Лензитес берёзовый: как выглядит, можно ли есть, где растет, описание и фото

Лечебные свойства трутовика березового

Паразитирующий на лиственном дереве березовый трутовик редко сам становится жертвой грибника. О данном виде знают немного, хотя его лечебные возможности значительны. О съедобности его плодовых тел и способах убрать горечь до сих пор не утихают споры.

Лечебные свойства трутовика березового

Описание

Трутовик березовый, по разным источникам, съедобный или несъедобный гриб – мнения специалистов в этом вопросе значительно отличаются. В пользу несъедобности говорит его горький вкус, который меньше выражен у молодых особей. Их и предлагают употреблять в пищу.

Вид считают ярким примером организма-паразита. Трутовик на березе постепенно разрушает дерево. Мицелий поражает только сухие или гнилые, т.е больные, а значит – ослабленные экземпляры, выполняет в лесу очищающую функцию.

Береза – единственное дерево, на котором паразитирует данный вид.

Трутовик березовый, как вид выглядит так:

  • отсутствует ножка, характерная для шляпконожечных грибов;
  • плодовые тела – однолетние;
  • у молодых экземпляров плодовое тело в форме яйца, у взрослых – плоское, копытообразное, в диаметре достигает 25 см, в толщину – до 5 см;
  • по цвету поверхности гриб белый или кремовый, покрыт пленкой; с возрастом становится бурым или коричневым, жестким;
  • гименофор – трубчатый;
  • мякоть белая, с сильным характерным грибным запахом и кисловатым вкусом.

Вид распространен по всей территории России. Часто обитает в местах с повышенным уровнем влажности.

Ирина Селютина (Биолог):

Еще в 1967 г. в Москве вышла книга чешского ученого В Рипачека «Биология дереворазрушающих грибов», в которой он описывал вид трутовик березовый, как паразитический, поселяющийся на ослабленных деревьях. По известным на сегодняшний день данным этот вид относят к активным дереворазрушителям, вызывающим интенсивно развивающуюся желтовато-бурую или красновато-коричневую гниль деструктивного типа. В результате древесина очень быстро приходит в состояние трухи.

Отношение к грибу неоднозначное. Микологи ссылаются на его несъедобность и паразитирующий характер, а в народе его плодовые тела используют в качестве средства народной медицины. Мякоть не опасна для человека, но непригодна в пищу из-за неубираемой горечи.

Сходные виды

У гриба вида трутовик березовый есть сходные по биологии виды:

  • трутовик лисий;
  • трутовик настоящий;
  • трутовик ложный.

Трутовик лисий имеет меньшие размеры и рыжеватый окрас (внешне и внутренне) в сравнении с трутовиком березовым, который помимо этого отличается еще и складчатой формой плодового тела. Он толще, по форме копытообразный. Трутовик ложный имеет рыже-бурого цвета плодовое тело, мякоть внутри него коричневая. Плодовые тела вида трутовик ложный – многолетние, они очень прочно прикрепляются к поверхности ствола дерева. Трутовик настоящий, как и трутовик ложный имеет многолетнее плодовое тело, но в отличие от него характеризуется присутствием ножки, с помощью которой крепится к дереву. Его мякоть напоминает пробку.

Березовый трутовик часто путают с чагой. Чага – это отдельный вид царства Грибы, стерильная форма трутовика скошенного. Ее плодовое тело внешне как бы скомканное, напоминает черный нарост. Она также паразитирует на березе, номенклатурное название – Инонотус скошенный либо черный березовый гриб.

Полезные свойства

Свойства плодовых тел трутовика березового ограничиваются только практическим применением. Несмотря на приятный запах и вкус, горькое послевкусие не позволяет употреблять их в пищу. Полезные витамины и минералы в мякоти не изучены.

В быту из гриба получают трут – легко воспламеняющееся от искры волокно. Для этого гриб проваривают в оде с золой, а потом хорошо просушивают.

Противопоказания

Обязательно консультируйтесь со специалистом

Противопоказания к применению вида наружно – наличие аллергии, либо индивидуальной непереносимости компонентов препаратов на основе гриба. Народные рецепты с применением березового трутовика не рекомендуют испытывать на детях, пожилых людях, беременных женщинах и людях с хроническими заболеваниями кожи, суставов.

Перед применением настоек внутрь обязательна консультация со специалистом.

Применение

Применение березового трутовика в быту широкое. Его лечебные свойства легли в основу рецептов народной медицины.

Кулинария

У березовых трутовиков отсутствует широкое кулинарное применение. Но некоторые грибники предлагают есть молодые весенние экземпляры. Горечи в них меньше, но она только усиливается при температурной обработке. Вкусовые качества плодовых тел низкие, поэтому готовить его не имеет смысла.

Медицина

Лечебные свойства данного вида обнаружили еще в древности. Цельными плодовыми телами снимали ороговевшую кожу и дезинфицировали ее.

Полезные вещества, которые содержит мякоть, помогают при похудении:

  • ослабляют аппетит;
  • обладают мочегонным действием;
  • лечат запоры и очищают кишечник.

Отмечают и общее стимулирующее воздействие на организм. В сезон простуд настойка из березового трутовика укрепит иммунитет, повысит общее настроение и эмоциональный фон.

