Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus): как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) как выглядит, где и как растет, съедобный или нет

Панеллюс вяжущий: фото и описание

Наименование:Панеллюс вяжущий
Латинское наименование:Panellus stipticus
Вид:Несъедобный
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие
  • Пластинки: слабо нисходящие
Систематика:
  • Отдел: Bas >Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycet >Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Mycenaceae (Миценовые)
  • Род: Panellus (Панеллюс)
  • Вид: Panellus stipticus (Панеллюс вяжущий)

Панеллюс вяжущий – сразу может показаться что непримечательный гриб, если не знать о его интересной характерности – способности светиться в темноте. Многие грибники неоднократно видели целые колонии панеллюса, облепляющие прогнившие пни или поваленные деревья, но не думали, какие метаморфозы происходят с приходом ночи.

Как смотрится панеллюс вяжущий

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) – пластинчатый гриб семейства Миценовые. Плодовое тело состоит из низкой ножки и веерообразной шляпки.

В молодом возрасте шляпка почковидная, однако по мере развития приобретает вдавленную форму с подвернутыми лопастными или волнистыми краями, напоминающую ушную раковину. В мокрой обстановке цвет шляпки – жёлто-коричневый или глинистый, при высыхании становится светло-охристым. Иногда панеллюс вяжущий как правило имеет практически оттенок белого. Диаметр шляпки не превышает 2-4 см, поверхность ее матовая, осыпана крупинками и покрыта очень маленькими трещинками.

Другая сторона шляпки представлена узкими тонкими пластинками, расположеными недалеко друг к другу, порой ветвящимися или спаянными в определенных местах перемычками. Их цвет аналогичен шляпке, ближе к месту прирастания оттенок более насыщенный. Споровый порошок белый, сами споры имеют продолговатую и фасолевидную форму.

Ножка расположена с боковой стороны. Развита слабо. Высота – от 1 до 10 мм, при диаметре 2-7 мм. Форма ножки цилиндрическая, часто сужающаяся у самого основания, без полостей в середине. Верхняя часть имеет опушение. Цвет под стать шляпке или чуть-чуть светлее.

Мякоть панеллюса вяжущего покрыта краской в кремовый или охряный оттенок. Структура кожистая, упругая. Гриб обладает отлично выраженным запахом. Вкус мякоти вяжущий, чуть-чуть едкий и горьковатый.

Почему панеллюс вяжущий светится в темноте

Панеллюс вяжущий – один из некоторых живых организмов, способных к биолюминесценции. Иные представители царства грибов светятся за счёт бактерий, поселившихся на их поверхности. Но панеллюс вяжущий излучает свет за счёт своего фермента – люциферазы. При взаимном действии с кислородом пигмент люциферин окисляется и начинает светится холодным зеленым свечением. Наиболее ярко светятся зрелые экземпляры в период развития спор. Интенсивности хватает, чтобы не применять при фотографировании длинную выдержку.

Где и как растет

Грибы вида панеллюс вяжущий популярны в Северной Америке, Евразии. Австралии. На территории РФ можно повстречать фактически по всей лесной зоне. Этот светоносный гриб не редкость для этих регионов, как:

Панеллюс вяжущий предпочитает поселяться на подгнившей древесине, очень часто на пнях и поваленных стволах деревьев лиственной породы. Особенно любит дуб, бук, березу. Растет бесчисленными группами, порой полностью облепляя пни. Ключевой период плодоношения – с первой половины августа и до затянувшейся осени, в индивидуальных местах вид можно повстречать и по весне. Плодовые тела не сгнивают, а просто засыхают. Часто можно смотреть целые колонии прошлогодних грибов, сросшихся у самого основания.

Употребим в пищу гриб либо нет

Этот представитель относится к категории несъедобных грибов. Лесные плоды не применяют в пищу, ни в каком виде. В определенных источниках имеются информация о съедобности после обработки термическим способом, впрочем, лучше удержаться от их употребления и не идти на риск собственным здоровьем.

Двойники и их отличия

Панеллюс вяжущий можно перепутать с панеллюсом мягким (Panellus mitis). Вид выделяется намного светлой, фактически белой окраской, у молодых грибов шляпка липкая. Селится несъедобный двойник на опавших веточках хвойных пород дерева, очень часто на елках.

На панеллюс вяжущий очень похожа условно-съедобная вешенка осенняя (Panellus serotinus). Она выделяется серо-бурым или зелено-коричневым цветом шляпки, которая покрыта тоненьким слоем слизи.

Заключение

Панеллюс вяжущий – интересный для наблюдения и изучения гриб. Нечасто кому получается встретиться с ним во всей красе, потому как ночью в лесной глуши можно оказаться разве что нечаянно. Смотря на сияющие в темноте зеленоватые грибы, можно также раз удостовериться, до чего многообразна и удивительна природа.

Панеллюс вяжущий

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus)

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) является биолюминесцентным грибом, довольно распространённый вид грибов, с обширным ареалом обитания.

Внешнее описание

Плодовое тело панеллюса вяжущего состоит из шляпки и ножки. Гриб характеризуется кожистой и тонкой мякотью, имеющей светлый или охряной цвет. У неё – вяжущий привкус, немного едкий.

Диаметр шляпки гриб составляет 2-3 (4) см. Изначально её форма – почковидная, но постепенно, по мере созревания плодовых тел, шляпка становится вдавленной, уховидной, веерообразной, покрытой крупицами и множеством мелких трещин. Поверхность шляпки – матовая, а края её – рубчатые, волнистые или лопастные. По цвету шляпка этого гриба может быть бледновато-охряной, светло-коричневой, охряно-коричневой либо глинистой.

