Опята в Воронежской области, в Воронеже в 2020 году: фото, где растут, где и когда

Опята в Воронеже и Воронежской области

Где можно набрать опят в Воронеже и области?

Чтобы знать, где растут опята в Воронежской области, нужно иметь представление, где находятся леса. Например, лучше всего лесные массивы сохранились на террасах Воронежа – Усманский бор и Хоперский заповедник. Опята в Воронежской области лучше собирать на этих территориях, особенно здесь много осенних опят.

Осенние опята в Воронеже начинают своё плодоношение с конца августа и продолжают до середины октября. Эти грибы считаются среди любителей «тихой охоты» одними из самых популярных. Ведь на одном месте их можно собрать несколько вёдер. Растут эти плодовые тела на умирающих деревьях, трухлявых пнях или поваленных стволах.

Где можно набрать опят в Воронеже и области? Стоит сказать, что большая часть лесных массивов на террасах была вырублена. Поэтому опята можно собирать именно на этих территориях. Стоит отправиться в Теллермановскую рощу и Новохоперский лесхоз, где можно собирать не только опята, но также лисички, боровики, подосиновики, рыжики и сыроежки.

Где собирать опята в Воронеже, в каких лесах? Одним из лучших лесных массивов по сбору самых разнообразных видов грибов считается Хреновский бор. Самой основной лесообразующей породой в Воронежском регионе является дуб, затем идёт сосна, осина, берёза, а также чёрная ольха. Именно эти породы деревьев и предпочитают опята. Ещё одним лесным массивом, где можно собирать опята в Воронеже, считается Шипов лес с территорией более 32 тыс. га. Здесь преобладают такие деревья как: ясень, клён, липа, вяз, а в подлеске растёт полевой клён и орешник. Поэтому в этих лесах есть не только опята, но и другие плодовые тела.

Где и когда собирать опята в Воронежской области?

После лиственных дубрав в Воронежской области есть и посадки сосен, а также сосновые боры. Самый крупный сосновый лес в регионе – Усманский бор с территорией около 35 тыс. га. Грибники могут собирать опята в лесах Лискинского, Новоусманского и Павловского районов, хотя боры здесь занимают небольшие площади.

Каждый грибник должен иметь календарь и определитель грибов Воронежской области, чтобы сверившись, можно было понять, какие плодовые тела в какие месяцы собирать. Однако сбор грибов обычно зависит от погодных условий.

Когда собирать опята в Воронежской области, и какие месяцы определены для этого вида грибов? Весенние опята начинают свой рост уже в мае, однако всё будет зависеть от теплой погоды и дождей. Далее идут летние опята – с июня по конец августа. Осенние опята можно начинать собирать с конца августа и до октября месяца. Далее идут уже зимние опята, которые можно собирать до марта месяца. Грибники ценят зимний вид опят, так как у них нет ядовитых двойников.

Где ещё растут опята в Воронежской области, и есть ли грибы в Графском заповеднике?

Очень важным является тот факт, что грибы нельзя собирать возле автомагистралей, где идёт большое загрязнение выхлопными газами, а также возле мусорных свалок и больших промышленных предприятий. Грибы, как губка впитывают все соли и соединения тяжёлых металлов, накапливая в своём теле вредные для человеческого организма химические вещества. Поэтому всегда будьте начеку и не подвергайте свою жизнь неоправданному риску.

Отметим, что в Малышево Воронежской области, а также в Солдатском, что возле населённого пункта Маклок, всегда много грибов, включая опят. Поэтому из этих лесов вы никогда не уйдёте с пустыми руками. А в меловом бору, сохранившемся в Подгоренском районе, который находится между сёлами Нижний Карабут и Духовое, вы сможете собрать не только много опят, но и волнушек, белянок, боровиков и лисичек.

Многие спрашивают, есть ли опята в Графском заповеднике Воронежской области? С уверенностью скажем, что там много не только опят, но и волнушек, белых, польских грибов, рыжиков, лисичек, а также сыроежек.

Опята в Воронежской области 2020

Многие годы Воронежская область славится вкусными, а главное — полезными для организма лесными дарами. Лекарственные травы, орехи, ягоды и грибы — это не просто товары, легко доступные для покупки в магазине, а продукты выращенные в естественных условиях, не содержащие канцерогенов и всевозможных добавок. И если первые три продукта ещё можно приобрести у бабушек, выращивающих в своём огороде различные растения, грибы, а в особенности опята, лучше собирать своими руками. Такая предосторожность снизит риск возникновения кишечного расстройства, отравления, интоксикации жизненно-важных органов. В 2020 году можно поохотиться не только на летние и осенние опята, но и зимние подвиды. Если погодные условия позволяют, грибник может выбрать любую разновидность, в зависимости от месяца и индивидуального вкуса. Самое главное — определиться с местом сбора и свободным временем, позволяющим не только поохотиться в лесу, но и приготовить продукт дома.

