Мухомор вонючий (белая поганка, Amanita virosa): как выглядит, где и как растет, съедобный или ядовитый

Мухомор вонючий, или Белая поганка (Amanita virosa)

Мухомор вонючий, или Белая поганка, не путать с Бледной поганкой, смертельно ядовитый гриб рода Мухоморы растёт в хвойных и смешанных сыроватых лесах на песчаных почвах с июля по сентябрь.

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (2)

Поехали
вместе (1)

Мухомор вонючий, или Белая поганка (лат. Amanita virosa) — смертельно ядовитый гриб рода Мухоморы (лат. Amanita) семейства Аманитовые. Не следует путать с Бледной поганкой. Мухомор вонючий также называют мухомором зловонным, белой поганкой, белоснежной поганкой, мухомором белым и весенней поганкой. Гриб смертельно ядовит. Белоснежную поганку ни в коем случае нельзя пробовать на вкус. Даже небольшие дозы этого смертельно ядовитого гриба приводят к летальному исходу. По своим токсичным свойствам вонючий мухомор находится наравне с бледной поганкой.

Образует микоризу с различными видами хвойных и лиственных деревьев. Предпочитает эти мухоморы песчаные почвы во влажных сосновых лесах, черничники, может встречаться в смешанных и лиственных сыроватых лесах. Образует микоризу с различными видами хвойных и лиственных деревьев. Произрастают эти грибы чаще всего одиночно. В основном они селятся на кислой или песчаной почве. Эти грибы встречаются нечасто. Но плодоносят они довольно стабильно. Сезон плодоношения начинается с середины июля продолжается до конца сентября.

Диаметр грибной шляпки колеблется от 4 до 10 сантиметров. Окрас у шляпки белый, но встречаются плодовые тела с желтым центром. Поначалу форма шляпки колокольчатая или остроконическая, но по мере роста преобразуется в ширококоническую. В сырую погоду поверхность шляпки делается клейкой, а в сухую погоду она блестящая. Края шляпки практически всегда волнистые. У молодых грибов шляпка вместе с ножкой покрыта покрывалом белого цвета. Пластинки свободные, чисто белого окраса. Споровый порошок также белого цвета. Мякоть ломкая, белая, с неприятным вкусом и запахом, запах напоминает хлор, о чем свидетельствует название гриба.

Ножка до 7 см длины, 1— 1,5 см ∅, ровная, к основанию утолщенная, белая, с нежным белым кольцом. Ножка длинная и тонкая, у основания она немного утолщенная. У старых грибов ножка делается хлопьевидно-волокнистой, полой внутри. На ножке часто можно увидеть нежное кольцо белого цвета, которое осталось от покрывала. Ножка покрыта отслаивающимися белыми чешуйками. В нижней части ножки имеется белая широкая вольва, которая часто скрывается в подстилке.

Кольцо плёнчатое, быстро исчезает, оставляя на ножке обрывки или волокнистые пояски. Вольва мешковидная или чашевидная, свободная, шириной до 3 см, часто погружена в почву. Кожица шляпки обычно покрыта плёнчатыми хлопьями.

Мухомор вонючий можно ошибочно принять за поплавок белый, гриб-зонтик белый, вольвариеллу красивую, шампиньон перелесковый. Мухомор вонючий похож на белую форму бледной поганки. Перепутать эти грибы неопасно, ведь они оба являются смертельно ядовитыми и их не собирают. По окрасу ядовитый мухомор схож с белым поплавком. Но отличительной чертой белого поплавка является отсутствие кольца на ножке, кроме того, ножка гладкая, пластинки провисающие, а края шляпки ребристые. В некоторых источниках упоминается, что вонючие мухоморы имеют сходство с шампиньонами, а особенно зонтиками, но здесь все неоднозначно.

Фото читателей посетивших эти места

Если Вы бывали и отдыхали в этих местах поделитесь своими впечатлениями и фотографиями с другими читателями.

Удалить свои фото можно в своем аккаунте на вкладке – фотографии.

Войдите под своим логином, пожалуйста

Отзовы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями

Все оставленные отзывы можно посмотреть в Книге отзывов

Войдите под своим логином, пожалуйста

или ведите имя (только буквы, больше 3-х символов):


Поехали отдыхать вместе

Если Вы собираетесь поехать отдыхать в этих местах за грибами или на рыбалку или просто позагорать, то приглашайте в свою компанию единомышленников, отдыхать вместе интересней.

Все оставленные объявления можно посмотреть в Книге поездок

Александр Князев – 30.05.2018

Алексеевский лес

Небольшая компания друзей | Еду в известное место ищу комапанию | Есть места в машине | Едем в леса за Алексеевкой, сегодня. Посмотреть, что там есть сейчас из грибов, заедем на Серебряный родник. Присоединяйтесь кто желает.

