Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Поплавок белый, Amanita alba

Шляпка: Диаметр 5-10 см, в молодости яйцевидная, с возрастом раскрывается до почти распростертой, хотя в центре, как правило, сохраняется характерный бугорок. На белой поверхности шляпки иногда можно заметить крупные остатки частного покрывала; края шляпки, как у всех поплавков, рубчатые, с проступающими пластинками. Мякоть шляпки беловая, без особого вкуса и запаха, тонкая и ломкая.

Гименофор: Пластинки белые, свободные, частые.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Высота 7-10 см, толщина до 2 см, белая, покрытая белыми же чешуйками, полая, расширяющаяся к основанию. Кольцо отсутствует, вольва белая, свободная, обычно погруженная в землю.

Распространение: Растет белый поплавок с середины лета до середины или конца сентября в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с березой; встречается не часто.

Сходные виды: Ни для кого не секрет, что род Amanita содержит много ядовитых видов, многие из которых можно с ненулевой вероятностью принять за белый поплавок. В их числе – белая форма бледной поганки (Amanita phalloides) и мухомор вонючий (Amanita virosa). В принципе, отсутствие кольца и тонкие рубчатые края шляпки позволяют фактически безошибочно отличить белый поплавок от этих опасных грибов, но здесь необходима максимальная внимательность.

Что немного сложнее, в любительской практике может возникать путаница между белым мухомором, который нынче отселили от мухоморов в отдельный род и называют Aspidella thiersii, и белым поплавком, что нынче считается формой заурядного серого поплавка (Amanita vaignata var. alba). Как с этим быть, я пока сказать не могу. Факт, что в нашей систематике под белым поплавком и белой формой серого поплавка разумеют один и тот же гриб. А что такое “импортная” Amanita alba, и растет ли у нас эта новенькая Aspidella thiersii (в девичестве мухомор яйцевидный, Amanita ovoidea) – с этим еще предстоит конкретно разобраться.

Еще следовало бы обратить внимание на поплавок белоснежный, Amanita nivalis. Русское название не должно вводить естествоиспытателя в прелесть: фактически наша бывшая Amanita alba белее всех своих сородичей, вместе взятых.

Съедобность: Гриб съедобен, но особой ценности не представляет. Собирать поплавки лучше всего целенаправленно, собрал и понёс: в общей корзине они быстро крошатся.

Замечания автора: Белый поплавок – самый редкий из общеизвестных представителей бывшего подрода Amanitopsis. Самый редкий и самый опасный. Гриб-провокатор, гриб-вызов: либо человек смело его берет и жарит с луком, либо признается, что начитался в “аргументах-и-фактах” научно-популярных статей про грибы-мутанты и теперь не доверяет своим глазам. Ваш выбор.

Ученые микологи свой выбор сделали, причем выбор радикальный – белого поплавка как вида больше не существует.

Пластинки – как у всех приличных мухоморов, но, отметим, ни малейших следов частного покрывала. Цилиндрическая, равномерно сужающаяся в верхней части ножка, слегка “недоделанная” шляпка (на края словно не хватило материала – получились тонкие, полупрозрачные), небольшая вольва мелкого заглубления – Amanita alba является хорошо узнаваемым поплавком, за исключением случаев, когда на повестке дня стоит кулинарный вопрос. Тогда, конечно, сразу отмечаются подозрительные черточки.

“Рубчатая” периферия шляпки позволяет довольно легко отличать поплавки, а в частности, и поплавок белый, от “мухоморных” представителей рода Amanita. Мохнатая нога откровенно настораживает, однако “рубчатый” край шляпки и приметная вольва, напротив, несут покой: всё-таки поплавок, не какой-нибудь опасный белый мухомор, потерявший где-то кольцо. Запах (а точнее, его отсутствие) делает благостную картину завершенной. Но в пищу я такой гриб употреблять бы всё равно не стал. Если не голодный год.