Опята 2020 в Воронежской области, где растут? Места сбора фото

Чтобы набрать много опят в Воронеже и его окрестностях, не обязательно выискивать подходящее для сбора места. Семейство агариковых, как сорняк, прорастает в любой лесной полосе, вне зависимости от типа деревьев. В зависимости от разновидности, опёнок можно встретить в лиственных и хвойных посадках, смешанных лесах, вырубках старого леса и даже лугах. Для центральных регионов России, характерны следующие подвиды опят:

• летние;
• зимние;
• осенние;
• сосновые;
• луговые;
• королевские;
• весенние;
• тёмные.

Определить подходящее время для сбора довольно просто, придерживаясь простым пяти правилам:

1) отправляться на тихую охоту следует в будние дни, а не выходные. Лучшее время для вылазки — со среды по пятницу. За несколько дней после субботы и воскресенья, грибы успеют прорасти, порадовав тем самым любителей тихой охоты;

2) погодные условия являются определяющими для прорастания грибницы. Если на улице устоялась солнечная и в меру дождливая погода, грибы будут расти быстрее, а главное — в большем количестве;

3) несмотря на подвид, зимние опята не следует искать в мороз. Оптимальная температура для прорастания хорошего урожая — не больше 10 градусов мороза;

4) увеличить шанс сбора хорошего урожая можно за счёт времени года. Осень — является пиком сезона, а это значит, что в этот период шанс найти не только опята, но и другие съедобные грибы, увеличивается в разы;

5) прежде, чем выезжать в лес, стоит внимательно ознакомиться с городским форумом и группами социальных сетей. В них часто оставляют сообщения и фото собранного урожая.

Собирать опята в Воронежской области в 2020 году одно удовольствие. Вне зависимости от времени года, найти небольшие семейства не составит труда. Если на улице устоялась грибная погода, посмотрев карту местности, даже новичок сможет составить план поездки.

Грибные места + фото

Несмотря на то, что существуют опята прорастающие на лугах и даже черте города, шанс собрать хороший урожай увеличивается в лесных зонах. Собрать полные корзины и вёдра проще всего в 4 самых популярных местах:

1) вблизи Аэропорта есть лесополоса, позволяющая собрать хороший урожай. За Сити Парком Град смешанный лес, состоящий из дубов, тополей, берёз и сосны, позволяет собрать успенские и королевские опята за несколько часов;

2) кладовой опят является ещё одно место — Новая Усмань. Несмотря на небольшую лиственную зону, вблизи реки можно собрать хороший урожай, отправившись на тихую охоту в разгар рабочей недели;

3) популярный местом сбора является и территория Нововоронежа. В селе Аношкино можно найти сосновые опята;

4) в Медовке, Новоживотинном, Подгорном и Алексеевке, шанс собрать хороший урожай увеличивается за счёт широких окрестностей.

Сбор за опятами, что необходимо знать?

Чтобы собрать хороший улов, не заблудиться и принести своему здоровью максимум пользы, стоит позаботиться не только об атрибутах, необходимых для сбора грибов, но и одежде, координатах и лёгком перекусе.

В перечень всего необходимого, входят:

• корзины или вёдра для сбора опят (в качестве альтернативы можно использовать пакеты, но тогда грибы могут помяться);
• нож для срезов ножек;
• хозяйственные перчатки, чтобы не испачкать руки;
• закрытая одежда, уберегающая от царапин, укусов комаров, клещей и змей. Лучшим вариантом станет такой набор, как: водолазка с горлом, джинсы из качественного денима, утеплённая куртка при прохладной погоде, резиновые сапоги, шапка или кепка;
• спрей или браслет от клещей и комаров;
• тёплый чай в термосе;
• бутерброды в качестве перекуса.

Опята в Воронеже и Воронежской области в 2020 году уродились в большом количестве. При наличии свободного времени, умение отличать съедобные грибы от ложных и наличия грибной карты, проблем при сборе не возникнет.

Карта грибов Воронежской области

Грибы в Воронежской области отличаются урожайностью. Их сбор – чрезвычайно популярное среди местных жителей и приезжих занятие. Отправиться по нехитрому маршруту и собрать лукошко вкусных даров леса, которые будут представителями царства Грибы получится, если знать, где и что искать.

Карта грибов Воронежской области

Особенности Воронежского края

Область расположена на юго-востоке страны. Там относительно жаркое лето и умеренно холодная зима. Это создает благоприятные условия для роста грибов. Грибников привлекает обилие водоемов и лесные насаждения возле них. Немало и болотистых мест, в которых тоже ищут вкусные трофеи.