Другие предложения:

Берёза пушистая (лат. Bétula pubéscens)

Белая акация (лат. Robinia pseudoacacia)

Осина обыкновенная (лат. Populus tremula)

Тополь черный, или осокорь (лат. Pópulus nígra)

Смородина дикая или репис (лат. Ríbes nígrum)

Берёза бородавчатая, или берёза повислая (лат. Betula verrucósa)

Дуб черешчатый (лат. Quércus róbur)

Лох узколистный (лат. Elaeagnus commutata)

Клён остролистный (лат. Ácer platanoídes)

Ясень обыкновенный (лат. Fraxinus excelsior)

Тёрн, или дикая слива (лат. Prunus spinosa)

Липа мелколистная сердцевидная (лат. Tília cordata)

Черёмуха птичья, или черёмуха обыкновенная (лат. Prnus pаdus)

Калина обыкновенная (лат. Vibúrnum ópulus)

Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia)

Ива белая или серебристая (лат. Salix alba)

Бузина красная (лат. Sambúcus racemósa)

Вяз, или берест (лат. Ulmus)

Облепиха крушиновидная (лат. Hippóphae rhamnoídes)

Жёлтая акация (лат. Caragána arboréscens)

Крушина ломкая (лат. Frángula álnus)

Сосна обыкновенная (лат. Pínus sylvéstris)

Бересклет, или Бруслина (лат. Euonymus)

Боярышник обыкновенный (лат. Crataegus laevigata)

Шиповник майский (лат. Rósa majális)

Клён татарский, или Черноклён (лат. Acer tataricum)

Ольха чёрная, или европейская (лат. Álnus glutinósa)

© Туристический Саратов, 2018-2020. Все права защищены.

Мухомор вонючий, или Белая поганка (Amanita virosa)

Ядовитые и несъедобные грибы

Мухомор вонючий, или Белая поганка (лат. Amanita virosa) — смертельно ядовитый гриб рода Мухоморы (лат. Amanita) семейства Аманитовые. Не следует путать с Бледной поганкой. Мухомор вонючий также называют мухомором зловонным, белой поганкой, белоснежной поганкой, мухомором белым и весенней поганкой. Гриб смертельно ядовит. Белоснежную поганку ни в коем случае нельзя пробовать на вкус. Даже небольшие дозы этого смертельно ядовитого гриба приводят к летальному исходу. По своим токсичным свойствам вонючий мухомор находится наравне с бледной поганкой.

Образует микоризу с различными видами хвойных и лиственных деревьев. Предпочитает эти мухоморы песчаные почвы во влажных сосновых лесах, черничники, может встречаться в смешанных и лиственных сыроватых лесах. Образует микоризу с различными видами хвойных и лиственных деревьев. Произрастают эти грибы чаще всего одиночно. В основном они селятся на кислой или песчаной почве. Эти грибы встречаются нечасто. Но плодоносят они довольно стабильно. Сезон плодоношения начинается с середины июля продолжается до конца сентября.

Диаметр грибной шляпки колеблется от 4 до 10 сантиметров. Окрас у шляпки белый, но встречаются плодовые тела с желтым центром. Поначалу форма шляпки колокольчатая или остроконическая, но по мере роста преобразуется в ширококоническую. В сырую погоду поверхность шляпки делается клейкой, а в сухую погоду она блестящая. Края шляпки практически всегда волнистые. У молодых грибов шляпка вместе с ножкой покрыта покрывалом белого цвета. Пластинки свободные, чисто белого окраса. Споровый порошок также белого цвета. Мякоть ломкая, белая, с неприятным вкусом и запахом, запах напоминает хлор, о чем свидетельствует название гриба.

Ножка до 7 см длины, 1— 1,5 см ∅, ровная, к основанию утолщенная, белая, с нежным белым кольцом. Ножка длинная и тонкая, у основания она немного утолщенная. У старых грибов ножка делается хлопьевидно-волокнистой, полой внутри. На ножке часто можно увидеть нежное кольцо белого цвета, которое осталось от покрывала. Ножка покрыта отслаивающимися белыми чешуйками. В нижней части ножки имеется белая широкая вольва, которая часто скрывается в подстилке.

Кольцо плёнчатое, быстро исчезает, оставляя на ножке обрывки или волокнистые пояски. Вольва мешковидная или чашевидная, свободная, шириной до 3 см, часто погружена в почву. Кожица шляпки обычно покрыта плёнчатыми хлопьями.

Мухомор вонючий можно ошибочно принять за поплавок белый, гриб-зонтик белый, вольвариеллу красивую, шампиньон перелесковый. Мухомор вонючий похож на белую форму бледной поганки. Перепутать эти грибы неопасно, ведь они оба являются смертельно ядовитыми и их не собирают. По окрасу ядовитый мухомор схож с белым поплавком. Но отличительной чертой белого поплавка является отсутствие кольца на ножке, кроме того, ножка гладкая, пластинки провисающие, а края шляпки ребристые. В некоторых источниках упоминается, что вонючие мухоморы имеют сходство с шампиньонами, а особенно зонтиками, но здесь все неоднозначно.

Мухомор вонючий (Белая Поганка): сходства и различия от шампиньона

Мухомор вонючий — один из смертельно опасных грибов наших лесов. Даже самый обыкновенный ручной контакт с ним, а затем прикосновение ко рту, может стать причиной тяжелейшего отравления. Он входит в тройку самых ядовитых грибов, уступая пальму первенства в этом печальном списке двум наиболее опасным и токсичным грибам — строчку и бледной поганке.

Учитывая всю потенциальную опасность мухомора вонючего каждый грибник обязательно должен знать этот гриб и уметь его распознавать среди большого количества сходных видов.

Описание гриба

Мухомор вонючий также известен грибникам под названием белая поганка (От латинского Amanita virosa). Именно белая, а не бледная. Хотя они и близкие родственники, между ними есть ряд существенных отличий.