Лечебные настойки и растирки из березового трутовика применяются при болезнях суставов и обработке ран. Мякоть содержит природные противовоспалительные вещества. Нарезанные полосками плодовые тела используют как пластырь для небольших открытых ран.

В медицине из плодового тела получают:

  • Полисахариды, которые служат основой экспериментальных лекарств при лечении онкологических проблем.
  • Экстракт (или вытяжка), который обладает противовоспалительным эффектом и работает как обезболивающее средство.
  • Хитин и пектин, используемые для изготовления очищающих кишечник препаратов и пищевых добавок.
  • Полипореновая кислота, выделена из плодовых тел в лаборатории. Она входит в состав лекарств против язвы и воспалений ЖКТ.
  • Некоторые биологически активные вещества, полезные для работы печени и почек, помогают справляться с инфильтратами.
  • Присыпка из перемолотой мякоти. Это хороший антисептик для ран, способствует заживлению.

Все препараты и настойки получают только из безопасных трутовиков на березе. Вид трутовик ложный не используется в лечебных целях. Не применяют и экземпляры, собранные в экологически неблагополучных местах.


Берёза

образ Берёзы

Берёза – светлая красавица русских лесов. Её стволы белеют в лесу, даря людям радость, покой и надежду. Испокон веков люд приходит к ней за советом и утешением. Берёза – это гордость и символ славян. Её часто называют деревом жизни.

Берёза неспроста считается священным деревом, духовным символом. С древних времён она заботится о человеке. Листья – для здоровья, ветви – для веников, кора для письма, поделок, дёгтя и разведения огня, древесина для тепла.

Берёза на Руси всегда ассоциировалась с юной девой своей чистотой, белизной, утончённостью. Ветви Берёзы склоняются над путником, словно женские руки, чтобы заключить его в свои ласковые объятья.

Название Берёзы

Русское слово Берёза происходит от праслав. berza, от корня *bhereĝ- «светиться, белеть».

Где растёт Берёза?

Берёза широко распространена по всей России да и Северному полушарию вцелом, даже за полярным кругом. Берёза нетребовательна, хорошо переносит и жару и холод.

Карликовая Берёза растёт в тундрах Европы и Северной Америки и горных тундрах Сибири. Она не достигает и 1 м в высоту. В ледниковый и послеледниковый периоды эта Берёза была распространена гораздо дальше на юг, сейчас она встречается там лишь на болотах как реликт.

Как выглядит Берёза?

Берёза знакома пожалуй, каждому. Но всё же напишем несколько слов.

Берёза – высокое светлое дерево с раскидистой кроной. В Берёзовом лесу всегда светло, и не только из за белых стволов. Листья Берёзы не крупные и крона пропускает много света.

Высота Берёзы обычно 15-30м. Однако, век Берёзы не долог. Собственно, 1 век. Берёза живёт обычно около 100 лет.

Кора Берёзы у большинства видов белая. Внешняя часть коры — берёста — обычно легко отслаивается лентами. У старых Берёз нижняя часть ствола покрывается тёмной коркой с глубокими трещинами.

Листья Берёзы небольшие зубчатые, заострённые на конце, по весне клейкие.

Цветы Берёзы – серёжки. Серёжки у Берёзы не все одинаковые: есть мужские, есть женские.

Мужские серёжки на Берёзе появляются ещё летом. Сначала они стоячие и зелёного цвета, затем постепенно буреют. Снаружи вся серёжка покрыта непроницаемым для влаги смолистым веществом. В таком виде серёжки зимуют.

Весной, в марте — мае стержень мужской серёжки удлиняется, вследствие чего окружающие цветок чешуйки раскрываются, и между ними становятся заметными жёлтые тычинки, обильно выделяющие пыльцу.

Женские берёзовые серёжки сидят всегда на боку ветки. Во время цветения они всегда короче и у́же мужских, которые после опыления сразу же опадают.

Когда собирать листья Берёзы?

Листья Берёзы собирать нужно в середине мая, как только листочки перестанут быть липкими.

Заготавливают листья Березы в мае – июне – березовые листья должны быть душистые и клейкие, молодые, а не огрубелые. Для сушки березовые листья укладывают на широкие бумажные листы в темном, прохладном месте с хорошей вентиляцией.

Лечебные свойства Берёзы

Основные лечебные свойства Берёзы: противомикробные, ранозаживляющие, хорошие противовоспалительные свойства, рассасывающая способность – вот далеко не полный список замечательных свойств этих листиков.

Мочегонные, а главное желчегонные свойства часто используются травниками в самых различных сборах.

Применение Берёзы

Листья березы имеют богатый состав – эфирные масла, фитонциды, витамин C, каротин, растительные гликозиды, дубильные вещества, никотиновая кислота и прочие элементы. Отвар из березовых листьев применяется как дезинфицирующее и антисептическое средство, мочегонный и желчегонный препарат.

Настой из березовых листьев более насыщенный, поэтому его используют для местного лечения. Спиртовые и эфирные вещества, которые содержат листья березы, обладают антимикозным и противовирусным действием. Дубильные вещества, которыми богаты березовые листья, имеют бактерицидные и противовоспалительные свойства. Фитонциды и флавоноиды относятся к антиоксидантам, поглощающим свободные радикалы, поэтому листья Березы могут омолаживать клетки и ткани, восстанавливать их.