Карта по сбору грибов Воронежской области охватывает разные виды лесов, луга, искусственно созданные лесополосы. В зависимости от выбранной местности, следует ожидать типичного для нее набора трофеев. Одни виды грибов с большей вероятностью можно найти на влажной болотистой почве, а другие – в лиственных лесах или на песке в сосняке. Чтобы точно не ошибиться с местом, обязательно заранее узнать о характерных для местности типах почв и привязанные к ним виды грибов.

Карта грибных мест города Воронежа, к сожалению, оставляет желать лучшего. В черте города не рекомендуют собирать даже съедобные виды: отравления токсичными веществами из мицелия плодовых тел избежать не удастся, ведь Воронеж представляет собой крупный промышленный центр.

Доступные виды грибов

Учитывая особенности региона, создали приблизительный перечень доступных видов.

Виды съедобных грибов в Воронежской области:

1. Лисички.
2. Опята.
3. Маслята.
4. Свинушки.
5. Белый гриб.
6. Рядовки.
7. Зеленушки.
8. Подосиновики.
9. Подберезовики.
10. Сыроежки.

Не все перечисленные виды представлены летом или весной. Такая всесезонная «охота» – удел опытных грибников: они хорошо знают проверенные места. Начинающим собирать грибы лучше осенью: тогда точно не придется уйти из леса с пустыми руками.

Какие виды растут осенью

Грибникам нужно помнить, что грибной и реальный календари не совпадают. Осенний период сбора грибов начинается с середины августа и продолжается до конца октября.

Осенние грибы Воронежской области:

1. Маслята.
2. Лисички.
3. Подосиновики.
4. Подберезовики.
5. Сыроежки.
6. Рядовка.
7. Белые грибы.

Вышеперечисленные виды относят к ранним осенним. Период их активного роста – со второй половины августа до конца сентября. Некоторые виды встречаются вплоть до первых заморозков.

Ядовитые грибы

Грибы могут вызвать сильное отравление

Большая часть несъедобных грибов ядовита и вызывает отравления. Необходимо знать не только их названия, но и отличительные черты. Несъедобные грибы в Воронежской области:

1. Ложные опята.
2. Тонкая и толстая свинушка.
3. Маслята перечные.
4. Ложные белые.
5. Бледная поганка.

Описание безопасных и опасных видов грибов часто имеет похожие детали. Лучше распечатать и взять с собой памятку, чтобы не собрать ядовитые лесные грибы. Подробное описание (а не только название) может спасти жизнь. Нельзя пренебрегать и повторным перебиранием собранных трофеев уже дома. Первичный осмотр собранного плодового тела нужно проводить сразу же на месте сбора. Если вы сомневаетесь в принадлежности данного экземпляра к съедобным видам – лучше воспользоваться первым правилом грибника: «Если гриб тебе не знаком или ты в нем сомневаешься – не собирай, пройди мимо».

Среди лесных даров выделяют и условно-съедобные виды грибов. Их собирают, однако перед употреблением обязательно несколько дней вымачивают, меняя воду. Эта группа не отличается высокими вкусовыми качествами, поэтому такие грибы закатывают или маринуют.

Где собирать грибы

Поехать на сбор грибов лучше в пригород: там меньше отравляющих почву токсинов выделяется в воздух. Лесные грибы собирают только в проверенных и знакомых местах. О них говорят местные, которые уже знают все урожайные места. Они подскажут название маршрута и порекомендуют, что собирать.

Сбор грибов категорически запрещен в заповедниках и парковых зонах. Грибные места в Воронежской области охватывают и территорию лесничеств. Защитой прав человека и природы занимается Воронежское сообщество охотников и рыболовов.

Территория лесничеств

В Сомовском лесничестве грибы растут на севере от ЖД, а также на востоке, недалеко от поселков Дубовки и Синицино, села Орлово и ж/д станции «Графское».

В Левобережном лесничестве представлены все съедобные грибы Воронежской области. Тут благоприятное место для роста следующих видов:

1. Белый гриб.
2. Опята.
3. Рядовки.
4. Зеленушки.
5. Подосиновики.
6. Подберезовики.

Такое разнообразие возникает благодаря влажной почве смешанного соснового леса, хорошей экологии. Сыроежки находят в районе санатория им. Цюрупы.

Новоусманское лесничество богато Белыми грибами. Они начинают расти уже в мае, поэтому поток грибников начинается задолго до осени. Большинство едет именно за вкусными сушеными белыми грибочками. Также на территории находят большие поляны с маслятами.