В таком развращенно-изогнутом виде белый поплавок мучительно напоминает вонючий и смертельно опасный мухомор. Никакие рубчики по краям шляпки, никакое отсутствие кольца, никакая широкая свободная вольва не снимает подозрения до конца. Лучше такой гриб не трогать, абы чего не вышло.

А что это там топорщится в верхней части ножки? Умом-то понятно, что эта нерегулярность не имеет к кольцу даже отдаленного отношения. Но даже такой тончайший, на грани неразличимости, намёк на окольцевание должен служить для ценителей поплавков ярчайшим, неумолимым стоп-сигналом.

Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Последние статьи

Шампиньон красноватый
Сыроежка красная
Подгруздок зеленоват.
Подгруздок остроплас.
Сыроежка пламенно-ор.
Сыроежка кроваво-кра.
Сыроежка каштановая
Сыроежка розовоногая
Сыроежка девичья
Сыроежка мясистая
Сыроежка сереющая
Сыроежка пятнистая
Сыроежка пищевая
Сыроежка оливковая
Серый варан
Пилолистник чешуйчатый
Белый гриб настоящий
Белый гриб еловый
Белый гриб сетчатый
Рядовка лиственная

Авторизация

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Сейчас на сайте

· Всего пользователей: 6,985
· Новый пользователь: RuslanStiaz

Друзья

Информация

Поплавок белоснежный

Вставить-дерево-гриба Синонимы : Agaricus nivalis (Grev.) Loudon, 1829
Agaricus vaginatus var. albidus Fr., 1838
Amanita vaginata var. albida (Fr.) Gillet, 1878
Amanita vaginata var. nivalis (Grev.) Guillaud et al., 1884
Amanitopsis nivalis (Grev.) Sacc., 1887
Pseudofarinaceus nivalis (Grev.) Kuntze, 1891
Amanitopsis vaginata var. nivalis (Grev.) Peck, 1894
Vaginata nivalis (Grev.) Kuntze, 1898
Amanitopsis albida (Fr.) S. Imai, 1933
Amanita vaginata f. nivalis (Grev.) Veselý, 1933
Amanitina nivalis (Grev.) E.-J. Gilbert, 1940
Amanita vaginata f. oreina J. Favre, 1955

Этимолгия: Amanitopsis (Amanita + opsis – внешний вид, что значит аманитоподобный. ) nivalis (лат. nivalis – снежный ).

Шляпка : 3,5-9,6 см в диаметре, вначале колокольчатая, со временем становится более или менее распростертой, с выступающим в центре округлым бугорком, снежно-белая, в середине светло-бежевая, с опадающими, белыми хлопьевидными остатками от общего покрывала и радиально-полосатым рубчатым краем, в молодом состоянии слабослизистая, затем сухая.

Пластинки: свободные, белые, расширенные к краям и суженные у ножки.

Ножка : 7,5-9 х 1 см, цилиндрическая, вздутая в основании и с белым мешковидным влагалищем.

Мякот ь : белая, тонкая. Вкус и запах гриба приятные.

Споры: 8,45-10,5 х 7,8-8,9 мкм, эллипсоидальные, гладкие, бесцветные, с каплей масла .

Споровы й порошок: белый.

Базидии: 30,9-37,8 х 8-9 мкм.

Читайте также:  Сморчок толстоногий: где растет, как выглядит, можно ли есть, ложные двойники

Среда обитания : растет в лесах и на лугах.

Сезон: июнь-сентябрь.

Распространение в Казахстане: Северо-Казахстанская обл., Акмолинская обл., Павлодарская обл., Алматинская обл.

Ареал: Россия, Литва, Латвя, Эстония, Германия, Чехия, Словакия, Франция, Северная Америка.

Съедобность: съедобен, можно употреблять свежим.