Настой из молодых листьев березы используют как стимулирующее средство, нaзнaчaют при расстройствах нервной системы, почечных коликах, желтухе, как противовоспалительное и витаминное средство.

Читайте также:  Фундук: как и где растет, полезные свойства и противопоказания

Березовые почки являются потогонным, мочегонным и желчегонным средством. При болезнях почек и мочевого пузыря, водянке применяют водный настой или отвар в соотношении 1:5. Настои из почек готовят из расчета 2 чайные ложки на стакан кипятка. Принимать по 2-3 столовые ложки 3-4 раза в день. Отвар приготавливают из 30 г почек на стакан воды и принимают также как настой.

Из Берёзовых листьев делаютвитаминный напиток: молодые листья измельчают и заливают горячей кипяченой водой, настаивают 4 часа.

Берёзовый сок. Берёзовый сок не только вкусный но и полезный, обладает хорошим общеукрепляющим действием, выявлена его способность растворять камни, поэтому сок используют в комплексной терапии при мочекаменной болезни.

Полезность березового сока определяется его химическим составом, наличием многих ценных веществ, в частности глюкозы и фруктозы, хорошо усваиваемых организмом, никотиновой, глутаминовой, аминоуксусной кислот.

Берёзовый веник в бане способствует заживлению ран, ссадин, очищает кожу от сыпи и угрей. Хорошо помогает после физических нагрузок, снимает боль и напряженность в мышцах. А его главное достоинство в том, что он способствует улучшению вентиляции в легких.

Считается, чтозапах Берёзы излечивает от меланхолии и помогает от сглаза, а берёзовый сок, собранный в особые дни марта и апреля, очищает кровь.

Берёста – одно из лучших средств для разведения костра в любую погоду.

Берёза. Интересные факты

Порой на Берёзе можно увидетьнаросты — кап — на разрезе они имеют своеобразный сложный и красивый рисунок. Обработанный кап издавна использовали для изготовления изящных поделок: шкатулок, табакерок, декоративных деталей мебели.

Для Берёзы характерны и специфическиевиды грибов — разрушителей отмершей древесины (сапротрофных), которые играют важнейшую роль в процессе самоочистки лесов от сухостоя и буреломов.

Почему Берёза белая? Полости клеток коры Берёзы заполнены белым смолистым веществом — бетулином, который придаёт берёсте белую окраску.

В пчеловодстве Берёза важна как пыльценос. Ведь пчёлы собирают не только нектар, но и пыльцу – основной источник белка и витаминов.

Обитающие возле берёзовой рощи люди, намного реже подвержены простудными заболеваниями, так как выделяемые деревом летучие фитонциды подавляют рост и развитие бактерий.

Береза: описание и где растет, посадка и уход

Береза обыкновенная – род листопадных деревьев и кустарников, принадлежащих семейству Березовые. Ареал обитания в природе по всей территории России и Северного полушария. Название дерева происходит от корня bhereg, что означает светиться, белеть.

Береза – описание и характеристика

Береза – белоствольное дерево, достигающее в высоту до 30 м. Живет она примерно 100-150 лет. Имеет ровный длинный ствол, гладкий, с характерными черными линиями или пятнами на поверхности коры. Дерево обладает разветвленными корнями, которые глубоко уходят в землю. Листья треугольной продолговатой формы разных размеров, очень душистые, окрашены в разные оттенки зеленого цвета, зазубренные по краям. Молодые листочки могут быть липкими. Карликовая

Испокон веков на Руси является культовым растением, символом славянства. Дерево ассоциировали с обликом юной красивой девушки – чистой и непорочной. В культуре славян является духовным деревом – отгоняет злых духов и является семейным оберегом.

Широко используется в народной медицине. Например, из ветвей можно собрать веник для бани, парения с которым облегчит мышечное напряжение и успокоит кожу. Сок березы благотворно влияет на кровообращение, а деготь поможет при кожных заболеваниях.

Красота и значимость этого дерева воспевается в литературе, а преимущества березы как растения невозможно переоценить. Она вынослива и терпима к любой погоде и почве, поэтому ее естественное обитание в природе так широко. Черная

Древесина

Березовая древесина весьма прочная, поверхность коры обладает легким блеском. За счет своих прочностных свойств, особой эластичности, широко используется в строительно-отделочных работах и в столярно-мебельном производстве. Без должной обработки она имеет склонность подгнивать. Эрмана

Цветение

Начинается уже в апреле. Береза имеет тычиночные и пестичные сережки. Пестичные – женские, по 2-3,5 см в длину, по одной на ветке. Они обитают преимущественно сбоку на ветви. Появляются с распусканием первых листьев. Тычиночные – мужские, длинные чешуйчатые, длиной 6-7 см, по 3-4 единицы на ветках, обильно выделяют пыльцу. Одна сережка включает в себя порядка 600 семян. Плод представляет собой овальный орех с двумя крыльями, которые в несколько раз превосходят его. Созревание начинается в августе. Семена разносятся по земле благодаря ветру и приживаются на любой почве. Карельская

Виды берез

До сих пор не установлена точная классификация, а количество видов семейства насчитывает порядка 100. Наиболее популярные:

ВидВысота (м) / Диаметр ствола (м)Описание
Пушистая (опушенная)Примерно 20-27.

