношения происходит не только летом, но и зимой. Но основное время – это вторая половина лета. В этот период прорастают споры. После этого тело гриба обычно подвергается разрушению насекомыми.

Как действует на дерево

Этот вид является уникальным трутовиком. Увидеть эти грибы мы может не всегда на самом дереве, но и на земле, на некотором расстоянии от деревьев. С деревом эти грибы соединяются мицелием. Дерево заражается через споры, в момент соприкосновения здоровых и уже зараженных грибом корней.

Если дерево заражено, на нем будут произрастать грибы. Кроме того, его ствол будет несколько наклонен в сторону. Это происходит по причине того, что зараженные корни начинают постепенно отмирать. Угол наклона дерева может быть сильно выражен, и составлять более 45.

Обычно ствол больного дерева наклоняется в сторону, противоположную от области расположения отмирающих корней. Понять, что дерево заражено, можно также по наличию трещин комлевой части. Здесь будут просматриваться пленки грибницы. При постукивании по зараженному этим грибом дереву будут слышны характерные приглушенные звуки.

Под воздействием этого гриба на дереве начинает развиваться бурая корневая гниль. Целлюлоза и лигнин начинают разлагаться. Когда разложение только начинается, можно почувствовать выраженный резкий запах скипидара.

Корни при этом гниют очень медленно. С каждым годом гниль распространяется примерно на 1 см, поэтому дерево болеет очень долго. Этот процесс может растянуться на несколько десятилетий. Комлевая часть гниет более интенсивно, поражение распространяется быстрее.

Дерево, которое болеет уже очень давно, имеет хрупкую рассыпающуюся древесину. Ее просто можно растереть руками. Обычно гниль доходит более, чем до 2 м в высоту. Она распространяется пятнами и полосами. Чем дольше дерево заражено, тем больше по размеру будут эти участки.

Съедобность

Схожие виды

Представители вида несколько похожи на трутовик пахучий, который имеет подушковидное тело. Поверхность у него войлочная. Достигает диаметра около 20 см. Окрашен этот гриб в черный или коричневый. По краям он оранжевый или желтоватый.

Еще один похожий вид – трутовик Пфейфера. Плодовое тело имеет копытообразную форму и большие размеры. На поверхности имеются белые поры и коричневые зоны. Зимой покрывается желтой пленкой.

Видео: трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii)

Феолус Швейница (Трутовик Швейница): фото и описание, влияние на деревья

Название:Трутовик Швейница
Латинское название:Phaeolus schweinitzii
Тип:Несъедобный
Синонимы:Феолус Швейница, Boletus sistotrema, Calodon spadiceus, Cladomeris spongia, Daedalea suberosa, Hydnellum spadiceum, Inonotus herbergii, Mucronoporus spongia, Ochroporus sistotremoides, Phaeolus spadiceus, Xanthochrous waterlotii.
Характеристики:
  • Группа: трутовики
  • Цвет: желтые
  • Цвет: желто-коричневые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Polyporales (Полипоровые)
  • Семейство: Fomitopsidaceae (Фомитопсисовые)
  • Род: Phaeolus (Феолус)
  • Вид: Phaeolus schweinitzii (Трутовик Швейница)

Трутовик швейница (Phaeolus schweinitzii) – представитель семейства Фомитопсисовых, рода Феолус. Данный вид имеет и второе, не менее известное название – феолус швейница. В большинстве случаев плодовое тело этого экземпляра представлено в виде шляпки, в некоторых случаях наблюдается небольшая ножка, которая удерживает сразу несколько шапочек. Ниже представлена подробная информация о трутовике швейница: описание внешнего вида, места обитания, съедобность и многое другое.

Описание трутовика Швейница

У старых экземпляров окрас шляпки становится темно-бурым, приближенным к черному

Форма шляпки может быть различной – плоской, округлой, воронкообразной, полукруглой, блюдцевидной. Ее толщина составляет порядка 4 см, а размер может достигать до 30 см в диаметре. У молодых грибов поверхность щетинисто-шершавая, опушенная, войлочная, в более зрелом возрасте становится голой. На начальном этапе созревания окрашена в серовато-желтые оттенки, а со временем приобретает бурый или ржаво-коричневый окрас. Изначально края шляпки немного светлее общего фона, но спустя некоторое сравниваются с ним.

Гименофор трубчатый, низбегающий, на начальном этапе созревания желтого цвета, с возрастом приобретает зеленоватый оттенок, а у зрелых грибов становится темно-бурым. У молодых экземпляров трубочки округлые с зубчатыми краями, длиной до 8 мм, постепенно становятся извилисто-узорчитыми. Ножка либо толстая и короткая, сужающаяся книзу, либо отсутствует вовсе. Как правило, располагается в центре, имеет коричневый окрас и пушистую поверхность.

Мякоть трутовика Швейница губчатая и мягкая, в некоторых случаях становится дряблой. В зрелом возрасте жесткая, твердая и волокнистая. Когда гриб высыхает, он становится легким и очень ломким. Может быть окрашен в желтые, оранжевые или бурые оттенки. Не имеет выраженного вкуса и запаха.