Сходные виды: очень похож на мухомор вонючий (Amanita virosa), который в Казахстане пока не зафиксирован, но исключать его наличие нельзя. Поэтому, неопытным грибникам лучше воздержаться от сбора этого гриба.

  • Д.И. Самгина «Флора споровых растений Казахстана. Том XIII. 1. Agaricales», “Наука” Алма-Ата, 1981.
  • С.П. Вассер «Флора грибов Украины. Базидиомицеты. Аманитальные грибы». Киев, «Наукова думка», 1992.
  • MycoBank.org

Комментарии

Добавить комментарий

Site of the Kazakhstan, Almaty | Power Innature
Дизайн темы сайта arfey

Поплавок белоснежный

Поплавок белоснежный (Amanita nivalis)

  • Amanitopsis nivalis;
  • Amanita vaginata var. Nivalis.

Белоснежный поплавок (Amanita nivalis) принадлежит к категории грибов из семейства Аманитовых, рода Мухоморов.

Внешнее описание

Гриб Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) представляет собой плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки. Шляпка этого гриба в диаметре достигает 3-7 см, у молодых и незрелых грибов характеризуется колокольчатой формой, постепенно становится выпукло-распростёртой или просто – выпуклой. Посередине шляпки хорошо заметна выпуклость – бугорок. В центральной своей части шляпка белоснежного поплавка довольно мясистая, а вот по краям – неровная, рубчатая. Кожица шляпки, в основном – белого цвета, но в центре имеет светло-охряный оттенок.

Ножка поплавка белоснежного характеризуется длиной 7-10 см и диаметром в пределах 1-1.5 см. Её форма – цилиндрическая, немного расширяется возле основания. У незрелых грибов ножка достаточно плотная, но по мере созревания внутри неё возникают полости и пустоты. Ножка у молодых белоснежных поплавков характеризуется белым цветом, постепенно темнеет, становясь грязно-серой.

Грибная мякоть не имеет не выраженного аромата, ни вкуса. При механических повреждениях мякоть плодового тела гриба не изменяет своего цвета, оставаясь белой.

На поверхности плодового тела белоснежного поплавка заметны остатки покрывала, представленные мешковидной и достаточно широкой вольвой белого цвета. Около ножки нет характерного для многих видов грибов кольца. На шляпке молодых грибов часто можно увидеть хлопья беловатого цвета, но у созревающих грибов они бесследно исчезают.

Гименофор у поплавка белоснежного (Amanita nivalis) характеризуется пластинчатым типом. Его элементы – пластинки, располагаются часто, свободно, по направлению к краям шляпки существенно расширяются. Около ножки пластинки очень узкие, а вообще могут иметь различные размеры.

Споровый порошок имеет белый цвет, а микроскопические размеры пор варьируются в пределах 8-13 мкм. По форме они округлые, гладкие на ощупь, содержат в своём составе флуоресцирующие капли в количестве 1-й или 2-х штук. Кожица грибной шляпки состоят из микроклеток, ширина которых не превышает 3 мкм, а длина – 25 мкм.

Сезон и местообитание гриба

Поплавок белоснежный встречается на почвах в лесистых местностях, на опушках лесов. Принадлежат к числу активных микоризообразователей. Встретить этот вид грибов можно на всех континентах, кроме Антарктиды. Чаще этот гриб можно встретить в широколиственных лесах, но иногда он растёт и в лесах смешанного типа. В горах может расти на высотах не более 1200 м. встретить белоснежный поплавок у нас можно редко, малоизвестен и плохо изучен учёными. Активное плодоношение грибов этого вида продолжается с июля по октябрь. Встречается в Украине, России, в некоторых европейских странах (Англии, Швейцарии, Германии, Швеции, Франции, Латвии, Беларуси, Эстонии). Кроме того, белоснежный поплавок растёт и на территории Азии, в Алтайском крае, Китае и Казахстане. В Северной Америке гриб этого вида произрастает в Гренландии.