Английское название гриба «destroying angel» переводится как «ангел-разрушитель» — самоговорящее название, не требующее пояснений.

Мухомор вонючий легко заметить в лесу — все части гриба имеют чисто-белую окраску, что делает его заметным на фоне зелёного мха или опавших листьев. Лишь с возрастом гриб может приобретать небольшой кремовый или желтоватый оттенок.

Шляпка

Шляпка обычно диаметром 5–9 см, иногда встречаются экземпляры диаметром до 16 см. Первоначально имеет вытянуто-колокольчатую форму, по мере роста становится более плоской. Обязательным отличительным признаком этого мухомора является наличие на шляпке выделяющейся макушки. В отличии от других видов мухоморов, у вонючего нет на шляпке остатков общего покрывала — так называемых пятнышек. Она гладкая, блестящая, во влажном состоянии немного клейкая.

Читайте также:  Крепидот уплощенный: как выглядит, где растет, съедобность, как отличить, фото

Пластинки

Пластинки у гриба часто расположенные, свободные. Их белый цвет — ещё один важный признак, по которому без труда идентифицируют белую поганку. Если пластинки окрашенные, то можно быть полностью уверенным, что это не мухомор вонючий.

Ножка

Ножка белого цвета, длиной до 12 см, диаметром до 1,5 см. Стройная либо слегка изогнутая, с явно выраженным клубневидным расширением у основания гриба. Поверхность ножки грубоволокнистая, покрытая направленными вниз чешуйками.

На ножке, как правило, имеется белое неровное кольцо, иногда прирастающее к шляпке. Но встречаются экземпляры грибов, на которых кольцо полностью исчезает. Поэтому, широко распространенное мнение, что у белой поганки всегда есть на ножке кольцо, не соответствует действительности и может привести к непоправимой ошибке.

В самом молодом возрасте белая поганка спрятана под общим покрывалом и имеет яйцевидную форму. По мере роста это покрывало разрывается и становится мешковидным утолщением ножки у основания гриба — вольвой. Она не всегда заметна, потому что может быть заглублена в почву.

Мякоть

Мякоть у мухомора вонючего белая, не меняющая цвет на срезе. Имеет слабый неприятный запах, отдалённо напоминающий запах гнилого картофеля.

Классификация

Мухомор вонючий (лат.Amanita virosa) является видом, относящимся к роду Мухомор (лат.Amanita), семейству Мухоморовые (лат.Amanitaceae), порядку Шампиньоновые или Агариковые (лат.Agaricales).

Где растет белая поганка?

Белые поганки любят почву с достаточной влажностью, умеренным теплом и тенью. Предпочитают хвойные леса с елью и лиственные леса с ольхой, дубом, березой. Растут и в смешанных лесах. Этим мухоморам нравятся места с развитым моховым покровом.

Встречаются с начала июля до конца сентября. В первой половине сезона чаще появляются в молодых лесах, а ближе к осени — в старых. Могут расти как группами, так и поодиночке. Мухомор вонючий широко распространён в северной умеренной зоне.

Видео

Что делать, если вы нашли белую поганку?

Существует ошибочное мнение, что встретив белую поганку в лесу, следует её непременно сбить или растоптать. Это неправильно. Грибы являются важной частью общей экосистемы леса, и исчезновение из этой цепи хотя бы одного из элементов может привести к непоправимым последствиям.

Поэтому, если на вашем пути встретился мухомор вонючий, просто оставьте его там, где он растёт. Ведь то, что является ядом для одного организма, может быть домом и пищей для многих других.

Как отличить мухомор вонючий от похожих грибов?

Сходные несъедобные виды и как отличить от них?

  • Мухомор весенний (лат. Amanita verna) имеет более плоскую шляпку и растёт в регионах с более тёплым климатом.
  • Бледная поганка (лат. Amanita phalloides) сходна с белой поганкой почти по всем внешним признакам. Исключение составляет лишь шляпка. У бледной поганки она слегка зеленоватая.

  • Мухомор яйцевидный (лат. Amanita ovoidea). Его отличительные признаки — более крупная, чем у мухомора вонючего, вольва, а также небольшое кольцо кремового цвета на ножке.

Сходные съедобные виды и как отличить от них?

  • Поплавок белый (лат. Amanita alba) внешне очень похож на мухомор вонючий, но имеет рубчатый край шляпки и практически не имеет запаха.
  • Вольвариелла слизистоголовая (лат. Volvariella gloiocephala) имеет окрашенные в розоватый цвет пластины и не имеет запаха.
  • Шампиньон (лат. Agaricus) отличается от белой поганки коричневатыми пластинами и кольцом желтоватой окраски. Если потрогать шляпку шампиньона, она пожелтеет.
  • Гриб-зонтик белый (лат. Macrolepiota excoriata) имеет более твёрдую волокнистую ножку и не имеет неприятного запаха.

Совет! Не срезайте гриб под самую шляпку, чтобы не исчезли признаки, характерные для мухомора вонючего.

Отравление белой поганкой: симптомы

Отравление белой поганкой в некоторых случаях сходно по своим проявлениям с симптомами обычного пищевого отравления. Но по степени тяжести грибная интоксикация является самой опасной для жизни человека.

Важно! Если в корзину со съедобными грибами попадает хотя бы одна белая поганка — все грибы нельзя употреблять в пищу!

