Серная голова: как выглядит гриб, где растет, можно ли есть, симптомы отравления

Отравление грибами

Отравление грибами обычно протекает тяжело и нередко может привести к летальному исходу. Часто люди не могут отличить съедобные грибы от условно-съедобных или ядовитых, результатом употребления в пищу которых может стать отравление.

Как происходит отравление грибами?

Биологами описано свыше 3 000 видов различных грибов. Из них съедобны всего 400 видов, все остальные представляют серьезную опасность для здоровья. Постоянно ядовитыми являются несколько видов, а все остальные становятся ядовитыми при их употреблении в сыром виде или неправильной технологии приготовления и поэтому их называют условно-съедобными.

Самые тяжелые отравления способны вызывать бледная, белая и весенняя поганки. При случайном употреблении в пищу всего одной четвертинки их шляпки наступает тяжелое отравление, способное привести к смерти взрослого человека. Поганки опасны в любом виде, так как содержащийся в них яд аманитин не утрачивает своей токсичности ни при сушке, ни при воздействии высокой температуры.

Очень опасен для человека и мускарин, который содержится в мухоморах и беловатой говорушке.

Помимо перечисленных, тяжелые отравления вызывают следующие виды грибов:

  • вонючий гриб;
  • свинушка;
  • ложные опята;
  • партерный гриб;
  • сатанинский гриб.

Неправильная технология приготовления может стать причиной отравления волнушками, сморчками, строчками и груздями.

Симптомы отравления грибами

Первые признаки отравления грибами обычно возникают спустя несколько часов с момента их употребления в пищу. Продолжительность скрытого периода зависит от вида ядовитых грибов, их количества, возраста, массы тела, употребления алкоголя и других причин. Например, при отравлении бледной поганкой инкубационный период может длиться до 6-7 часов, а при употреблении в пищу лепиота или паутинника он удлиняется до нескольких недель.

При отравлении грибами, вне зависимости от их вида, наблюдаются некоторые общие симптомы, схожие с признаками других пищевых токсикоинфекций. К ним относятся:

  • боли в животе схваткообразного характера;
  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея.

Помимо этого есть и признаки, характерные именно для отравления грибами.

При отравлении бледной поганкой понос и рвота обильны, они могут происходить до 30 раз за сутки. Из-за нарушений в системе гемостаза в кале нередко присутствует кровь, а рвотные массы приобретают вид кофейной гущи. У пострадавших появляются судороги, нарастает сердечно-сосудистая и дыхательная недостаточность. Страдают функции почек и печени, вплоть до развития почечной и печеночной недостаточности, что является причиной коматозного состояния, а впоследствии и смерти больных.

Для отравления говорушками и мухоморами, помимо общих симптомов, характерны следующие признаки:

  • слезотечение;
  • повышенное слюноотделение;
  • сужение зрачков;
  • повышенная потливость;
  • бронхоспазм, сопровождающийся одышкой;
  • брадикардия;
  • гипотония;
  • судороги;
  • бред и галлюцинации;
  • кома.

При отравлении пантерным мухомором: расширение зрачков, тахикардия, сухость кожных покровов и слизистых оболочек.

Для отравления сморчками и строчками характерно наличие судорожного синдрома, развитие токсического гепатита, поражений селезенки и почек. В крови у больных происходит разрушение оболочек эритроцитов (гемолиз), в результате моча приобретает красный цвет.

Симптомы отравления грибами у детей выражены сильнее, так как детский организм более чувствителен к воздействию токсинов.

Первая помощь при отравлении

Появление признаков отравления грибами является основанием для немедленного оказания отравившемуся человеку первой доврачебной помощи.

  1. Тщательно промыть желудок. Для этого больному следует дать выпить не менее одного литра воды, а затем, надавливая на корень языка, вызвать у него рвоту. Повторить эту процедуру несколько раз, до чистых промывных вод. Это поможет максимально полно очистить желудок от попавших в него грибных токсинов.
  2. Если отравление грибами протекает без диареи, то пострадавшему следует дать 1 столовую ложку касторового или вазелинового масла.
  3. Для связывания уже успевших попасть в тонкий кишечник токсических веществ необходимо принять любой сорбент, например Полисорб МП, Смекту или Активированный уголь.
  4. Больного уложить в кровать, тепло укутать, к ногам приложить грелку.
  5. Обеспечить обильное питье. Можно давать крепкий черный чай, минеральную или обычную воду без газа.

Когда требуется медицинская помощь?

При любом отравлении грибами заниматься самолечением недопустимо. При появлении даже небольшого недомогания после употребления в пищу грибов необходимо срочно вызвать скорую помощь или доставить пострадавшего в больницу своими силами.

Лечение отравлений грибами проводится в токсикологических отделениях. Оно включает:

  • промывание желудка через толстый зонд;
  • назначение солевого слабительного;
  • проведение форсированного диуреза.