Съедобность

Белоснежный поплавок считается условно-съедобным грибом, но изучен мало, поэтому некоторые грибники считают его ядовитым или несъедобным. Распространён на территории многих европейских стран, но встречается очень редко.

Сходные виды и отличия от них

Сходными с белоснежным поплавком разновидностями грибов являются другие типы поплавков, и все они принадлежат к категории условно-съедобных. Однако поплавок белоснежный (Amanita nivalis) можно легко отличить от других видов мухоморов по отсутствию кольца около ножки.

Другая информация о грибе

Белоснежный поплавок принадлежит к роду Amanitopsis Roze. Плодовые тела этого вида могут быть как крупными, так и средних размеров. У незрелых грибов поверхность ножки и шляпки заключена в общее покрывало, которое полностью раскрывается по мере созревания плодовых тел. От него в основании ножки гриба часто остаётся вольва, которая не только хорошо выражена, но и обладает достаточно большим объёмом, характеризуется мешковидной формой. У зрелых грибов белоснежного поплавка вольва может исчезать. А вот частное покрывало на таких грибах полностью отсутствует, из-за чего и кольца около ножки нет.

Отделить шляпку белоснежного поплавка от ножки можно достаточно легко. На её кутикуле могут быть бородавки, которые очень легко отделить от тонкой верхней кутикулы.

Мухомор белый

Семейство мухоморов насчитывает около 600 различных видов. Некоторые встречаются очень редко, например, зелёный мухомор, другие гораздо чаще попадаются грибникам на пути, сбивая их с толку своей схожестью с определёнными съедобными видами грибов. Ко второй группе и относится белый мухомор. Кроме того, что этот обитатель леса имеет полностью белый окрас, он источает резкий специфический запах хлорки, поэтому его ещё называют вонючим. Некоторые любители грибов окрестили его весенней поганкой, так как первые небольшие выросты грибов появляются из-под земли именно весной. Неопытные грибники иногда путают его с лесными шампиньонами, из-за чего происходят очень опасные отправления, порой с летальным исходом. Как обезопасить себя от таких случаев? Нужно очень внимательно изучить, как выглядят белые мухоморы, где растут, и как себя вести при встрече с ними.

Описание белого мухомора: характерные черты

По названию понятно, какого цвета этот ядовитый гриб: от ножки до макушки он ярко-белый. Шляпка в диаметре достигает 10 см у взрослых экземпляров, у маленьких грибов – 3,5-5 см. Возраст гриба определяют именно по форме шляпки, так как изначально она округло-коническая, а со временем становится раскрытой круглой, и имеет немного ребристый край. В середине может быть впадинка или, наоборот, бугорок. При высыхании поверхность шляпки становится шелковистой на ощупь. Пластинки растут очень часто, окрашены в белый или розоватый цвет.

Читайте также:  Гортензия метельчатая Саммер Лав (Summer love): описание, посадка и уход, обрезка, фото, отзывы

Ножка в высоту бывает от 7 до 13 см, полая внутри и имеет форму цилиндра. В основании гриба, в той части, где он “сидит” в земле, ножка имеет яйцеобразное утолщение, похожее на клубень. Кольцо мухомора широкое, имеет шелковистую структуру.

Как не спутать съедобные грибы с опасным мухомором

Белый поплавок, шампиньоны, белый гриб-зонтик, белая сыроежка – все эти полезные и вкусные грибы можно спутать с белым мухомором. Последствия такой ошибки становятся фатальными. Отравление этой разновидностью мухоморов – смертельно опасное, и часто даже врачи не в силах помочь справиться с ним. Поэтому во время тихой охоты необходимо запастись терпением и педантизмом, внимательно изучать, рассматривать, при необходимости даже вынюхивать, ведь это может спасти грибнику и его семье жизнь.