Симптомы отравления мухомором вонючим проявляются не сразу — спустя 8–24 часа после приёма ядовитого гриба в пищу. К сожалению, к этому моменту организму пострадавшего уже нанесён серьёзный ущерб — яд вызывает значительное разрушение печени и нарушает работу почек.

У больного появляется тошнота, рвота, резкие боли в животе, жажда, общая слабость, сильное слюноотделение. В особо тяжёлых случаях возникают судороги, бред, галлюцинации, диарея, тахикардия и в конечном итоге коматозное состояние.

Очень опасным является период так называемого ложного улучшения в состоянии больного — на второй-третий день пострадавшему становиться заметно лучше, но реального выздоровления не наступает и болезнь прогрессирует.

Вероятность смертельного исхода при отравлении белой поганкой очень высока.

Даже для здорового молодого человека, не страдающего хроническими заболеваниями, яд мухомора вонючего опасен для жизни. Ещё хуже, если у отравившегося имеются сердечно-сосудистые патологии — спасти больного в такой ситуации намного сложнее.

Очень печальным остается тот факт, что наиболее частые отравления мухомором вонючим наблюдаются среди детей.

Как помочь при отравлении?

При отравлении белыми поганками крайне важно оказать помощь больному как можно быстрее. Даже если симптомы отравления поначалу незначительные, нужно немедленно вызвать скорую помощь.

До её приезда следует очистить желудок: выпить 2 литра воды и вызвать рвоту. Необходимо принять активированный уголь из расчёта 1 грамм на 1 килограмм веса.

Чем быстрее больной будет доставлен в стационар, где ему проведут противотоксическую терапию, тем более благоприятным будет прогноз на выздоровление.

Народные средства при отравлении белой поганкой

  • Для оказания первой помощи используют белковую воду. В 1 литре воды взбивают 3 яичных белка и дают смесь больному. Пьют часто, небольшими порциями. Это замедляет всасывание отравляющих веществ в кровь. Вместо воды можно использовать молоко или молочную сыворотку.
  • В восточной медицине самым популярным средством при грибной интоксикации считается сок картофеля.
  • Укропный отвар с добавлением мёда также используется в народной медицине при отравлениях грибами (1 ст. л. семян на 1 стакан воды).

Важно! Следует помнить, что все вышеперечисленные средства подходят только для оказания первой неотложной помощи. Человека, отравившегося белыми поганками, следует как можно быстрее доставить в стационар!

Меры предосторожности

Как же обезопасить себя и своих близких от отравления ядовитыми грибами?

Для этого следует соблюдать ряд несложных правил:

  1. Следует собирать только знакомые виды грибов. Любые сомнения при идентификации гриба — веская причина не положить его в корзину.
  2. Нельзя хранить неизвестные грибы в одной корзине со съедобными. Если вы хотите позже показать их более опытному грибнику — сложите их в отдельную ёмкость. Не стоит трогать такие грибы голыми руками.
  3. Срезать грибы необходимо с целой ножкой — это помогает при их опознании.
  4. Нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных людей и в местах стихийной торговли.
  5. Ни в коем случае не стоит пробовать грибы во время сбора!

Если соблюдать все эти меры предосторожности, то можно не опасаться стать жертвой красивого, но очень опасного ангела-разрушителя.

Как не отравиться Белой поганкой?

Одним из опаснейших грибов для здоровья человека выступает белая поганка (дополнительное название Мухомор вонючий). Этот вид умело маскируется под съедобные, что может стать причиной серьезного отравления. Дабы свести на нет шансы срезать подобный гриб, необходимо знать, как выглядит белая поганка, чтобы не отравляться и сохранить здоровье.

Систематика, характеристика и описание

Мухомор вонючий еще называют Белой или Белоснежной поганкой, Мухомором зловонным. На латыни вид называется Amanita virosa. Относится к классу Агарикомицетов (Agaricomycitina), семейству Аманитовых (Amanitaceae) из рода Мухомор (Amanita).

Плодовое тело гриба шляпконожечное, центральное, весь гриб отличается белым или сероватым оттенком.

Относится Мухомор вонючий к ядовитым грибам. Это пластинчатый представитель царства, не являющийся паразитом, т. к. образует микоризу (взаимовыгодное существование) с лиственными и хвойными растениями.

Шляпка в диаметре достигает 6-11 см. Сначала она имеет коническую или полушаровидную форму с остроконечной верхушкой, но по мере роста может стать выпуклой, ширококонической. Края почти всегда волнистые. В сухую погоду кожица гриба слизистая, блестящая, а во влажную – липкая на ощупь. Кожица покрыта пленчатыми хлопьями.

Гименофор (нижняя часть шляпки гриба) мягкий, белый, с частыми пластинками. Их ширина около 0,5-0,8 см. Споровый порошок также белый.

Мякоть мухомора вонючего ломкая, белая снаружи и на срезе, отличается неприятным запахом и вкусом (пробовать, дабы убедиться, не стоит), аромат чем-то похож на хлор.

Ножка тонкая и длинная, цилиндрической формы, клубневидная у основания. Отличается белым хлопьевидным налетом на поверхности. На ножке присутствует нежное белое кольцо, являющееся остатком покрывала. Вольва в нижней части ножки широкая, чашевидная, свободная, частично скрыта в почве.

Впервые Amanita virosa как вид был описан микологом Элиасом Магнусом Фризом в далеком XVIII столетии. Видовой эпитет происходит от латинского virosus, что в переводе значит «токсичный, ядовитый».

