Строфария небесно-синяя (небесно-голубая, Stropharia caerulea): как выглядят грибы, где и как растут, съедобны или нет

Гриб сине-зеленая строфария (stropharia aeruginosa)

Этот весьма необычный, обладающий какой-то внеземной окраской гриб редко встречается в наших лесах. Не все грибники его знают. При взгляде на него можно подумать, что он ядовитый. Тем не менее строфария сине-зеленая, относящаяся к семейству строфариевых, хоть и не очень похожа на привычные нам грибные экземпляры, является съедобной. Считается галлюциногенным грибом.

Места произрастания и описание

Как правило, растет группами или одиночно на сосновых, еловых и пихтовых пнях и на мертвых стволах этих же деревьев. Распространен гриб в европейских странах, в Северной Америке и в средней полосе нашей страны. Чаще всего встречается:

  • на пастбищах;
  • в горах и низинах;
  • среди мха;
  • на свалках;
  • на обочинах дорог;
  • в унавоженных местах;
  • в кустарниковых зарослях.

В условиях высокой влажности и при температуре не ниже 8−10 градусов растет и развивается особенно хорошо. Плодоносит с августа по ноябрь.

В некоторых странах грибы-галлюциногены, к которым относится и строфария, называют:

  • ангелочками;
  • маленьким народцем;
  • птичками.

Конусовидная сине-зеленая шляпка, напоминающая колокол, обычно достигает 8−10 см в диаметре. Молодые грибки очень красивы и своеобразны, а в более зрелом возрасте выцветают и покрываются охристыми пятнышками. Шляпка зрелого экземпляра покрыта пушистыми хлопьями. Белая, слегка синеватая, нежная мякоть желтеет по мере взросления. На нижней стороне шляпки находятся серовато-белые пластинки, хорошо прикрепленные к ножке. Строфарии присущ характерный грибной, с небольшой остротой запах.

Довольно толстая, голубоватая ножка среднего размера вырастает до 8−10 см в высоту. Внутри она пустая, поверхность ее гладкая, чешуйчатая. Посередине есть перепончатое кольцо, выше которого ножка покрыта слизистым налетом, к которому очень хорошо прилипают мелкие насекомые.

Похожие виды

Встречаются грибы, очень похожие на строфарию сине-зеленую. Не так широко распространен близкий родственник этого необычного гриба — небесно-синяя строфария. Растет он также группами или одиночно на лугах и пастбищах. Шляпка его окрашена в голубовато-зеленый или голубой цвет с охристыми пятнышками. Он съедобен, но невкусен, поэтому популярностью не пользуется.

Еще один сородич — корончатая строфария (кольцевик корончатый). Шляпка ее отличается желтоватыми оттенками. Растет в тех же местах, что и остальные строфарии. Считается условно-съедобным, но чаще всего его принимают за ядовитый гриб.

Съедобность и галлюциногенные свойства

Свойства строфарии еще недостаточно хорошо изучены, и поэтому мнения о его пригодности для употребления в пищу расходятся. Одни утверждают, что гриб совершенно несъедобен и ядовит, а другие считают, что при правильной обработке его можно давать даже маленьким детям и пожилым людям.

В Соединенных Штатах Америки гриб строфария сине-зеленая (stropharia aeruginosa) признан ядовитым, поскольку там были зафиксированы случаи отравления им. Хоть это и неподтвержденные данные, но известно, что в его мякоти присутствует меконовая кислота, являющаяся компонентом опия. Известно, что после употребления строфарии в больших количествах человек становится возбужденным, у него случаются зрительные галлюцинации, длящиеся от тридцати минут до двух часов. Такое состояние нередко приводит к потере самоконтроля, что представляет опасность не только для самого пострадавшего, но и для окружающих.

Из-за содержащейся в грибах меконовой кислоты специалистами не рекомендуется употреблять их людям, страдающим нервно-психическими заболеваниями, и детям, поскольку у них не сформирована психика. Постоянное использование вполне может вызвать психологическую зависимость, грозящую в дальнейшем развитием шизофрении и различных психозов.

Несмотря на то что в Европейских странах он и признан съедобным, употребляют его там крайне редко. Он считается грибом низкого качества. Своим вкусом очень напоминает редьку. Лишь немногие гурманы и любители необычных вкусов могут отведать блюда, приготовленные из строфарии.

Строфария сине-зеленая: описание, фото, съедобность гриба

Строфария сине-зеленая ( Stropharia aeruginosa ) – съедобный гриб необычного облика. Фото и описание строфарии сине-зеленой. Неужели строфария съедобна?