Белый поплавок относится к условно-съедобным грибам, то есть встреча с ним не грозит необратимыми последствиями для здоровья. Первый признак, который отличает его от белого мухомора – отсутствие кольца. Кроме того, у поплавка заметно рубчатый край, а не ребристый, как у его опасного “родственника”, и широкая свободная вольва (остаток покрывала гриба у основания ножки).

Что касается абсолютно съедобного белого “зонтика”, у него вообще нет вольвы, а ножка – жёсткая и волокнистая. К тому же, мухомор белый можно найти только в лесистой местности с обилием тени, а белый гриб-зонтик любит открытые луга и пастбища, опушки и полянки.

Лесные шампиньоны тоже имеют свои характерные особенности – их можно отличить по насыщенному светло-розовому цвету пластинок и отсутствию неприятного запаха. Их ножка обычно более толстая, чем ножка несъедобного гриба.

Белую сыроежку выдаёт отсутствие кольца на ножке, которая, к тому же, толще, чем у мухомора. Пластинки сыроежки белой более ломкие. У сыроежек отсутствует и вольва, которая у мухоморов часто остаётся в земле. Сама ножка сыроежки гладкая, без чешуек.

Все эти признаки дополняет ещё один – запах. Характерный запах хлорки сразу выдаст самозванца – белые мухоморы интенсивно пахнут этим веществом.

Где и как растёт белый мухомор

Обычная среда обитания этих грибов – леса, хвойные и смешанные. Мухомор любит влажную почву, часто встречается на склонах оврагов, в низинах, вдоль рек и болот. Он может произрастать одиночными экземплярами и целыми группами.

Сезон белого мухомора – с конца мая по июль, однако, если лето богато дождями, то и по август. К сентябрю обычно эти грибы исчезают.

Интересно, что споры мухомора белого также являются ядовитыми, поэтому собирать любые дары леса поблизости с грибом запрещается. Также нельзя брать его в руки, так как налёт, которым покрыт гриб, потом может попасть на другие грибы и испортить их. Если же мухомор попал в лукошко, к сожалению, весь урожай придётся выбросить, чтобы не рисковать получить отравление.

Симптомы отравления белым мухомором, первая помощь

Внешне привлекательный, этот ярко-белый гриб содержит в себе крайне опасный яд – мускарин. Всего 5-7 штук, употреблённых в пищу, влекут смертельный исход. Основной удар сразу принимают на себя желудок, печень и кишечник. Первые признаки отравления появляются спустя 2-3 часа после еды: это сильная рвота, диарея с кровью, жажда, колюще-режущая боль в мышцах, спазмы и колики в кишечнике. Пульс и давление снижаются, больной может потерять сознание. Ухудшается свёртываемость крови, поражение нервной системы может вызвать галлюцинации.

Первое, что необходимо сделать – вызвать “скорую помощь” или обеспечить как можно более быструю транспортировку больного в лечебное учреждение. Пока бригада врачей в пути, нужно обеспечить промывание желудка, при чём лучше использовать тёплую очищенную воду. Процесс продолжается до тех пор, пока не начнёт выходить чистая вода. Можно употребить активированный уголь – 8-10 таблеток.

От того, насколько быстро будет оказана квалифицированная врачебная помощь, зависит жизнь пострадавшего.

Отправляясь на охоту за грибами, важно держать в памяти хотя бы два или три главных признака, которые отличают ядовитые и опасные экземпляры от безобидных съедобных. Главное правило грибников: если не уверен, лучше обойди гриб стороной. Собирать нужно только те грибы, которые хорошо знакомы и известны, растут в привычных местах, не выделяются резкими запахами и цветами. Белый мухомор уже одним своим ароматом даёт понять: “грибник, остерегайся меня!”. И хотя некоторым видам несъедобных мухоморов нашли применение в народной медицине или в качестве средства для избавления от насекомых, белый мухомор настолько опасен, что даже вокруг него не рекомендуются собирать никаких съестных припасов.