Важно! Целебные свойства мухоморов издавна используют в народной медицине, из них готовят средства от болей в суставах, для профилактики радикулитов.

Видео

Плодоношение в природе

Гриб формирует микоризу с разными видами лиственных и хвойных деревьев. Любит кислую землю, почвы, богатые песком. Растет во влажных сосновых, еловых лесах, также предпочитает черничники. Но возможна встреча с ним и в лиственных и смешанных лесах, а также на приусадебных участках.

Справка! Микориза – это симбиоз мицелия гриба с корнями высших растений.

Сезон плодоношения начинает в конце июля и длится до середины сентября. Произрастать предпочитают поодиночке.

Читайте также:  Можжевельник скальный Мунглоу (Moonglow): посадка и уход, фото, отзывы

Ареал распространения – северная часть умеренной зоны евразийского континента (от севера Франции до Дальнего Востока), а также в горах Южной и Центральной Европы.

Как отличать грибы-двойники: краткая информация

Этот гриб часто путают с белой Бледной поганкой, такой же смертельно ядовитой для человека. Следует отметить, что симптомы отравления и уровень токсичности этих двух грибов на самом деле схожи. Но ареалом обитания бледной поганки являются широколиственные леса, а не сосновый бор, она не образует микоризу, а растет на полянах. Обратите внимание на белое пятно на шляпке: это не след от неосторожного укуса, а клок общего покрывала. Примерно так на шляпах других мухоморов образуются белые хлопья.

По окрасу мухомор вонючий напоминает белый поплавок. Но отличительной чертой последнего выступает отсутствие кольца на ножке, помимо этого, пластинки на ней провисающие, сама ножка гладкая, края шляпки ребристые.

Часто неопытные грибники путают Гриб-зонтик с Белой поганкой, но главное отличие этих разновидностей в том, что последнюю можно встретить только в лесу. Шляпка поганки белая и глянцевая, в то время как зонтик может различаться матовой кремовой или беловатой поверхностью с бурым центром.

Важно! Ключевой разницей с любым съедобным грибом будет запах – у Amanita virosa он неприятный и отталкивающий, похож на хлор.

С мухомором вонючим иногда можно спутать и Вольвариеллу слизистоголовую, но основное отличие – розоватый гименофор и отсутствие кольца.

Что касается сходства с опятами, то ключевая разница заключается в цвете, т. к. Amanita virosa всегда белая, в то время как съедобные и ложные опята рыжеватые и коричневые, их легко определять.

Сходства и различия с шампиньоном

С белой поганкой неопытные грибники могут спутать Шампиньон перелесковый. Главные отличия шампиньона от Amanita virosa заключаются в том, что пластинки поганки не меняют цвет, они всегда белые, а у шампиньонов они с возрастом темнеют.

Совет! Если вы нашли одинокий молодой шампиньон с белыми пластинками, лучше не рисковать и оставить его в лесу. Нельзя также прикасаться к грибу, трогать его, так как любое прикосновение может быть опасным для жизни.

Белая поганка и шампиньон — различия:

  • Шляпка шампиньона имеет цвет от белого до кремового, сначала шаровидная, а с течением времени меняет форму до распростерто-выпуклой, чешуек почти нет. В то время как у белой поганки она конической формы с пленчатыми хлопьями.
  • Главное отличие – запах. У шампиньона он анисовый, а Amanita virosa не зря называют мухомором вонючим.
  • Споровый порошок у поганки белый, а у шампиньона – темно-коричневый.

Признаки отравления и первая помощь

Первые признаки появляются спустя 30 минут, но в полной мере возникают через 5-6 часов. Отмечаются такие симптомы интоксикации: головокружение, головная боль, рвота, тошнота, диарея, боль в животе, усиление слюно- и потоотделения, слезотечение, возможны судороги, возникает сильное возбуждение со слуховыми и зрительными галлюцинациями. Возможно кратковременное улучшение, но недолгое. Среди других признаков следует отметить тахикардию, артериальную гипотензию, гипогликемию.

При отравлении белой поганкой человеку нужна неотложная помощь врача и госпитализация в отделение токсикологии, причем действовать нужно незамедлительно. Используются такие категории лечения:

  • предварительная помощь врача;
  • проведение диагностики;
  • поддерживающие меры;
  • специальные процедуры;
  • применение препаратов.

Предварительная медицинская помощь включает промывание желудка от токсинов, использование абсорбентов. Дальше проводится лечение обезвоживания организма, которое наступает из-за потери жидкости. Осуществляется коррекция обменного ацидоза, баланса электролитов, а также нарушений коагуляции.

Важно! Нередко единственным методом спасения выступает пересадка печени.

Интересные факты

  1. Мухомором вонючим травятся гораздо реже, чем бледной поганкой, ввиду его ужасно неприятного запаха, настораживающего даже неопытного грибника.
  2. Споры белой поганки очень ядовиты и опасны. Ветер способен относить их на окружающие ягоды, грибы, заражая и их, потому небезопасно собирать что-либо поблизости от такой поганки и даже дотрагиваться до плодового тела (споры могут переноситься на коже).
  3. В Мухоморе вонючем содержатся аманитин, вирозин и другие яды. Они не разрушаются после термической обработки, поэтому ни варить, ни делать другими способом и тем более съедать эти плоды нельзя.
  4. Главная опасность отравления этим грибом в том, что определенные симптомы проявляются не всегда сразу. В большинстве случаев человек чувствует себя нормально довольно продолжительное время, действие яда начинает проявляться через несколько часов после употребления.

