Трутовик Гартига (Phellinus hartigii): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Трутовик Гартига (Phellinus hartigii): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Т. В. Светлова, И. В. Змитрович

ТРУТОВИКИ И ДРУГИЕ ДЕРЕВООБИТАЮЩИЕ АФИЛЛОФОРОВЫЕ ГРИБЫ

Phellinus tuberculosus – феллинус бугорчатый, сливовый ложный трутовик

Phellinus tuberculosus (syn. Ph. pomaceus) растет исключительно на деревьях семейства розоцветных, чаще – на сливе, а также на алыче, вишне, черешне, абрикосе, черемухе, боярышнике, реже – на яблонях и грушах. Имеет мелкие плодовые тела, часто полураспростертые, образующие черепитчатые группы. От Phellinus nigricans var. alni, встречающегося на тех же субстратах, отличается формой плодовых тел (см. ф.055,1-4).

ф.056 Phellinus tuberculosus – сливовый ложный трутовик: плодовые тела на алыче

Phellinus conchatus – феллинус раковинообразный

Этот трутовик растет на живых и сухостойных стволах многих лиственных пород, преимущественно на иве козьей, иногда на большой высоте. Распространен в северной умеренной зоне. Плодовые тела от распростертых до распростерто-отогнутых, редко – сидячие, срастающиеся по несколько экземпляров или черепитчатые, многочисленные, тонкие раковинообразные. Скопления сросшихся шляпок могут достигать 30-40 см в наибольшем измерении. Часто заполняют морозобойные и иные расщелины ствола. Шляпки серовато-бурые, зональные, бороздчатые, с тонким краем, иногда покрыты мхами. Трубочки слоистые, гименофор рыжевато-коричневый, поры округлые 4-5 на 1 мм.

ф.057 Phellinus conchatus – феллинус раковинообразный: 1, 2) плодовые тела на иве козьей; 3, 4) плодовые тела на валежной липе

В хвойных лесах видовое разнообразие Phellinus не так велико. Наиболее распространенные здесь виды: Phellinus hartigii – трутовик Гартига, Phellinus pini и Ph. chrysoloma – сосновая и еловая губки. Кроме упомянутых видов, нашими форумчанами был найден еще один, приуроченный к хвойным субстратам – Ph. nigrolimitatus – феллинус черноограниченный.

Phellinus hartigii – трутовик Гартига

Phellinus hartigii растет на живых деревьях, сухостое и высоких пнях хвойных деревьев, преимущественно на пихте. Встречается в Европейской части России (очень редко), восточнее Урала до Сахалина включительно, на Кавказе, в Прикарпатье. По морфологическим и микроскопическим признакам Ph. hartigii очень близок к Ph. robustus, от которого отличается прослойкой стерильного мицелия между ежегодными слоями трубочек. Плодовые тела гриба крупные, сначала желвакообразные, позже копытовидные, приурочены к местам выхода сучьев и формируются обычно в нижней части ствола, наиболее часто на высоте человеческого роста, ориентированы обычно на север. На валеже и нижней поверхности ветвей иногда образуются резупинатные плодовые тела. Нашими форумчанами этот вид был найден в Западном Предуралье (на пихте) и в Московском парке “Сокольники” (на валежной сосне, резупинатное плодовое тело, идентифицирован в Ботаническом институте РАН).

ф.058 Phellinus hartigii – трутовик Гартига: 1, 2, 3) плодовые тела Phellinus hartigii на стволе живой пихты; 4) Ph. hartigii на валежной пихте; 5) резупинатные плодовые тела Ph. hartigii на валежной сосне

Phellinus pini – феллинус сосны, сосновая губка

Широко распространенный в сосновых и смешанных лесах вид. Встречается преимущественно на живых стволах сосны обыкновенной, реже на других видах сосны, на кедре, пихте, лиственнице. Продолжает развиваться некоторое время и после гибели дерева-хозяина. Плодовые тела крупные, чаще одиночные, консолевидные, полукруглые, копытовидные, очень редко – распростертые. Кроме формы плодовых тел, характерными особенностями вида являются относительно крупные поры 1-2 на мм неправильной формы, от округлых до лабиринтовидных, и покрытая водорослями и лишайниками поверхность шляпок. Этот гриб – долгожитель, он может достигать возраста 30 и более лет.

ф.059 Phellinus pini – сосновая губка и Phellinus chrysoloma – еловая губка: 1, 2) плодовые тела Phellinus pini на сосне; 3, 4) плодовые тела Phellinus chrysoloma на ели

Phellinus chrysoloma – феллинус золотистоокаймленный, еловая губка

Этот трутовик поражает преимущественно ели, но может встречаться на других хвойных породах. Растет на стволах и ветвях старых живых и валежных деревьев, распространен повсеместно. Имеет тонкие распростерто-отогнутые, иногда черепитчатые плодовые тела с низбегающим гименофором. Поверхность шляпок с глубокими концентрическими бороздами, в молодости шерстистая, позднее – голая. Ткань очень тонкая, ржаво-коричневая. Поры относительно крупные, неравновеликие, 2-5 на мм, частично расщепленные и лабиринтовидные. От Ph. pini отличается субстратом и формой плодовых тел (у Ph. pini плодовые тела сидячие, треугольные в сечении).

Phellinus nigrolimitatus – феллинус черноограниченный

Phellinus nigrolimitatus (syn. Phellopilus nigrolimitatus – феллопилус черноограниченный) имеет многолетние широко простирающиеся, повторяющие конфигурацию субстрата плодовые тела от полностью распростертых, подушковидных, до распростерто-отогнутых и шляпковидных. Шляпки неправильной формы до 10 см в ширину и до 1.5 см толщиной с неровной, неясно бороздчатой бархатистой или войлочно-волосистой поверхностью, позднее оголяющейся, часто покрытые мхами. Цвет шляпок, в зависимости от возраста, от рыжевато-буроватого до умброво-коричневого. Валикообразный край шляпок долго сохраняет желто-охряную окраску.

ф.060 Phellinus nigrolimitatus (syn. Phellopilus nigrolimitatus) – феллинус черноограниченный (феллопилус черноограниченный)

Ткань пробково-деревянистая двуслойная с черной зоной между слоями. Тонкий, прилегающий к трубочкам, слой ткани – светло-коричневый, дистальный слой – более плотный, темно-ржаво-бурый (см. врезку на фото ф.60-4). Гименофор слоистый с черной тонкой линией между слоями, трубочки заметно светлее ткани, до 5 мм длиной в каждом слое. Поверхность гименофора у молодых плодовых тел золотисто-буроватая с более светлым стерильным краем, позже – рыжевато-бурая, табачная, умбровая с сероватым налетом по краям пор. Поры цельнокрайние, округлые, изодиаметрические, 5–6 на 1 мм.