Феолус Швейница – однолетний гриб, отличающийся от своих сородичей быстрым ростом

Где и как растет

Развитие трутовика Швейница приходится на период с июня по сентябрь, однако встречается этот экземпляр осенью и зимой, в зависимости от климатических условий определенного региона. Чаще всего располагается в европейской части России, Западной Европе и Западной Сибири. Данный вид предпочитает произрастать в умеренных и северных регионах планеты. Как правило, обитает в хвойных лесах и плодоносит на деревьях, в основном, на соснах, кедрах, лиственницах. Помимо этого, его можно обнаружить на сливе или черешне. Селится на корнях деревьев или около основания стволов. Может расти одиночно, но чаще всего грибы срастаются группами.

Съедобен гриб или нет

Трутовик Швейница относится к категории несъедобных грибов. Из-за особо жесткой мякоти не рекомендуется к употреблению в пищу. Ко всему прочему, этот экземпляр не содержит в себе никакой пищевой ценности, поскольку не имеет выраженного вкуса и запаха.

Двойники и их отличия

Трутовик швейница имеет внешние сходства со следующими дарами леса:

  1. Трутовик пахучий – несъедобный экземпляр. Как правило, шляпка значительно меньше по размеру – не более 20 см в диаметре, к тому же ее окрас варьируется от сероватых до коричневых оттенков. Еще одним отличительным признаком является подушкообразная форма плодовых тел.
  2. Трутовик Пфейфера – имеет копытообразную форму и белые поры. Поверхность плодовых тел разделена на оранжево-бурые концентрические зоны. В зимний период данный гриб покрыт воскообразной пленкой желтого окраса. Не съедобен.
  3. Серно-желтый трутовик относится к категории условно-съедобных грибов, однако специалисты не рекомендуют употреблять его в пищу. Рассматриваемый вид схож с двойником только в молодом возрасте. Отличительным признаком является яркий цвет плодовых тел и выделение водянистых желтых капель.
  4. Розовый трутовик – несъедобный гриб необычного цвета, поселяется в хвойных лесах. Плодовые тела многолетние, копытообразные, реже – черепитчатые. На начальной стадии развития поверхность шляпки розовая или сиреневая, с возрастом становится бурой или черной. Отличительным признаком от трутовика швейница является гименофор розового окраса.

Как влияет трутовик Швейница на деревья

Рассматриваемый вид является паразитом, который соединяется с древесиной мицелием, вызывает бурую корневую гниль. Трутовик Швейница может располагаться не только на древесине, но и на почве, поселившись недалеко от нее. Процесс заболевания растягивается на несколько лет, поскольку за год гниль увеличивается примерно на 1 см. На начальной стадии гниения заметен сильный запах скипидара, а в конечной степени поражения древесина становится хрупкой, распадается на отдельные куски. Распределяется гниль по стволу пятнами или полосами, в среднем поражает дерево высотой до 2,5 м.

Отличить зараженное дерево можно по наличию паразитирующих грибов и наклону ствола, который достигает 60 градусов. Данное явление происходит из-за отмирания корневой системы. Также на больном дереве можно заметить трещины в комлевой части, где видны пленки грибницы светло-бурого цвета. При постукивании зараженное дерево издает глухие звуки.

Заключение

Трутовик швейница – паразитирующий гриб, который располагается на древесине хвойных пород, причиняя тем самым колоссальный вред. Несмотря на то что данный вид не применим в сфере кулинарии, его используют в промышленной отрасли.

Трутовик Швейница (Феолус Швейница, Phaeolus schweinitzii): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Т. В. Светлова, И. В. Змитрович

ТРУТОВИКИ И ДРУГИЕ ДЕРЕВООБИТАЮЩИЕ АФИЛЛОФОРОВЫЕ ГРИБЫ

► Профессиональная версия. Часть 2

1.5.8. Грибы рода Laetiporus

Laetiporus Murrill, Bull. Torrey bot. Club 31(11): 607, 1904
С включением: Pseudophaeolus Ryvarden in Ofosu-Asiedu, Trans. Br. mycol. Soc. 65(2): 285, 1975
Лит.: 1, 2, 4, 5, 28, 38, 50

Род Laetiporus объединяет виды с характерными крупными мясистыми плодовыми телами, обычно в виде множества черепитчато-сросшихся шляпок. Окраска плодовых тел желтая, желто-оранжевая, розово-оранжевая, желтовато-беловатая, ткань белая.
Характерные микроморфологические особенности: гифы без пряжек, довольно широкие (более 3.5 мкм в диаметре), нередко сильно ветвятся, имитируя «скелетно-связывающие» гифы грибов рода Polyporus; споры эллипсоидальные, тонкостенные, средних размеров, неамилоидные.
Растут виды рода Laetiporus на стволах и комлях живых деревьев лиственных и хвойных пород; вызывают бурую ядровую гниль. В России широко распространен серно-желтый трутовик – Laetiporus sulphureus. Несколько инфравидов отмечены в Европе, Азии и Северной Америке (см. проблему L. conifericola, L. persicinus, L. montanus). В Азии (Дальний Восток России, Япония, Китай, Вьетнам, Индонезия) известен L. miniatus с тонкими и небольших размеров желтовато-розовыми плодовыми телами.