При отравлении говорушками и мухоморами больному вводится атропин, являющийся антидотом мускарина. Дозировка этого лекарственного средства и кратность его введения определяются врачом.

При необходимости проводится гемосорбция с использованием угольной колонки.

Помимо этого проводится терапия, направленная на устранение поражения печени, почек, нервной и других систем.

Возможные последствия

Последствия отравления грибами, особенно если больной вовремя не обратился к врачу, могут быть очень серьезными. Так, смертность при отравлении бледной поганкой наступает в 50-90% случаев. Запоздалая медицинская помощь при отравлении мухомором становится причиной гибели каждого второго отравившегося человека.

Тяжелые отравления грибами могут стать причиной формирования хронической печеночной или почечной недостаточности, что требует трансплантации этих органов.

Опасно отравление грибами беременных женщин, так как токсины несъедобных грибов могут проникать через маточно-плацентарный барьер и вызывать повреждения плода, способствовать возникновению самопроизвольного выкидыша или преждевременных родов.

Профилактика

Для предотвращения отравления грибами важно соблюдать следующие правила:

  • собирать следует только те грибы, которые хорошо знакомы;
  • не употреблять в пищу червивые или перезрелые грибы;
  • не пробовать на вкус сырые грибы;
  • собирать грибы только в корзину;
  • не собирать грибы, растущие вдоль дорог, возле крупных промышленных предприятий, в охранной зоне радиационных объектов;
  • готовить грибы как можно быстрее после сбора, их длительное хранение недопустимо;
  • при приготовлении грибов их следует предварительно один раз отварить и слить полученный отвар;
  • не готовить в домашних условиях любые виды грибных консервов;
  • находясь в лесу, не оставлять без внимания детей.

Видео с YouTube по теме статьи:

Образование: окончила Ташкентский государственный медицинский институт по специальности лечебное дело в 1991 году. Неоднократно проходила курсы повышения квалификации.

Опыт работы: врач анестезиолог-реаниматолог городского родильного комплекса, врач реаниматолог отделения гемодиализа.

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Восстановительный период после любого хирургического вмешательства требует от пациента крайне бережного отношения к своему здоровью. Но что делать, если нужно с.

Серная голова как выглядит гриб, где растет, можно ли есть, симптомы отравления

Серная голова: описание и фото

Серная голова – гриб из рода Псилоцибе, его латинское название Hyphaloma cyanescens. Относится к галлюциногенным экземплярам, поэтому собирать его не рекомендуют. За хранение и распространение галлюциногенных грибов во многих странах предусмотрено суровое наказание. Регулярное употребление серной головы опасно для психики и физического здоровья.

Как выглядит гриб серная голова

Шляпка серной головы небольшая, ее диаметр не превышает 5 см. У молодых экземпляров она конусообразная, по мере роста принимает форму колокола или груши. По краям может быть плоской или изогнутой вверх.

Читайте также:  Мицена молочная: как выглядит, где растет, можно ли есть, правила сбора, фото

Расцветка шляпки у серной головы желтая. Во время дождя цвет становится каштановым. В местах повреждений можно заметить голубоватые пятна.

Шляпка гриба гладкая, упругая, в сырую погоду становится клейкой, у старых экземпляров отмечается повышенная ломкость.

Спороносный слой окрашен в оттенок корицы, с возрастом становится красно-коричневым, могут появляться пурпурно-черные пятна.

Высота ножки у серной головы колеблется в пределах от 2,5 до 10 см, диаметр составляет от 3 до 6 мм. Ножка слегка изогнутая, в нижней части имеется заметное утолщение. Окраска ножки вверху белая, внизу – медово-янтарная. В сухую погоду может присутствовать голубоватый оттенок.

Ножка хрупкая, ее поверхность покрыта шелковистыми волокнами.

Где растет гриб серная голова

Растет одиночно или малыми группами, выбирает упавшие деревья, старые пни, сырые впадины с травой. Серную голову можно найти в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Появляется в августе, последние экземпляры можно увидеть до наступления морозов в декабре.

Территория распространения серной головы – европейская часть России, Беларусь, Украина, Северная Африка.

Можно ли есть гриб серная голова

Употребление галлюциногенных видов, к которым относят серную голову, чревато изменением психики. Воздействие на организм сравнимо с влиянием наркотического вещества ЛСД.

Симптомы отравления

Первые симптомы появляются очень быстро. Если блюдо съедено на голодный желудок, проходит всего четверть часа до возникновения признаков отравления. Если съесть серную голову после плотной трапезы, то до появления симптомов может пройти около двух часов.