Гименофор панеллюса вяжущего представлен пластинками, которые характеризуются небольшой толщиной, прирастают к поверхности плодового тела, очень узкие и расположены на небольшом расстоянии, доходят практически до нисходящих по ножке гриба, имеют перемычки, одинаковые по цвету со шляпкой (иногда немного темнее, чем она). Цвет пластинок чаще – серо-охряной или светло-коричневый. Края у них немного светлее, нежели середина.

Сезон и местообитание гриба

Встретить панеллюс вяжущий можно на достаточно большой территории. Он растёт на территории Азии, стран Европы, Австралии, Северной Америки. Описываемый вид грибов встречается в северной части России, в Сибири, на Кавказе, Приморском крае. А вот в ленинградской области этот гриб практически не встречается.

Панеллюс вяжущий произрастает преимущественно группами, на подгнивающих пнях, брёвнах, стволах деревьев лиственных пород. Особенно часто он вырастает на буках, дубах и берёзах. Размер у описываемого гриба очень маленький и зачастую эти грибы полностью облепляют целые пни.

Активное плодоношение вяжущего панеллюса начинается в первой половине августа. В некоторых литературных источниках написано также, что плодовые тела описываемого гриба начинают активно расти уже с весны. До самой поздней осени на валежнике лиственных деревьев и старых пнях появляются целые колонии вяжущего панеллюса, которые часто срастаются основаниями. Встретить их можно не слишком часто, а засыхание грибов описываемого вида происходит без подключения процессов гниения. Весной часто можно увидеть засохшие плодовые тела вяжущего панеллюса на пнях, и старых стволах деревьев.

Съедобность

Вяжущий панеллюс (Panellus stipticus) принадлежит к категории несъедобных грибов.

Сходные виды и отличия от них

Панеллюс вяжущий немного похож по своему внешнему виду на несъедобный гриб, называемый панеллюсом мягким (нежным). Правда, последний отличается плодовыми телами белого либо беловатого цвета. У таких грибов вкус очень мягкий, а произрастают они преимущественно на опавших ветвях хвойных деревьев (чаще – ели).

Другая информация о грибе

Биолюминесцентные свойства панеллюса вяжущего возникают вследствие химической реакции, в которой принимает участие люцеферин (пигмент, излучающий свет) и кислород. Взаимодействие этих веществ приводит к тому, что ткани гриба в темноте начинают светиться зеленоватым цветом.

Видео про Панеллюс вяжущий

Фото гриба Панеллюс вяжущий из вопросов в распознавании:

Panellus stipticusPanellus stipticus

Panellus stipticus
Научная классификация
Королевство:
Учебный класс:
Бином имя
Panellus stipticus

  • Agaricus stypticusBull. (1783)
  • Merulius stipticus(Bull.) Lam. (1815)
  • Crepidopus stypticus(Bull.) Gray (1821)
  • Rhipidium stipticum(Bull.) Wallr. (1833)
  • Panus stipticus(Bull.) Fr. (1838)
  • Pleurotus stipticus(Bull.) P.Kumm. (1871)
  • Lentinus stipticus(Bull.) J.Schröt. (1889)
  • Pocillaria stiptica(Bull.) Kuntze (1898)
Panellus stipticus

Микологические характеристики

жабры на гимении
Колпачок является выпуклым
пелена это бесплатно
Ножка является голой
Спор печать является белой
экология сапротрофная
съедобность: несъедобные

Panellus stipticus , широко известная как горькая устрицы , в вяжущем Panus , в люминесцентной panellus , или stiptic гриб , является разновидностью гриба в семье Mycenaceae , и типовой вид рода Panellus . Обычным и широко распространенных видов, встречается в Азии, Австралии, Европе и Северной Америке, где он растет в группах или плотных перекрывающихся кластеров на бревнах, пнях и стволах лиственных деревьев, особенно бука , дуба и березы . В ходе развития плодовых тел , грибы начинают как крошечные белые ручки, которые,течение периода от одного до трех месяцев, перерастают в фан или почек-образную форму шапки , которые измеряют до 3 см (1,2 дюйма) широкие. Крышки оранжево-желтого до коричневато, и прикреплен к распадающейся древесины короткими короткими стеблями , которые связанысмещением от центра или на стороне крышек. Гриб получил свое нынешнее научное название в 1879 году, но был известен под многими именамитак как французский миколог Жан Bulliard первым описал его как Agaricus stypticus в 1783 Молекулярный филогенетический анализ показал П. stipticus иметь тесную генетическую связь с членами рода Mycena .

Panellus stipticus является одним из нескольких десятков видов грибов, которые биолюминесценция . Штаммы из восточной части Северной Америки , как правило , биолюминесценции, но те из Тихоокеанского побережья регионов Северной Америки и других континентов , нет. Люминесценции локализованы на края жабры и стык жабры с штоком и крышкой. Биолюминесценции наблюдаются также с мицелием , выращенным в лабораторной культуре, и условие роста для оптимального производства света было подробно изучены. Некоторые химические вещества , которые были выделены и охарактеризованы , что , как полагают, отвечаем за легкую добычу. Генетический анализ показал , что люминесценция управляется одним доминантный аллель . Люминесцентное свечение этого и других грибы вдохновило термин Foxfire , придуманный первыми поселенцами в восточной и южной части Северной Америки. Современные исследования исследовали потенциал П. stipticus в качестве инструмента в биоремедиации , из – за его способности к детоксикации различных загрязнителей окружающей среды .