Laetiporus sulphureus – серно-желтый трутовик

Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill, Ann. mycol. 18: 51, 1920

Плодовые тела этого очень примечательного трутовика однолетние, редко одиночные, часто в больших скоплениях, черепитчатые или в розетках, крупные – до 40 см в диаметре и до 7 см толщиной, окрашенные в яркие желтые, желто-оранжевые тона, иногда с розоватым оттенком.

ф.145 Laetiporus sulphureus – серно-желтый трутовик: плодовые тела разного возраста

Шляпки половинчатые или вееровидные с туповатым краем, широко прикрепленные или с зауженным основанием, иногда в виде зачаточной ножки. Поверхность шляпок волнистая или радиально-складчатая, с едва заметным замшевым опушением. Ткань до 4 см толщиной, водянисто-мясистая, однородная, сырообразная, светло-желтая, на вкус кисловатая. Гименофор желтый с очень короткими трубочками, поры округлые, у старых экземпляров зубчатые, 2-4 на 1 мм.

ф.146 Laetiporus sulphureus – серно-желтый трутовик: плодовые тела разного возраста

Растет на стволах деревьев лиственных и хвойных пород. Особенно часто встречается на дубе, из хвойных – на лиственнице. Широко распространенный вид. Плодовые тела появляются весной и растут до середины июня, недолговечны, быстро увядают. Иногда этот трутовик можно встретить осенью. Идентификация Laetiporus sulphureus не представляет трудностей благодаря цвету, характерным форме и консистенции плодовых тел.

1.5.9. Грибы рода Phaeolus

Phaeolus (Pat.) Pat., Essai Tax. Hyménomyc.: 86, 1900
Синонимы: Romellia Murrill, Bull. Torrey bot. Club 31(6): 338, 1904; Spongiosus Lloyd ex Torrend, Brotéria, sér. bot. 18: 121, 1920
Лит.: 1, 2, 4, 8, 51

Род Laetiporus Род феолус включает один космополитный и два южноамериканских вида, характеризующихся крупными губчатыми плодовыми телами, содержащими буро-желтый пигмент, чернеющий под действием щелочей.
Микроскопические особенности: как и у представителей рода Laetiporus, гифы грибов рода Phaeolus лишены пряжек; они достаточно широкие (более 3.5 мкм в диаметре, слегка пигментированные). Споры довольно крупные, широкоэллипсоидальные, с выраженной стенкой, но не амилоидные.
Грибы приурочены к корням и комлевой части живых деревьев; вызывают бурую ядровую гниль.

Phaeolus schweinitzii – трутовик Швейница

Phaeolus schweinitzii (Fr.) Pat., Essai Tax. Hyménomyc.: 86, 1900

Этот трутовый гриб образует крупные розетковидные или лапчатые плодовые тела желто-ржавой окраски, часто сидящие на центральном или боковом пеньке, нередко срастающиеся по-нескольку, на вертикальных субстратах сидячие, с боковым прикреплением.

ф.147 Phaeolus schweinitzii – трутовик Швейница: разные стадии развития плодовых тел

Шляпки до 30 см в наибольшем измерении, до 4 см толщиной, полуокруглые, вееровидные, воронковидные или почти округлые, лопастные; по консистенции мягкие, водянистые, легко рвущиеся. Поверхность шляпок от бархатисто-войлочной до коротко-щетинистой, окраска варьирует от желтой до ржаво-каштановой, в старости до коричнево-бурой, иногда с сероватым оттенком. Растущий край всегда более яркий, желтый. Ткань мягкогубчатая, желто-ржавая, ржаво-коричневая. Поверхность гименофора желтая с оливково-зеленоватым оттенком, позднее серовато-ржавая, темно-бурая. Поры угловатые, неправильные, слегка извилистые, с опушенными краями, крупные – 0.5-2 на 1 мм.

Гифальная система мономитическая. Генеративные гифы 3–5 мкм в диаметре, псевдоскелетные гифы 4–17 мкм в диаметре, ветвящиеся почти под прямым углом. Споры эллипсоидальные до яйцевидных, 6–9 х 4.5–5 мкм.

ф.148 Phaeolus schweinitzii – трутовик Швейница: 1) зрелые плодовые тела, 2) вид гименофора, 3) плодовое тело необычной формы, 4) старые плодовые тела

Растет на пнях, корнях и стволах живых и усохших деревьев хвойных пород (лиственницы, сосны, реже – ели и пихты). Иногда базидиомы образуются на значительном расстоянии от пня или ствола дерева-хозяина и может показаться, что гриб растет на почве. Легко распознается по крупным плодовым телам характерной окраски, имеющим более или менее розетковидную форму и субстрату. Похожий внешне вид онния войлочная – Onnia tomentosa, также обитающий на корнях хвойных деревьев, имеет плодовые тела меньшего размера, окрашенные в коричневые тона, иногда с кремовым или желтоватым (но не ярко желтым) краем, с бледно-коричневой поверхностью гименофора, буреющей на местах прикосновений.