В Семилукском лесничестве собирают опята и маслята. Это делают в селах и поселках рядом с лесом:

Ирина Селютина (Биолог):

Когда говорят «лесничество» или «заповедник» – все кажется простым, но вот «биосферный заповедник»…Что это на самом деле? Давайте просто познакомимся с этими важными экологическими понятиями:

1. Лесничество: территориально-производственная единица в лесном хозяйстве, входящая в состав лесхозов. Оно занимается лесовосстановлением и лесоразведением, уходом за лесными культурами, отводом лесосек, охраной лесов и их использованием. Нередко в лесничествах проводят работы по осушению заболоченных лесов, облесению песков, крутых склонов и оврагов.
2. Биосферный заповедник, или биосферный резерват: охраняемый, наиболее характерный эталонный участок биосферы в различных географических областях мира. На его территории производится постоянное слежение за изменением природной среды. Для биосферного заповедника характерна следующая зонированная структура:

• «ядро» – полностью заповедная территория;
• «буферная зона» – территория, защищающая «ядро» от антропогенных воздействий;
• зона восстановления экосистем с регламентированной хозяйственной деятельностью;
• зона хозяйственного использования, где проводится типичная для данного региона хозяйственная деятельность.

Кстати. Для биосферных заповедников обычно используют территории заповедников, национальных парков и др. охраняемых территорий.

В Графском заповеднике кроме привычных опят и лисичек собирают польский гриб и рыжики. К сведению. Официальное название данного заповедника звучит следующим образом: Воронежский государственный биосферный заповедник им. В.М.Пескова. На территории заповедника встречаются следующие виды грибов, включенных в Красную книгу РФ:

• гериций коралловидный;
• гиропор синеющий;
• грифола разветвленная (гриб-баран);
• каштановый гриб;
• паутинник фиолетовый;
• рогатик пестиковый;
• спарассис курчавый.

В какие леса и боры поехать

Не менее богаты грибами и обычные леса. Они занимают 8,4% от общей территории области, поэтому грибов хватает на всех. Боровики, рыжики, лисички ищут на территориях Теллермановской рощи и Новохоперского лесхоза.

Виды грибов, которые можно назвать «хвойными» из-за их приуроченности, находят в насаждениях соснового типа. Самый известный и обширный – Усманский бор. В Меловом бору между селами Нижний Карабут и Духовое ведут сбор белянок, боровиков.

В Хреновском бору собирают много опят, вплоть до зимних видов. Грибники любят зимнюю «охоту», т. к. в этот период растут только истинные опята. В Шиповом лесу растут грибы, характерные для лиственных насаждений.

На краях оврагов, склонах дубовых байрачных насаждений часто растет белый гриб. На пойменных лугах в начале осени обильно плодоносят шампиньоны.

Заключение

В регионе находят разные виды грибов. Благодаря обилию смешанных лесов, лугов и речек, собирают практически все съедобные плодовые тела представителей разных видов. Чтобы обезопасить свою жизнь и жизнь близких, грибники просто обязаны ответственно подходить к сбору грибов и отличию ядовитых от безопасных. Урожай собирают на территориях лесничеств. Также подойдет ближайший пригород или отдаленные от города насаждения с благоприятной экологической обстановкой.

Когда появляются опята в Воронеже, в Воронежской области: сезон сбора в 2020 году

Опята в Воронежской области распространены по всей территории лесных массивов, где встречаются дубы, березы. Грибы растут только на старых ослабленных деревьях, валежниках или пнях. Вид существует во влажной среде смешанных лесов.

Какие виды съедобных опят растут в Воронеже и области

Погодные условия и экологическая система Воронежской области полностью отвечают биологическим потребностям опят. Распространение лесных хозяйств, заповедных зон, смешанность пород деревьев – все эти факторы благоприятны для роста грибов с ранней весны до зимнего периода.

В Воронежской области более 200 видов грибов с высокой пищевой ценностью и условно съедобных. Опята различают по времени плодоношения и месту роста.

Весенние – растут в лиственных массивах возле дубов, осин, реже сосен. Появляются в мае, после установления плюсовой температуры. Популярный вид у грибников – коллибия лесолюбивая. Опенок со светлой мякотью и светло-коричневой шляпкой имеет бледное пятно по центру.

Самые популярные и распространенные – это летние. Окраска гриба буроватого или темно-желтого цвета. Растут на березовых остатках или пнях.

Плодовые тела без выраженного запаха с приятным вкусом. Появляются в июле, после обильных дождей. Сезон сбора короткий, плодовое тело достигает биологической спелости за 3 дня.

Осенние опята (на фото) собирают в Воронеже с конца лета.

Растут на всех видах древесины большими группами. Внешне плодовое тело небольшого размера, светло-коричневого цвета. Конусовидная шляпка плотно покрыта мелкими чешуями.

Зимние опята (на фото ниже) в Воронежской области собирают с октября до весны.

Разновидность с приятным фруктовым ароматом и выраженным грибным вкусом. Округлая шляпка со слизистой поверхностью темно-оранжевого цвета. Это единственный гриб, который плодоносит зимой, поэтому не имеет ложных двойников.

Луговые – самые крупные представители вида, растут группами, формируя полукруг или длинные ряды.

Плодоношение длительное – с весны до осени. Встречаются на полянах, лугах, пастбищах, на обочинах дорог. Плодоношение обильное только на открытых участках и влажной плодородной почве.