Основные признаки, указывающие на употребление галлюциногенных видов:

  1. Ошеломленность, переходящая в бредовое состояние.
  2. Человеку может казаться, что время остановилось или ускорилось.
  3. Возникает ощущение изменчивости пространства.
  4. Нарушается цветовосприятие.
  5. Обостряется зрение и слух.
  6. Появляется чувство, что сознание покидает мозг.
  7. Влияние на организм может вызывать как положительные эмоции, так и отрицательные. При плохом самочувствии возможно появление агрессии, злобы, раздражительности.

Страдает не только мозг человека, меняется его сознание, возможны перепады настроения, но самое опасное – это нарушение работы внутренних органов (печени, почек и сердца).

Первая помощь при отравлении

Человек, находящийся под воздействием серной головы, опасен для окружающих. Его помутненное сознание может отреагировать неадекватно, поэтому больного необходимо изолировать.

Устранить блюдо из желудка можно при помощи промывания. Для этого пострадавшему дают выпить сразу несколько стаканов теплой воды, после чего возникает рвота, и остатки пищи выходят наружу.

Если человек находится в бессознательном состоянии, рвоту вызывать нельзя, иначе он может захлебнуться.

Отравление серной головой не требует медицинского вмешательства, но в некоторых случаях нужна детоксикация. Капельницы уменьшают клинические симптомы, устраняют головные боли.

Если у человека появляется тяга к повторному употреблению серной головы, желательно показать его психиатру. Лечение психической зависимости следует проводить как можно раньше.

Существующие двойники

У серной головы имеются сходные виды. Они также галлюциногенные, но менее опасные, т. к. содержание токсичных веществ у них гораздо ниже.

  1. Псилоцибе сосочковидная в молодом возрасте внешне очень похожа на серную голову, но с возрастом ее шляпка остается в форме колокола, а у серного гриба уплощается. Вид несъедобен, оказывает галлюциногенное воздействие на организм человека.
  2. Панэолус каемчатый имеет рыжевато-коричневую шляпку, которая при намокании становится черной. Ножка тонкая, бархатистая. Запах мучнистый, неприятный. Отличить его от серной головы можно по месту произрастания. Панэолус чаще всего обитает в навозных кучах, на пастбищах. Низкое содержание псилоцибина позволяет использовать грибы в пищу после предварительного отваривания.

Заключение

Серная голова – галлюциногенный гриб, содержащий в составе псилоцибин. Во многих странах его сбор и распространение караемо законом.

Гриб Серная голова — меняющий сознание

Общеизвестно, что помимо съедобных грибов в наших широтах встречаются экземпляры, не пригодные в пищу или даже ядовитые. Особняком в этом списке стоят галлюциногенные грибы. Являясь условно-съедобными, они не имеют кулинарной ценности, но при употреблении способны тяжелейшим образом воздействовать на человеческое сознание. Один из таких видов – Серная голова.

Описание гриба

Серная голова – галлюциногенный гриб семейства Строфариевые, рода Псилоцибе. Латинское название — Psilocybe mairei, Hypholoma cyanescens, Geophila cyanescens.

Гриб миниатюрных размеров, диаметр шляпки не превышает 25 мм. Форма напрямую связана с возрастом – у очень молодых экземпляров она конусообразная, со временем становится похожей на колокол. У зрелых грибов — плоская или изогнута вверх. Если давно не было дождей, шляпка имеет жёлтый окрас, по мере увеличения влажности воздуха приобретает приятный шоколадный оттенок. Если на поверхность надавить или нанести любое другое повреждение, на этом месте образуется голубое пятно.

Шляпка имеет довольно плотную структуру, становясь ломкой только к старости. Если погода стоит сухая, она имеет ничем не примечательную поверхность. Как только влажность воздуха повышается, на ней образуется похожий на слизь клейкий налёт.

Гименофор, а иными словами нижняя часть шляпки, оформлен красновато-коричневыми не плотно приращёнными пластинками. С возрастом их цвет меняется на пурпурно-коричневый. Гименофор зрелых экземпляров покрывают чёрно-пурпурные пятна.

Ножка гриба ломкая, податливая, с мелкими нежными волокнами. В длину достигает 20–100 мм, её диаметр составляет примерно 3–6 мм. Имеет равномерную утолщённую форму с увеличенным диаметром в части, близкой к земле. Как правило, слегка изогнута. На ножке часто присутствуют остатки кожицы оболочки. Окрас неравномерный — верхняя часть почти белоснежная, нижняя – насыщенного жёлто-оранжевого цвета.

Мякоть гриба на срезе имеет кремово-жёлтый оттенок, источает запах увядшей травы и плесени.

Галлюциногенные грибы, в том числе и серная голова, известны человечеству издревле. В 60-70-х годах их широкое употребление распространилось в Америке, а затем в Европе.