Гриб поплавок – съедобный

Поплавок белый

 Поплавок белый, относится к семейству мухоморов. Грибники его недолюбливают за его внешность. Он напоминает мухомор вонючий, или бледную поганку.

Отличить его можно, но при этом нужно быть предельно внимательным. Первый признак белого поплавка то, что он действительно белый. Шляпка может быть слегка темнее, чем спороносные пластинки. В диаметре она достигает пятнадцати сантиметров, в ее центре отчетливо просматриваются остатки покрывала, защищающего гриб, во время роста.

Край неровный, ребристый. Этот гриб не имеет особого запаха. На срезе мякоть не меняет цвет.

Встретить этот гриб можно в лиственных лесах. Отличием этого гриба являются ребристые края шляпки, мешочек у основания и отсутствие кольца на тонкой высокой ножке. Собирать эти грибы можно исключительно с июля до конца сентября.

Эти грибы можно использовать в холодных закусках, а также в тушеном и жареном виде, но предварительно их нужно отваривать.

Поплавок белый. Толкачик белый (Amanitopsis alba)

Встречается осенью в берёзовых и хвойных лесах с примесью берёзы, очень редко и необильно. Весь гриб снежно-белый. В остальном такой же, как поплавок серый. Съедобен, четвёртой категории, на вкус приятен.

Читайте также:  Белый мартовский трюфель: где растет, как выглядит, можно ли есть, правила сбора, фото

Употребляется варёным. Толкачик белый можно спутать сo смертельно ядовитым мухомором вонючим (см. сравнительную таблицу).

Поплавок желто-коричневый

Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)

Растёт в березняках, по окраинам болот с июля по сентябрь. Шляпка жёлто-коричневого цвета. В остальном такой же, как поплавок серый.

Поплавки отличаются от мухоморов отсутствием кольца на ножке. Съедобный гриб, относится к четвёртой категории. Используется варёным.

Поплавок серый

Поплавок серый. Толкачик серый (Amanita vaginata)

Произрастает обычно единичными экземплярами в самых различных лесах и кустарниках с июля до конца августа. Шляпка диаметром до 10 см, серая, у молодых грибов колокольчатая, у зрелых – почти плоская, с бугорком в центре и с ребристым (рубчатым) краем. Кожица шляпки сухая, у молодых с белыми хлопьями, позднее исчезающими. Мякоть гриба тонкая, белая. Споровый порошок белый.

Ножка до 15 см длины, 1-2 см толщины, белая, пушисто-чешуйчатая или гладкая, расширена в основании и помещена в широкую, мешковидную вольву (белую, серую или буроватую), которая глубоко погружена землю. Кольца на ножке нет. Поплавок серый съедобен, четвёртой категории.

Употребляется в варёном виде.

Поплавок шафранный (Amanita crocea)

Встречается в лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Шляпка до 7 см в диаметре, оранжево-охристая. Край ребристо-полосатый. Пластинки белые.

Споровый порошок белый. Ножка до 12 см длины, 0.5-1 см толщины, белая, волокнисто-чешуйчатая, с охристо-извилистыми поясками. Вольва белая, свободная. Поплавок шафранный съедобен, четвёртой категории.

Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Поплавок белый: фото и описание

Поплавок белый – представитель семейства Аманитовые, рода Мухомор. считается редким экземпляром, по этому мало изучен. Очень часто встречается в широколиственных и смешанных лесах, а еще в местности гор. Собой представляет плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки беловатого цвета. Детальная информация о данном экземпляре изложена ниже.

Описание белого поплавка

Мякоть белая, при повреждении окрас не меняется. На плодовом теле поплавка белого можно рассмотреть останки покрывала, оно собой представляет мешковидную и широкую вольву. Споры округловатые и гладкие на ощупь, споровый порошок белый. Пластинки постоянные и свободные, ощутимо расширяются к краешкам шапочки. Очень часто около ножки они более узкие, но размеры пластинок бывают самыми разными. Не имеет выраженного вкуса и запаха.