Где растут опята в Воронежской области

Основное скопление вида наблюдается в дубовых рощах и смешанных лесах. Большие территории лесных массивов Воронежской области использованы в деревообрабатывающей промышленности. После вывоза деловой древесины остается валежник, пни и остатки неликвида. Это идеальное место для роста опят любого сезона, кроме луговых. Последние можно встретить сразу за чертой города, возле небольших водоемов и рек, по лугам среди невысокой травы.

Где под Воронежем собирают опята

В пригородных районах Воронежа можно собирать опята в нескольких направлениях, общий обзор районов и населенных пунктов, популярных у грибников:

1. Семилукский район, самый близкий к городу. Здесь расположен сосновый бор и частично смешанные виды деревьев. Основное направление к селам Орлов Лог, Федоровка и Малая Покровка.
2. Одно из крупных грибных мест – лесные массивы и поляны возле станции Сомово. Для сбора луговых опят выбирают северное направление от станции, для остальных разновидностей – восточное.
3. Возле населенных пунктов Синицино, Шуберское, Орлово, Дубовка.
4. Нижнедевицкий район, село Андреевка на станции Касторное.
5. Рамонский район – основное распространение луговых представителей возле села Ямное и Медовка.
6. За лесными экземплярами едут в леса Новой Усмани.

А также можно собрать неплохой урожай в Воронежской области в районе Кожевенного кордона и озера Маклюк.

Лесные массивы, где растут опята в Воронеже и Воронежской области

Основные места сбора, где массово растут опята осенние и зимние в Воронеже:

• Усманский бор;
• Теллермановская роща;
• Шипов лес;
• Меловой бор;
• Долгий лес;
• Хреновский бор.

На территории Воронежской области несколько заповедников, где сбор опят разрешен в неограниченном количестве и лесных хозяйств, которые славятся урожайностью вида.

Лесничества и заповедники Воронежской области, где можно собирать опята

Основной ареал распространения опят в Воронежской области:

1. Хоперский заповедник. Находится на востоке области на реке Хопер, лесной массив состоит из смешанных пород деревьев и кустарников.
2. Шипова дубрава, на реке Осередь Воронежского региона.
3. Заказник «Каменная степь» находится в водоразделе рек Чиглы, Елани, Битюга.
4. Сомовское лесничество – охраняемая зона, поэтому проезд на личном транспорте запрещен.
5. Новоусманское лесничество находится в Хохольском районе.
6. Семилукское лесничество, большое скопление опят в Рамонском районе.

Популярное у грибников место для сбора опят в Воронежской области – Левобережное лесничество, находящееся на территории Кожевенного кордона.

Растут ли опята в Графском заповеднике

Графский заповедник находится на юге Воронежского биосферного заповедника. Охраняемая государством территория богата многочисленными видами грибов. Земля ухожена, на ней нет скопления валежника и пней. Опята растут возле поселка Краснолесный, недалеко от железнодорожной станции Графской.

Когда растут опята в Воронеже

Сбор урожая опят продолжается в течение всего года, каждый вид плодоносит в определенное время. На смену весенним приходят летние, затем осенние и зимние. Вкусовые качества всех представителей рода, кроме коллибии лесолюбивой, особо не отличаются и способы переработки также одинаковые.

Когда можно собирать весенние опята в Воронежской области

Весенний опенок не особо пользуется спросом у грибников, многие его ошибочно относят к несъедобным видам. Коллибия вполне пригодна для употребления, растет на моховых или лиственных подушках в дубравах. Появляется с конца апреля или в начала мая, в зависимости от погодных условий. Первые плодовые тела можно встретить при температуре +7 0 C, после обильных дождей.

Когда начинается сбор летних опят в Воронеже и области

Летний вид самый плодородный. На небольшом участке за короткий срок можно собрать до трех ведер урожая. Селится гриб в основном возле осин или берез. В теплую погоду первые семьи можно встретить в июне, основное плодоношение наступает в июле и продолжается до первых заморозков.

Когда можно собирать осенние опята в Воронежской области в 2020 году

Осенний представитель обильно каждый год не плодоносит, это зависит от климатических условий региона и биологической особенности вида. Если в 2018 году сбор опят не был массовым, то 2020 год принесет обильный урожай. Начало сбора грибов приходится на конец последнего летнего месяца, когда температура понижается, и начинаются сезонные дожди. Собирают осенние опята в Воронеже до первых заморозков.

Сезон сбора зимних опят в Воронеже в 2020 году

Зимние экземпляры появляются в тот момент, когда грибной сезон полностью закончен. Грибы растут довольно высоко от земли на стволах старых деревьев. Первый урожай собирают в ноябре. Биологический цикл продолжается до того момента, пока температура воздуха не опустится до -10 0 C. Плодовые тела на 80% состоят из воды, при замерзании их рост останавливается, но пищевая ценность сохраняется полностью. При первых оттепелях, в Воронежской области это примерно конец февраля, начинают расти вновь.