Около 0,75.

Молодая кора бурого цвета, с возрастом белеет. Узкая крона, ветки направлены вверх, раскидистый сорт. Нетребователен к солнцу, морозостойкий, предпочтительна влажная почва. Произрастает в Сибири, на Кавказе и на западе Европы.
Повислая (бородавчатая)Максимально 35.

Приблизительно 0,8.

Наиболее распространенная разновидность. У молодых деревьев кора коричневого цвета, через 10 лет белеет. Ветви свисают вниз, покрыты большим количеством смолы. География обитания – Европа, Азия, север Африки.
Эрмана (каменная)До 10-12.

Достигает 1.

Уникальность дерева в продолжительности жизни – порядка 500 лет. Извилистый ствол, негустая крона. Кора имеет цвет от серого до бурого. Растет на территории Сибири, Дальнего Востока, Китая, Японии.
Вишневая (тягучая, сладкая)Примерно 22-27.

До 0,65.

Трещиноватая темно-коричневая кора. Шапка у дерева в виде пирамиды, с опущенными ветвями. Листья продолговатой овальной формы насыщенного зеленого цвета. Не любит заморозки, жалует увлажненные и дренированные грунты. Ареал обитания – Прибалтика, Беларусь, восток Европы.
Черная (речная)Не более 35.

Больше 1.

Коричневая или серая кора с шершавой текстурой. Листья треугольные или овальные, темно-зеленого окраса. Любит теплый климат.

Растет на территории Америки.

Карликовая (малорослая, карличная)Колеблется от 0,2 до 1.Сильно ветвистый кустарник с корой бурого оттенка. Пушистые листья с зубчатыми краями. Растет преимущественно в тундре, поэтому любит излишне влажную почву. Встречается в Якутии, на Камчатке, Сибири, а также в горных районах.
КарельскаяМожет достигать 6-9.

Около 0,4.

По форме схож с кустарником. Ствол бугорчатый, неровный. Древесина высоко оценивается в мебельном производстве. Крона остролистная, зубчатые края лепестков. Естественное обитание – Норвегия, Швеция, Карелия, Польша, Беларусь.

Повислая

Посадка и уход

Береза не привередлива к земле, может произрастать и развиваться в любой. Для выращивания кудрявого дерева у себя на участке, рекомендуется подготовить увлажненный и суглинистый грунт. Следует выкопать углубление, в которое добавляют смесь в определенный пропорциях: торф, песок, перегной и обычная садовая почва в соотношении 1:1:1:2. Чтобы растение лучше прижилось, саженец необходимо помещать с земляным комом на корнях. После высаживания нужно обеспечить регулярный полив и подкормку комплексными удобрениями, содержащими фосфор и калий.

Не стоит забывать, что летом дерево поглощает очень много воды, соответственно поливать надо регулярно с учетом 1 ведро на 1 кв. м.

Подкармливают дважды в год: осенью и весной – азотосодержащим раствором или нитроаммофоском.

Профилактику заболеваний и вредителей проводят ежегодно. Растение обрабатывают фунгицидом, инсектицидом. Пушистая

Мистер Дачник информирует: лечебные свойства березы и применение

Дерево известно своими целительными характеристиками: способствует заживлению ран, устраняет воспаления, борется с микробами, а также укрепляет иммунитет в целом.

Отвар, приготовленный из березовых листьев, можно употреблять как дезинфицирующее, антисептическое, мочегонное и желчегонное средство. Эфирные масла, витамин С, никотиновая кислота, антиоксиданты, дубильные веществами – насыщают их.

Помимо отваривания, из листьев можно получить настой, который содержит антиоксиданты: фитонциды и флавоноиды. Они способствуют регенерации клеток и тканей, так как антиоксиданты имеют свойство поглощать свободные радикалы. Применяют как противомикробное, противовирусное и противовоспалительное средство.

Настойка из молоденьких листьев березы – отличный витаминный препарат, помогающий при заболеваниях почек, желтухе, недомогании и стрессах.

Березовый сок обладает имунно-укрепляющим действием, из-за входящих в него кислот, глюкозы и фруктозы. Если собрать его в определенные дни марта или апреле, сок способствует очищению крови.

Из березовых почек приготавливают отвары и настойки при заболеваниях мочеполовой системы. Помимо этого, обладают потогонным, желчегонным и мочегонным действием. Вишневая

Использование в бане березового веника является профилактикой легочных заболеваний, способствует расслаблению всего тела в целом и оказывает благотворное влияние на кожу.

В целом нахождение человека в березовом лесу благодатно влияет на него – снижает риск заболевания простудой, а удивительный запах избавит от плохого настроения.