содержание

Систематика и филогения

Филогении и отношения П. stipticus и связанных с ними видов на основе рибосомных ДНК последовательностей

Вид был назван первым Agaricus stypticus французским ботаником Жан Bulliard в 1783 году, а затем санкционировал на Elias Magnus Fries под этим названием в 1821 году Fries позже изменил род, а также написание эпитета и назвал его Panus stipticus . Разновидность была обширной таксономическая история и было перемешивается к ряду родов разных авторов, в результате нескольких синонимов : Agaricus flabelliformis ( Иоганн Фридрих Гмелин , 1792), Pocillaria stiptica ( Отто Кунце , 1898 г.), Rhipidium stipticum ( Карл Фридрих Вильгельм Wallroth , 1833), Crepidopus stipticus ( Samuel Фредерик Грей , 1821), Pleurotus stipticus ( Paul куммерова ), Lentinus stipticus ( Joseph Шретер , 1885), и Merulius stipticus ( Ламарк ). Это был финский миколог Petter Карстен , который в 1879 году назначен его нынешнее название. Panellus stypticus до сих пор используется в литературе как вариант написания.

Panellus stipticus является типовым видом рода Panellus , и в Рольфе Singer авторитетного 1986 классификации «ы из Agaricales , это также типовой вид подрода Panellus , infrageneric (ниже таксономического уровня рода) группировка Panellus видов характеризуется отсутствие cystidia по бокам жабры . Совсем недавно, филогенетические анализы последовательностей их рибосомных субъединиц больших генов пришли к выводу , что Panellus stipticus тесно связана с poroid гриба Dictyopanus ризШиз . Молекулярный анализ поддерживает предыдущую оценку микологов Гарольда Bursdall и Орсон К. Миллер , который в 1975 году предложил объединить Dictyopanus в Panellus на основе сходства в форме спор, стволовые структуры, а также способность сухофруктов органов оживить при увлажнении. Ранее сгруппированная в Tricholomataceae семье, Мусорный Таксон из грибов с жареными на гриле белых споров, P. stipticus теперь классифицируются в Mycenaceae , после того, как крупномасштабный филогенетический анализ показал «ранее неожиданную связь между МИКЕНОМ и Panellus (включая Dictyopanus )».

Гриб широко известен как горькие устрицы, люминесцентный panellus, вяжущая Panus, или кровоостанавливающий гриб. Видовой эпитет stipticus относится к его предполагаемому значению в остановки кровотечения. Этимологически , это греческий эквивалент для латинского слова astringens , выводя из στυπτικός ( styptikós ), себя от глагола στύφειν ( styphein ), «на контракт».

Описание

Грибок , как правило , существует невидимая, в виде массы нитевидных вегетативных клеток , названных мицелий , обитающих в гниющей древесине; только тогда , когда подходящие экологические условия температуры, влажность, а также наличие питательных веществ достигаются ли грибок производить репродуктивные структуры , известные как плодовые тела , или грибы. Колпачок фруктового тела kidney- или раскладушка-образной формы, выпуклые с примерно плоской, с размерами от 1,2 до 3,2 см ( от 0,5 до 1,3 в) с помощью 1,2 до 2,5 см ( от 0,5 до 1,0 дюйма). Края колпачков зубчатые с небольшими округлыми зубами, и изогнутые немного внутрь. Поверхность крышки сухая, с узором из блоков-подобные областей , аналогичных крекинг высушенного ила; поверхность также покрыта мелкими тонкие волоски , которые придают ей несколько шерстистые консистенции. Это может иметь несколько концентрических гребней или зону. Свежие плодовые тела располагаются в цвете от желтовато-оранжевого до Buff с корицей; при сушке они могут быть различные оттенки желто – коричневого, коричневого или глины. Выцветшие цвета высушенных плодовых тел , как правило , реанимировать при увлажнении. На нижней стороне крышки, то жабры узкие и расположены близко друг к другу, часто раздвоенный, темно-желтого цвета, и с многочисленными смежными поперечными жилками. Удерживая крышку в положении представляет собой стебель , который составляет от 0,6 до 1,2 см ( от 0,2 до 0,5 дюйма) длиной от 0,3 до 0,8 см ( от 0,1 до 0,3 дюйма), и имеет крепление вне центра к крышке, либо на или вблизи колпачок сторона. Матово-белый стебель покрыт мелкими шелковых волокна , как и более узкий у основания , где она крепится к подложке . Плодовые тела не имеют характерный запах. Мякоть тонкая и жесткая, и темно – желто-коричневого до кремового.

Микроскопические особенности

Различные микроскопические характеристики могут быть использованы , чтобы помочь идентифицировать грибок от других морфологически сходных видов. Спора печать из P. stipticus , сделанные путем нанесения большого количества спор в небольшой области, показывает их цвет должен быть белым. Рассматриваемые с микроскопом , споры являются гладкими стенками, эллиптическими до почти аллантоидных (Колбаски), с размерами 3-6 на 2-3 мкм . Споры амилоид , а это означает , что они будут поглощать йод и становятся синевато-черным при окраске реагента Мелзера в , но эта реакция окрашивания была описана как «относительно слабый».

В базидиях (в споровых клеток) 15-20 на 2,5-3,5 мкм, булавовидные, и зажимается в основании. Споры прикреплены к концу базидия четырех выступов называемых стеригмами , которые 1-3,5 мкм длиной. Cystidia является гифами клетки в гимении , которые не производят базидиоспоры; они также составляют поверхности плодового тела (Пелла или «кутикулу»). Они, как правило , структурно отличаются от базидия, и их функции могут быть использованы в качестве микроскопических символов , чтобы помочь различать и дифференцировать аналогичные грибы. В cheilocystidia находятся на жаберных края; в П. stipticus они узко булавовидные, цилиндрические, веретенообразные к раздвоенная на верхушке. Кроме того, они тонкостенные, гиалиновые (прозрачный), в изобилии и тесно, и измеряют 17-45 от 3,5-6 мкм. В pleurocystidia, расположенные на жаберной лице, являются 17-40 от 3-4,5 мкм, spindle- или булавовидные, иногда раздвоенный на вершине, тонкостенные и гиалинового. Они разбросаны или в плотных кластерах, в основном , внедренных в гимении, иногда выступающий до половины ширины гимения.