Количество, время и место плодоношения в России и в мире

Гриб можно встретить одиночно или небольшими группами, начиная с августа и вплоть до первых декабрьских холодов. Территориально охватывает европейскую часть России, Украину, Беларусь. Также произрастает в Северной Африке. Гриб может расти на засохших, отмерших стволах и ветвях деревьев. Распространён в хвойных, лиственных и смешанных лесах.

Съедобные двойники

Псилоцибиновые грибы весьма схожи друг с другом. Ниже приведены описания и фото двойников серной головы, наглядно демонстрирующее многообразие этой группы галлюциногенных грибов.

Важно! Абсолютно съедобных аналогов серной головы не существует, есть только менее опасные, так как содержат относительно небольшое количество токсичных веществ.

Пенеолус каёмчатый внешне имеет типичный вид галлюциногенного гриба. Отличается тонкой ножкой, поверхность которой покрыта бархатистым ворсом.

Псилоцибе сосочковидная в раннем возрасте имеет большое внешнее сходство с серной головой. Со временем у последней шляпка уплощается и изгибается кверху, а у псилоцибе сосочковидной остаётся прежней – в виде колокола.

Псилоцибе синеющаяПри полном сходстве с серной головой имеет отличительную особенность в виде срастания ножек. Гриб способен вызывать мощный сбой в работе нервной системы, влиять на зрение и слух.
Псилоцибе чешскаяВ отличие от серной головы имеет тонкую ножку. Вызывает мощные галлюцинации.
Псилоцибе мексиканскаяИмеет галлюциногенный эффект, может вызывать сильную рвоту. Отличается от серной головы голубым окрасом ножки.

Химический состав

Основными действующими веществами являются алкалоиды:

  • Псилоцибин – диметиловый психоделик семейства триптаминов.
  • Псилоцин – производное псилоцибина, образующееся при переработке в кишечнике. Именно он вызывает эффект измененного сознания.
  • Беоцистин – монометиловый индольный алкалоид.
  • Норбеоцистин – демитилированная производная беоцистина.

Важно! Серная голова считается условно-съедобным грибом, но только после продолжительного воздействия высоких температур, вследствие которых разрушаются токсичные компоненты в составе. Но и в этом случае возможно лёгкое помутнение сознания.

Эффект действия (трип), симптомы отравления и первая помощь

Серная голова — гриб с высокой галлюциногенной активностью. Его употребление сильнейшим образом сказывается на сознании человека. Воздействие схоже на последствия от употребления наркотического вещества ЛСД. Это состояние носит название трип. По внешним проявлениям употребивший грибы уподобляется поведением человеку, страдающему шизофренией.

Первые признаки отравления появляются уже спустя 15–20 минут, но прием на сытый желудок может отсрочить проявление трипа. Сначала человек теряется в пространстве, после наступает бред, кружится голова. Создается ощущение, что время прекращает свой ход либо же, наоборот, спешит вперед нереальными темпами, а пространство сжимается или расширяется. Световые и цветовые раздражители воспринимаются в измененном виде. Восприимчивость органов слуха и зрения многократно усиливается. Кажется, что рассудок находится вне тела.

Переживания, вызванные поражением сознания, могут носить как позитивный, так и негативный характер и оказывать влияние на настроение человека и его общее состояние.

Первая помощь заключается лишь в том, чтобы предотвратить совершение опасных действий человеком, находящимся под влиянием серной головы. Спустя некоторое время эффект пройдет сам собой.

Последствия употребления и контакта

Физической зависимости при использовании серной головы не развивается, но при частом использовании появляется психическая привязка. Применение галлюциногенных грибов опасно для здоровья, оно оказывает разрушающее действие на сердце и почки.

Лечение при развитии психомиметического синдрома

Чаще всего состояние трипа проходит без последствий, но в отдельных случаях может потребоваться дезинтоксикация посредством капельниц, чтобы снизить клиническую симптоматику, убрать головную боль. В качестве противоядия применяется кетансерин. При появлении психической зависимости необходимо обратиться к психиатру или психологу.

Читайте также:  Мята Холодок: посадка и уход, особенности выращивания, полезные свойства

Законодательные ограничения

Серная голова и ее продукты, как и все производные псилоцибиновых грибов, на территории большинства стран мира, в том числе и в России, запрещены к употреблению, хранению и распространению.

Полезные факты

Группа псилоцибиновых грибов, к которым относится в том числе и серная голова, имеют ряд характерных признаков, по которым их можно легко узнать:

  • миниатюрная шляпка жёлтого, оливкового или красного цвета;
  • верхняя пластина прирастает к ножке или снисходит по ней;
  • зерновидные споры, как правило, буро-фиолетового окраса;
  • хрящеватая структура ножки.

Имея знания о том, как выглядит потенциально опасный гриб, каковы механизмы действия отравляющих веществ и какими последствиями грозит его употребление, можно предотвратить интоксикацию или же оперативно оказать пострадавшему первую помощь.

Сатанинский гриб: описание, где растет, насколько опасен?