Растет этот вид на валежных стволах и пнях хвойных пород, встречается на обработанной древесине. Распространен в таежной зоне. Отличительными признаками вида являются бесформенные желто-коричневые плодовые тела с валикообразным краем и характерная двуслойная ткань с темной линией между слоями.

Трутовик Гартига
Phellinus hartigii

Syn: Polyporus hartigii Allesch. & Schnabl, 1890
Phellinus robustus f. hartigii (Allesch. & Schnabl) Bourdot & Galzin, 1925
Fomitiporia hartigii (Allesch. & Schnabl) Fiasson & Niemela, 1984

Описание гриба выполнено Еленой Лукашиной при участии Владимира Капитонова, Сергея Лукашина, Алексея Мясникова, Кима Потапова

Кликните мышкой на маркер, чтобы получить дополнительную информацию о находке данного вида
Если Вы знаете еще место произрастания этого вида, пожалуйста, определите его координаты и пришлите их на сайт

Основные сведения Дополнительно Раздел-3

Вкл./Выкл. карту находок гриба

Полное научное имя вида:
Phellinus hartigii (Allesch. & Schnabl) Pat., 1903

Трутовый гриб, по морфологическим признакам сходный с Ложным дубовым трутовиком – Phellinus robustus . Отличается от него прослойками стерильной ткани между годичными слоями трубочек и приуроченностью к древесине хвойных пород. Встречается преимущественно на пихте, реже на других хвойных породах, поражает живые деревья. (Татьяна Светлова)Общие имена
Common namesRU: Феллинус Гартига (Россия)
DE:Tannen Feuerschwamm (Германия)
PL: Czyreń jodłowy (Польша)
CZ: Ohňovec Hartigův (Чехия)
FR: Phellin d’Hartig (Франция)Плодовое тело
SporecapПлодовые тела многолетние, обычно одиночные, редко срастающиеся по несколько экщемпляров, сначала желвакообразные, затем консолевидные или копытообразные, прикрепленные широким основанием, массивные, до 28 см и более шириной и до 20 см толщиной. Верхняя поверхность грубая, с неясными широкими концентрическими, ступенчато расположенными зонами, сначала желто-бурая, со временем изменяет цвет на грязно-серый или черноватый, в старости растрескивается и покрывается зелеными водорослями. Край туповатый, закругленный, светло-рыжеватый, охряно-коричневый.Гименофор
HymenophoreГименофор желтовато- или ржаво-коричневый. Поры округлые или слегка угловатые, 4-6 на 1 мм. Трубочки слоистые, до 3 мм длиной в слое, одного цвета с тканью, каждый слой трубочек отделяется прослойкой из стерильной ткани.Микроморфология
MicromorphologyГифальная система димитическая. Скелетные гифы соломенно-желтые или желто-коричневые, длинные, слабо переплетенные, почти параллельные, с утолщенными стенками, с редкими перегородками, в ткани 4-7(8) мкм в диаметре, в стенках трубочек 3,5-6 мкм в диаметре. Генеративные гифы тонкостенные, длинные, септированные, 2-3,5 мкм в диаметре. Базидии булавовидные, 10-15 х 7-10 мкм. Споры бесцветные или желтоватые, толстостенные, от яйцевидных до шаровидных, (5,5) 6-8 х 5,5-7,7 мкмМякоть
FleshТкань деревянистая, очень твердая, желто-ржавая, желто-коричневая, рыже-коричневая, зональная, с шелковистым блеском на изломах.Обитание
HabitatРастет на живых стволах, сухостое и высоких пнях хвойных пород, особенно часто на пихте, реже – на ели, сосне и тисе. Плодовые тела образуются обычно в нижней части ствола, на высоте человеческого роста или чуть выше, приурочены к месту выхода сучьев. Обычно поражаются наиболее толстые деревья, причем величина плодовых тел гриба напрямую зависит от толщины ствола.Распространение
ArealНа территории России встречается по всей лесной зоне до Сахалина включительно, обычен в Западном Предуралье, отмечен в Ленинградской области, Кировской области, Удмуртии, Республике Коми, Татарстане. На Украине – в Карпатах и Прикарпатье.
Общее распространение: Европа, Азия, Северная Америка, Северная Африка.Календарь
CalendarВстречается круглогодично.Съедобность
EdibilityНесъедобен.Замечания
RemarksНа территории Европы вид включен в Красные списки (Red list) следующих стран: Германия (endangered), Франция (4). На территории России – в приложение к Красной книге Республики Татарстан. Прим.: в скобках приведены статусы, характеризующие степень редкости описываемого вида в каждой из перечисленных стран и регионов.

Является опасным патогеном пихты. Заражение деревьев происходит через раны от облома сучьев и другие поранения. Вызывает активно развивающуюся белую стволовую гниль, отграниченную узкими черными извилистыми линиями от здоровой древесины. На начальных стадиях гниения пораженная древесина пихты становится мягкой, волокнистой, под корой наблюдаются скопления бурого мицелия гриба, появляются гнилые сучья. В конечной стадии развития гнили на поверхности стволов образуются вдавленности, где гриб формирует плодовые тела. Часто гниль переходит в заболонную часть ствола, что приводит к бурелому пораженных деревьев. Протяженность гнили по стволу может составлять до 8 м.