Мякоть шляпки состоит из ряда микроскопически различных слоев ткани. Кутикула колпачка (известный как pileipellis ) имеет толщину между 8-10 мкм и выполнена из рыхлого Textura intricata , типа ткани , в которой гифа неравномерно переплетается с различными промежутками между ними. Кутикулы гифа толстостенная , чтобы тонкостенный, с разбросанным незаметным cystidia измерения 40-55 от 3,5-5,5 мкм. Эти cystidia , расположенные в крышке (pileocystidia) имеют цилиндрические форму , тонкостенные, желтый в реагенте, Мелзер в гиалиновом в KOH , иногда с аморфным грязно – коричневым материалом покрытия стен. Под слоем кутикулы зона толщиной 54-65 мкм, изготовленные из очень слабо, обвитой тонкостенной гиф, 2-3 мкм в толщину, с зажимами на перегородках. Ниже это зона 208-221 мкм в толщине, в которой плотно спрессована гифе, 3-8 мкм в диаметре, опухли, желатинизированные стены, и часто более или менее вертикальная ориентация. Это , в свою очередь, с последующим слоем 520 мкм в толщине, формируется из неплотно переплетенного гифа, 2-8 мкм в ширине, некоторые из которых имеют тонкие стенки с зажимами на перегородках, в то время как другие имеют несколько утолщенные желатинизированные стены. Плоть колпачка имеет слой вертикально гиф изгиба в нижний слой переплетенных гифов с диаметром 2,5-8 мкм. Мякоть жабры подобна нижней крышке.

Панеллюс (Panellus L.)

Син.: панеллус, вешенка поздняя, вешенка осенняя, вешенка зимняя, свинуха ивовая, сычужный гриб.

Панеллюсы – древесные многолетние грибы. Шляпка гриба буроватого или светло-коричневого цвета, ножка короткая. Произрастают грибы на пнях и старых деревьях, образуя большие группы. Панеллюс вяжущий – популярный вид рода Панеллюс, употребляется в кулинарных и медицинских целях.

Оглавление

В медицине

Панеллюс – гриб, который не применяется в официальной медицине России. Обладая противовоспалительными, антисептическими, кровоостанавливающими, противоопухолевыми лечебными свойствами панеллюс с древних времен широко известен в народной медицине азиатских стран. В Китае это эффективное кровоостанавливающее средство. Помогает при ранах, язвах, ожогах и некоторых болезнях кожи. Применяется при нарушениях обмена веществ, при онкологических новообразованиях, хронических запорах, геморрое. Из-за низкой калорийности грибы можно считать полезным продуктом в диетическом питании.

Противопоказания и побочные действия

Панеллюс, как и другие грибы, накапливает в себе химические элементы, тяжелые металлы, которые в высоких концентрациях опасны для организма человека. Исходя из этого, нужно помнить о сборе грибов вдали от промышленных объектов, линий электропередач, загрязненных мест и автомагистралей. Кроме того, в составе панеллюсов содержится хитин, который не усваивается организмом человека. Это вещество разрушается в процессе высокотемпературной обработки грибов или при замачивания их в лимонной кислоте.

В кулинарных или лечебных целях используют лишь молодые грибы – у них хитина в составе намного меньше. Противопоказаниями к применению панеллюса являются индивидуальная непереносимость, склонность к аллергии, период беременности и лактации у женщин, острые и хронические заболевания органов пищеварительной системы, детский возраст до 14 лет.

В кулинарии

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) или вешенка поздняя, как еще его называют в народе, считается условно съедобным грибом. Обладает горьковатым вкусом. Пищевая ценность гриба панеллюс – 40 ккал в сыром виде, в тушенном на 100 г продукта – 70 ккал.

Классификация

Панеллюс (лат. Panellus) — род грибов, которые относят к семейству Миценовые (лат. Mycenaceae). Род Панеллюс включает примерно 55 видов. Ранее род Панеллюс микологи причисляли к роду Вешенка (Pleurotus), сегодня это отдельный род.

Панеллюс вяжущий, или Панеллюс вешенковидный, или Панеллюс поздний (Panellus stipticus) – типовой вид рода, является условно съедобным грибом (в некоторых источниках это несъедобный гриб).

Ботаническое описание

Панеллюс – многолетний древесный гриб, плодовое тело которого состоит из шляпки и ножки. Шляпка гриба почковидная, боковая, мелкочешуйчатая, около 4 см в диаметре, имеет волосистый, немного загнутый тонкий край. Шляпка бывает темно-оливкового, буроватого, светло-коричневого цвета, ее окраска зависит от возраста самого гриба, условий произрастания, а также режима влажности. Поверхность шляпки гриба матовая, а ее края волнистые, либо лопастные, в сырую погоду шляпка становится гладкой и блестящей. Гименофор грибов рода Панеллюс – пластинчатый. Пластинки довольно узкие, одинакового цвета со шляпкой. Ножка очень короткая или может совсем отсутствовать, ворсистая, кверху утолщенная, практически одной окраски со шляпкой. Мякоть панеллюса буроватая, без особого запаха, имеет пресный или острый, немного едкий вкус. В мякоти гриба содержатся характерные “желатиновые” прослойки, препятствующие промерзанию. Споры продолговатой, эллиптической, либо цилиндрической формы.