Под действием щелочей плодовое тело P. schweinitzii чернеет – как у представителей родов инонотус (Inonotus) и феллинус (Phellinus). Однако, с грибами этих родов у Phaeolus лишь поверхностное сходство. Ближайший родственник P. schweinitzii – трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).

1.5.10. Грибы рода Pycnoporellus

Pycnoporellus Murrill, Bull. Torrey bot. Club 32(9): 489, 1905
Лит.: 34, 60

Грибы рода пикнопореллус напоминают представителей предыдущего рода, но отличаются более яркой окраской с присутствием оранжевых оттенков. Их плодовые тела не крупные, шляпковидные до резупинатных или распростертые и образующие лишь псевдопилеи. Ткань плодовых тел также окрашенная, одноцветная со всей базидиомой, лиловеющая, краснеющая или розовеющая под действием щелочей; гименофор с крупными зазубренными порами, либо под конец развития плодового тела расщепляется до ирпексовидного.
На микроскопическом уровне род также характеризуется лишенными пряжек гифами, но споры, в отличие от спор Phaeolus, тонкостенные (неамилоидные), эллипсоидальные до веретеновидных и не столь крупные.
Растут грибы рода Pycnoporellus на древесине преимущественно хвойных пород, изредка встречаются на лиственных. Вызывают бурую гниль. Известно два вида: пикнопореллус блестящий (Pycnoporellus fulgens) и пикнопореллус бело-желтый (P. alboluteus).

Pycnoporellus fulgens – пикнопореллус блестящий

Pycnoporellus fulgens (Fr.) Donk, Persoonia 6: 216, 1971

Плодовые тела этого трутовика однолетние, среднего размера, красно-оранжевой окраски, сидячие или распростерто-отогнутые, с половинчатыми, ракушковидными или вееровидными шляпками, одиночные или черепитчатые, иногда сросшиеся в розетки, изредка полностью распростертые, мягкие по консистенции.

ф.149 Pycnoporellus fulgens – пикнопореллус блестящий: плодовые тела разного возраста

Шляпки до 10 см в наибольшем измерении, до 1(2.5?) см толщиной, ровные или с волнистым краем. Поверхность шляпок неясно-зональная, радиально-морщинистая, волокнистая, ближе к основанию прижато-шерстистая, по краю иногда клочковато опушенная; окраска красно-оранжевая, кирпичная, в старости ржавчинно-бурая. Край тонкий, беловато-желтоватый, под конец одноцветный с поверхностью шляпки. Ткань 2–7 мм толщиной, губчато-волокнистая, в свежем состоянии напитанная влагой, красновато-оранжевая, краснеет под действием щелочей. Трубочки однослойные, тонкостенные, до 5 мм длиной. Поверхность гименофора от кремовой до желтовато-оранжевой (в глубине трубочек окраска темнее), в старости ржаво-коричневая. Поры сначала округло-угловатые, позднее неправильные, неравновеликие, извилистые, с разорванными, остро зазубренными краями, в среднем 1–2 на 1 мм, иногда сливающиеся и тогда крупнее.

Гифальная система псевдодимитическая. Генеративные гифы 2.5–4 мкм в диаметре, псевдоскелетные гифы 4–11 мкм в диаметре, нередко ветвящиеся под прямым углом. Споры эллипсоидально-веретеновидные, 6–11 х 2.5–4 мкм.

ф.150 Pycnoporellus fulgens – пикнопореллус блестящий: сидячие вееровидные (1,4) и розетковидные (2,3) плодовые тела

Растет на пнях и валеже хвойных, реже лиственных (осина, береза) пород. Часто развивается на деревьях, разлагаемых окаймленным трутовиком (Fomitopsis pinicola). Распространенный вид. Хорошо идентифицируется по относительно тонким красно-оранжевым плодовым телам с крупными, зазубренными порами. Экземпляры с распростертыми плодовыми телами могут быть похожи на базидиомы пикнопореллуса бело-желтого – Pycnoporellus alboluteus, который встречается преимущественно в распростертом виде (крайне редко образует отгибы, подобные шляпкам) и имеет характерное строение гименофора – с длинными, сильно рассеченными трубочками, открытыми по краю, часто бугорчатое или ступенчатое. Несколько похожий внешне тиромицес Кмета – Tyromyces kmetii, обитающий на древесине лиственных пород, имеет более светлые, без ржаво-желтых оттенков, слегка остудневающие плодовые тела с мелкими порами и светлой тканью.

Трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii)

Текущее название

Index FungorumPhaeolus schweinitzii (Fr.) Pat.
MycoBankPhaeolus schweinitzii (Fries) Patouillard

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Schweinitzii в честь Людвига Давида фон Швейница (нем. Ludwig David von Schweinitz, англ. Lewis David de Schweinitz; 1780–1834), американский ботаник и миколог германского происхождения.