Сатанинский гриб (лат. Boletus satanas) не зря получил столь звучное и зловещее название. Его коварство заключается в редкостной способности подражать своим съедобным сородичам. Опытному грибнику трудно спутать «чертов гриб» со съедобным боровиком, известным в народе, как «белый гриб». Отличить любителя мимикрии от «царя грибов» можно по красноватому цвету ножки.

Ядовитый боровик

Внешне, этот притворщик ничуть не смахивает на ядовитый гриб. Неопытные грибники часто принимают его за съедобную добычу. Гриб большой, толстый, по виду – боровик, почему бы не положить в корзинку? Он относится к плеяде красноокрашенных боровиков из семейства Болетовых (Boletaceae). Эти боровики малоизучены. Их, помимо сатанинского гриба, великое множество. Его не менее ядовитые родственники-боровики:

  • войлочный;
  • розовокожий,
  • пурпурный;
  • прекрасный;
  • Фроста;
  • Берроуза и др.

Войлочный ядовитый гриб боровик

Розовокожий ядовитый гриб

Пурпурный ядовитый боровик

Прекрасный ядовитый гриб

Ядовитый гриб Фроста

Берроуза-ядовитый вид боровика

Особенности сатанинского гриба

Типичный представитель семейства боровиков. Его внешние данные:

  • Шляпка. Отличается массивностью. Достигает в диаметре 20-30 см. Окраска шляпки – тусклая, неяркая. Форма – подушкообразная. На шляпке имеются повреждения и шероховатости. Шляпка, покрытая бархатистой плотной кожицей, может быть серой, оливковой, бежевой, кремовой.
  • Трубчатая часть. Ее толщина не превышает 2 см. Отличается насыщенной цветовой гаммой. Трубочки от желтого, переходят к кроваво-красному, а далее становятся оливковыми. При повреждении – синеют.
  • Споры. Цвет меняется от зеленого до оливково-бурого. Размер: 10-16х5-7 мкм. Имеют веретеновидно-эллипсоидную форму.
  • Ножка. Как и шляпка, довольно массивна. Средняя длина зрелого экземпляра – 15-17 см. Ширина – 10 см. Форма ножки – овал, или почти сфера. Имеется специфическое сужение в зоне соединения со шляпкой. Цвет бывает очень ярким — красный, свекольный, оранжево-багряный. Характерная особенность – сеточный рисунок.
  • Мякоть. На разломе имеет цвет желтый, кремовый, бежевый. На изломе медленно синеет. Отличается водянистой структурой. Цвет зависит от условий обитания. У экземпляров, выросших в тени, преобладают темные и тусклые оттенки. У тех, кто вырос на солнце, палитра ярче и насыщеннее.

В представленном видео опытный грибник покажет, как выглядит сатанинский болет, и чем он отличается от съедобного белого гриба:

Особые приметы

Этот представитель семейства боровиков, старея, приобретает характерный запах, который напоминает зловоние падали или прокисших продуктов. А вот молодняк пахнет куда приятнее – в их шлейфе смешаны приятные грибные и пряные ноты.

Для этой разновидности боровика характерна потрясающая способность приспосабливаться, мутировать и мимикрировать. Он может подражать самым разным собратьям – съедобным и условно-съедобным. Только потому, что этот притворщик редко встречается в наших лесах, отравления им единичны.

Где растет?

Гриб предпочитает светлые лиственные леса. Любит расти в зарослях лещины, под грабами и буками, среди лип и каштанов. Распространен на юге России, на Кавказе и Ближнем Востоке, в Южной Европе. Произрастает с начала лета и до октября. Любимая почва – известняки.

В российский лесах, к счастью, сатанинский болет – редкий житель. Это подтверждает и отсутствие многочисленных названий. У часто встречающихся видов, как правило, десятки названий, придуманных в народе. Среди немногих имен этого гриба — болет сатанинский. С латинского «болет» переводится как «боровик».

Как отличить от съедобных дубовиков?

Опытные грибники никогда не спутают лесного черта с настоящим съедобным боровиком, а вот с его разновидностью – оливково-бурым дубовиком, запросто.

Отличия, по которым можно отличить два похожих гриба. У оливково-бурого дубовика:

  • Шляпка. Бархатистая. Цвет – темно оливковый или желтовато-бурый.
  • Мякоть. Лимонного цвета. На изломе сразу синеет, а не постепенно, как у сатанинского боровика.

Дубовик съедобен, но употребленный сырым, может вызвать диспепсию. А в сочетании с алкоголем становится ядовитым.

Съедобен или нет?

В России грибники считают «лесного черта» однозначно ядовитым, и в корзину не берут. А вот в Европе им не брезгуют. Он по грибной классификации прошлого века – условно-съедобный. А значит, после определенной обработки может употребляться в пищу.