Здравствуйте, дорогой читатель!

Представляю еще один осенний гриб, частенько встречаемый в хвойно-лиственных лесах. Облик его настолько необычен, что большинство грибников считают гриб «поганкой». Между тем строфария сине-зеленая … вполне съедобна!

Строфария сине-зеленая: фото и описание

Плодовые тела строфарии сине-зеленой появляются в самом конце лета. Но наиболее часто их можно встретить осенью, в сентябре – октябре, а то и в ноябре. До самых заморозков.

Строфария сине-зеленая в осеннем лесу

Род Строфария включает несколько видов. Наиболее обычен среди них вид Stropharia aeruginosa – его можно считать типовым видом этого рода. Это и есть наша строфария сине-зеленая.

Род этот включают в семейство Строфариевых. К семейству относят еще несколько родов грибов, близких по происхождению и некоторым особенностям строения.

Например, род Гифолома. Его представители – «ложные опята» – известны многим. Это условно-съедобные ложноопенок серопластинчатый и ложноопенок кирпично-красный, слабо ядовитый ложноопенок серно-желтый.

К этому же семейству принадлежит род Чешуйчатка ( Pholiota ), включающий несколько видов как съедобных, так и несъедобных грибов. Пока я писал лишь о чешуйчатке огненной.

К роду Кюнеромицес принадлежит достаточно популярный опёнок летний ( Kuehneromices mutabilis ).

Есть еще род Псилоцибе, включающий несколько видов грибов с мелкими плодовыми телами.

Так что «родня» у строфарии сине-зеленой довольно многочисленная и разнообразная.

Как выглядит и где растет строфария сине-зеленая?

Перепутать этот гриб с каким-то другим весьма сложно. Очень уж своеобразен облик строфарии сине-зеленой! Похожа на нее лишь строфария небесно-синяя. Но, как я понимаю, гриб этот даже не все микологи считают отдельным видом.

Ведь строфарии сине-зеленую и небесно-синюю отличают лишь некоторые особенности внешнего облика (у небесно-синей преобладает синяя окраска) и место обитания (сине-зеленая растет в лесу, а небесно-синяя – за его пределами: на пастбищах, в парках, на свалках).

Строфария сине-зеленая растет на гниющей древесине и других растительных остатках, которых много в лесной подстилке (ветки, листья, хвоя). Можно видеть ее плодовые тела на гниющих пнях и валежнике. Этот гриб-сапротроф в лесу выполняет важную роль (наряду со многими грибами и бактериями): разлагает растительные остатки, превращая их в вещества, пригодные для усвоения растениями.

Чаще всего я встречаю строфарию сине-зеленую в елово-лиственных лесах. Но расти гриб может и в зарослях кустарников, на свалках, в парках.

По краю шляпки строфарии сине-зеленой видны остатки покрывала

Шляпка строфарии сине-зеленой может вырастать до 10 – 12 см. Но чаще размер плодового тела все-таки меньше.

Шляпка эта зеленоватая или голубовато-зеленая. У молодых плодовых тел она округлая, позже становится распростертой. Почти всегда в центре такой шляпки заметен тупой бугорок. Сверху шляпка покрыта слизистой пленкой, которая легко снимается.

Кожица на шляпке строфарии сине-зеленой легко снимается

С возрастом шляпка покрывается желтоватыми пятнами, а у старого гриба может даже утратить свой сине-зеленый цвет, становясь грязно-желтой.

С возрастом на шляпке строфарии сине-зеленой появляются желтые пятна

Гименофор (спороносный слой) на нижней стороне шляпки представлен редкими пластинками. Здесь созревают споры гриба. У молодого плодового тела пластинки светлые, серые с зеленоватым оттенком.

Молодая строфария сине-зеленая

По мере созревания спор они становятся коричневыми, буро-фиолетовыми.

У старой строфарии сине-зеленой пластики бурые

Только что появившееся плодовое тело строфарии сине-зеленой укрыто частным покрывалом. С его ростом покрывало разрывается, но сохраняются его остатки. На верхней стороне шляпки видны белые пятна (как у мухомора, хотя никакого отношения к роду Аманита гриб не имеет).

Эти «нашлепки» держатся очень слабо и обычно легко смываются дождем, оставаясь лишь по краю шляпки.

Остаток покрывала на ножке сохраняется лучше. Это светлое кольцо, хорошо заметное на зеленовато-синей ножке. У молодого гриба это колечко закрывало пластинки.