Вяжущий панеллюс (Panellus stipticus) – типовой вид рода. Начиная с первой половины августа и до самой поздней осени на старых пнях и валежнике лиственных деревьев появляются целые колонии панеллюса. Интересно, что старые грибы панеллюсы не гниют, а просто засыхают.

Распространение

Панеллюсы распространены на территории европейских и азиатских стран, в Австралии и Северной Америке. Растут большими группами, колониями, срастаясь основаниями ножек, на пнях, бревнах и валежниках. Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) – наиболее распространенный вид рода. Повсеместно встречается в Европейской части России, на Северном Кавказе, в Сибири, Приморском крае. Гриб растет на пнях и старых стволах лиственных деревьев – вяза, клена, тополя, осины, липы, дуба и березы.

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus) искусственно культивируется в промышленных масштабах во многих странах Европы и Азии – Германии, Голландии, Франции, Японии, Китае.

Заготовка сырья

В лечебных целях и в кулинарных также, заготавливают молодые грибы панеллюсы, поскольку старые грибы более жесткие и непригодны для употребления. При сборе нужно учесть, что после заморозков теряются вкусовые качества грибов, поэтому лучшее время для заготовки – это период с сентября по октябрь. Грибы аккуратно срезают ножом, очищают ножки и шляпки, затем режут на мелкие кусочки. Грибы отваривают до 20 минут, затем используют по назначению – тушат с луком и употребляют как продукт питания, или готовят из них лечебные средства.

Химический состав

В плодовых телах панеллюсов содержится до 3,5 г белков, 0,5 г жиров и 4,2 г углеводов, а также рибофлавин, калий, кальций, люцеферин (пигмент), хитин, ловастатин, витамины РР, С, А, В.

Фармакологические свойства

Некоторые виды панеллюсов обладают биолюминесцентными свойствами, например, такие как панеллюс вяжущий. Гриб в темноте светится зеленоватым светом вследствие химической реакции с участием люцеферина (пигмента, излучающего свет) и кислорода. В составе грибов выявлен природный антиаллерген ловастатин, который помогает в борьбе с аллергическими реакциями организма. Рибофлавин в составе плодовых тел панеллюса способствует улучшению зрения.

Обладая уникальным составом и многими лечебными свойствами, панеллюсы широко известны в народной медицине азиатских стран. Японскими медиками в 1997 году экспериментально доказана способность грибов противостоять раковым заболеваниям.

Применение в народной медицине

Обладая многими полезными свойствами, панеллюс с давних времен используется во многих рецептах народной медицины. Китайцы знают этот гриб как эффективное кровоостанавливающее средство. Кроме того, народные целители азиатских стран употребляют грибы для нормализации кровяного давления, очищения организма от шлаков и токсинов, снижения холестерина. Спиртовые настойки из грибов принимают для улучшения обмена веществ, при онкологических заболеваниях, гастритах, язвенной болезни, частых запорах и метеоризме. Наружно настойку из гриба панеллюса используют при ранах, порезах, кожных заболеваниях.

Историческая справка

О лечебных свойствах панеллюса знали давно. Однако, грибников немного отпугивала способность грибов, в частности панеллюса вяжущего, излучать зеленоватое сияние в темноте. До сих пор учеными точно не установлено, с какой целью грибы испускают свет. Согласно одной из гипотез, такое свечение необходимо некоторым видам грибов для привлечения ночных животных. Последние же распространяют их споры, тем самым помогая грибам размножаться. Согласно другой версии научных исследователей, излучаемый свет такого гриба – своеобразное предупреждение о его ядовитости для животных.

В связи с тем, что ранее род Panellus (Панеллюс) был классифицирован как род Pleurotus (Вешенка), то до сих пор в литературных источниках русских названий происходит некая путаница, так как панеллюсы часто именуют «вешенками». К примеру, вид Панеллюс вяжущий (Panellus stypticus) – в переводе с лат. stypticus – вяжущий, терпкий, скрепляющий, имеет синонимические названия – Панеллюс вешенковидный, Панеллюс поздний, Вешенка осенняя, Вешенка зимняя, Вешенка поздняя.

Литература

1. Бондарцева М. А. Семейства альбатрелловые, апорпиевые, болетопсиевые, фистулиновые. — СПб.: «Наука», 1998.

Жизнь – театр

Популярные статьи

Редкие, но странные грибы

Грибы — особый тип растительных организмов, сочетающих в себе некоторые признаки, как растений, так и животных. Грибы лишены хлорофилла, не способны самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха и поэтому питаются готовыми органическими соединениями.

Биологическое и экологическое разнообразие грибов весьма велико. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тыс.

Мир лесных грибов исключительно богат и разнообразен. Здесь великое множество всевозможных форм и красок. Среди лесных грибов есть такие, которые похожи на диковинные цветки, кустики, чаши и даже кусок печени темно-красного цвета. Некоторые имеют необыкновенно причудливую форму.
Достаточно распространенный гриб в Австралии. Имеет неприятный запах, чем-то напоминающий тухлое мясо. Этим запахом гриб привлекает мух, которые являются распространителями спор этого вида грибов.
Калоцера клейкая (Calocera viscosa):

По внешнему виду этого гриба можно подумать, что его место обитания – морское дно. Плодовое тело вытянутой формы, вертикальное, яичного цвета с оттенками охрового, иногда чуть краснеющее. Калоцера клейкая достигает 5 – 6 см в длину и до 1 см в диаметре. Плодовые тела колонии охотно сращиваются у основания и продолжают расти небольшим «кустом». Гриб растет большими колониями, реже поодиночке, на остатках гнилой древесины.
С точки зрения съедобности, про калоцеру клейкую ходят различные мнения, некоторые источники считают ее съедобной, но умалчивают о ее возможной переработке, другие не упоминают ее вовсе в списках съедобных грибов. Однако, к ядовитым калоцера тоже не попала. Считается, что из за небольших размеров и редкости гриб так и не получил своего места в кулинарном ряду, и считается несъедобным.