Авторы таксона:
Allesch. — Andreas Allescher (1828-1903) – немецкий миколог, основные научные интересы: ржавчинные грибы, водоросли, лишайники, мхи.
Schnabl — Johann Nepomuk Schnabl (1853-1899) – немецкий миколог и лихенолог, также изучал мхи.
Pat. — Narcisse Theophile Patouillard (1854-1926) – французский фармацевт и миколог.Сходные виды
Similar species Ложный дубовый трутовик ( Phellinus robustus ) , обитает на лиственных породах деревьев (в основном на дубе), не имеет прослоек стерильной ткани между слоями трубочек.Упоминается в отчетах
Links to the InformesВ обзоре по трутовым грибам Татьяны Светловой и Ивана Змитровича
“Трутовики и другие деревообитающие афиллофоровые грибы”

В репортаже Владимира Брюхова “Один день сентября”Этимология
EtymologyРодовое наименование Phellinus – от φελλός (phellos), пробка. Видовой эпитет hartigii посвященный Гартигу (Hartig, Robert, 1839-1901, немецкий ботаник и миколог).Литература
References

1. Определитель грибов СССР. Порядок Афиллофоровые, вып. 1., Бондарцева М.А., Пармасто Э.Х., 1986
2. Грибы. Большая энциклопедия, «Ридерз Дайджест», 2005
3. Янсен П., «Грибы», СПб, «СЗКЭО «Кристалл»», М., «Оникс», 2006
4. Сайт “European Council for the Conservation of Fungi”

Паразитический гриб Трутовик: описание, виды и места произрастания

Трутовики (лат. Fomes fomentarius) – многолетние паразитические грибы, предпочитающие расти на деревьях. На земле их редко встретишь. Им нравятся старые пни и деревья, валежник, сухостой. Это самый загадочный и необычный представитель грибного царства. На первый взгляд – совершенно бесполезный, паразитический объект. Но, на самом деле, трутовики могут быть крайне полезны.

Особенности трутовиков

Трутовые представляют несистематическую и малоизученную группу грибов, которая относится к отделу базидиомицетов. Известно около 1,5 тысячи видов. Есть трутовики ядовитые и съедобные, деревянистые и хрящеватые. Грибное тело всех трутовых на редкость устойчиво к любым погодным воздействиям – холоду, жаре, влаге.

Трутовые крепятся к телу дерева всем плодовым телом или только ножкой – в зависимости от вида. За оригинальную форму, гриб зовут в народе «дьявольским копытцем».

Грибное тело образовано тонкими нитями – гифами, переплетенными между собой. Грибница погружена вглубь древесного тела. Чтобы проникнуть в кору, гифы выделяют ферменты, растворяющие клеточные оболочки древесины. Гифы, сначала тонкие и нитевидные, переходят в скелетные.

В зависимости от формы плодового тела, трутовые делят на:

  • Сидячие. Они крепятся к древесине одной стороной. Могут иметь боковую ножку.
  • Распростертые. Выглядят как тонкая лепешка, намертво приросшая к стволу. По цвету и структуре напоминают древесную кору.
  • Со шляпкой и ножкой.

Вес грибного тела – от 1 до 20 кг. Размер – от 20 см до 200 см в диаметре. Могут быть серого, красного, черного, оранжевого, желтого цвета – оттенков множество.

Когда и где растет?

Ареал обитания зависит от вида трутовых. Так серно-желтый (условно-съедобный) трутовик, предпочитает места с мягким климатом. А вот трутовик настоящий широко распространен по всей России и Европе. Он любит расти на березах и соснах, также его можно встретить на ольхе, дубе, буке, других деревьях.

С одной стороны, сапрофит негативно влияет на экологию. Вызывая белую гниль древесной ткани, он делает ее хрупкой. Обычно он поражает сухостой, так как основной путь заражения дерева трутовыми грибами:

  • поломанные ветки;
  • трещины и другие повреждения в коре.

Грибы-паразиты – настоящие санитары леса. Они разрушают старую древесину, погибшую вследствие буреломов, засухи или других неблагоприятных воздействий. Разложившееся дерево обогащает почву.

Трутовики для фармацевтических и пищевых целей рекомендуется собирать:

  • во время весеннего сокодвижения;
  • осенью – гриб, готовясь к зиме, запасается полезными веществами.

Не стоит брать трутовики:

  • растущие на сухостое;
  • растущие вблизи земли.

Предпочтительнее грибы, расположенные как можно выше. Срезают грибы хорошо наточенным ножом или топором. Если грибное тело крошится, для сбора оно не годится.

Разновидности

Для трутовых, в грибной науке, предусмотрена особая классификация. Их делят на:

  • гименомицеты – у них грибница находится в субстрате, например, в древесине или почве;
  • гастеромицеты – их плодовые тела полностью замкнуты.

Среди трутовых выделяют несколько семейств:

Трутовики, преимущественно, многолетники, но есть и однолетние представители. Растут они в течения всего лета – с июня до сентября. Однолетники на исходе лета постепенно разрушаются и становятся кормом для насекомых.

Тело многолетника растет месяцы, а то и годы. По годовым кольцам можно узнать, сколько трутовику месяцев или лет. Гриб отличается видовым разнообразием. Рассмотрим наиболее известные и часто встречающиеся разновидности трутовиков.

Съедобные трутовики

Среди трутовых есть съедобные и несъедобные виды. Последних – подавляющее большинство. Ядовитых разновидностей среди трутовиков не водится. Мякотью трутовиков не отравишься, просто она у многих представителей группы крайне жесткая. Да и вкус этих грибов не впечатляет.

Отправляясь в лес, тщательно изучите внешний вид съедобных трутовых грибов. Среди них есть несколько довольно вкусных экземпляров — их используют в кулинарии.

Серно-желтый трутовик

Относится к условно-съедобным, и токсины, содержащиеся в нем, способны вызвать отравление. В пищу употребляют «молодняк» – у них мякоть гораздо нежнее, чем у старожил.

В пищу годятся только молодые серно-желтые трутовики, растущие на лиственных деревьях. На их шляпках не должно быть темных пятен.

Срезанные грибные тела допускается сохранять в холодильнике 3-5 дней. Их также можно замораживать на целый год. Чтобы продукт не испортился, нужна температура не менее минус 18°C.

На видео можно посмотреть, как жарят серно-желтый трутовик с луком и укропом в лесных условиях. Рецепт наглядный, пошаговый. Автор видео также предлагает и иные способы приготовления трутовика:

Чешуйчатый

Предпочитает расти на лиственных породах деревьев, особенно любит вязы. Его желтовато-серое плодовое тело покрыто буроватыми крапинками-чешуйками. Чешуйчатые трутовики растут поодиночке. У них толстые черные ножки. В молодом возрасте годятся в пищу – их маринуют, солят, сушат, добавляют в соусы и супы. Традиционная медицина использует их для производства препаратов, стимулирующих работу желчного пузыря.

Печеночница

Ее можно встретить на дубах. По форме напоминает язык. Тело мясистое, словно напитанное красной жидкостью. Время произрастания – с июля до заморозков. В разрезе – мраморный рисунок. Используют в молодом возрасте – для соления.