Чтобы обезвредить яды, необходимо десятичасовое замачивание. После столь длительного лежания в воде, грибная мякоть становится безвкусной. Но если не вымочить ее в холодной воде, человека ждет токсическое поражение:

Пробовать сырую мякоть сатанинского гриба категорически запрещено – возможны серьезные отравления. Чтобы нейтрализовать токсины, нужно отваривать гриб не меньше 10 часов.

В ряде центрально-европейских стран гурманы-экстремалы считают лесного черта не только удобоваримой пищей, но и «чертовски» вкусным. Но лучше слушать микологов – ученых, изучающих грибное царство. Они утверждают, что если этот гриб, похожий на боровик, и не смертелен, то чрезвычайно ядовит. Им вторят врачи-реаниматологи, к опыту которых стоит прислушаться.

В Чехии и Франции практикуется сбор этого опасного представителя грибного царства. Но споры о токсичности этого гриба не закончены.

Признаки отравления

Поедание сатанинского гриба в сыром виде заканчивается сильным отравлением. Симптомы:

  • спутанное сознание;
  • постоянные позывы к рвоте;
  • диарея с кровью;
  • паралич;
  • печеночные колики;
  • спазмы в икроножных мышцах;
  • сильная головная боль.

Наряду с основными симптомами, у отравившегося человека может также:

  • нарушиться зрение;
  • упасть давление;
  • наблюдаться обильное слезотечение;
  • покраснеть лицо.

ВОЗ сделала вывод – достаточно 10 г сырой мякоти Boletus satanas, чтобы у человека остановилось сердце или произошел паралич нервной системы, ведущий к остановке дыхания.

Гриб малоизучен, но известно, что в его составе содержится мускарин и гликопротеин – они способны вызвать токсический эффект. Микологи просят грибников, невзирая на условную съедобность, не употреблять лесного черта в пищу. Насколько ядовит конкретный экземпляр, в домашних условиях не определишь. И чем закончится его поедание тоже непонятно.

Как оказать первую помощь?

Если вовремя принять комплекс нехитрых мер, серьезных последствий от употребления ядовитого сатанинского гриба удастся избежать:

  1. Вызовите врача. Не стоит, превозмогая себя, идти в больницу. Лягте и ждите приезда докторов. Расслабьтесь и не вставайте с постели.
  2. Пока врачи едут, выпейте активированный уголь.
  3. Пейте больше холодной жидкости – отфильтрованной воды и крепкий чай.

Ожидая врачебную помощь, можно промыть желудок содовым раствором. На литр воды берут 2 чайные ложки соды.

При выполнении всех мер первой помощи и грамотном лечении, уже через сутки вас поставят на ноги. Степень отравления зависит от токсичности конкретного экземпляра – если в организм попадет много яда, лечение может затянуться на недели.

Практическая польза

Сатанинский боровик, произрастая под «любимыми» деревьями, формирует особую ткань – грибокорень. В науке ее называют микоризой. Определенная форма микоризы способна оплетать корневую систему деревьев, образую своего рода чехол. Ядовитый боровик, опутывая древесные корни, проникает во внутренние структуры древесины. Болет способен слиться с деревом, он развивается и растет внутри корней.

Микориза имеет хозяйственное значение. Ученые научились выделять из нее микробиологические инокулянты. Их применяют в сельском хозяйстве – для повышения урожайности. Благодаря микоризе, растения получают из почвы максимум полезных веществ и влаги.

В нашей стране к сатанинскому грибу отношение однозначное – он ядовит, а потому сбору, тем более культивации, не подлежит. Его применение на уровне микробиологии ограничено рамками лабораторий и не носит массового характера.

Серная голова: описание и фото

Название:Серная голова
Латинское название:Psilocybe mairei
Тип:Галлюциногенные
Синонимы:Hypholoma cyanescens, Geophila cyanescens
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые)
  • Род: Psilocybe (Псилоцибе)
  • Вид: Psilocybe mairei (Серная голова)

Серная голова – гриб из рода Псилоцибе, его латинское название Hyphaloma cyanescens. Относится к галлюциногенным экземплярам, поэтому собирать его не рекомендуют. За хранение и распространение галлюциногенных грибов во многих странах предусмотрено суровое наказание. Регулярное употребление серной головы опасно для психики и физического здоровья.

Как выглядит гриб серная голова

Шляпка серной головы небольшая, ее диаметр не превышает 5 см. У молодых экземпляров она конусообразная, по мере роста принимает форму колокола или груши. По краям может быть плоской или изогнутой вверх.

Расцветка шляпки у серной головы желтая. Во время дождя цвет становится каштановым. В местах повреждений можно заметить голубоватые пятна.

Шляпка гриба гладкая, упругая, в сырую погоду становится клейкой, у старых экземпляров отмечается повышенная ломкость.