Знание важных отличий ядовитых грибов и их свойств способно спасти жизнь. Отравление белой поганкой становится причиной смерти в 50% случаев, а тяжелые поражения печени и почек развиваются почти у каждого отравившегося.

Мухомор вонючий (белая поганка): описание и фото, симптомы отравления

Название:Мухомор вонючий
Латинское название:Amanita virosa
Тип:Несъедобный, Ядовитый
Синонимы:Мухомор зловонный, Белоснежная поганка, Белая поганка
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: белые
  • Пластинки: свободные
  • с кольцом
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
  • Род: Amanita (Мухомор)
  • Вид: Amanita virosa (Мухомор вонючий)

Мухомор вонючий (Amanita virosa) – опасный гриб семейства Аманитовые, порядка Пластинчатые. Имеет несколько названий: зловонный, белоснежная или белая поганка. Его употребление в пищу чревато сильнейшим отравлением и смертью.

Описание вонючего мухомора

Чтобы не прихватить в корзину несъедобные экземпляры, необходимо ознакомиться с их описанием и фото.

Описание шляпки

Шляпка мухомора вонючего (на фото) имеет ширококоническую форму, достигает в диаметре 12 см. Цвет белый, блестящий. Во время дождя поверхность становится слегка липкой. Мякоть шляпки белая, отличается неприятным ароматом.

Пластинки под шляпкой тоже белые. Формируются свободно, часто. Споры шаровидные, гладкие, белого окраса.

Описание ножки

Ножка ровная, вытянутая в длину до 7 см. Ее диаметр не превышает 1-1,5 см. У основания можно заметить утолщение. Цвет – белоснежный. На ножке формируется нежное кольцо белого окраса. Оно быстро исчезает, оставляя после себя кольцевидное опоясывание.

Двойники и их отличия

Мухомор вонючий имеет несколько похожих видов:

  • весенний формирует более плоскую шляпку. Растет в теплых регионах, от вонючих экземпляров отличается сезоном появления. Смертельно ядовит;
  • яйцевидный отличается большей вольвой. По краям шляпки видны нитевидные отростки и хлопья по которым грибники определяют именно этот вид мухоморов. Кольцо на ножке небольшое, кремово-охряное. Этот вид занесен в Красную книгу Краснодарского края. Считается условно съедобным;
  • бледная поганка в зависимости от условий произрастания может иметь не зеленоватую шляпку, а белесую, поэтому ее иногда путают с мухомором вонючим. Поганка ядовита, по степени отравления грибы равноценны;
  • поплавок белый – это альбиносная разновидность поплавка серого. Основное отличие – отсутствие кольца, но это ненадежный признак, т. к. оно у взрослых мухоморов разрушается. Гриб съедобен, но не отличается высокими пищевыми качествами;
  • шампиньон перелесковый имеет беловато-кремовую шляпку, поэтому его можно спутать с мухомором вонючим. Различие – пластинки шампиньона с возрастом темнеют, приобретая почти черный цвет, у мухомора вонючего пластинки остаются белоснежными. Шампиньон съедобен, поэтому во время сбора следует быть предельно внимательными.

Где и как растет

Мухомор вонючий выбирает леса с елями и черникой. Распространен в северной части умеренной климатической зоны. Растет в хвойных и смешанных лесах, на влажных песчаниках.

Съедобен вонючий мухомор или ядовитый

Вонючий мухомор содержит в составе мускарин – токсичный алкалоид, воздействующий на нервную систему человека. Прием в пищу мухоморов этого вида может обернуться трагическим исходом.

Симптомы отравления вонючим мухомором

Симптомы, возникающие после употребления мухомора вонючего, напоминают признаки отравления бледной поганкой. Опасность состоит в том, что тревожные сигналы организм подает слишком поздно, примерно через 6-24 ч после поедания грибного блюда. За это время происходят необратимые изменения: разрушается печень и без пересадки этого органа человеку не выжить.

Основные симптомы отравления:

  • нестерпимые боли в животе;
  • слабость, граничащая с полуобморочным состоянием;
  • непрекращающаяся рвота;
  • диарея;
  • сильная жажда;
  • нарушение работы сердца проявляется в снижении артериального давления до критических значений, отмечается тахикардия;
  • в крови снижается уровень глюкозы (гипогликемия);
  • в тяжелых случаях возникает бредовое состояние.

Через 1-2 дня симптомы ослабевают, но организм не восстанавливается после болезни. Это период «ложного выздоровления», после которого возможна гибель больного.

Первая помощь при отравлении белой поганкой

Без медицинской помощи в случае отравления мухомором вонючим не обойтись.

Алгоритм оказания доврачебной помощи:

  1. До приезда скорой пострадавшему делают промывание желудка. Для этого используют теплую воду. Больному дают сразу несколько стаканов жидкости, после чего наступает рвота.
  2. Дают выпить активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.
  3. От обезвоживания применяют Регидрон.
  4. Можно пить чай, молоко.
  5. При ознобе укрывают, к конечностям прикладывают грелки.