Читайте также:  Трутовик окаймленный (сосновый, древесная губка, Fomitopsis pinicola): как выглядит, где и как растет, роль в

Ножка, кольцо и пластинки строфарии сине-зеленой

Мякоть шляпки под слизистой пленкой голубоватая. Ножка полая, бурая в основании, зеленовато-синяя выше. Под кольцом ножка покрыта многочисленными чешуйками, а над кольцом она гладкая.

Съедобна или нет строфария сине-зеленая? Как ее готовить?

Несмотря на своеобразный облик, гриб этот вполне съедобен. Не буду утверждать, что строфария сине-зеленая очень уж вкусна. Скорее вкус ее можно оценить, как «средний». Но в смеси с другими грибами использовать вполне можно.

Правда, слизистую пленку со шляпки лучше все-таки убрать. Ведь то же самое мы обычно проделываем с разнообразными маслятами. Очищается пленка легко.

Очистив, строфарию сине-зеленую отваривают минут 15, после чего жарят. Упоминают также о засолке этого гриба. Но я пока не пробовал солить строфарию.

Преимущества и недостатки строфарии сине-зеленой

Несомненным преимуществом этого гриба, на мой взгляд, будет необычный, легко запоминающийся его облик. Нет ни одного несъедобного или ядовитого гриба, похожего на строфарию сине-зеленую.

Кольцо и пластинки строфарии сине-зеленой

Позднеосенний рост плодовых тел тоже можно считать преимуществом. Какие грибы можно обнаружить в октябрьском лесу, кроме многочисленных несъедобных коричневых гимнопилов?

Опёнок осенний и даже разнообразные чешуйчатки обычно уже «отошли». Не так уж часта и лисичка желтая. Что же остается?

Многочисленны обычно рядовка фиолетовая и рядовка серая (штриховатая). Можно встретить лисичку трубчатую. Попадается опёнок зимний (фламмулина) – но у нас этот гриб не так уж и обилен.

Выбор не слишком богатый. Так что строфария сине-зеленая вполне может служить «довеском» к тем же рядовкам.

Единственный недостаток этого гриба – необходимость чистить его. Но проделывается это весьма легко. Да и сомнительно, что Вы наберете много строфарии сине-зеленой. Скорее всего, это будет лишь несколько грибов, которые попадут на сковородку вместе с рядовками.

Строфария небесно-синяя (Stropharia caerulea)

Текущее название

Index FungorumStropharia caerulea Kreisel
MycoBankStropharia caerulea Kreisel

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Caeruleus (= coeruleus), a, um 1) синий, лазоревый, лазурный, голубой; 2) голубоглазый; 3) тёмно-зелёный; 4) тёмного цвета, тёмный. Одного корня с caelum (= coelum), небо; воздух.

Синонимы

  • Psilocybe caerulea (Kreisel) Noordel., Persoonia 16(1): 128 (1995)
  • Agaricus politus Bolton, Hist. fung. Halifax (Huddersfield) 1: 30, tab. 30 (1788)

Другие названия: Строфария коричневоспоровая.




Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка (10) 20 – 50 (75) мм в диаметре, вначале коническая, при созревании раскрывается до выпуклой и выпукло-распростёртой с бугорком в центре. Поверхность слизистая, липкая, негигрофанная, сине-зелёная, постепенно неравномерно выцветает до жёлто-зелёной, желтоватой и почти белой с сине-зелёными оттенками. По всей поверхности с хлопьевидными фрагментами частного покрывала белого цвета, которые быстро стираются и смываются, иногда оставаясь только у края. Край с белыми бахромчатыми остатками покрывала, долгое время остаётся подвёрнутым, затем раскрывается. Кожица легко снимается [1][2] .

Пластинки приросшие или приросшие с зубцом, с пластиночками, слегка вздутые, вначале бледно-коричневые, серо-коричневатые, при созревании с лиловым оттенком, лилово-коричневые; край мелкозазубренный, бахромчатый, одного цвета с боковой поверхностью [1][2] .

Ножка

Ножка 35 – 100 мм длиной, 3 – 7 мм в диаметре, цилиндрическая, сужающаяся или расширяющаяся книзу, сплошная или полая, с кольцом, которое довольно быстро разрушается, оставляя после себя кольцевую зону. Поверхность выше кольца голая, продольно полосатая или рубчатая, светло-серая, сине-зелёная, голубая, ниже кольца — волокнистая, с крупными хлопьевидными белыми чешуйками, сине-зелёная, голубая, синяя, в основании с пушистым белым мицелием. Кольцо волокнистое, с белыми чешуйками, светло-голубое, сверху полосатое, обычно покрыто коричневым слоем спор, часто неполное, разорванное или отсутствует [1][2] .