Клавария бледно-бурая (Clavaria zollingeri):

Широко распространенный вид грибов. Он имеет трубообразное фиолетовое или розовато-сиреневое тело, вырастающее до 10 см в высоту и 7 см в ширину. Ученые определили, что существует около 1200 видов клаварии, которые отличаются разными оттенками, начиная от белого до ярко-оранжевого и пурпурного. Эти грибы растут во многих местах, в основном в тропических районах и считаются несъедобными.

Клавария растет одиночно или группами, преимущественно в хвойных лесах с участием дуба, с конца июня по сентябрь, во мху, иногда на открытых местах. Плодовые тела образуются в августе-октябре. Клавария известна в Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Южной Америки, Европе и Азии. Занесена в список редких видов в Дании, в Красную книгу Челябинской области.

Коралловый гриб (Clavulinopsis corallinorosacea):

Гриб называют так из-за сходства с морскими кораллами. Эти грибы имеют яркий цвет, в основном, оранжевый, желтый или красный. Обычно они растут в старых лесах.одни коралловые грибы сапротрофны, а другие симбиотические или даже паразитарные.

Лазурный гриб (Entoloma hochstetteri):

Обитает в лесах Новой Зеландии и Индии. Эти голубые грибы могут быть ядовитыми, но их токсичность малоизучена. Свой отличительный голубой цвет он приобрел благодаря пигменту азулину, содержащемуся в плодовом теле, который также встречается у некоторых морских беспозвоночных.

Звездовик четырехлопастный (Geastrum quadrifidum):

Относится к грибам-дождевикам, которые можно найти в разных местах и возвышениях по всему миру. Этот необычный гриб меняет свой вид после того, как появляется из-под земли. Его «лучи» изгибаются вниз, круглое плодовое тело приподнимается и выпускает споры в воздух. Растет большей частью на песчаной почве в лиственных, смешанных и хвойно-сосновых, еловых, сосново-еловых и елово-широколиственных лесах (среди опавшей хвои). Считается несъедобным из-за своего горького вкуса.
В некоторых индейских племенах, этот гриб известен своими лекарственными свойствами, а также согласно поверью он предсказывает предстоящие небесные явления.

Лопастник упругий (Helvella elastica):

Произрастает во влажных, редких, преимущественно лиственных лесах, с июля до конца сентября, одиночно или группами. Шляпка двухлопастная, седловидная, светло-желтоватая или серовато-бурая, снизу беловатая или розовая, 1,5-4 см ширины и высоты. Ножка до 7 см длины, 0,2-0,4 см толщины, цилиндрическая, книзу расширенная, с небольшими и неглубокими продольными бороздками, беловатая или буроватая, гладкая.
Лопастник упругий условно съедобен. Употребляется сушеным. В вареном виде его можно использовать только после отваривания и удаления отвара.

Бородатый Гриб (Hericium erinaceus):

Этот гриб, который похож на лапшу или помпон, известен под многими именами: гриб гривы льва, бородатый гриб-зуб, гриб ежа и т.д. На первый взгляд не вызывает никаких ассоциаций с грибом. Этот съедобный гриб растет как на живых, так и мертвых деревьях, а в приготовленном виде напоминает по цвету и текстуре морепродукт.
Он не только хорош на вкус, но и используется в традиционной китайской медицине, обладая антиоксидантными свойствами и снижая уровень глюкозы в крови.

Кровоточащий гриб (Hydnellum peckii):

Довольно оригинальный гриб, которым можно встретить на песчаных почвах в хвойном лесу. Поверхность молодых плодовых тел бархатистая, белая, с небольшими бугорочками, с возрастом становится коричневой. На верхней поверхности молодых экземпляров выступают капли кроваво-красной жидкости. Произрастает осенью на земле в хвойных (еловых и сосновых) лесах. Несъедобен из-за сильного горького вкуса.
Его могут называть по-разному, но какое бы название не было, оно обязательно будет связано с кровью или соком. Его можно найти в Северной Америке, наиболее он распространен на Тихоокеанском Северо-западе и произрастает главным образом в хвойных лесах.

Млечник голубой (Lactarius indigo):

Довольно распространенный вид грибов, растет в восточной части Северной Америки, Восточной Азии и Центральной Америке. Растет на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах. Шляпка гриба имеет диаметр от 5 до 15 см, джинсово-синий окрас, форму, меняющуюся со временем от выпуклой до воронковидной. У молодых грибов поверхностный слой — липкий. Ножка, имеющая высоту от 2 до 6 см и толщину от 1 до 2,5 см, цилиндрической формы, толстая, джинсово-синего окраса, может присутствовать серебристо-серый оттенок.
Имеется млечный сок джинсово-синего цвета, меняющийся на зеленый, едкого характера. Гриб съедобный и продается на сельских рынках в Мексике, Гватемале и Китае.