Правила сбора

Особенностью грибов является способность впитывать и накапливать в плодовом теле не только полезные вещества, но и вредные для здоровья химические соединения. Не собирают урожай возле трасс с активным движением, не подходят для «тихой охоты» территории, примыкающие к промышленным предприятиям, городским свалкам, т. к. в химическом составе могут находиться тяжелые металлы. Перезрелые плодовые тела не пригодны к употреблению из-за того, что при разложении белок выделяет токсины.

Как узнать, появились ли опята в Воронеже

Осенние представители по вкусовым качествам не намного, но превосходят летние. Если год грибной, можно взять хороший урожай, которого хватит для зимней заготовки. Признаком того, что в Воронежской области пошли опята, станет их появление на местных рынках. Грибы начинают расти после длительных августовских дождей. Если погода стоит теплая, то примерно через 10 дней появятся первые экземпляры, а спустя неделю начнется массовый рост колоний.

Заключение

Опята в Воронежской области – не только сырье для домашней переработки, но и неплохой доход. Собирают грибы в дубравах, смешанных лесах, на старых поваленных ветром деревьях, пнях, остатках древесины. Плодоносят с мая по февраль, каждый представитель рода растет в определенное время года и подходит для любого способа переработки.

Опята в Воронежской области 2019

Воронежская область со своими обширными лесными массивами, безграничными полями и лугами, ежегодно радует своих жителей съедобными дарами. Ягоды, орехи и грибы — основные подарки, которые можно набрать для себя человек, посетив лес. Правда, если за окном не летняя погода, надеяться можно только на грибы, и то не на все породы. Единственной «палочкой-выручалочкой», как для новичков, так и для «гуру» грибного дела, являются опята. Они растут летом, осенью и зимой, уходя на покой только в весенние месяцы. 2019 год не стал исключением из правил! С середины июля грибники уже успели набрать много вкусных и полезных луговых и успенских опят. И если наши читатели еще не успели побывать на тихой охоте, самое время отправиться в лес в поисках хорошего урожая.

Где растут опята в Воронежской области?

Чтобы понимать, где можно набрать опят в Воронеже, следует посмотреть грибную карту, составленную по опыту прошлых лет. Кроме того, опытные грибники знают наверняка, повезти на тихой охоте может только в нескольких случаях:

1) Если на охоте побывали другие грибники, нашли хороший улов и выложили его фото на форуме.

2) Если время года соответствует прорастанию грибницы опят.

3) Если за несколько дней до похода в лес прошли хорошие дожди, а после вышло солнце.

4) Если в лесной зоне помимо опят растут другие съедобные породы.

5) Опятам больше нравятся смешенные и лиственные леса. Поэтому, если и искать их семейства, то только в березовых и осиновых чащах, вблизи тополей и рябин.

Мест прорастания опят в Воронежской области не мало. За счет террасных вырубок, обнаружить хороший урожай — не составляет труда. Достаточно хорошо изучить грибную карту, чтобы определиться с местом первой и последующих вылазок.

Грибные места

Обнаружить опята можно даже в парках и на улицах города. Но, собирать урожай в таких зонах экологи не рекомендуют. Из-за загрязнение почвы и воздуха, даже съедобные породы грибов могут навредить организму.

1. Лучше всего искать опята в лесных зонах. Как вариант, лесополоса находящаяся за Сити Парк Град. В 2019 году там много успенских опят, а так же обабки, моховики и вешенки.
2. Еще одним местом прорастания опят является Графский заповедник. Правда, если в прошлые годы там проходило много грибников, сейчас — многие опасаются штрафов, и обходят место стороной.
3. Алексеевский лес может порадовать сосновыми и еловыми опятами. А если их не будет, конкуренцию могут составить: зеленушки, рядовки, маслята, моховики, гигрофоры.
4. В Новой Усмани можно найти опята вблизи реки.
5. Не менее популярными местами считаются: Медовка, сгоревший лес у 8 больницы, Масловка и прилегающие к ней районы, Подгорное, Малышево.

Полезные советы

Прежде, чем отправиться за грибами, следует тщательно подготовиться к тихой охоте. Стоит позаботиться не только о своем внешнем виде: одежде, обуви и головном уборе, но и подручных средствах. В списке всего необходимого должно быть:

• емкость для сбора грибов (корзина, пакеты, глубокие тканевые сумки, ведра, рюкзаки);
• нож для срезания;
• перчатки, чтобы не испачкать руки;
• компас для ориентирования по лесу;
• GPS навигатор, чтобы выйти на станцию или к своей машине;
• высокие резиновые сапоги, чтобы не намочить ноги;
• джинсы, чтобы не укусила гадюка и любая другая змея;
• кепка, чтобы клещ не упал на голову;
• кофта с длинным рукавом подойдет не только в дождливую погоду, но и утреннюю прохладу, и межсезонье,
• когда клещи чрезмерно активны;
• термос с чаем или бутылка с прохладной водой, чтобы утолить жажду;
• легкий перекус из фруктов или бутербродов.