Мякоть

Мякоть белая с сине-зелёными оттенками. Запах и вкус невыраженные [1][2] .

Микроскопия

Споры (7.5) 8.0 – 9.0 (10) × 4.0 – 5.5 (6.0) мкм, Q = 1.45 – 2.0, эллипсоидные или слегка миндалевидные, гладкие, с нечёткой зародышевой порой, светло-коричневые [1] .

Базидии 24 – 40 × 7 – 12 мкм, узкобулавовиднае, 4-споровые, с пряжкой в основании [1] .

Край пластинки стерильный [1] .

Хейлохризоцистиды 30 – 55 × 4 – 20 мкм, булавовидные с остроконечным концом или бутылевидные с широким горлышком 2.0 – 5.0 мкм, с желоватым содержимым [1] .

Хейлолептоцистиды отсустствуют [1] .

Плеврохризоцистиды 40 – 60 × 5.0 – 18 мкм [1] .

Пилеипеллис – иксокутис с перехотами в иксотриходерму , до 1 мм толщиной, состоит из цилиндрических гиф 2.0 – 7.0 мкм в диаметре расположенных в желатинозном слое. Некоторые элементы с бледно-коричневым пигментом и инкрустацией [1] .

Пряжки присутствуют во всех тканях [1] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Почва, подстилка

Растёт одиночно и группами в лесах различных типов, парках, на богатых удобреных почвах [1] . В Западной Сибири отмечен в Новосибирской области, в окрестностях Академгородка, где предпочитает затенённые, переудобрённые участки крупнотравных смешанных лесов, часто в местах выгула собак.

Гриб Строфария небесно-синяя: что это за чудо природы?

Строфария небесно-синяя — это довольно своеобразный и необыкновенный гриб с особенной окраской. Он редко встречается в наших лесах, рощах, долинах, и не каждый любитель лесных даров его знает. На первый взгляд, он кажется ядовитым и опасным, однако давайте разберемся, так это или нет?

Описание гриба

Строфария небесно-синяя (Латинское название Stropharia aeruginosa), — это причудливый гриб семейства строфариевых, который имеет необычный и завораживающий вид. Другое название данного плодового тела — строфария коричнево-споровая. Она имеет симпатичную шляпку голубоватого и зеленоватого цвета. Встречается в России в достаточно больших количествах, ее можно обнаружить и в Северной Америке, Казахстане, и других Европейских странах.

Гриб этого типа растет один либо в маленьких группах. Обычно произрастает в парках, по краям дорожек, на различных пастбищах, особенно хорошо он развивается во влажных условиях при температуре не ниже 8–10 градусов. Больше плодоносит с августа до ноября. Растет в смешанных и хвойных лесах, любит почву, богатую гумусом, в которой много полезных питательных веществ. Также очень хорошо растет во влажных почвах. Цвет строфарии — голубо-зеленый, встречаются также пятна охры. Этот гриб относится к съедобным видам, но знатоками вовсе не ценится и в других странах в пищу не употребляется.

Шляпка

Шляпка гриба имеет диаметр около 3–8 сантиметров, конусовидная, сине-зеленого цвета. По истечении времени выцветает и становится более бледной. Край шляпки (иногда только в молодом возрасте) с белыми остатками частного покрывала.
Покрывало — это оболочка, которая выступает в роли защиты плодового тела в молодом возрасте. Если потрогать шляпку, то можно почувствовать скользкую поверхность. Вольва либо полностью отсутствует либо представлена своеобразными чешуйками (или хлопьями).

Гименофор

Гименофор — часть плодового тела, которая несет на поверхности тоненький слой спор, называющийся гимением. Если говорить простым языком, то это нижняя часть шляпки. Нередко поверхность гименофора хорошо развита, это позволяет грибу создавать большее число спор. Гименофор пластинообразый, пластинки приросшие к ножке, часто расположенные, в молодом возрасте синеватого, а при созревании фиолетового цвета.

Мякоть на срезе

У мякоти на срезе довольно мягкая структура, цвет похож на грязно-белый, также бывает присутствие зеленого или голубого оттенка, что тоже вполне нормально. Вкус и запах не выраженные.