Зонтичный

Имеет сходство с большим кружевным букетом. Цвет шляпки – коричневый. Имеется разноцветная кайма. Полоски могут быть разных цветов – черные, бежевые, лимонные, оранжевые. Зонтичные трутовики популярны в Китае. Здесь его часто подают как основное блюдо.

Зимний

Произрастает на пеньках, на стволах вблизи земли. Предпочитает ольху, рябину, иву. Рост начинает весной. Растет до заморозков. Форма шляпки – выпуклая. Цвет – от желтоватого до сероватого. Белая мякоть годится для еды. Обычно используют для сушки.

Овечий

Больше других схож на гриб в классическом представлении. У его мясистой круглой шляпки подогнуты края. Ножка короткая, толстая. Применяют в народной медицине и фармакологии. Молодые плоды используют для приготовления порошков, вытяжек, настоев – водных и спиртовых. В молодом виде его используют в пищу. Овечий трутовик можно мариновать, сушить, солить.

Несъедобные трутовики

Несъедобные трутовики не являются смертельно опасными, но могут вызвать неприятные симптомы:

  • аллергическую реакцию;
  • интоксикацию организма с соответствующими симптомами – рвотой, головокружением, тошнотой.

Многие трутовики, в том числе и несъедобные, активно используются в медицине – из них готовят лечебные средства. Любое применение грибов следует предварять консультацией с терапевтом.

Березовый

Любит расти на мертвых березовых стволах. Его тело выпуклое, серо-белого цвета. В нем много аминокислот и микроэлементов. Это оценили микроорганизмы и насекомые, щедро откладывающие в гриб личинки. Фармакология использует грибные полимеры, выделяемые из этого гриба, для производства биодобавки для диабетиков.

В видео рассказывают о березовом трутовике, о его разнообразном применении (медицине) и иных полезных свойствах. Блогер на собственном опыте показывает, как правильно его применяют:

Скошенный

Его еще называют чага. Растет на березах, ольхе, рябине. Тело твердое, деревянистое. Форма неправильная, поверхность шероховатая. Цвет – темно-бурый или черный. На разрезе – белые прожилки. Чага используется в медицине – для отваров и настоев.

Жестковолосистый

Предпочитает пни и полусухие деревья. Шляпка большая и грубая, с виду похожа на губку. В молодом возрасте имеет желтоватый или сероватый цвет, по мере роста становится бурым с зеленоватым оттенком. Вкус мякоти неприятный – горький, отдает анисом.

Горбатый

Шляпка имеет форму полукруга. Оттенок – зеленоватый. Мякоть плотная – белая или желтая. Поверхность шляпки бархатистая. Гриб укрепляет кровеносные сосуды. Он входит в состав препаратов, которыми лечат саркому, рак горла, лейкемию. Последние исследования показали, что горбатый трутовик губительно действует на вирус СПИДа.

Лиственничный (настоящий)

Растет на лиственницах, пихте, кедре. Имеет толстое плодовое тело. Длина – 30 см. Окраска – белая или желтая. Поверхность шероховатая. Есть борозды и коричневые пятна. Молодой – мягкий, позднее – твердый, крошащийся. Вкус горьковатый.

Лакированный (рейши)

Уникальный по свойствам гриб. Активно используется для лечения онкологии и сердечно-сосудистой системы. Востребован в народной медицине.

Чем трутовики опасны для деревьев?

Трутовики – паразиты, они пользуются деревьями, как кормовой базой. Высасывая из древесины питательные вещества и воду, они его медленно убивают. Проходит несколько лет, пока растение, измученное паразитирующими грибами, теряет прочность и силу – оно становится сухим. Достаточно небольшого урагана, чтобы хрупкое дерево сломалось. А трутовикам такое развитие событий нипочем – они продолжают пить соки с поваленного буреломом дерева.

Грибы-убийцы выполняют в лесу важную миссию – они высвобождают место под новые деревья. Своеобразные санитары леса. А вот в плодовых садах, выращиваемых человеком, с трутовыми грибами надо бороться нещадно.

Как бороться с трутовиками?

Не существует лекарственных препаратов, способных излечить деревья от заражения трутовиками. Единственный метод борьбы – тотальное уничтожение деревьев, пораженных грибом. Суть борьбы – срезание паразитов с зараженной частью дерева. Древесину с грибами сжигают, а срез дезинфицируют.

Что влияет на рост трутовика?

Трутовые живут, как на мертвых, так и на живых деревьях. Идеальные условия произрастания для трутовиков:

  • Определенный вид дерева – зависит от разновидности трутовика. Одним нравятся хвойные деревья, другим – лиственные.
  • Плодовому телу нужен свет.
  • Повышенная влажность способствует росту. Трутовые не зря ищут влажные места – погреба, земляные укрытия, колодцы.

Чем питательнее древесина, чем больше в ней минеральных веществ, тем быстрее растет гриб-паразит, и тем быстрее убивает своего хозяина.

В неблагоприятных условиях – неподходящей влажности, температуре, давлении, трутовики прекращают расти. Такую особенность учитывают садоводы в борьбе с паразитирующими грибами.

Ценность и польза гриба

Химический состав многих трутовых малоизучен. В составе этих грибов ученые обнаружили противоопухолевые вещества, поэтому сейчас их состав активно изучается. В трутовых телах, можно обнаружить «залежи» калия, кальция, меди, железа, марганца, цинка, свинца, кадмия, германия. Сбор трутовиков, предназначенных для лечебных или пищевых (если вид – съедобный) целей, не рекомендуют проводить возле автодорог и вблизи промышленных зон.

В народе гриб называют лесной курицей — за необычную форму и питательность. В 100 г плодового тела содержится 22 ккал. В 100 г гриба содержится:

  • белок – 3,09 г;
  • жиры – 0,34 г;
  • углеводы – 3,26 г;
  • вода – 92,45 г.
  • клетчатка;
  • смолистые вещества;
  • витамины группы В;
  • минералы;
  • липиды;
  • аминокислоты.

Применение в медицине

Трутовики ценятся, прежде всего, в качестве лечебного средства. Грибы используют для наружного и внутреннего применения. Из них готовят:

  • спиртовые настойки;
  • отвары;
  • сухие порошки – для растворения в воде.

Трутовики способствуют расщеплению жиров, выводят из организма радионуклиды, канцерогены и яды, восстанавливают пищеварительную систему, лечат запоры, убивает бактерии — возбудители гастрита.

Каждый трутовый обладает определенными свойствами, поэтому для лечения тех или иных болезней используют конкретные виды трутовиков.