Митинус собачий (Mutinus caninus):

Митинус собачий, чье латинское название звучит, как Mutinus caninus произошло от римского фаллического божества Mutinus Mutunus, что означало «как собака». Интересно, что темная верхушка митинуса привлекает насекомых и отличается запахом, напоминающим кошачьи экскременты.
В основном произрастает небольшими группами на деревянной трухе либо в лиственной куче, его можно встретить летом и осенью в Европе и на востоке Северной Америки. Данная разновидность гриба считается несъедобной.

Птичье гнездо (Nidulariaceae):

Птичье гнездо — гриб, относящийся к группе плесневых. Своим названием гриб обязан необычному внешнему виду, напоминающему птичье гнездо с крошечными яичками. Такая форма способствует благоприятному распространению спор: под давлением дождевой воды, попавшей в гнездо, гриб выпрыскивает их в радиусе метра от себя, что позволяет занимать все новые территории для размножения.
Произрастает Птичье гнездо, преимущественно, в Новой Зеландии на гниющей древесине, мелких веточках древовидного папоротника, а иногда и на экскрементах животных.

Панеллюс вяжущий (Panellus stipticus):

Шляпка 2-4 см в диаметре, почковидная, боковая, светло-коричневая, мелкочешуйчатая или тонкопушистая, с волосистым, немного загнутым тонким краем. Пластинки узкие, частые, одного цвета со шляпкой или более темные. Мякоть тонкая, кожистая, буроватая. Ножка 0,5-2 см высотой, 0,2-0,6 см шириной, эксцентрическая, кверху утолщенная, сплошная, одного цвета со шляпкой, опушенная, потом гладкая.
Растет большими группами, срастаясь основаниями ножек, на валеже и пнях. С апреля по ноябрь. Европейская часть России, Северный Кавказ, Сибирь, Приморский край. Несъедобен.

Родотус дланевидный (Rhodotus palmatus):

Этот гриб – единственный представитель рода в семействе Physalacriaceae. Не очень распространен. Встречается по всему северному полушарию: на востоке Северной Америки, в северной Африке, Европе и Азии. В Европе занесён во многие списки видов, которым угрожает исчезновение. Растёт на пнях и разлагающейся древесине.
Плодовое тело зрелых грибов — характерного розового цвета с сетчатым рисунком на плотной шляпке. Размер, форма и цвет варьируют в зависимости от освещения.

Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica):

Состоит из гладких, блестящих и извилистых лопастей. На вид лопасти водянистые и бесформенные, немного напоминающие кишечник. Плодовое тело в высоту составляет примерно 1-4 см. Цвет плодового тела изменяется от практически белого до яркого желтого или оранжевого. Из-за большого количества спор, расположенных на поверхности, гриб кажется беловатым.
Мякоть студенистая, но при этом крепкая, не имеет запаха.
Как и все Дрожалки, Tremella mesenterica имеет свойство усыхать, а после дождя, снова становится прежним. Встречается с августа и до конца осени. Часто гриб сохраняется и зимой, образуя с наступлением весны плодовые тела. Произрастает на отмерших сучьях пород лиственных деревьев. Если условия благоприятные, то плодоносит весьма обильно. Произрастает и на равнинах и на горах. В местах с мягким климатом, может плодоносить весь грибной период.
Гриб съедобен, хотя и безвкусен, и даже имеет некоторую ценность, но не в нашей стране. Наши грибники не имеют представления, как этот гриб собирать, как его нести домой и как готовить, чтобы он не растворился.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Вешенка поздняя (Panellus serotinus)

Текущее название

Index FungorumPanellus serotinus (Pers.) Kühner
MycoBankPanellus serotinus (Persoon) Kühner

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Sērōtinus, a, um поздний, запоздалый; поздно поспевающий. От sērus, a, um поздний; запоздалый; более поздний, зрелый, немолодой; поздно сбывающийся; поздно поспевающий; 2) сумеречный, предвечерний; 3) старый, многолетний; 4) длительный, затяжной + -otinus, a, um качество.

Синонимы

  • Agaricus serotinus Pers., in Hoffmann, Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: 4 (1793)
  • Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 108 (1871)
  • Sarcomyxa serotina (Pers.) P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 18: 62 (1891)
  • Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Icon. Select. Fung. 6: 364 (1937)
  • Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer, Lilloa 22: 254 (1951)
  • Panus serotinus (Pers.) Kühner, Bull. mens. Soc. linn. Lyon 49(Num. Spéc.): 895 (1980)
  • Dendrosarcus serotinus Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 464 (1898)
  • Pleurotus almeni (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 89 (1879)
  • Dendrosarcus almeni (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 463 (1898)

Другие названия: Паннелюс поздний, Вешенка осенняя, Вешенка ольховая, Свинуха ивовая.

Вешенка поздняя — один из самых позднерастущих грибов.

В Японии (местное название гриба — Mukitake) считается одним из самых вкусных съедобных грибов, применяется в народной медицине [2] .

Габитус

  • Плодовое тело: Сидячее, консолевидное, копытовидное, в виде неправильного нароста или розетки
  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка 2.5 – 8 (15) см в диаметре, от раковинообразной до распростёртой, мясистая, вначале с валикообразно подвернутым, затем разворачивающимся краем, сверху не дифференцированная от ножки, интенсивно зеленовато-оливковая с оранжевыми, лимонно-жёлтыми либо фиолетовыми оттенками и пятнами, глянцевая или матовая, гладкая или у основания опушенная оранжевато-охряной щетиной [1] .

Пластинки приросшие, нечастые, туповатые, вильчато-разветвлённые, восковидно-субжелатинозной консистенции, от кремовых до интенсивно оранжевых [1] .

Ножка

Ножка короткая, дифференцированная только снизу, хрящевидной консистенции, округлая в очертании, кремово-оранжевая с буроватой точечной чешуйчатостью, без кольца и вольвы [1] .