Синонимы

  • Polyporus schweinitzii Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 351 (1821)
  • Polystictus schweinitzii (Fr.) P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 5: 39 (1879)
  • Cladomeris schweinitzii (Fr.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 169 (1886)
  • Inodermus schweinitzii (Fr.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 394 (1888)
  • Hapalopilus schweinitzii (Fr.) Donk, Meded. Bot. Mus. Herb. Rijks Univ. Utrecht 9: 173 (1933)
  • Coltricia schweinitzii (Fr.) G. Cunn., Bull. N.Z. Dept. Sci. Industr. Res., Pl. Dis. Div. 77: 7 (1948)
  • Phaeolus spadiceus (Pers.) Rauschert, Haussknechtia 4: 54 (1988)
  • Phaeolus sistotremoides (Alb. & Schwein.) Murrill, Bull. Torrey bot. Club 32(7): 363 (1905)
  • Polystictus holophaeus (Mont.) Fr., Nova Acta R. Soc. Scient. upsal., Ser. 3 1(1): 78 (1851)
  • Inonotus herbergii (Rostk.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 48: 329 (1889)
  • Phaeolus spongia (Fr.) Pat., Essai Tax. Hyménomyc. (Lons-le-Saunier): 86 (1900)
  • Boletus sistotrema Alb. & Schwein. ex Sacc., Syll. fung. (Abellini) 6: 76 (1888)
  • Inonotus sulphureopulverulentus P. Karst., Öfvers. Finska Vetensk.-Soc. Förh. 46(no. 11): 8 (1904)
  • Polyporus sulphureopulverulentus (P. Karst.) Sacc. & D. Sacc., Syll. fung. (Abellini) 17: 114 (1905)
  • Daedalea suberosa Massee, Bull. Misc. Inf., Kew: 94 (1906)
  • Daedalea fusca Velen., České Houby 4-5: 689 (1922)
  • Xanthochrous waterlotii Pat., Bull. Mus. natn. Hist. nat., Paris 30(6): 409 (1924)

Другие названия: Трутовик войлочно-бурый.




Габитус

  • Плодовое тело: Сидячее, консолевидное, копытовидное, в виде неправильного нароста или розетки
  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Лабиринтовый
  • Гименофор: Трубчатый, пористый

Плодовое тело

Плодовые тела однолетние, очень разнообразные по форме в зависимости от прикрепления к субстрату: на стволах деревьев – сидячие, консолевидные, вееровидные, иногда с зачаточной ножкой; из корней, погружённых в почву — воронковидные, собранные в розетки шляпки на ножке. Гриб очень крупный: до 30 см в диаметре и толщиной до 3 см. При росте обволакивают попадающиеся на пути мелкие веточки, стебли растений и срастаются друг с другом. Поверхность вначале бархатистая, позднее щетинисто-войлочная, неровная. Расцветка зональная, разных насыщенных оттенков коричневого цвета, от цвета молочного шоколада до красновато бурого. Край у молодых грибов толстый и закруглённый, ярко-жёлтого цвета, с возрастом заостряется, теряет яркость и контрастность.

Гименофор трубчатый, низбегающий, в молодом возрасте жёлтый, постепенно темнеет, приобретает оливково-зеленоватые оттенки, в старости тёмно-бурый. Трубочки 6 – 8 мм длиной, вначале округлые, с возрастом извилистые и напоминают лабиринтовую форму.

Мякоть

Мякоть молодых грибов губчатая, водянистая, легко рвётся, позднее становится более жесткой и волокнистой; жёлто-оранжевая или жёлто-коричневая, у старых грибов — насыщенного тёмно-коричневого цвета. Вкус кислый.

Химические реакции

Поверхность плодового тела в KOH на короткий промежуток времени окрашивается в вишнёвый цвет, затем темнеет до чёрного.

Микроскопия

Споры 5.5 — 9 × 3 — 5 мкм, от эллипсоидных до яйцевидных, гиалиновые, с одной стороны уплощённые, у основания косо оттянутые, гладкие, не амилоидные [4] .

Базидии 20 – 30 × 6 – 8 мкм, 4-споровые [4] .

В гимении присутствуют псевдоцистиды 20 — 90 × 7 — 12 мкм, с тонкими или утолщёнными стенками, цилиндрические или слегка веретеновидные, выступающие на 60 — 70 мкм [4] .