Спороносный слой окрашен в оттенок корицы, с возрастом становится красно-коричневым, могут появляться пурпурно-черные пятна.

Высота ножки у серной головы колеблется в пределах от 2,5 до 10 см, диаметр составляет от 3 до 6 мм. Ножка слегка изогнутая, в нижней части имеется заметное утолщение. Окраска ножки вверху белая, внизу – медово-янтарная. В сухую погоду может присутствовать голубоватый оттенок.

Ножка хрупкая, ее поверхность покрыта шелковистыми волокнами.

Где растет гриб серная голова

Растет одиночно или малыми группами, выбирает упавшие деревья, старые пни, сырые впадины с травой. Серную голову можно найти в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Появляется в августе, последние экземпляры можно увидеть до наступления морозов в декабре.

Территория распространения серной головы – европейская часть России, Беларусь, Украина, Северная Африка.

Можно ли есть гриб серная голова

Употребление галлюциногенных видов, к которым относят серную голову, чревато изменением психики. Воздействие на организм сравнимо с влиянием наркотического вещества ЛСД.

Симптомы отравления

Первые симптомы появляются очень быстро. Если блюдо съедено на голодный желудок, проходит всего четверть часа до возникновения признаков отравления. Если съесть серную голову после плотной трапезы, то до появления симптомов может пройти около двух часов.

Основные признаки, указывающие на употребление галлюциногенных видов:

  1. Ошеломленность, переходящая в бредовое состояние.
  2. Человеку может казаться, что время остановилось или ускорилось.
  3. Возникает ощущение изменчивости пространства.
  4. Нарушается цветовосприятие.
  5. Обостряется зрение и слух.
  6. Появляется чувство, что сознание покидает мозг.
  7. Влияние на организм может вызывать как положительные эмоции, так и отрицательные. При плохом самочувствии возможно появление агрессии, злобы, раздражительности.

Страдает не только мозг человека, меняется его сознание, возможны перепады настроения, но самое опасное – это нарушение работы внутренних органов (печени, почек и сердца).

Первая помощь при отравлении

Человек, находящийся под воздействием серной головы, опасен для окружающих. Его помутненное сознание может отреагировать неадекватно, поэтому больного необходимо изолировать.

Устранить блюдо из желудка можно при помощи промывания. Для этого пострадавшему дают выпить сразу несколько стаканов теплой воды, после чего возникает рвота, и остатки пищи выходят наружу.

Если человек находится в бессознательном состоянии, рвоту вызывать нельзя, иначе он может захлебнуться.

Отравление серной головой не требует медицинского вмешательства, но в некоторых случаях нужна детоксикация. Капельницы уменьшают клинические симптомы, устраняют головные боли.

Если у человека появляется тяга к повторному употреблению серной головы, желательно показать его психиатру. Лечение психической зависимости следует проводить как можно раньше.

Существующие двойники

У серной головы имеются сходные виды. Они также галлюциногенные, но менее опасные, т. к. содержание токсичных веществ у них гораздо ниже.

  1. Псилоцибе сосочковидная в молодом возрасте внешне очень похожа на серную голову, но с возрастом ее шляпка остается в форме колокола, а у серного гриба уплощается. Вид несъедобен, оказывает галлюциногенное воздействие на организм человека.
  2. Панэолус каемчатый имеет рыжевато-коричневую шляпку, которая при намокании становится черной. Ножка тонкая, бархатистая. Запах мучнистый, неприятный. Отличить его от серной головы можно по месту произрастания. Панэолус чаще всего обитает в навозных кучах, на пастбищах. Низкое содержание псилоцибина позволяет использовать грибы в пищу после предварительного отваривания.

Заключение

Серная голова – галлюциногенный гриб, содержащий в составе псилоцибин. Во многих странах его сбор и распространение караемо законом.

Можно ли отравиться белыми грибами?

Мало найдется семей, где грибы в пищу не употребляют. Подавляющее большинство нашего населения обожает тихую охоту, всячески заготавливает грибы на зиму, радушно угощает ими гостей за праздничным столом. В особом почете – белый гриб. Если вам удалось набрать их много – это настоящая удача. Боровик – особа среди себе подобных царская. И не зря – прекрасные вкусовые качества, аромат, да и выглядит так, что является желанной находкой любого грибника. Посмотрите на фото 1. Вот он, коренастый красавец перед вами. Посмотришь – настроение улучшается! А уж если найдешь, и подавно!

Правильный маршрут для поиска

Отыскать белый гриб в лесу не очень просто, но можно. Растут боровики в местах неприметных, возле елок, сосен, грабов и буковых деревьев. Можно сразу и не заметить. Чаще растут грибы семьями, поэтому сразу после того, как вы отыскали боровик, не покидайте удачное место. Внимательно присмотритесь, грибы помельче имеют обыкновение прятаться от глаз и растут под листвой или опавшей хвоей. Если под ногами заросли можжевельника, тоже стоит остановиться – боровички растут и там. На одном удачном месте можно собрать неплохой урожай.