Ножка

Ножка строфарии небесно-синей правильная, цилиндрообразная, обычно 4–10 сантиметров в длину. У молодых грибов имеется кольцо, а у старых оно отсутствует. Пространство выше кольца голое, продольно полосатое, сине-зеленое, светло-серое, голубое, ниже кольца — более волокнистое, с чешуйками, похожими на хлопья, обычно синее или голубоватое. Само кольцо волокнистое, сверху покрыто полосками, нередко неполное или разорванное.

Читайте также:  Трюфель гладкий чёрный: где растет, правила сбора, как выглядит, можно ли есть, фото

Споры

Споры очень маленькие, обычно коричневого цвета. Споровый порошок темно-сиреневый.

Время и место плодоношения

Больше всего строфария плодоносит с июля по октябрь, хорошо растет и развивается во влажных условиях при температуре не ниже 8-10 градусов. Любит влажную и дождливую погоду.

Ложные двойники

Одним из схожих грибов со строфарией небесно-синей является сине-зеленая. Между ними есть только одно значимое отличие — небесно-синяя имеет более темный окрас шляпки. Также она произрастает не в парках, а в лесах, мякоть при соприкосновении с окружающей средой может заметно желтеть, ножка у них не такая большая. Она так же, как и строфария небесно-синяя является съедобным грибом, но при правильном приготовлении и при умеренном употреблении в пищу. Интересно, что безопасность данных грибов доказана только в России и странах СНГ, а в других государствах не допускается к приему пищи.

Оценка вкусовых качеств и приготовление

Строфария небесно-синяя условно относится к съедобным грибам. Говорят, что она обладает галлюциногенным свойством, однако оно довольно слабовыраженное, и, если человек просто попробует гриб, то с ним абсолютно ничего не случится. Строфарию небесно-синюю готовят точно так же, как и другие виды. Для начала ее обязательно нужно варить в течение сорока минут. После варки ее следует засолить, замариновать, прожарить и в конце потушить.

Внимание! Перед готовкой рекомендуется удалить кожицу (ее просто снимают) со шляпки гриба, так как она обладает не очень приятной слизистой структурой, что не всем может понравиться, хотя многие с удовольствием ее едят.

Интересные факты о грибе

  • Только в России и в странах СНГ строфария небесно-синяя считается съедобным грибом, в США и многих других государствах вид считается ядовитым, его не употребляют в пищу.
  • К сожалению, чрезмерное употребление строфарии и переедание грозят зрительными галлюцинациями и нервным возбуждением на период до двух часов.
  • Один из самых интересных фактов: галлюциногенное свойство этого гриба настолько слабовыраженное, что для его появления нужно съесть около одного килограмма плодовых тел в сыром виде.

Строфария небесно-синяя не представляет особенного интереса для грибников, чаще всего они собирают ее из-за интереса либо просто при случайной находке. Особо выраженного вкуса нет. Как вариант, можно готовить строфарии с другими грибами, например, засаливать, комбинировать между собой.

Данный вид не является ядовитым, распространен в России, и имеет очень интересную окраску, которая часто привлекает грибников, а также лесных животных.

Строфария небесно-голубая (небесно-синяя): фото и описание

Название:Строфария небесно-синяя
Латинское название:Stropharia caerulea
Тип:Условно-съедобный
Характеристики:
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
  • Род: Stropharia (Строфария)
  • Вид: Stropharia caerulea (Строфария небесно-синяя)

Строфария небесно-синяя – условно-съедобный вид с необычной, яркой окраской. Распространен в лиственных лесах по всей территории России. Растет одиночно или маленькими группами. Можно встретить с августа до первых чисел ноября. Чтобы распознать данного представителя грибного царства, нужно знать внешние характеристики и уметь отличать их от ядовитых собратьев.

Как выглядит строфария небесно-синяя

Строфария небесно-синяя – красивый представитель семейства Строфариевые. Так как вид имеет яркий, необычный внешний вид, спутать его с другими видом грибного царства очень трудно.

Описание шляпки

Небольшая шляпка строфарии небесно-синей диаметром до 8 см, в раннем возрасте имеет конусовидную форму, со временем приобретает выгнутую. Поверхность блестящая, слизистая, окрашена в небесно-изумрудный цвет. По мере роста цвет бледнеет, а на краях появляются белесые хлопья от покрывала, которое прикрывало в молодом возрасте пластинчатый слой. Размножение строфарии небесно-синей происходит микроскопическими коричневыми спорами, которые находятся в темно-сиреневом порошке.