Гифальная система мономитическая. Генеративные гифы свободно переплетающиеся в ткани, тонкостенные, с простыми перегородками, без пряжек, от бурых до жёлто-бурых в KOH, ветвящиеся, 8 — 15 мкм в диаметре, с проходящими между ними несколько более светлыми и более тонкими, также ветвящимися тонкостенными гифами 3 — 7 мкм в диаметре. В траме гифы плотно сплетённые, неясные, 2 — 5 мкм в диаметре. Иногда наблюдаются проводящие гифы, выступающие в гимении, часто с крупными бурыми каплями смолистого вещества [4] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

Растёт одиночно и группами на пнях, корнях и на нижней части живых стволов сосны (Pinus), лиственницы (Larix), ели (Picea), иногда встречается на лиственных породах. В черте новосибирского Академгородка мы неоднократно находили его на живых крупных соснах в черте жилой застройки, на живой черёмухе Маака (Prunus maackii), а также на старых огромных сосновых пнях, оставшихся после незаконных рубок в Пироговском бору в середине 2000-х годов. Вызывает бурую гниль. Развивается обычно с корней, откуда поднимается в комлевую часть ствола на высоту 0.5 – 2 метра.

Особенности и описание трутовика швейницы

Трутовик швейница — это несъедобный гриб, который принадлежит к семейству гименохетовых. В народе данный вид грибов называют еще феолус швейница. Этот вид гименохетовых достаточно своеобразный. Трутовик паразитирует на деревьях хвойных пород и некоторых видах плодовых деревьев. Например, на вишне, сливе, на ели, сосне, лиственнице, кедре, вызывая тем самым процессы гниения корневой системы дерева. Швейница селится именно на корнях деревьев, а иногда уходит на несколько сантиметров под землю. При этом швейница выглядит как типичный «почвенный» гриб.

На начальном этапе развития трутовик швейница имеет достаточно водянистую, мягкую консистенцию. В этом главное отличие швейницы от остальных видов трутовиков. Гутирование происходит каплями вязкой жидкости. Данные гименохетовые грибы являются однолетним, быстрорастущим видом. Трутовик произрастает как единично, так и группами. Рост швейницы наблюдается летом, осенью и зимой, в зависимости от района произрастания.

Чаще всего трутовик можно встретить в Западной Европе, в европейской части Российской Федерации, а также в западной части Сибири. Объясняется этот факт тем, что швейница отдает предпочтение умеренным и северным зонам нашей планеты.

Описание трутовика

Плодовое тело гриба состоит из нескольких шляпок, расположенных на одной ножке. Форма шляпки может сильно различаться: встречаются воронковидные, плоские, блюдцеобразные, округлые, полукруглые, неправильно лопастные. Максимальные размеры: до 30 см в диаметре и до 4 см в толщину. Верхняя поверхность шляпки имеет слегка войлочную или щетинисто-шершавую структуру, она сильно опушенная или шерстистая. Окрас шляпки гриба на начальном этапе развития желто-ржавый, серно- и темно-серо-желтый, затем почти буро-ржавый и ржаво-коричневый, в старости темно-бурый, грязно- и темно-коричневый, даже черноватый — темнее гимениального слоя. Плодовое тело гриба бесплодное, блестящее, серно-желтое, сначала светлее шляпки, а потом одного цвета с ней.

Швейница имеет желтый или серно-желтый геминальный слой, в зрелости он становится бурым. Толщина указанного выше слоя швейницы около 1 см. Присущи низбегающие трубочки, короткие в молодом возрасте, с толстыми, а после с тонкими стенками. Трубочки одного окраса с краями пор. Поры трутовика очень мелкие — 1,5-2 (до 4) мм в диаметре, округлые, ячеистые, угловатые или неправильные, немного позднее извилисто-узорчатые, со слегка зубчатыми краями. Швейницы в юности бывают зеленовато-желтыми, в зрелости — темно-коричневыми.

Ножка у этого вида паразитарных грибов отсутствует вовсе или широкая, короткая, клубневидная, сужающаяся книзу, покрытая пушком, более или менее центральная, коричневого цвета. Мякоть трутовика мягкая, губчатая, даже дряблая, вначале пропитанная влагой, а с возрастом постепенно твердеющая — жестко-волокнистая. При высыхании трутовик становится хрупким, крошащимся, очень легким, волокнистым, желтого, оранжевого, желтовато-бурого, темно-ржавого или коричневого цвета.

Трутовик швейница или Phaeolus schweinitzii на фото



Особенности швейницы

Данные грибы содержат пигменты, которые в промышленности используются для окрашивания. Трутовик швейница совсем без запаха и без вкуса. Его споры белого цвета, со слабым оливково-желтым оттенком или цвета ржавчины.

Трутовики

Похожие статьи

Свинушка тонкая

Чешуйчатка травяная

Латинское название:Polyporaceae
Английское название:Уточняется
Домен:Эукариоты
Царство:Грибы
Отдел:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Порядок:Уточняется
Семейство:Уточняется
Род:Уточняется
СъедобностьСъедобный гриб

Общая информация о грибе

Трутовики принадлежат к отделу базидиомицеты. Согласно современной систематике отдельные виды этих грибов относят к разным семействам.

Характеристики гриба трутовик

Строение плодового тела у трутовиков необычное. При этом оно устойчиво к воздействию воды, высоких и низких температур. Тонкие нити, гифы, которые переплетаются между собой, образуют тело гриба. Мицелий находится глубоко в стволе дерева. Гифы проникают под кору дерева, благодаря выделению специальных ферментов, которые растворяют клеточные оболочки.