Выращивание

Размножаются все трутовые спорами – они расположены на базидиях. Группы спор, созревая в трубочках, плотно сросшихся между собой, высыпаются наружу. Ветром они уносятся к новым местам обитания. Попав на благодатную почву – старую или поврежденную древесину, они приступают к размножению. Образуется грибница, которая, разветвляясь по древесной коре, разрушает ее.

Выращивание на субстрате

Трутовые легко поддаются культивации. Растят их в субстрате. Для его приготовления нужны:

В качестве субстрата можно использовать пни и деревянные брусья. Проделав сверлом отверстия, закладывают в них мицелий.

Порядок закладки мицелия:

  1. Смесь заливают кипятком.
  2. Когда температура субстрата понизится до комнатной, его отжимают и смешивают с мицелием.
  3. Раскладывают по полиэтиленовым мешкам.
  4. Сделав в мешках прорези, помещают их в помещение, где влажность – 80%. Освещение – естественное, температура – 20°C.
  5. Урожай будет готов спустя 30-40 дней.

Выращивание на пнях

Вместо субстрата можно использовать пни и деревянные брусья. Порядок высадки:

  • Древесину выдерживают в воде.
  • На вымоченной древесине делают нужное количество надрезов – их выпиливают или высверливают.
  • В проделанные надрезы закладывают мицелий.
  • Деревянные брусья помещают в тенистое место и прикрывают листвой.

«Посевы» время от времени поливают, это особенно важно в засуху. Первые грибы появятся через 4 месяца.

Трутовики – настоящий дар природы. Не стоит воспринимать их негативно — в природе нет ничего лишнего, и трутовые грибы являются лишь частью круговорота веществ. Трутовики бесценны для фармакологии и настоящий клад для медицины. А съедобные грибы этого семейства, еще и превосходные заменители мяса.

Трутовик Гартига: фото и описание, влияние на деревья

Название:Трутовик гартига
Латинское название:Phellinus hartigii
Тип:Несъедобный
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Hymenochaetales (Гименохетовые)
  • Семейство: Hymenochaetaceae (Гименохетовые)
  • Род: Phellinus (Феллинус)
  • Вид: Phellinus hartigii (Трутовик гартига)

Трутовик Гартига – древесный гриб семейства Гименохетовые. Относится к категории многолетних видов. Свое название получил в честь немецкого ученого-ботаника Роберта Гартига, который его впервые обнаружил и описал. Считается одним из наиболее опасных грибов-паразитов, который разрушает живую древесину. В микологических справочниках он значится как Phellinus hartigii.

Описание трутовика Гартига

Данный вид имеет нестандартную форму плодового тела, так как состоит только из шляпки. Гриб отличается крупным размером, его диаметр может достигать 25-28 см, а толщина – около 20 см.

На начальном этапе роста трутовик Гартига желвакообразный, но при многолетнем развитии постепенно становится копытообразным или консолевидным.

Поверхность шляпки грубая, жесткая. На ней четко выделяются широкие ступенчатые зоны. У молодых экземпляров окрас желто-бурый, а впоследствии он изменяется на грязно-серый или черный. У зрелых грибов зачастую поверхность плодового тела растрескивается и в образовавшихся прорехах развивается зеленый мох. Край плодового тела закругленный. Его оттенок может варьироваться от рыжего до охряно-коричневого цвета.

При разломе можно увидеть твердую деревянистую мякоть с глянцевым блеском. Ее оттенок желтовато-коричневый, иногда ржавый. Мякоть не имеет запаха.

Гименофор у этого вида трубчатый, при этом поры располагаются в несколько слоев и отделены между собой стерильными прослойками. Их форма может быть округлой или угловатой. Спороносный слой коричневого цвета с желтым или ржавым оттенком.

Плодовые тела трутовика Гартига появляются в нижней части ствола с северной стороны

Где и как растет

Данный вид можно встретить в смешанных и хвойных посадках. Произрастает на живой древесине, сухостое и высоких пнях. Это гриб-паразит, который поражает сугубо хвойные породы, но чаще всего пихту. Произрастает одиночно, но в редких случаях небольшой группой. Впоследствии грибы срастаются между собой, образуя единое целое.

Трутовик Гартига не относится к числу распространенных грибов. Его можно встретить на Сахалине, Дальнем Востоке, по обе стороны Уральских гор вплоть до Калининграда, на Кавказе. В центральной части России практически не встречается, только в Ленинградской области были зафиксированы случаи его появления.

Также его можно найти в:

Как влияет трутовик Гартига на деревья

Трутовик Гартига способствует развитию бледно-желтой гнили, которая разрушает древесину. В местах поражения можно увидеть узкие черные линии, которые разграничивают больные участки от здоровых.

Чаще всего данный вид паразитирует на пихте. Заражение происходит через другие растения, трещины в коре и обломанные ветки. Изначально в местах поражения древесина становится мягкой, волокнистой. Кроме того, под корой скапливается мицелий трутовика бурого цвета, а на поверхности сучья загнивают, что также является основным признаком. При дальнейшем развитии на стволе появляются вдавленные участки, где в итоге и прорастают грибы.

В пихтовых насаждениях пораженные деревья располагаются одиночно. При массовом заражении количество больных пихт может составлять 40%. В итоге их иммунитет ослабевает и понижается устойчивость к воздействию стволовых вредителей.

Съедобен гриб или нет

Трутовик Гартига является несъедобным. Употреблять его в пищу в любом виде нельзя. Хотя вряд ли внешние признаки и пробковая консистенция мякоти сможет у кого-либо вызвать желание попробовать этот гриб.

Двойники и их отличия

По внешним признакам данный вид во многом схож с близким своим сородичем трутовиком ложным дубовым, который также относится к семейству Гименохетовые. Но у последнего плодовое тело значительно меньшего размера – от 5 до 20 см. Изначально этот древесный гриб похож на увеличенную почку, а затем приобретает форму шара, что создает впечатление наплыва на коре.

Трубчатый слой у трутовика ложного дубового округло-выпуклый, слоистый с мелкими порами. Его оттенок коричнево-ржавый. Плодовое тело состоит из шляпки, которая прирастает к дереву широким боком. Она имеет неровности и борозды, а также в результате многолетнего роста на ней могут появляться глубокие трещины. Двойник серо-коричневого оттенка, но ближе к краю цвет меняется на ржаво-бурый. Данный вид относится к разряду несъедобных, его официальное название – Fomitiporia robusta.