Описание шляпки

В молодом возрасте шляпка имеет колокольчатую форму, после приобретет выпуклую или выпукло-распростертую с отлично выраженным бугорком в самом центре. Ее размер в диаметре может меняться от 3 до 7 см. Поверхность белая, в середине светло-охряная. У определенных молодых экземпляров могут появиться временные белые хлопья. Края шляпки неровные и тонкие, а ее главная часть довольно мясистая.

Описание ножки

У данного экземпляра цилиндрическая ножка, чуть-чуть расширенная у самого основания. Ее длина может достигать порядка 8 – 10 см, а ширина может меняться от 1 до 1,5 см в диаметре. Кольцо возле ножки, отличительное для большинства даров леса, отсутствует.

На шаге развития она довольно плотная, но по мере взросления в ней появляются пустоты и пустоты. С самого начала ножка покрыта краской в беловатый цвет, но с возрастом она темнеет и приобретает сероватый оттенок.

Где и как растет

Не обращая внимания на то что поплавок белый считается редким экземпляром, его можно повстречать практически в любом уголке мира, пожалуй, не считая Антарктиды. Любимым местом данного вида считаются широколиственные и смешанные лесаи к тому же горная окрестность. Но для развития поплавок белый предпочитает горы не выше 1200 м.

Идеальным временем для плодоношения считается период с июля по октябрь. Поплавок белый был замечен в нашей стране, Европе, Украине, Китае, Азии и Казахстане.

Употребим в пищу гриб либо нет

Поплавок белый относят к категории условно-съедобных грибов. Из за того что, что этот вид малоизучен, есть и иные предположения. К примеру, в определенных справочниках говорится о его несъедобности, а в остальных говорят, что этот вид ядовит. Особенной пищевой ценности не имеет.

Двойники и их отличия

Поплавок белый имеет довольно распространенный внешний вид, потому очень схож с самыми разными разновидностями грибов, также и токсичными. К двойникам можно отнести следующие экземпляры:

  1. Белый поплавок – схож с очень белым не только наименованием, но и наружным видом, благодаря чему иногда появляется путаница. Относится также роду, что и поплавок белый. В молодости имеет яйцевидную форму, понемногу преобразуется в распростертую. Мякоть белого цвета, при повреждении не меняется. Аромат и вкус нейтральные, относится к категории условно-съедобных грибов. В отличии от белого, двойник широко популярен как в нашей стране, так и ее за границами. Предпочитает лиственные леса с присутствием березы.
  2. Мухомор вонючий – имеет шляпку правильной формы и тонкую ножку, как и рассматриваемый вид. В просторечии его именуют белой поганкой, считается токсичным грибом. Отличием от белого поплавка считается наличие белого колечка на ножке, которое тут же бросается глаза. Также опасный представитель леса выделяет особенный секрет, он накапливается на поверхности шапочки и источает малоприятный неприятный запах.
  3. Гриб-зонтик белый – съедобный, широко популярен на Европейской территории, Сибири, Дальнего Востока и Азии. Отличительной характерной чертой этого экземпляра считается толстая мясистая шляпка диаметром 6-12 см. Поверхность шапочки может быть не только беловатой, но и бежевой с усыпанными маленькими чешуйками. В основном, произрастает в степях, на полянах и пастбищах, на участках открытого типа хвойных и смешанных лесов.

Заключение

Поплавок белый – редкостный вид, относящийся к категории условно-съедобных грибов. Это означает, что потребление в пищу разрешается, но исключительно после правильной подготовительной кулинарной обработки и очень осторожно. Также необходимо не забывать, что этот экземпляр имеет сходства с токсичными видами, которые при эксплуатации в пищу могут вызвать сильное отравление. Чтобы не было таких неприятностей не стоит собирать грибы, вызывающие даже малейшие сомнения.

Ссылка на основную публикацию