Описание ножки

Прямая овальная ножка имеет волокнистую мякоть и вырастает до 10 см. У юных экземпляров верхняя часть опоясана кольцом, которое с возрастом исчезает. Поверхность покрыта чешуйчатыми хлопьями светло-серого или небесно-зеленого цвета. Грязно-белая мякоть без выраженного вкуса и запаха.

Съедобен гриб или нет

Строфарию небесно-синюю причисляют к 4 группе съедобности. Собранный урожай перед употреблением тщательно промывают и отваривают в подсоленной воде 20-30 минут. Далее их можно жарить, тушить или консервировать на зиму.

Но так как у данного экземпляра отсутствует запах и вкус, он не нашел широкого применения в кулинарии. Также некоторые источники утверждают, что плодовое тело содержит галлюциногенные вещества, поэтому грибы не рекомендуют употреблять беременным женщинам и детям до 12 лет.

Интересные факты о строфарии небесно-синей:

  1. Данный представитель лесного царства собирают только в России и странах СНГ, в других государствах гриб считается ядовитым.
  2. Чрезмерное употребление вызывает зрительные галлюцинации и нервное возбуждение.
  3. Галлюциногенные свойства настолько слабовыраженные, что для их появления необходимо употребить около 1000 г свежих грибов.

Где и как растет

Строфария небесно-синяя произрастает единично или маленькими группами с июля по октябрь. Любит увлажненный грунт или гниющий травяной субстрат, а также сырую дождливую погоду. Его можно встретить в парках, вдоль дорог и в местах выгула скота.

Двойники и их отличия

Строфария небесно-синяя, как и любой лесной житель, имеет съедобных и несъедобных двойников:

  1. Сине-зеленая – вид съедобен, предпочитает смешанные леса. Распознать его можно по более светлой шляпке и небольшой, мощной ножке. Мякоть без выраженного грибного вкуса, при механическом повреждении приобретает лимонный окрас. Плодоносит весь теплый период.
  2. Корончатая – несъедобный гриб с белесой плотной мякотью и редечным вкусом. Данный экземпляр произрастает на равнинах или небольших холмах единичными экземплярами. Гриб имеет одну особенность – изменение цвета шляпки (от светло-лимонного до темно-желтого) и пластинок (от светло-фиолетового до черного). Если гриб каким-то образом попал в корзину, а потом и на стол, то может произойти легкое пищевое отравление. Чтобы своевременно помочь пострадавшему, необходимо обратить внимание на признаки интоксикации (тошнота, рвота, диарея, холодный липкий пот, учащенное сердцебиение).

Заключение

Строфария небесно-синяя – съедобный вид, который предпочитает расти на влажной почве, среди еловых и лиственных деревьев. В пищу используют шляпки молодых грибов, после отваривания их жарят, тушат и заготавливают на зиму. Чтобы не ошибиться во время грибного сбора, нужно предварительно ознакомиться с характеристиками вида по фото и видео.

Строфария сине-зелёная (лат. Stropharia aeruginosa)

Известно, что некоторые популяции строфарии сине- зелёной могут содержать меконовую кислоту, свойства которой сходны с свойствами опия.

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (1)

Поехали
вместе (1)

Строфария сине-зелёная (лат. Stropharia aeruginosa) — гриб семейства Строфариевые. Строфария небесно-синяя – небольшой голубоватый гриб-сапротроф с ворсистой поверхностью. Относится к условно-съедобным грибам, считается вызывающим психодислептический пироновый синдром, то есть это галлюциногенные, веселящие грибы. Сапротроф, растет на опаде листьев и травы, предпочитает богатые перегноем почвы. Произрастает в смешанных и хвойных лесах, в травянистых местах, богатых гумусом. Иногда растёт на трухлявых пнях, у дорог, в парках и садах. Грибы эти растут повсеместно в средней полосе с конца августа и до конца октября, обычно группами, реже одиночно. Строфария сине-зелёная имеет вид близнец, из этого же рода – это Строфария небесно-синяя (лат. Stropharia caerulea). Эти два вида внешне практически неотличимы друг от друга. Они надёжно отличаются только микроскопией, а из внешних отличительных признаков – это более светлые края пластинок, чем цвет их основной поверхности у Строфарии сине-зелёной, пластинки же у Строфарии небесно-синей, окрашены равномерно и везде имеют одинаковую по интенсивности окраску.