По форме различают плодовые тела: сидячие (прикреплены к субстрату одной стороной, иногда имеют боковую ножку); распростертые (похожи на пластинку или на лепешку, которая плотно приросла к дереву, а их цвет и поверхность похожи на кору дерева); шляпконожечные.

Где растут трутовики

Трутовики встречаются в еловых и смешанных лесах, на просеках, лесных полянах, около дорог, на светлых местностях.

Когда появляются трутовики

Период интенсивного роста трутовиков приходится на июль-октябрь. Максимальное количество полезных веществ накапливается в грибе к концу осени, когда и рекомендуется собирать трутовики. Данный гриб не собирают с сухих деревьев, у самой земли. Чем выше растет трутовик, тем лучше. Гриб срезают острым ножом или топором. Если плодовое тело крошится и рассыпается, то оно не подходит для сбора.

Съедобность трутовика

Распространенным съедобным видом является трутовик серно-желтый. Этот гриб съедобен только в молодом виде, его отваривают в течение 30-45 минут или поджаривают. Серно-желтый трутовик отличается приятным грибным запахом и кисловатым вкусом. Его также используют в салатах, солят и маринуют. Грибной фарш на основе этого вида применяют как начинку для пирожков, яичной запеканки. Кроме того, этот гриб хорошо и долго сохраняется в замороженном виде.

В Германии и в Северной Америке блюда из трутовика серно-жёлтого являются деликатесными. В этих регионах гриб известен как «древесный цыплёнок» или «грибная курятина». Как заменитель куриного мяса его используют в вегетарианской кухне.

Виды гриба трутовика

Трутовик чешуйчатый (Polýporus squamósus)

Съедобный вид, в пищу используют только молодые грибы.

Плодовое тело однолетнее, располагается невысоко над землёй на стволах деревьев. Шляпка мясистая, около 30 см в диаметре, у молодого гриба почковидная, позже становится распростертой. Край тонкий, загнут вниз. Мякоть мягкая, у старого гриба жесткая, крошится, запах мучнистый, приятный. Шляпка окрашена в светло-желтый или сероватый цвет. Поверхность чешуйчатая. Ножка до 10 см высотой, до 4 см в диаметре, плотная, сверху беловатая, внизу буро-черная.

Вид встречается в США и Европе. Гриб появляется весной.

Трутовик серно-жёлтый (Laetíporus sulphúreus)

Плодовое тело однолетнее, располагается невысоко над землёй на стволах деревьев или на пнях. Молодой гриб похож на каплевидную желтоватую мясистую массу от ярко-жёлтого до оранжевого цвета. Постепенно он твердеет, приобретает характерную форму «уха», которое состоит из псевдошляпок, размер которых 10-40 см. Толщина достигает 7 см. Вес гриба достигает 10 кг и более. Край плодовых тел волнистый. Поверхность покрыта пушком кремово-жёлтого цвета. Мякоть мягкая, сочная, ломкая, белая, вкус кислый, запах у молодых грибов лимонный, у старых – неприятный, мышиный.

Этот гриб-паразит растет на тополях, дубах, ивах, липах, берёзах, кедрах, соснах, клёнах, орехах, каштанах, фруктовых деревьях, лиственницах. Вызывает красно-бурую стволовую гниль и разрушает древесину. Гриб встречается с конца мая до сентября.

Трутовик зонтичный (Polýporus umbellátus)

Плодовое тело состоит из мелких светло-серых или серых шляпок округлой формы, которые расположены как черепица. Основания ножек соединены. Мякоть плотная, белая или кремовая.

Трутовик клубненосный (Polyporus tuberaster)

Шляпка светлая, плоская, центр вдавленный, край жесткий, поверхность чешуйчатая, коричневого цвета. Ножка коричневая, центральная. Мякоть беловатая, жесткая.

Ядовитые и несъедобные виды гриба трутовика

Трутовик настоящий (Fomes fomentarius)

Плодовое тело многолетнее, сидячее, у молодого гриба округлое, позже приобретает копытообразную форму. К стволу дерева крепится только верхней центральной частью. Ножки нет. Шляпка крупная, около 40 см в ширину и до 20 см высотой. Поверхность матовая, волнистая, от светло-седого до тёмно-серого цвета. Мякоть плотная, мягкая. На срезе бархатистая. Цвет мякоти бурый или рыжевато-коричневый.

Гриб вызывает белую гниль. Встречается в России и Европе на лиственных деревьях (берёза, осина, ольха, дуб, бук).

Трутовик ложный (Phellinus igniarius)

Плодовое тело многолетнее, сидячее, у молодого гриба округлое, позже копытообразное. Очень прочно крепится к стволу дерева, чем отличается от трутовика настоящего. Шляпка в диаметре 20-26 см. Поверхность матовая, неровная, от тёмно-серого до почти чёрного цвета. Ножки нет. Мякоть твёрдая, деревянистая, рыжевато-бурого цвета.