Трутовик ложный дубовый активизирует развитие белой гнили

Заключение

Трутовик Гартига не представляет ценности для грибников, поэтому они обходят его стороной. А для экологов он является основным признаком целого бедствия. Ведь данный вид прорастает вглубь здоровой древесины и делает ее непригодной для дальнейшей переработки. Причем гриб из-за своего многолетнего образа жизни может вести разрушительную работу до тех пор, пока больное дерево полностью не погибнет.

Трутовик ложный

Трутовик ложный ( Phellinus igniarius ) – описание и фото. Особенности трутовика ложного, его отличия от других трутовиков. Возможное использование трутовика ложного в лечебных целях.

Здравствуйте, дорогой читатель!

«Ложным» этот трутовик можно назвать лишь в том смысле, что он никоим образом не состоит в родстве с другим широко распространённым трутовым грибом – трутовиком настоящим ( Fomes fomentarius ).

Название «трутовик» давно стало условностью, данью традиции. Грибы, называемые этим именем, принадлежат не только к разным родам, но даже к разным семействам грибного царства.

Трутовик ложный – представитель рода Phellinus (Феллинус) из семейства Феллиновых ( Phellinaceae ). Гриб широко распространен в лесах Северного полушария.

Трутовик ложный на берёзе

Трутовик ложный – описание и фото

Ложный трутовик – это гриб-паразит, поражающий преимущественно лиственные породы деревьев. Споры гриба проникают внутрь дерева через сломанные ветви, различные трещины на коре.

Весьма быстро развивается грибница. Она разлагает целлюлозу и лигнин, вызывая желтовато-белую гниль. Несколько позже на фоне светлой гнили появляются чёрные полоски.

После гибели дерева трутовик ложный вовсе не прекращает свою жизнедеятельность (как это происходит с грибом чагой). Просто он «переквалифицируется», выступая уже в роли не паразита, а сапрофита – разлагает мёртвую древесину).

Плодовые тела трутовика ложного многолетние, сидячие, без ножек.

Плодовое тело прирастает к дереву не только верхней частью, как у трутовика настоящего, а полностью одной своей стороной. Потому и крепится трутовик ложный к дереву прочнее, чем настоящий.

Правда, чтобы отделить от дерева большое плодовое тело трутовика ложного, топор не обязателен. Проделать это можно и руками, но с усилием.

Трутовик ложный прочно крепится к дереву

Этот трутовик ложный был отломан мной от берёзы без применения «спецсредств». А вот более мелкие, более молодые грибы отломать руками будет сложней. Просто ухватиться не за что! Придётся использовать топор. Или хотя бы палку.

Размер плодового тела трутовика ложного зависит от возраста гриба, и может достигать 30 и более сантиметров. Таков примерно трутовик на фото выше. Ведь расти гриб может десятилетиями!

Поверхность трутовика ложного тёмно-серая или почти чёрная. Хорошо заметны на ней валики и разделяющие их бороздки. Располагаются эти образования концентрически.

Это своего рода «годовые кольца» гриба, по которым даже можно примерно установить его возраст.

Хорошо видны «годовые кольца» трутовика ложного

Как и у других трутовых грибов с многолетними плодовыми телами, у трутовика ложного ежегодно образуется новый трубчатый спороносный слой. Старые же зарастают гифами, древеснеют. Именно они и остаются в виде валиков на теле гриба.

Спороносный слой трутовика ложного бурый или каштановый. И последний, самый свежий валик на плодовом теле (прирост текущего года) часто бывает окрашен в бурый цвет.

Спороносный слой (гименофор) трутовика ложного

Плодовое тело одревесневшее. Если отломать его от дерева можно и руками, то вот разрезать его ножом (как я проделывал с трутовиком окаймлённым) не удастся. Тут топор нужен!

Довольно часто плодовое тело трутовика ложного бывает расколото радиальными трещинами.

У этого трутовика ложного, растущего на ольхе, плодовое тело рассечено трещинами

Внутри плодовое тело коричневого цвета. Но оно гораздо прочней, чем у трутовика окаймлённого. Напоминает скорей не пробку, а древесину.

По мнению учёных-микологов, трутовик ложный – вовсе не единый вид. Это комплекс разных видов грибов, растущих на деревьях разных пород.

В «классическом» виде трутовик ложный Phellinus igniarius растёт на берёзах, ивах, ольхе.

А вот ложный трутовик, растущий на осине, давно признан отдельным видом. По-русски его именуют трутовиком ложным осиновым, а на латыни – Phellinus tremulae ).

На осинах растёт другой вид ложного трутовика — Phellinus tremulae

Сравнение трутовика ложного с другими трутовыми грибами

Трутовики настоящий ( Fomes fomentarius ) и окаймлённый ( Fomitopsis pinicola ) схожи с трутовиком ложным формой своих многолетних плодовых тел.

Они сидячие, не имеют ножки, прикрепляются к дереву одной своей стороной. Округлые в молодости, позже плодовые тела принимают характерную копытообразную или подушковидную форму.

На плодовых телах более или менее заметны валики, образовавшиеся в разные годы по мере роста плодового тела, и разделяющие их бороздки.

Отличий же гораздо больше. Трутовик настоящий с его светло-серой поверхностью и почти белым трубчатым спороносным слоем сложно перепутать с трутовиком ложным, у которого поверхность почти чёрная, а спороносный слой (гименофор) ржаво-коричневый.

Трутовик окаймлённый тоже имеет тёмные сверху плодовые тела. Но его наружный валик окрашен более ярко, чем у трутовика ложного. Край трутовика окаймлённого красно-оранжевый или жёлтый, а у ложного – всего лишь бурый.

Да и растут эти два гриба на совершенно разных деревьях: трутовик ложный – на берёзах и ольхе, окаймлённый – преимущественно на пнях, валежнике и сухостое хвойных пород, ели и сосны.

Еще меньше сходства у трутовика ложного со знаменитым грибом чагой. Хотя некоторые интернет-авторы с азартом иллюстрируют свои опусы «про гриб чагу» фотографиями ложного трутовика. Ну а как же?! «Чёрный берёзовый гриб чага». Ложный трутовик – и «чёрный», и на берёзе…

Вот только в случае с чагой мы и наблюдаем, и собираем вовсе не плодовые тела! Там ведь просто бесформенные выросты, прорвавшие кору дерева и вышедшие наружу. Собственно, это сама грибница, скопление грибных гиф. А черной коркой нарост чаги покрывается, скорей всего, для защиты от солнечного света.