Лензитес берёзовый (Lenzites betulina)

Текущее название

Index FungorumLenzites betulina (L.) Fr.
MycoBankLenzites betulina (Linnaeus) Fries

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Синонимы

  • Agaricus betulinus L., Sp. pl. 2: 1176 (1753)
  • Merulius betulinus (L.) Wulfen, in Jacquin, Collnea bot. 1(2): 338 (1787)
  • Daedalea betulina (L.) Rebent., Prodr. fl. neomarch. (Berolini): 371 (1804)
  • Cellularia betulina (L.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 451 (1898)
  • Trametes betulina (L.) Pilát, Atlas Champ. l’Europe, Ill, Polyporaceae (Praha) 1: 262 (1939)
  • Lenzites flaccida (Bull.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 406 (1838)
  • Lenzites variegata (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 406 (1838)
  • Lenzites interrupta (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 405 (1838)
  • Lenzites furcata Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 404 (1838)
  • Lenzites umbrina Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 405 (1838)
  • Lenzites guineensis (Afzel. ex Fr.) Fr., Nova Acta R. Soc. Scient. upsal., Ser. 3 1(1): 44 (1851)
  • Lenzites junghuhnii Lév., Annls Sci. Nat., Bot., sér. 3 2: 180 (1844)
  • Lenzites berkeleyi Lév., Annls Sci. Nat., Bot., sér. 3 5: 122 (1846)
  • Lenzites cinnamomea Fr., Nova Acta R. Soc. Scient. upsal., Ser. 3 1(1): 45 (1851)
  • Lenzites pinastri Kalchbr., in Fries, Hymenomyc. eur. (Upsaliae): 495 (1874)
  • Lenzites sorbina P. Karst., Acta Soc. Fauna Flora fenn. 2(no. 1): 15 (1881)
  • Lenzites cyclogramma Pat., Bull. Soc. mycol. Fr. 23: 73 (1907)
  • Lenzites betuliniformis Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9(2): 128 (1908)
  • Lenzites subbetulina Murrill, Bull. New York Bot. Gard. 8: 153 (1912)


Габитус

  • Плодовое тело: Сидячее, консолевидное, копытовидное, в виде неправильного нароста или розетки
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Плодовое тело

Плодовые тела однолетние, сидячие, одиночные, черепитчатые, иногда срастающиеся боками вдоль субстрата, на торцах распростёртые или розетковидные, круглые, прикрепляющиеся в центре, половинчатые, с широким или несколько суженным основанием, 1 – 5 × 2 – 10 × 0.3 – 1.5 см [1] .

Поверхность шляпки бороздчато-зональная, войлочная, волосистая или короткощетинистая, белая, позднее серая или кремовая, часто зеленоватая от покрывающих ее водорослей, иногда у старых образцов в гербарии рыжеватая или буроватая. Край острый, тонкий или несколько утолщённый, ровный или крупнолопастный [1] .

Гименофор пластинчатый. Пластинки радиально расходящиеся, дихотомически ветвящиеся по направлению к краю, анастомозирующие , местами иногда до ирпексовидно-надрезанных, 2 – 10 мм высотой, у края 10 – 15 × 1 см, беловатые, позднее кремовые до желтовато-охряных [1] .

Мякоть

Мякоть от кожистой до почти пробковой, волокнистая, 1 – 3 мм толщиной, белая, светлее пластинок [1] .

Микроскопия

Гифальная система тримитическая. Генеративные гифы малозаметные, в ткани также со слегка утолщёнными стенками, тонкостенные, гиалиновые, ветвящиеся, с пряжками, в субгимении 2 – 4 мкм, в ткани 2 – 5 мкм в диаметре. Скелетные гифы доминируют в плодовом теле, толстостенные до сплошных, 3 – 7 мкм в диаметре. Связывающие гифы также толстостенные, сильно ветвящиеся и извитые, с изменяющимся диаметром, 3 – 5 мкм в диаметре в ткани, заходят в субгимений и гимений в виде цистидообразных окончаний, где располагаются между базидиями наподобие цистид, но не выступают за уровень гимения и здесь достигают 10 мкм в диаметре [1] .

Базидии 15 – 20 × 4 – 5 мкм, булавовидные, 4-споровые [1] .

Споры 5 – 6 × 2 – 3 мкм, цилиндрические, часто слегка согнутые, прозрачные, тонкостенные, не амилоидные [1] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

Растёт на пнях, сухостое, валеже и обработанной древесине лиственных пород, чаще всего на берёзе (Betula) [1] .

Берёзовая губка

Берёзовая губка ( Piptoporus betulinus ) – описание и фото гриба. Особенности берёзовой губки. Отличия от других трутовиков. Как используют берёзовую губку?

Здравствуйте, дорогой читатель!

Берёзовая губка – один из самых обычных трутовиков в наших лесах. Встречается там, где растёт берёза. Именно на этом дереве (точней – внутри него) гриб и паразитирует. Иначе его называют трутовиком берёзовым.

Так выглядит березовая губка (трутовик берёзовый)

Латинское название гриба Piptoporus betulinus . Гриб из рода Пиптопорус семейства Пиптопоровых. Видовое название переводится, как «берёзовый» – ведь « betula » по-русски именно « берёза «.

Это означает, что берёзовая губка вовсе не является близким родственником ни трутовику настоящему ( Fomes fomentarius ), ни трутовику ложному ( Phellinus igniarius ), ни, тем более, знаменитому грибу чаге (трутовик скошенный, Inonotus obliquus ). Хотя все перечисленные трутовики часто растут на берёзах.

Ведь понятия «трутовики», «трутовые грибы» давно стали условностью. Учёные уже много лет назад «развели» эти грибы не просто по разным родам, а по разным семействам.

Объединяет их лишь схожая форма плодовых тел, да еще то, что растут трутовики преимущественно на живой или мёртвой древесине (в том числе – погребённой в почве).