Гриб-паразит, является причиной желтовато-белой гнили. Встречается в России и Европе, на живых и погибших деревьях, пнях, сухостое.

Трутовик берёзовый (Piptoporus betulinus)

Плодовое тело однолетнее, без ножки, шириной 10-20 см, высотой 2-6 см, шаровидное у молодых грибов, позже подкововидное, серо-коричневое, с толстым краем. Мякоть белая, запах сильный, грибной, вкус горький.

Растет одиночно или группами, на стволах мёртвых берёз, редко и на живых. Является причиной желтовато-бурой или красновато-коричневой гнили. Широко распространен в Западной Сибири.

В своем составе содержит полипореновую кислоту, которая обладает противовоспалительным действием, равным по силе кортизону.

Трутовик лакированный или ганодерма лакированная (Ganoderma lucidum)

Несъедобный гриб. В Китае и Корее известен как «лин-чжи» (гриб или трава бессмертия), в Японии наызвается «рэйси» (гриб духовной силы) и «маннэнтакэ» (десятитысячелетний гриб).

Плодовое тело однолетнее, шляпконожечное. Шляпка почковидной или яйцевидной формы. Поверхность гладкая, блестящая, волнистая. Мякоть плотная, деревянистая, охристая, запах и вкус не выражены. Ножка высотой 5-25 см, толщиной 1-3 см, боковая, цилиндрической формы.

Гриб-паразит, разрушает древесину, так как вызывает белую гниль. Распространен во всех странах мира, растет на мертвой древесине лиственных пород деревьев, на пнях. Сезон роста длится с июля до конца осени.

Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola)

Плодовое тело многолетнее, сидячее. У молодого гриба округлое или полукруглое, позже подушкообразное или копытообразное. Ножки нет. Во влажную погоду на поверхности появляются крупные прозрачные капли. Шляпка 15-30 см шириной и около 10 см высотой. На ней хорошо заметны концентрические зоны разного цвета. Старые участки серо-сизые или тёмные серо-коричневые. Внешняя сторона красная, оранжевая или жёлто-оранжевая. Поверхность матовая, неровная. Мякоть плотная, упругая, иногда деревянистая, желтовато-бежевого или светло-бурого цвета, у зрелых грибов темно-коричневая.

Гриб вызывает бурую гниль. Растет в умеренной климатической зоне России и Европы, на пнях, лиственных и хвойных деревьях.

Трутовик каштановый (Polyporus badius)

Шляпка молодых грибов гладкая, блестящая, серо-коричневого цвета, у зрелых грибов она тёмно-каштановая, край извилистый, оранжево-красный. Поверхность пористая, становится маслянистой в сырую погоду. Ножка короткая, серо-коричневого или чёрного цвета. Мякоть жёсткая, желтовато-беловатого цвета.

Трутовик зимний (Polyporus brumalis)

Шляпка серо-коричневого цвета, округлая, с вдавленным центром, край подвернутый, бахромчатый. Ножка бархатистая, коричневого цвета, основание утолщенное. Мякоть белого цвета, жесткая.

Трутовик изменчивый (Polyporus varius)

Шляпка гладкая, золотисто-жёлтого или светло-коричневого цвета, край волокнистый, лопастной. Ножка эксцентрическая, светло-коричневого цвета, с возрастом темнеет. Мякоть жёсткая, от белого до темно-коричневого цвета, запах грибной.

Трутовик, или феолус Швейница (Phaeolus schweinitzii)

Диаметр шляпки 10-30 см, у молодых грибов она желтая, позже ржаво-коричневая или тёмно-коричневая, край желтый, форма плоская. Мякоть жёлто-коричневая или ржаво-коричневая, вкус и запах не выражены.

Выращивание трутовика в домашних условиях

Трутовик выращивают на субстрате, который состоит из смеси опилок, стружки, коры мелких веток. Такой субстрат заливают кипятком, оставляют остыть до комнатной температуры, после чего отжимают, смешивают с мицелием гриба и помещают в полиэтиленовые мешки. В мешках делают надрезы и оставляют их в помещении с влажностью 80%, естественным освещением и температурой воздуха +20°C. Спустя 30-40 дней появляется первый урожай.

Также субстратом для выращивания трутовиков служат пеньки и деревянные бруски. Его предварительно замачивают в воде. После чего делают надрезы пилой или сверлом, в которые закладывают мицелий. Бруски с мицелием оставляют в тенистом месте, присыпая листьями. В засушливый период их поливают. Урожай появляется спустя 4 месяца после посадки.

Калорийность трутовика

100 г свежего съедобного трутовика содержат 22 ккал, из них:

Интересные факты о грибе

Трутовики как грибы-паразиты причиняют вред лесному и парковому хозяйству, так как могут поражать живые деревья и деревянные постройки.

Внутренняя ткань плодового тела трутовиков применяется в народной медицине как наружное кровоостанавливающее средство, из-за чего в народе гриб называют кровяной губкой.

Читайте также:  Ежовик альпийский (Гериций альпийский, приальпийский, Hericium flagellum): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет
Ссылка на основную публикацию