Как выглядит и что собой представляет реальный гриб чага, можно узнать по ссылке.

Целебные свойства трутовика ложного

Ложный трутовик использовался российской народной медициной, как кровоостанавливающее (при маточных кровотечениях), противоопухолевое средство. Также гриб применялся при отравлениях, при проблемах с пищеварением.

Изучение фармакологических свойств трутовика ложного показало, что гриб содержит вещества, повышающие иммунитет организма. Экстракт порошка плодовых тел оказывает благотворное влияние на печень.

Установлено также, что трутовик ложный действительно полезен при онкологических заболеваниях. Применение препаратов из этого гриба сдерживает рост опухолей, препятствует образованию метастазов.

Правда, пока не ясно, какие вещества трутовика ложного ответственны за этот целебный эффект. Непонятно также и то, как всё это происходит. Тем не менее, гриб способен помочь и при таких заболеваниях.

Значение трутовика ложного

Трутовик ложный в природе имеет значение, как сапрофит, разлагающий древесину и превращающий её в вещества, доступные для усвоения другими растениями.

Трутовик ложный может наносить значительный ущерб лесному хозяйству, выступая в качестве паразитического гриба и поражая живые деревья. Разрушая целлюлозу и лигнин, гриб способен достаточно быстро сделать дерево, в котором поселился, «неживым».

Одновременно трутовик ложный должен рассматриваться, как лекарственный гриб. Вещества из его состава обладают противоопухолевым, гепатопротекторным (защита печени) действием, способствуют укреплению иммунной системы.

Собирать нужно только молодые плодовые тела трутовика ложного, небольшого размера. Их нужно разрубить на кусочки и высушить, как и чагу, при температуре не выше 60°.

О применении гриба в пищу речь, понятно, не идёт. Деревянистое плодовое тело – не самый подходящий для этого объект. Но вот высушить трутовик ложный, а размолотые в порошок кусочки плодового тела заваривать в качестве чая вполне возможно.

Трутовики

Похожие статьи

Свинушка тонкая

Чешуйчатка травяная

Латинское название:Polyporaceae
Английское название:Уточняется
Домен:Эукариоты
Царство:Грибы
Отдел:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Порядок:Уточняется
Семейство:Уточняется
Род:Уточняется
СъедобностьСъедобный гриб

Общая информация о грибе

Трутовики принадлежат к отделу базидиомицеты. Согласно современной систематике отдельные виды этих грибов относят к разным семействам.

Характеристики гриба трутовик

Строение плодового тела у трутовиков необычное. При этом оно устойчиво к воздействию воды, высоких и низких температур. Тонкие нити, гифы, которые переплетаются между собой, образуют тело гриба. Мицелий находится глубоко в стволе дерева. Гифы проникают под кору дерева, благодаря выделению специальных ферментов, которые растворяют клеточные оболочки.

По форме различают плодовые тела: сидячие (прикреплены к субстрату одной стороной, иногда имеют боковую ножку); распростертые (похожи на пластинку или на лепешку, которая плотно приросла к дереву, а их цвет и поверхность похожи на кору дерева); шляпконожечные.

Где растут трутовики

Трутовики встречаются в еловых и смешанных лесах, на просеках, лесных полянах, около дорог, на светлых местностях.

Когда появляются трутовики

Период интенсивного роста трутовиков приходится на июль-октябрь. Максимальное количество полезных веществ накапливается в грибе к концу осени, когда и рекомендуется собирать трутовики. Данный гриб не собирают с сухих деревьев, у самой земли. Чем выше растет трутовик, тем лучше. Гриб срезают острым ножом или топором. Если плодовое тело крошится и рассыпается, то оно не подходит для сбора.

Съедобность трутовика

Распространенным съедобным видом является трутовик серно-желтый. Этот гриб съедобен только в молодом виде, его отваривают в течение 30-45 минут или поджаривают. Серно-желтый трутовик отличается приятным грибным запахом и кисловатым вкусом. Его также используют в салатах, солят и маринуют. Грибной фарш на основе этого вида применяют как начинку для пирожков, яичной запеканки. Кроме того, этот гриб хорошо и долго сохраняется в замороженном виде.

В Германии и в Северной Америке блюда из трутовика серно-жёлтого являются деликатесными. В этих регионах гриб известен как «древесный цыплёнок» или «грибная курятина». Как заменитель куриного мяса его используют в вегетарианской кухне.

Виды гриба трутовика

Трутовик чешуйчатый (Polýporus squamósus)

Съедобный вид, в пищу используют только молодые грибы.

Плодовое тело однолетнее, располагается невысоко над землёй на стволах деревьев. Шляпка мясистая, около 30 см в диаметре, у молодого гриба почковидная, позже становится распростертой. Край тонкий, загнут вниз. Мякоть мягкая, у старого гриба жесткая, крошится, запах мучнистый, приятный. Шляпка окрашена в светло-желтый или сероватый цвет. Поверхность чешуйчатая. Ножка до 10 см высотой, до 4 см в диаметре, плотная, сверху беловатая, внизу буро-черная.

Вид встречается в США и Европе. Гриб появляется весной.

Трутовик серно-жёлтый (Laetíporus sulphúreus)

Плодовое тело однолетнее, располагается невысоко над землёй на стволах деревьев или на пнях. Молодой гриб похож на каплевидную желтоватую мясистую массу от ярко-жёлтого до оранжевого цвета. Постепенно он твердеет, приобретает характерную форму «уха», которое состоит из псевдошляпок, размер которых 10-40 см. Толщина достигает 7 см. Вес гриба достигает 10 кг и более. Край плодовых тел волнистый. Поверхность покрыта пушком кремово-жёлтого цвета. Мякоть мягкая, сочная, ломкая, белая, вкус кислый, запах у молодых грибов лимонный, у старых – неприятный, мышиный.

Этот гриб-паразит растет на тополях, дубах, ивах, липах, берёзах, кедрах, соснах, клёнах, орехах, каштанах, фруктовых деревьях, лиственницах. Вызывает красно-бурую стволовую гниль и разрушает древесину. Гриб встречается с конца мая до сентября.

Трутовик зонтичный (Polýporus umbellátus)

Плодовое тело состоит из мелких светло-серых или серых шляпок округлой формы, которые расположены как черепица. Основания ножек соединены. Мякоть плотная, белая или кремовая.