Опята в Воронежской области можно набрать в большом количестве, если следовать простым правилам и хитростям. Съедобные грибы подойдут для жарки, приготовление супов и закусок, паштетов и даже заготовок на зиму.

Лесники рассказали, где собирать грибы в лесах под Воронежем (КАРТА)

Корреспонденты «МОЁ!» прошлись по лесу с опытным грибником и узнали, где в Воронеже можно найти грибные места, как отличить съедобные грибы от несъедобных и ещё много полезной информации о тихой охоте

Добавить в закладки

Удалить из закладок

Войдите, чтобы добавить в закладки

Читать все комментарии

В Воронежской области началось самое грибное время. В августе и сентябре можно сделать годовой запас сушёных и солёных грибочков, а также получить незабываемое удовольствие от тихой охоты. В этом году в июле, уверяют лесники, «грибной промысел» удался — боровиков, подосиновиков, подберёзовиков, маслят и других даров природы со шляпками довольно много. Многие хвастаются своими «трофеями» в социальных сетях. Так одна из наших читательниц прислала нам фотографию целой ванны, наполненной грибами.

Специалисты говорят, что нынешняя погода как нельзя лучше способствует росту грибов. Сначала в регионе были затяжные дожди, затем пришла теплая погода.

Корреспонденты «МОЁ!» решили сами проверить, действительно ли в воронежских лесах так много грибов, и отправились в район Кожевенного кордона с техником лесного хозяйства Левобережного лесничества (он же грибник с 25-летним стажем) Александром ТОГУШЕВЫМ.

Что понадобится для похода по грибы?

В лес мы надели удобные спортивные костюмы и кроссовки. Ну мало ли! Клещи-то ещё не закончили свой кровососущий сезон! С собой, конечно, прихватили телефоны — вдруг увлечёмся так, что потеряем друг друга из виду. Ну и полиэтиленовый пакет для грибов. Оказалось, что этого недостаточно.

— Для похода за грибами обязательно нужен компас, чтобы всегда можно было найти дорогу из леса, — рассказал Александр Тогушев. — Обязательно возьмите с собой ножик. Грибы нужно аккуратно срезать, чтобы не повредить грибницу. При благоприятных погодных условиях через несколько часов в том же месте появится новый грибок. А вот с пакетом вы погорячились. В нём грибы превратятся в кашу. Лучше взять с собой плетёную корзинку, чтобы грибы дышали. Если корзинки нет, подойдёт ведро.

Как искать грибы?

Отъехав от трассы вглубь леса около километра, мы оказались в сосновом лесу. Но никаких грибов поначалу не заметили. Нам на глаза попадались лишь срезанные ножки.

— Приезжать за грибами в середине дня — поздновато, — попенял нам Александр. — Опытные грибники начинают тихую охоту с 6.30 утра. Но не расстраивайтесь, тут ещё есть чем поживиться.

И, правда, не успели мы пройти и пяти метров, как грибник, окинув своим опытным взором небольшой пятачок земли, навскидку насчитал восемь крупных боровиков. Мы сразу не увидели грибов потому, что они были прикрыты веточками и сосновыми иголками и скорее напоминали бугорки. Ещё два десятка белых грибов и маслят мы срезали под упавшими ветками.

— Ничего удивительного, — объяснил лесной профи. — Грибы любят влагу, поэтому они часто встречаются в теньке. Если вы увидели срезанные ножки грибов, не спешите уходить с этого места. Как правило, в таких местах всегда остаются замаскированные грибы. С виду обычный бугорок, но, стоит смахнуть иголки, покажется коричневая шляпка.

Как отличить съедобный гриб от несъедобного?

Через некоторое время мы тоже стали замечать спрятавшиеся грибочки и шустро наполняли пакет, как нам казалось, боровиками. Тут Александр снова преподал нам урок. — А вот это вы бросаете в пакетик напрасно, — остановил нас лесной техник. — Эту поганку с виду от боровика не отличишь, но стоит разрезать ножку, сразу заметишь отличие — внутри она жёлтого цвета, а у боровиков и маслят ножки в разрезе белые.