В ее составе имеется силимарин, эффективно восстанавливающий клетки печени. В научной литературе появляются отдельные сообщения, касающиеся эффективности внутривенного использования силимарина при отравлении мухоморами. Но без назначения врача использовать такие методы не рекомендуется.

В условиях стационара проводят коррекцию ацидоза, восстанавливают водно-электролитный баланс. При стремительном разрушении печени необходима операция по пересадке органа. Иногда это единственный шанс на спасение.

Заключение

Мухомор вонючий – ядовитый гриб, который легко перепутать со съедобными видами. Отравление в большинстве случаев заканчивается летальным исходом. При первых признаках отравления необходима срочная госпитализация. Во время сбора грибов следует брать только известные экземпляры, не вызывающие сомнения.

Мухомор вонючий

Мухомор вонючий – это несъедобный гриб, который представляет собой разновидность семейства мухоморов. Он встречается в разных регионах, поэтому нужно знать, как он выглядит, т.к. его употребление опасно для жизни.

Описание мухомора вонючего

В лесах имеется несколько видов ядовитых грибов, которые сохраняют токсичные вещества после варки. Наиболее распространенным из них считают бледную поганку. Но не менее токсичным является сородич бледной поганки – вонючий мухомор, или белая поганка (amanita virosa).

У этого гриба белоснежная шляпка яйцевидной формы, покрытая вместе с маленькой ножкой общей шляпой белого цвета. У взрослого гриба шапка приобретает форму колокольчика с завернутым краем. Часто шляпка бывает несимметричной, слегка продавленной с одной стороны. Ширина шляпки составляет 6-8 см. Шляпка сверху гладкая, прикрыта остатками общего покрывала.

Шляпка имеет плотные края. Мякоть гриба – белого цвета с резким запахом, который напоминает гнилой картофель. Пластинки – прочные, белые, частые. Порошок спор имеет белый цвет. Форма ножки – цилиндрическая высотой 10-12 см и толщиной 0,5-1,5 см. Ножка может быть покрыта слоеными бледными чешуйками, которые приобретают вид воротничка.

Сверху на ножке выше, чем у поганок другого вида, находится кольцо белого цвета. Снизу на ножке расположено утолщение в форме клубня и большая бахрома белого цвета, которая может быть укрыта в подстилке. Ножка может быть кривой, бывают грибы с поврежденной шляпкой. Этот гриб может произрастать среди кустарников, в траве.

Бледная поганка чаще всего растет в лиственных лесах, где преобладают березы и липы. Ее можно встретить на плодородных грунтах, на освещенных солнцем лужайках. А поганка белая произрастает в хвойных и смешанных лесах, на песчаных почвах, под кустами черники, во влажных перелесках. Еще одним отличием является то, что у бледной поганки шляпка имеет зеленоватый оттенок, а у мухомора – чисто белый. По своему внешнему виду он имеет сходство с бледной поганкой, но мухомор вонючий имеет резкий неприятный запах.

Ядовитость

Ядовитость гриба высокая, споры токсичны и опасны, если их разносит ветер, они могут попасть на произрастающие рядом ягоды и грибы. Собирать рядом с мухомором ягоды и грибы, несмотря на их полезные свойства, опасно. Токсины, которые содержит мухомор не разрушаются при варке. Опасность отравления этим грибом состоит в том, что клиническая картина интоксикации возникает не сразу, а через несколько часов.

За этот период в организме начинаются необратимые явления, и время лечения бывает упущено. Поэтому во многих случаях терапия является безрезультатной, и часто отравление заканчивается смертельным исходом.

Иногда через 3 дня состояние пострадавшего улучшается, но в организме все равно происходит процесс разрушения тканей печени, и человек может умереть через 10 суток.

Смертность от отравления белой поганкой меньше, чем от бледной поганки, т.к. ее резкий запах отпугивает грибников. Поганка белая содержит такие токсины: вирозин, аманитин и т.д. Из всех видов мухоморов этот зловонный белый гриб самый ядовитый и влечет тяжелое отравление. Признаки отравления в незначительной степени возникают через полчаса, но явное проявление симптомов происходит через 5-6 часов.

У человека возникают такие симптомы:

  • головная боль;
  • тошнота;
  • рвотные позывы;
  • понос;
  • резкие боли в животе;
  • потливость;
  • слюнотечение;
  • судороги;
  • возбуждение;
  • галлюцинации.

Летальный исход при отравлении наблюдается в 50% случаев. Человеку, который отравился мухомором, нужна срочная медицинская помощь: ему необходимо промыть желудок, принять сорбенты, сделать очистительные клизмы и пить много воды.

Распространение белых поганок

Поганка произрастает на всей территории нашей страны. Если погода хорошая и в лесах много тепла и влаги, то увидеть поганку можно в апреле. Она растет в хвойных и лиственных влажных лесах, на болотах, песчаных почвах, где растет мох. Вонючий мухомор может произрастать одиночно и группами, часто встречается рядом с дождевиком.

Сходство с другими видами

Вонючий мухомор внешне похож на некоторые съедобные виды. Его можно спутать с поплавком, который отличается от мухомора более хрупким телом. У ножки поплавка нет кольца, она внутри пустая, у шляпки по краям имеются небольшие полоски. Также поганку грибники могут спутать с вольвариеллой красивой, которая отличается розоватым цветом пластинок и тем, что у нее нет на ножке кольца.