Трутовик клубненосный (Polyporus tuberaster)

Шляпка светлая, плоская, центр вдавленный, край жесткий, поверхность чешуйчатая, коричневого цвета. Ножка коричневая, центральная. Мякоть беловатая, жесткая.

Ядовитые и несъедобные виды гриба трутовика

Трутовик настоящий (Fomes fomentarius)

Плодовое тело многолетнее, сидячее, у молодого гриба округлое, позже приобретает копытообразную форму. К стволу дерева крепится только верхней центральной частью. Ножки нет. Шляпка крупная, около 40 см в ширину и до 20 см высотой. Поверхность матовая, волнистая, от светло-седого до тёмно-серого цвета. Мякоть плотная, мягкая. На срезе бархатистая. Цвет мякоти бурый или рыжевато-коричневый.

Гриб вызывает белую гниль. Встречается в России и Европе на лиственных деревьях (берёза, осина, ольха, дуб, бук).

Трутовик ложный (Phellinus igniarius)

Плодовое тело многолетнее, сидячее, у молодого гриба округлое, позже копытообразное. Очень прочно крепится к стволу дерева, чем отличается от трутовика настоящего. Шляпка в диаметре 20-26 см. Поверхность матовая, неровная, от тёмно-серого до почти чёрного цвета. Ножки нет. Мякоть твёрдая, деревянистая, рыжевато-бурого цвета.

Гриб-паразит, является причиной желтовато-белой гнили. Встречается в России и Европе, на живых и погибших деревьях, пнях, сухостое.

Трутовик берёзовый (Piptoporus betulinus)

Плодовое тело однолетнее, без ножки, шириной 10-20 см, высотой 2-6 см, шаровидное у молодых грибов, позже подкововидное, серо-коричневое, с толстым краем. Мякоть белая, запах сильный, грибной, вкус горький.

Растет одиночно или группами, на стволах мёртвых берёз, редко и на живых. Является причиной желтовато-бурой или красновато-коричневой гнили. Широко распространен в Западной Сибири.

В своем составе содержит полипореновую кислоту, которая обладает противовоспалительным действием, равным по силе кортизону.

Трутовик лакированный или ганодерма лакированная (Ganoderma lucidum)

Несъедобный гриб. В Китае и Корее известен как «лин-чжи» (гриб или трава бессмертия), в Японии наызвается «рэйси» (гриб духовной силы) и «маннэнтакэ» (десятитысячелетний гриб).

Плодовое тело однолетнее, шляпконожечное. Шляпка почковидной или яйцевидной формы. Поверхность гладкая, блестящая, волнистая. Мякоть плотная, деревянистая, охристая, запах и вкус не выражены. Ножка высотой 5-25 см, толщиной 1-3 см, боковая, цилиндрической формы.

Гриб-паразит, разрушает древесину, так как вызывает белую гниль. Распространен во всех странах мира, растет на мертвой древесине лиственных пород деревьев, на пнях. Сезон роста длится с июля до конца осени.

Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola)

Плодовое тело многолетнее, сидячее. У молодого гриба округлое или полукруглое, позже подушкообразное или копытообразное. Ножки нет. Во влажную погоду на поверхности появляются крупные прозрачные капли. Шляпка 15-30 см шириной и около 10 см высотой. На ней хорошо заметны концентрические зоны разного цвета. Старые участки серо-сизые или тёмные серо-коричневые. Внешняя сторона красная, оранжевая или жёлто-оранжевая. Поверхность матовая, неровная. Мякоть плотная, упругая, иногда деревянистая, желтовато-бежевого или светло-бурого цвета, у зрелых грибов темно-коричневая.

Гриб вызывает бурую гниль. Растет в умеренной климатической зоне России и Европы, на пнях, лиственных и хвойных деревьях.

Трутовик каштановый (Polyporus badius)

Шляпка молодых грибов гладкая, блестящая, серо-коричневого цвета, у зрелых грибов она тёмно-каштановая, край извилистый, оранжево-красный. Поверхность пористая, становится маслянистой в сырую погоду. Ножка короткая, серо-коричневого или чёрного цвета. Мякоть жёсткая, желтовато-беловатого цвета.

Трутовик зимний (Polyporus brumalis)

Шляпка серо-коричневого цвета, округлая, с вдавленным центром, край подвернутый, бахромчатый. Ножка бархатистая, коричневого цвета, основание утолщенное. Мякоть белого цвета, жесткая.

Трутовик изменчивый (Polyporus varius)

Шляпка гладкая, золотисто-жёлтого или светло-коричневого цвета, край волокнистый, лопастной. Ножка эксцентрическая, светло-коричневого цвета, с возрастом темнеет. Мякоть жёсткая, от белого до темно-коричневого цвета, запах грибной.

Трутовик, или феолус Швейница (Phaeolus schweinitzii)

Диаметр шляпки 10-30 см, у молодых грибов она желтая, позже ржаво-коричневая или тёмно-коричневая, край желтый, форма плоская. Мякоть жёлто-коричневая или ржаво-коричневая, вкус и запах не выражены.

Выращивание трутовика в домашних условиях

Трутовик выращивают на субстрате, который состоит из смеси опилок, стружки, коры мелких веток. Такой субстрат заливают кипятком, оставляют остыть до комнатной температуры, после чего отжимают, смешивают с мицелием гриба и помещают в полиэтиленовые мешки. В мешках делают надрезы и оставляют их в помещении с влажностью 80%, естественным освещением и температурой воздуха +20°C. Спустя 30-40 дней появляется первый урожай.

Также субстратом для выращивания трутовиков служат пеньки и деревянные бруски. Его предварительно замачивают в воде. После чего делают надрезы пилой или сверлом, в которые закладывают мицелий. Бруски с мицелием оставляют в тенистом месте, присыпая листьями. В засушливый период их поливают. Урожай появляется спустя 4 месяца после посадки.

Калорийность трутовика

100 г свежего съедобного трутовика содержат 22 ккал, из них:

Интересные факты о грибе

Трутовики как грибы-паразиты причиняют вред лесному и парковому хозяйству, так как могут поражать живые деревья и деревянные постройки.

Внутренняя ткань плодового тела трутовиков применяется в народной медицине как наружное кровоостанавливающее средство, из-за чего в народе гриб называют кровяной губкой.

Читайте также:  Коноцибе: съедобность, как отличить, как выглядит, где растет, фото
Ссылка на основную публикацию