Мякоть

Мякоть белая, двухслойная: верхний слой желатинозно-хрящевидный, становящийся ломким при высыхании, нижний — мясисто-волокнистый (в ножке почти хрящевидной консистенции) [1] .

Микроскопия

Споры 4 – 6 × 1 – 1.8 мкм, цилиндрические с субаллантоидным профилем, гладкие, тонкостенные, амилоидные , ацианофильные, бледно-жёлтые в массе [1] .

Базидии 17 – 20 × 3 – 4 (5) мкм, булавовидно-цилиндрические, 4-споровые, с пряжкой у основания [1] .

Плевроцистиды 20 – 60 × 8 – 12 мкм, по форме не отличаются от хейлоцистид [1] .

Хейлоцистиды обильные 40 – 60 × 7.5 – 12 мкм, веретеновидно- или булавовидно-цилиндрические, тонкостенные, гиалиновые [1] .

Гифы 2 – 8 (10) мкм в диаметре, с пряжками, гиалиновые или в кутикуле с оливковым пигментом, в медиострате пластинок 2 – 2.5 (3) мкм в диаметре, тонкостенные и беспорядочно перепутанные с образованием неправильной трамы, агглютинированные, в медуллярной части 2 – 8 мкм в диаметре, в местах ветвления сильно вздутые (до 10 мкм в диаметре), с сильно утолщёнными стенками, в кутикуле 2 – 6 мкм в диаметре, тонко- или толстостенные, сильно перепутанные, оканчивающиеся цилиндрическими пилеоцистидами [1] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

На усыхающих и сухостойных деревьях, пнях, валеже, отпавших ветвях и мелком древесном детрите лиственных, реже хвойных пород [1] .

Плодоношение

С конца сентября до ноябрьских холодов.

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

Заметки

Вызывает белую гниль.

Распространение по Западной Сибири

Ханты-Мансийский автономный округ – Югра: Ханты-мансийский район, Международный полевой стационар Мухрино [сентябрь 2010] (Бульонкова Т. М.).

Материалы по теме

  1. Змитрович И. В., Малышева В. Ф., Малышева Е. Ф., Спирин В. А. Плевротоидные грибы Ленинградской области. — СПб.: «ВИЗР», 2004. — 124 с. — С. 103. [Как Sarcomyxa serotina]
  2. Inoue N, Inafuku M, Shirouchi B, Nagao K, Yanagita T. Effect of Mukitake mushroom (Panellus serotinus) on the pathogenesis of lipid abnormalities in obese, diabetic ob/ob mice. // Lipids in Health and Disease. — 2013. — V. 12:18. P. 1–6. DOI: 10.1186/1476-511X-12-18.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Вешенка поздняя (Panellus serotinus) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/panellus-serotinus.html (дата обращения: 28.02.2020).

Поделиться ссылкой

Дискуссии

Добавить комментарий Отменить ответ

Идентификатор:1783
Ответственный:Дмитрий Агеев
Дата создания:2012-10-29T12:09:49
Дата последнего изменения:2017-05-02T04:04:42 (Дмитрий Агеев)

OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO

Реклама:

Главное

Информация

Возрастные ограничения

Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. № 436-ФЗ «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию».

Пользователи онлайн

Управление

© 2010–2019 Все права защищены.

Definitioner

Лат. Basidia. Специализированная структура полового размножения у грибов, присущая только базидиомицетам. Базидии представляют собой терминальные (концевые) элементы гиф различной формы и размера, на которых экзогенно (снаружи) развиваются споры.

Базидии разнообразны по строению и способу прикрепления к гифам.

По положению относительно оси гифы, к которым они прикреплены, выделяют три типа базидий:

Апикальные базидии образуются из терминальной клетки гифы и расположены параллельно её оси.

Плевробазидии образуются из боковых отростков и расположены перпендикулярно оси гифы, которая продолжает расти и может образовывать новые отростки с базидиями.

Подобазидии образуются из бокового отростка, повёрнутого перпендикулярно оси гифы, которая после формирования одной базидии прекращает свой рост.

На основе морфологии:

Голобазидии — одноклеточная базидия, не разделенная перегородками (см. рис. А, Г.).

Фрагмобазидии разделены поперечными или вертикальными перегородками, обычно на четыре клетки (см. рис. Б, В).

По типу развития:

Гетеробазидия состоит из двух частей — гипобазидии и развивающейся из нее эпибазидии, с перегородками (см. рис. В, Б) или без них (см. рис. Г).

Гомобазидия не разделяется на гипо- и эпибазидию и во всех случаях считается голобазидией (рис. А).

Базидия — место кариогамии, мейоза и образования базидиоспор. Гомобазидия, как правило, функционально не разделена, и мейоз следует в ней за кариогамией. Однако базидия может быть разделена на пробазидию — место кариогамии и метабазидию — место мейоза. Пробазидия часто является покоящейся спорой, например, у ржавчинных грибов. В таких случаях пробазидия прорастает метабазидией, в которой происходит мейоз и на которой формируются базидиоспоры (см. рис. Д).

См. Кариогамия, Мейоз, Гифа.

Амилоидные (Амилоидная структура)

Структура называется амилоидной, если от реактива Мельцера (раствор 0,5 г кристаллического йода + 1,5 г йодида калия + 20 мл хлоралгидрата + 20 мл дистиллированной воды) окрашивается в голубой, фиолетовый, иногда почти чёрный цвет.

Читайте также:  Туя Голден Глоб (Golden Globe): описание, фото, отзывы, посадка и уход
Ссылка на основную публикацию