Годится для всех видов кулинарной обработки, в том числе и для запекания и засола. Перед приготовлением рекомендуется снять скользкую кожицу со шляпки. Однако, видимо из-за своего внешнего вида, популярностью у грибников строфария небесно-синяя не пользуется. Ее практически не употребляют в пищу. Мнения о психоактивности гриба разнятся. Известно, что некоторые популяции строфарии сине- зелёной могут содержать меконовую кислоту, свойства которой сходны с свойствами опия. Но надо съесть за раз около килограмма не варёных или слабо варёных грибов. Тогда возникнут галлюцинации, продолжающиеся от получаса до двух.

Грибочки не очень большие, шляпка до пяти сантиметров, а ножка может дорасти и до десяти. Поверхность: шершавая за счет мелких чешуйчатых выростов, сопливая и скользкая, обильно покрыта слизью. Шляпка конусообразная, зеленовато-синего цвета. Со временем выцветает. Край шляпки, иногда только в молодом возрасте, с беловатыми остатками частного покрывала. Мякоть белого или серовато-белого цвета, с приятным грибным запахом и слабым островатым вкусом.

Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие к ножке, довольно часто расположенные, в молодом возрасте синеватого, при созревании фиолетово-бурого. Ножка 4—10 см длиной, ровная, голубая или цвета морской волны, с кольцом. Форма: правильно цилиндрическая. Поверхность: шершавая за счет мелких чешуйчатых выростов.

Растут эти грибы на кислой почве, среди опада или гниющей древесины. Их можно найти в лесах различного типа, по обочинам дорог, в кустарниках, садах, парках, на свалках, на пастбищах, выгонах, порой среди мхов. Отдают предпочтение богатым почвам. Растут они небольшими группами, в более редких случаях одиночно.

Строфария сине-зеленая столь необычно выглядит, что двойников практически не имеет. Единственная, похожая на нее, разновидность – Строфария небесно-синяя. Отличается она более синим цветом. Небесно-синяя разновидность тоже съедобна, но никакой особой вкусовой ценности не имеет. Ареал ее обитания совпадает с таковым сине-зеленой строфарии.

Остальные строфарии серого или коричневатого цвета, поэтому на рассматриваемый гриб не очень похожи. Они обладают более выраженным галлюциногенным эффектом.

В Америке строфария считается ядовитой. Переедание строфарий грозит зрительными галлюцинациями и нервным возбуждением на период до 2 часов. Галлюциногенный эффект строфарии настолько слабо выражен, что для его проявления придется съесть примерно килограмм этих грибов в сыром виде.

Фото читателей посетивших эти места

Если Вы бывали и отдыхали в этих местах поделитесь своими впечатлениями и фотографиями с другими читателями.

Удалить свои фото можно в своем аккаунте на вкладке – фотографии.

Войдите под своим логином, пожалуйста

Отзовы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями

Все оставленные отзывы можно посмотреть в Книге отзывов

Войдите под своим логином, пожалуйста

или ведите имя (только буквы, больше 3-х символов):

Поехали отдыхать вместе

Если Вы собираетесь поехать отдыхать в этих местах за грибами или на рыбалку или просто позагорать, то приглашайте в свою компанию единомышленников, отдыхать вместе интересней.

Все оставленные объявления можно посмотреть в Книге поездок

Александр Князев – 30.05.2018

Алексеевский лес

Небольшая компания друзей | Еду в известное место ищу комапанию | Есть места в машине | Едем в леса за Алексеевкой, сегодня. Посмотреть, что там есть сейчас из грибов, заедем на Серебряный родник. Присоединяйтесь кто желает.

Другие предложения:

Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum)

Паутинник ленивый (Cortinarius bolaris)

Мицена колпаковидная (Mycena galericulata)

Лепиота вздутоспоровая (лат. Lepiota magnispora)

Мухомор ярко-жёлтый (Amanita gemmata)

Жёлчный гриб (Tylopilus felleus)

Паутинник козий (Cortinarius traganus)

Волоконница волокнистая (Inocybe fastigiata)

Паутинник обыкновенный (Cortinarius triviah)

Говорушка восковатая (лат. Clitócybe phyllóphila)

Лепиота чешуйчатая (Lepiota brunneoincarnata)

Псилоцибе полуланцетовидная (Psilocybe semilanceata)

Мухомор вонючий, или Белая поганка (Amanita virosa)

Сыроежка жгучеедкая (Russula emetica)

Мухомор пантерный (Amanita pantherina)

Бледная поганка (Amanita phalloides)

Навозник смолистый (лат. Coprinopsis picacea)

Боровик несъедобный (Boletus calopus)

Энтолома ядовитая (Entoloma sinuatum)

Ложнодождевик обыкновенный (лат. Scleroderma citrinum)

Мицена чистая (лат. Mycena pura)

Паутинник благородный (лат. Cortinarius gentilis)

Сатанинский гриб (Boletus satanas)

Волоконница патуйяра (Inocybe patouillardii)

Лепиота гребенчатая (лат. Lepiota cristata)

Лепиота розоватая (лат. Lepiota subincarnata)

Галерина окаймленная (Galerina marginata)

Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare)

Говорушка беловатая (лат. Clitocybe rivulosa)

Валуй ложный, или хреновый гриб (Hebeloma crustuliniforme)

© Туристический Саратов, 2018-2020. Все права защищены.