Иногда грибники путают мухомор с шампиньоном, у которого под шляпкой имеются коричневатые пластины, на ножке есть кольцо, если отломать кусочек мякоти, то она потемнеет. Иногда люди не могут отличить мухомор от белого гриба, т.к. они обладают внешним сходством. Основным отличием съедобных видов от поганки является отсутствие резкого запаха.

Мухомор вонючий

Мухомор вонючий, или белая поганка (Amanita virosa) – смертельно ядовитый гриб класса Агарикомицетов, рода Мухомор (Amanita) семейства Аманитовые (Amanitaceae).

Ботаническое описание

Все плодовое тело гриба белого цвета или с сероватым или бледно розовым оттенком. Экземпляры с желтоватым оттенком встречаются уже в более зрелом возрасте.

Шляпка молодых грибов коническая или яйцевидная, мясистая. В диаметре вырастает от 6 до 10 см. По мере старения она распрямляется и становится выпуклой, с бугорком в центре. Но можно встретить плодовые тела, у которых по мере взросления образуется небольшое углубление в середине. Края шляпки прямые или слегка изогнуты. Сверху она покрыта липкой слизью, привлекающей насекомых.

Внизу шляпки расположены белые, частые, тонкие пластинки. По краям они обтрепанные и очень хрупкие.

В пластинках располагаются споры белого цвета. Это будущие семена для прорастания нового урожая бледной поганки.

Мякоть плотная и белая. При повреждении цвет не меняет. Запах неприятный, сильный, напоминает подгнивший картофель.

Ножка длинная, от 6 до 15 см в высоту и 0,6 – 2 см в ширину. Форма цилиндрическая, немного утолщена к низу. Встречаются грибы, у которых она немного искривлена. Ножка сплошная только у молодых экземпляров. С возрастом становится полой. Ножка шероховатая и покрыта отслаивающимися чешуйками. Из-за этого создается впечатление, что она лохматая. У основания располагается чашевидная, широкая, со свободными краями вольва. Она погружена глубоко в почву и не вытаскивается вместе с грибом.

Где произрастает

Мухомор вонючий известен больше как белая поганка. Растет практически везде на территории России. Но не стоит путать гриб с бледной поганкой, так как это представитель грибного царства не произрастает там, где можно встретить вонючего мухомора. При достаточном тепле и влаге прорастать начинает уже в апреле-мае. Предпочитает хвойные и смешанные сырые леса. Но встречается и на песчаниках. Выбирает болотистую местность или песчаную, покрытую мхом. Произрастает как одиночно, так и небольшими группами. Часто встречается там, где прорастает ложнодождевик.

Похожие виды

Из-за незначительного сходства с некоторыми съедобными представителями грибного царства, мухомор вонючий часто попадает в корзины грибников. Его можно перепутать с:

  • поплавком белым. Отличие этого представителя грибного царства от белой поганки – более хрупкое и изящное плодовое тело. Ножка не имеет кольца, внутри полая. Шляпка по краям имеет рисунок в виде мелких полосок;
  • вольвариеллой красивой. Отличить можно по розовому цвету пластинок и отсутствию кольца на ножке;
  • шампиньоном перелесковым. У данного экземпляра под шляпкой спрятаны красновато-коричневые пластинки. Также имеется кольцо желтого цвета. Вольва отсутствует. При повреждении мякоть этого гриба темнеет.

Главный отличительный признак съедобных грибов от мухомора вонючего – это отсутствие неприятного сильного запаха.

Ядовитость

Мухомор вонючий – смертельно опасный, токсичный гриб. Его ядовитость очень велика и рекомендуется воздержаться от собирания съедобных грибов, растущих с ним по соседству. Так как его споры часто разлетаются вокруг и попадают на других представителей грибного царства. В состав белой поганки входит большое количество опасных и смертельных для человека веществ – вирозин, аматоксин и фаллотоксин. Эти мухоморы выделяют особый ядовитый сок, из-за которого запрещено трогать плодовые тела голыми руками.

Симптомы отравления

Смертельная доза для человека находится всего в 1/3 части шляпки гриба. Отравление происходит не сразу, оно может наступить спустя несколько часов, а в некоторых случаях и дней. Изначально токсины попадают в печень пострадавшего. На этом этапе отравившийся не испытывает никаких признаков отравления. Далее начинают проявляться первые признаки:

  • Тошнота, жажда, обильное слюноотделение, озноб.
  • Затем присоединяются рези в животе, усиливается рвота. Могут появиться судороги верхних и нижних конечностей.
  • На фоне отравления развивается сильная диарея и тахикардия. В жидком стуле могут появиться примеси крови.
  • В процессе обезвоживания страдают почки.

Может наступить значительное улучшение примерно на 2-3 сутки. Такое состояние обманчиво и необходимо незамедлительно оказать пострадавшему помощь и вызвать врача. Отсутствие каких-либо положительных действий приведет к летальному исходу на 10-12 сутки.

Первая помощь при отравлении

При первых признаках отравления необходимо вызвать скорую помощь. Важно, не терять времени и проделать не сложные манипуляции до приезда врачей, которые помогут спасти жизнь отравившегося:

  • промывание желудка;
  • обильное питье;
  • предложить принять сорбенты и слабительные препараты.

В крайне тяжелых случаях отравления может помочь только пересадка донорской печени.

Читайте также:  Что делать с рыжиками после сбора: как обработать перед приготовлением
Ссылка на основную публикацию