Хотя есть трутовики, растущие и на почве. Да и формой их плодовые тела больше схожи с обычными шляпконожечными грибами. Но таких относительно немного.

Березовая губка: описание и фото

На живых берёзах, на валежнике берёзовом уже в разгар лета можно видеть плодовые тела этого гриба. К осени они могут достигать довольно значительных размеров. А могут и не достигать – всё зависит от условий жизни гриба.

Формой плодовые тела берёзовой губки обычно напоминают копыто. Они или сидячие, или имеют некое подобие ножки, вырастающей сбоку.

Плодовое тело берёзовой губки сверху. Видна зачаточная боковая ножка

Сверху гриб покрыт светло-коричневой кожицей. Впрочем, цвет кожицы может быть иным – жёлтым или даже серым. На грибах «в возрасте» на кожице появляются мелкие трещинки.

Трубчатый слой (гименофор) на нижней стороне шляпки у молодых грибов белый. Позже он буреет.

Характерная особенность берёзовой губки – валик, вырастающий по периметру шляпки на её нижней стороне и окаймляющий трубчатый слой.

У берёзовой губки белый трубчатый слой. Виден характерный валик по краю

Мякоть гриба белая, консистенцией напоминает пробку. Вначале гриб довольно мягкий, но позже начинает твердеть. Режется берёзовая губка легко, ведь плодовое тело не древеснеет.

Мякоть березовой губки белая

У этого трутовика, в отличие от многих других, однолетние плодовые тела. Их развитие начинается весной, продолжается до осени. За зиму плодовые тела берёзовой губки не разрушаются. Вот это фото гриба на валежнике сделано мной в середине апреля, когда в лесу у нас ещё местами лежал снег.

Перенесшее зиму плодовое тело губки берёзовой изменилось мало

Берёзовая губка не только сохранила цвет и форму, но даже приятный запах. А вот гименофор (спороносный трубчатый слой) потемнел, стал бурым.

В условиях мягких зим гриб даже может нарастить на плодовом теле новый трубчатый слой, и его плодовые тела будут развиваться два года. Но не более. Многолетних плодовых тел берёзовая губка не образует.

Понятно, что найти в лесу ту же самую валежину, на которой были еще грибы, и проследить, не продолжилось ли развитие плодовых тел на второй год, не реально. Думаю, что в условиях наших зим такое всё же не происходит.

Созревающие в трубочках споры разносит ветер. Попадая в благоприятные условия, спора прорастает. Через трещины в коре, через сломанные ветви споры попадают на древесину берёзы и дают начало новым грибам.

Заражение обычно идёт от вершинной части дерева к его комлевой части, или от верхушек ветвей к их основаниям. Внутри берёзы довольно быстро развивается грибница берёзовой губки, а вскоре на стволе весной начинают появляться плодовые тела. С каждым годом их становится всё больше.

Берёзовая губка – достаточно опасный враг берёзового леса. Грибница развивается быстро. Буквально за несколько лет гриб вполне может превратить крепкое дерево в трухлявую развалину.

Судьба такой берёзы печальна. Древесина превращается практически в труху. Под ветром и снегом дерево падает на землю, где его «доедает» берёзовая губка. Гриб теперь из паразита превращается в сапрофита (питается не живой, а мёртвой древесиной).

Повторюсь: в «зоне риска» прежде всего деревья с повреждённой корой и ветвями. Причины повреждений могут быть и природными – мороз, сильный ветер, снег. Но часто виновниками бываем и мы…

А ещё для сохранности берёзового леса из него нужно удалять заражённые вредителями деревья и валежник. Ведь даже плодовые тела, растущие на упавших стволах берёз, способны произвести огромное количество спор, часть из которых обязательно заразит живые деревья. Но это уже, прежде всего, дело соответствующих служб лесного хозяйства.

Чем отличается берёзовая губка от других трутовиков?

На берёзах чаще всего растут трутовик настоящий, трутовик ложный и знаменитая чага (трутовик скошенный, или косотрубчатый).

От первых двух названных грибов берёзовую губку отличает прежде всего цвет верхней стороны плодового тела. У трутовика настоящего она обычно светло-серая, у трутовика ложного – от тёмно-серой до почти чёрной.

Трубчатый слой у трутовика настоящего в молодом возрасте беловатый, как и у берёзовой губки. Но вот характерного валика по его краю не наблюдается.

У ложного трутовика спороносный трубчатый слой вообще другого цвета – он коричневый или рыжеватый.

У обоих названных трутовиков никогда не вырастает даже подобия ножки. Их плодовые тела сидячие, и просто прирастают к дереву боком. А у берёзовой губки, пусть не всегда, но зачаточная ножка присутствует.

Наконец, у трутовиков настоящего и ложного плодовые тела могут расти много лет и даже десятилетий. Ежегодно нарастает новый живой трубчатый слой, а старые участки гриба древеснеют.

Следы такого нарастания – валики и разделяющие их бороздки, хорошо видимые на поверхности гриба. Они расположены концентрическими дугами, показывая прирост плодового тела в разные годы.

Ничего подобного нет у берёзовой губки. Ведь её плодовые тела однолетние.

С грибом чагой берёзовую губку даже сравнивать смешно! Ну нет ничего общего у этих двух трутовиков! Кроме того, что оба растут на берёзах.