Строфария сине-зелёная (лат. Stropharia aeruginosa)

Галлюциногенные грибы

Строфария сине-зелёная (лат. Stropharia aeruginosa) — гриб семейства Строфариевые. Строфария небесно-синяя – небольшой голубоватый гриб-сапротроф с ворсистой поверхностью. Относится к условно-съедобным грибам, считается вызывающим психодислептический пироновый синдром, то есть это галлюциногенные, веселящие грибы. Сапротроф, растет на опаде листьев и травы, предпочитает богатые перегноем почвы. Произрастает в смешанных и хвойных лесах, в травянистых местах, богатых гумусом. Иногда растёт на трухлявых пнях, у дорог, в парках и садах. Грибы эти растут повсеместно в средней полосе с конца августа и до конца октября, обычно группами, реже одиночно. Строфария сине-зелёная имеет вид близнец, из этого же рода – это Строфария небесно-синяя (лат. Stropharia caerulea). Эти два вида внешне практически неотличимы друг от друга. Они надёжно отличаются только микроскопией, а из внешних отличительных признаков – это более светлые края пластинок, чем цвет их основной поверхности у Строфарии сине-зелёной, пластинки же у Строфарии небесно-синей, окрашены равномерно и везде имеют одинаковую по интенсивности окраску.

Годится для всех видов кулинарной обработки, в том числе и для запекания и засола. Перед приготовлением рекомендуется снять скользкую кожицу со шляпки. Однако, видимо из-за своего внешнего вида, популярностью у грибников строфария небесно-синяя не пользуется. Ее практически не употребляют в пищу. Мнения о психоактивности гриба разнятся. Известно, что некоторые популяции строфарии сине- зелёной могут содержать меконовую кислоту, свойства которой сходны с свойствами опия. Но надо съесть за раз около килограмма не варёных или слабо варёных грибов. Тогда возникнут галлюцинации, продолжающиеся от получаса до двух.

Грибочки не очень большие, шляпка до пяти сантиметров, а ножка может дорасти и до десяти. Поверхность: шершавая за счет мелких чешуйчатых выростов, сопливая и скользкая, обильно покрыта слизью. Шляпка конусообразная, зеленовато-синего цвета. Со временем выцветает. Край шляпки, иногда только в молодом возрасте, с беловатыми остатками частного покрывала. Мякоть белого или серовато-белого цвета, с приятным грибным запахом и слабым островатым вкусом.

Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие к ножке, довольно часто расположенные, в молодом возрасте синеватого, при созревании фиолетово-бурого. Ножка 4—10 см длиной, ровная, голубая или цвета морской волны, с кольцом. Форма: правильно цилиндрическая. Поверхность: шершавая за счет мелких чешуйчатых выростов.

Растут эти грибы на кислой почве, среди опада или гниющей древесины. Их можно найти в лесах различного типа, по обочинам дорог, в кустарниках, садах, парках, на свалках, на пастбищах, выгонах, порой среди мхов. Отдают предпочтение богатым почвам. Растут они небольшими группами, в более редких случаях одиночно.

Строфария сине-зеленая столь необычно выглядит, что двойников практически не имеет. Единственная, похожая на нее, разновидность – Строфария небесно-синяя. Отличается она более синим цветом. Небесно-синяя разновидность тоже съедобна, но никакой особой вкусовой ценности не имеет. Ареал ее обитания совпадает с таковым сине-зеленой строфарии.

Остальные строфарии серого или коричневатого цвета, поэтому на рассматриваемый гриб не очень похожи. Они обладают более выраженным галлюциногенным эффектом.

В Америке строфария считается ядовитой. Переедание строфарий грозит зрительными галлюцинациями и нервным возбуждением на период до 2 часов. Галлюциногенный эффект строфарии настолько слабо выражен, что для его проявления придется съесть примерно килограмм этих грибов в сыром виде.

Ссылка на основную публикацию