Александр произвёл ревизию в нашем пакете и безжалостно выкинул двух «попов» высотой 30 см, которые мы сорвали у дороги. Грибник сказал, что они, вероятней всего, отравлены выхлопными газами и запросто отправили бы нас на больничную койку. Были выброшены и три крупных красавца боровика, которые оказались червивыми. Такие грибы, как выяснилось, опасны не меньше самых ядовитых поганок. Кроме того, Александр предостерёг неопытных грибников:

— Новичкам я бы посоветовал отказаться от сбора таких грибов, как рядовки и сыроежки. Дело в том, что именно эти виды грибов путают с самой опасной бледной поганкой. А вообще, чтобы разбираться в грибах, нужен опыт, поэтому я не рискну давать начинающим советы, как отличить съедобные грибы от несъедобных. Для начала досконально изучите два-три вида грибов и собирайте только их. А ещё лучше возьмите с собой опытного грибника!

За что грибнику могут выписать штраф?

Чтобы избежать неприятностей во время сбора грибов, знайте: на территории области действует противопожарный режим, поэтому курить и разжигать костры в лесах запрещено. Представители МЧС проводят профилактические рейды. По статье «Нарушение правил пожарной безопасности» (ст. 8.32 КоАП РФ) виновникам грозит штраф — от 4 до 5 тысяч рублей.

И ещё информация для тех, кто планирует собирать грибы на территории Воронежского природного биосферного заповедника (он расположен на границе Воронежской (Верхнехавский и Рамонский р-ны) и Липецкой областей (Усманский р-н) — делать это можно только вблизи от экотроп. В противном случае по статье «Нарушение правил охраны и использования природных ресурсов на особо охраняемых природных территориях» (8.39 КоАП) нарушителя ждёт штраф от 3 тысяч до 4 тысяч рублей.

Карта грибных мест в лесах в окрестностях Воронежа

КОММЕНТАРИЙ МЕДИКА

«Своевременное обращение даёт шанс выжить»

Хотя грибной сезон начался ещё совсем недавно, уже появились первые пострадавшие от отравления грибами.

— Первые признаки отравлений грибами, как правило, появляются спустя три-четыре часа, но бывает, что тошнота, рвота и понос возникают через сутки и больше. Всё зависит от организма человека и от разновидности несъедобных и ядовитых грибов, — рассказал заведующий центром острых отравлений БУЗ ВО ВОКБ № 1 Александр СЕРТАКОВ. — При проявлении первых признаков отравления незамедлительно обратитесь в медицинское учреждение. Грибные отравления не лечатся в домашних условиях. Смерть от бледной поганки, к примеру, наступает на пятые-шестые сутки. Только своевременное обращение даст шанс на выживание. Категорически запрещено определять поганки по вкусу. Даже касание языком может привести к отравлению.

ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ

Чтобы обезопасить себя от отравления грибами, следует соблюдать несколько правил

• Собирайте только хорошо знакомые сорта.
• Старайтесь собирать грибы вдали от дорог.
• Готовьте грибы в день сбора. Перед тем как приготовить, переберите их, отсортируйте по видам и ещё раз осмотрите.
• Каждый вид грибов необходимо готовить отдельно. Перед приготовлением проварите грибы в нескольких водах не меньше 20 минут, затем промойте их проточной водой. При таком способе яд в большинстве грибов нейтрализуется.
• Можно высушить грибы, нанизав на нитку и повесив в хорошо вентилируемом помещении.
• Не берите червивые, перезревшие грибы, грибы без ножек, дряблые грибы.

Но даже для съедобных, правильно приготовленных грибов есть ограничения. В частности, их не рекомендуется есть:

• детям до 14 лет: у них нет достаточного количества ферментов для переваривания грибов;
• пожилым людям, беременным и кормящим женщинам;
• людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Читайте также

u0412u044b , u0432u0438u0434u043du043e, u0438u0437 u043fu043eu043au043eu043bu0435u043du0438u044f, u043au043eu0442u043eu0440u043eu043cu0443 u0432u0434u043eu043bu0431u0438u043bu0438 u0432 u0433u043eu043bu043eu0432u0443 “u0435u0434u0430 u0431u044bu0432u0430u0435u0442 u0442u043eu043bu044cu043au043e u0432 u0441u0443u043fu0435u0440u043cu0430u0440u043au0435u0442u0430u0445”.
“,”comment_image”:false,”otvet_comment_id”:”6402249″,”comment_username”:”u0413u043eu0441u0442u044c”,”user_rank”:””,”count_likes”:””,”has_like”:false>,<"id":6569053,"user_photo":"https://moe-online.ru/themes/default/front/img/avatar_default.png","user_url_page":"#","user_name":"u0413u043eu0441u0442u044c","created_at":"15.11.2018 15:27","text":"

u00a0u041eu0442u0440u0430u0432u0438u043bu0441u044f u0431u043bu0435u0434u043du043eu0439 u043fu043eu0433u0430u043du043au043eu0439, u0438 u043eu043du0430 u0443u0431u0438u043bu0430 u0435u0433u043e u043fu0435u0447u0435u043du044c. u041eu043du0430 u043fu0440u0435u0432u0440u0430u0442u0438u043bu0430u0441u044c u0432 u0436u0435u043bu0435