Белый гриб может быть настоящим великаном – диаметр шляпки у иных представителей достигает 25 сантиметров! И это не предел. По массе боровик редко превосходит 200 граммов, но в некоторых местах растут мега-боровики до 7 кг. Факт удивительный, при такой находке и на зиму запастись можно. Одним грибом на всю семью.

Знать бы, где растут такие гиганты!

Не допустить обмана

Белый гриб – добыча заманчивая. Поэтому азартным неопытным грибникам можно легко обмануться, приняв за настоящий ложный белый гриб. На фото 2 они изображены, эти обманщики. Называют его сатаной или сатанинским грибом, а выглядит сатана очень соблазнительно.

Внешне похожи как 2 капли воды, а в лесу иной раз и неразличимы. Но ложный белый гриб имеет несколько характерных особенностей, которые любители походов в лес должны знать. Знаниями этими не пренебрегайте. Ложные боровики вызывают сильнейшее отравление.

Как отличить самозванца?

Внимательно присмотритесь к грибу, который вы считаете белым. От истинного он и впрямь отличается. Цвет ножки может быть чуть красноватым, а можно увидеть и откровенно красную окраску. Но главное даже не это. Самозванец царского вида на разрезе синеет. Всегда. И очень неприятно пахнет.

Настоящий белый гриб никогда не меняет своей окраски, даже если вы его разрежете!

К тому же, сатанинские грибы гриб никогда не растут в излюбленных местах настоящих боровиков. Они расселяются под кленами, ольхой, липами, растут в кустарнике, где истинному боровику и вовсе не место.

На фото 3 вы видите сатанинский гриб в разрезе. Его не спутаешь с настоящим. А вот если не разрезать – то вполне.

Отравление боровиками – бывает или нет?

Многие грибники уверены, что белый гриб отравление вызвать не может. А он может, но при определенных условиях.

Ситуация первая

Как вы привыкли заканчивать удачный поход в лес? Правильно, дома за столом с друзьями, выпив по рюмочке. А закусываете свежесобранными грибочками боровиками. И здесь — стоп!

Самый настоящий белый гриб содержит в себе токсическое вещество – коприн.

Токсин хитрый, и если алкоголя в организме нет, выводится в неизмененном виде. Он никак не реагирует на действие желудочного сока, не растворяется, и не всасывается в кишечнике. Прогуляется по организму, да и все. А вот если коприн сталкивается с алкоголем, он успешно капитулирует, превращаясь в ядовитое вещество для вашего организма. Тут уж пищевого отравления не избежать. А насколько оно будет серьезным, зависит от вас. Смотря, сколько съели грибов и сколько крепкого алкоголя выпили.

Ситуация вторая

Обязательно очищайте гриб от почвы

Отравление боровиками возможно, если:

  1. Грибы собраны в экологически загрязненном районе.
  2. Грибы неправильно приготовлены.
  3. Грибы используются старые и червивые.
  4. Грибные ножки сохранили частицы почвы.

Что получится – можно только предполагать. Может пищевое отравление, а может и ботулизм.

  • При сборе, обработке и приготовлении грибов будьте крайне аккуратны! Это сбережет здоровье.

Отравление сатанинским грибом

Отравление обязательно случится, если случайно съели сатанинский гриб.

Для тяжелейшего отравления сатаной достаточно всего 1 грамма гриба. Токсины ложного боровика имеют коллоидную структуру, до сих пор плохо изученную.

Отравление ложным боровиком

Описание ядовитых составляющих сатанинского гриба ученые имеют, однако из-за высокой способности мутирования токсина невозможно предугадать, как среагирует конкретный организм на измененный коллоидный токсин.

Описание клинической картины отравления сатанинским грибом напоминает симптомы ботулизма. Длительность болезни около 3 дней, более других органов подвержена токсическому воздействию нервная система.

Врачи токсикологи составили следующее описание острой симптоматики:

После употребления токсичного гриба возникает тошнота, присоединяется рвота, которая может быть достаточно сильной. Человек страдает от диареи, быстро наступает обезвоживание. Пациент чувствует себя плохо, выглядит апатичным, бледным. Появляются судороги.

Иногда токсины сатанинского гриба вызывают бред, тактильные и зрительные галлюцинации, вплоть до полной потери памяти.

Лечить такое отравление нужно только в стационаре, куда нужно доставить пациента как можно скорее. Если упустить время, пациент может погибнуть. Даже при благополучном исходе лечения невозможно предсказать осложнения, которые останутся у пациента после выздоровления.

Как бы вы не любили тихую охоту, помните об осторожности и золотом правиле грибника: не уверен – не срезай!

Ссылка на основную публикацию