Но вот в интернете наблюдается весьма занятная картинка! Сделаем запрос в Яндексе: «гриб чага фото» и посмотрим Картинки Яндекс. Довольно часто видим в результатах поиска по этому запросу именно берёзовую губку!

А перейдя по имеющимся ссылкам, находим порой, что «автор» действительно считает гриб на заимствованной им в интернете картинке именно чагой!

Как уж у него соотносится частое в описаниях словосочетание «бесформенный чёрный нарост» и фото плодового тела со светло-коричневой кожицей – для меня тайна. Разве что не читает то, что написал и не смотрит на картинки, иллюстрирующие его «творение».

У чаги действительно бесформенные чёрные наросты. Ведь это не плодовые тела! Это просто скопления грибных гиф. По сути дела, это грибница, что «не уместилась» внутри дерева и «вылезла» наружу. Чернеют выросты чаги, скорей всего, под действием солнечного света.

А плодовые тела у чаги образуются всего один раз, в самом конце жизни гриба. И обликом своим они совсем не похожи на плодовые тела большинства известных нам трутовиков!

Применение берёзовой губки

Пусть не покажется это многим странным, но берёзовая губка в молодом возрасте вполне съедобна! Собирают плодовые тела с чисто белой, ещё не твердеющей мякотью и белым трубчатым слоем. Гриб обладает кисловатым вкусом.

Еще съедобен гриб, представленный на моих первых фото в этой статье. Хотя и они сделаны уже осенью. А вот берёзовую губку, подобную изображённым на последних картинках, собирать не разумно.

Берёзовую губку можно отварить и поджарить. Можно высушить, размолоть в порошок и готовить из него подливы и бульоны. На мой взгляд, второй подход более приемлем. Всё-таки жевать кисленькую «пробку», пусть и мягкую – удовольствие относительное.

Березовая губка способствует заживлению ран. Гриб нужно разрезать и приложить (привязать) к ранке. Употребление чая из сушёного гриба способствует укреплению иммунитета.

Берёзовая губка заинтересовала и фармакологов. Обнаруженные в составе этого опасного паразита берёзы вещества делают гриб весьма не рядовым целебным средством!

Полипореновые кислоты оказывают противовоспалительное действие. Некоторые вещества (в частности пиптамин) являются антибиотиками.

Выделенные из гриба нуклеиновые кислоты проявляют антивирусную активность. Ряд присутствующих в берёзовой губке полисахаридов подавляют развитие опухолей.

Так что берёзовая губка не просто паразитирует на любимом нами дереве. Это еще и весьма ценное лекарственное сырьё!

На березе растут грибы. Описание березового трутовика

Популярные материалы

Today’s:

На березе растут грибы. Описание березового трутовика

В народе трутовик также называют березовой губкой. Латинское название – Piptoporus betulinus. Его относят к классу Агарикомицетов и семейству Фомитопсисовых. Чаще всего гриб можно встретить на стволах мертвых берез. В тех местах, где селится трутовик, древесина становится трухлявой и пустой. Березовая губка считается самым загадочным представителем грибной флоры.

Ножка трутовика практически незаметна или полностью отсутствует. Внешне березовая губка представляет собой прикрепленную к стволу бесформенную лепешку. Она может сливаться с корой, повторяя ее цвет и фактуру. В некоторых случаях тело гриба бывает мясистым. Его вес колеблется от 1 до 20 кг. Диаметр может достигать 2 м. Трутовик увеличивается в размере на протяжении всей жизни.

О его возрасте можно узнать по количеству годовых колец

Где и как растет

На земле гриб березовая губка практически не встречается. В большинстве случаев он паразитирует на поверхности стволов. Мицелий проникает в глубину дерева. Он способен выделять ферменты, которые растворяют оболочку коры. Принцип размещения гриба на поверхности бывает разным. Сидячие плодовые тела прикреплены к коре одной стороной. Они могут иметь небольшую ножку. Распростертые трутовики максимально плотно прижаты к коре. Ножка у них отсутствует.

Березовая губка встречается в смешанных и еловых лесах. Они растут вдоль дорог, на полянах и просеках. На территории РФ грибы встречаются в Восточной Сибири и на Урале. Период интенсивного роста начинается в июле и завершается в октябре. Сбор трутовиков осуществляют осенью. Их аккуратно срезают ножом только с сухих деревьев. Считается, что польза березовой губки зависит от высоты ее расположения. Чем выше растет гриб, тем лучше.

Замечание! Если при срезании плодовое тело начинает крошиться, то в пищу его лучше не употреблять.

Какие грибы растут на березе кроме чаги. Гриб Чага – применение и лечение от 37 болезней

Часто встречающиеся наросты на стволах березы привлекают внимание, однако мало кто знает что это гриб Чага, который обладает полезными свойствами и поэтому активно используется в быту. Чтобы получить максимальную пользу от этого природного создания важно знать правила сбора этого гриба, а также как его заваривать.

Краткое описание

Гриб Чага образуется после его поражения паразитом – Трутовиком Скошенным. Споры паразита активно размножаются и развиваются при наличии условий в месте поражения (повышенная влажность и прочее), а затем образуется нарост темного окраса и округлой формы.

СПРАВКА. Больше всего заражению подвержены березы, поэтому народное название – “черный березовый гриб”. Изредка он возникает на таких деревьях, как ольха, рябина, вяз, клен, однако наросты с этих деревьев не используют для заготовок.

Химический состав гриба изучен мало, однако известно что действующими веществами являются пигменты (меланины), а также присутствует высокое содержание смол, марганца и различных кислот (винная, щавелевая, уксусная и т.д.).

Польза

Полезными считаются напитки, приготовленные на основе Чаги. Из-за большого количества активных веществ, которые гриб впитывает в себя из дерева, эти настои являются сильными биогенным стимулятором.

Некоторые полезные свойства :

  • улучшает работу кишечника и ускоряет обмен веществ;
  • действует как стабилизатор артериального давления, оказывает положительное влияние на сердце;
  • повышает иммунитет;
  • положительно влияет на состояние нервной системы;
  • имеет противовоспалительный эффект;
  • защищает организм от образования раковых клеток.

ВАЖНО. Для того, чтобы использование этого природного препарата имело только полезный эффект, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Где и как правильно собирать

В лекарственных целях используют только наросты с берез. Сбором Чаги можно заниматься круглый год, но наиболее благоприятным временем считается период с осени до весны, когда листва отсутствует и гриб заметен лучше.

ВНИМАНИЕ. Наибольшей биологической активностью гриб обладает ранней весной и поздней осенью.

Для срубания наростов используют топор или пилу, важно от них отсечь рыхлую и светлую часть, она непригодна для заготовок.

После сбора сырье разделывают на куски и сушат в электросушилке или духовке при температуре 60 градусов.

Заваривание Чаги

Чаще всего из гриба делают настои. Для этого высушенное сырье необходимо промыть и замочить в кипяченой воде на ночь, а затем мягкий гриб натереть на терке. Полученную массу заливают горячей водой, в которой он вымачивался в пропорции 1:5. Время настаивания – двое суток, после напиток необходимо процедить. Хранить такой настой можно в течение четырех суток в прохладном месте.

Принимать такой напиток рекомендуется при снижении иммунитета, желудочно-кишечных заболеваниях.

Заключение

Известный в узких кругах “Черный березовый гриб” – полезный природный препарат, который доступен каждому. Важно правильно соблюдать условия приготовления настоев, а также консультироваться с лечащим врачом при необходимости. При соблюдении всех условий Чага может стать полезным составляющим рациона или же хорошим лекарственным средством.

Грибы которые растут на березе. Медицина

Лечебные свойства обнаружили еще в древности. Цельными плодами снимали ороговевшую кожу и дезинфицировали ее.

Полезные вещества, которые содержит мякоть, помогают при похудении:

  • ослабляют аппетит;
  • обладают мочегонным действием;
  • лечат запоры и очищают кишечник.

Отмечают и общее стимулирующее действие на организм. В сезон простуд настойка укрепит иммунитет, повысит общее настроение и эмоциональный фон.

Лечебные настойки и растирки из березового трутовика применяются при болезнях суставов и обработке ран. Мякоть содержит природные противовоспалительные вещества. Нарезанные полоски плода используют как пластырь для небольших открытых ран.

В медицине из плодового тела получают:

  • Полисахариды, которые служат основой экспериментальных лекарств от онкологии.
  • Экстракт (или вытяжка), который обладает противовоспалительным эффектом и работает как обезболивающее средство.
  • Хитин и пектин, которые используют для изготовления очищающих кишечник препаратов и пищевых добавок.
  • Полипореновая кислота, полученная в лаборатории. Она входит в состав лекарств против язвы и воспалений ЖКТ.
  • Некоторые вещества. Они полезны для работы печени и почек, помогают справляться с инфильтратами.
  • Присыпка из перемолотой мякоти. Это хороший антисептик для ран, способствует заживлению.

Все препараты и настойки получают только из безопасных трутовиков на березе. Ложный подвид и чага не используются в лечебных целях. Не применяют и экземпляры, собранные в местах загрязнения.

Чага, или березовый гриб, относится к представителям семейства трутовиковых. Он представляет собой многолетний нарост неправильной формы на коре дерева.

В длину может достигать 0,5 метров. В основном чага паразитирует на стволах взрослых берез, но можно встретить ее и на других лиственных – осине, ольхе, рябине, вязе и буке.

Только та чага, которая произрастает на березе и питается ее соками, обладает лекарственным действием. Отсюда и название березовый гриб.

Наружная поверхность чаги темная, почти что черная, покрытая множеством трещин, а внутренняя – бурая, с более светлыми прожилками у основания. Из-за плотной структуры вес гриба может достигать 5 кг. Срезать его с дерева не так-то просто. Для этого придется воспользоваться топором, или, за неимением такового, большим острым ножом. Растет березовый гриб чага очень медленно. Средних размеров он достигает примерно через 10 лет.

Излюбленные места гриба на дереве – поврежденные участки коры, сучки и сломанные ветки. Несмотря на то, что чага относится к грибам-паразитам, ее можно смело назвать лесным санитаром. Ведь в качестве места жительства она выбирает только старые или поврежденные деревья и практически никогда не селится на здоровых.

Видео чага, или берёзовый гриб, Трутовик ско́шенный (лат. Inonotus obliquus).


Ссылка на основную публикацию