Кордицепс: где растет, съедобность, как выглядит, как отличить, фото

Кордицепс военный: описание, лечебные свойства, фото

Название:Кордицепс военный
Латинское название:Cordyceps militaris
Тип:Несъедобный
Характеристики:
  • Форма: булавовидные
  • Группа: аскомицеты
Систематика:
  • Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
  • Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
  • Класс: Sordariomycetes (Сордариомицеты)
  • Подкласс: Hypocreomycetidae (Гипокреомицетовые)
  • Порядок: Hypocreales (Гипокрейные)
  • Семейство: Cordycipitaceae (Кордицепсовые)
  • Род: Cordyceps (Кордицепс)
  • Вид: Cordyceps militaris (Кордицепс военный)

Кордицепс военный – распространенный гриб из одноименного рода, который не имеет съедобной ценности, но очень полезен при болезнях или заживления открытых ран. В народе и восточной медицине гриб известен как Турробий или Кислярий военный. Он не привлекает внимания насекомых или животных, редко встречается грибникам, которые обходят его стороной.

Как выглядят кордицепсы военные

Гриб необычной формы относится к споровой разновидности паразитических организмов. Цилиндрическая искривленная ножка мицелия выглядит как беловатый или ярко-оранжевый отросток. Шляпка у гриба отсутствует, его цвет зависит от места обитания и разновидности насекомых, на телах которых он произрастает. Длина кордицепса военного всего 2-8 мм, в редких случаях рост достигает 8 см. Поверхность плодового тела бугристая или пузырчатая.

В разрезе кордицепс военный заполнен белесой волокнистой мякотью. Гриб несъедобен, он не имеет запаха или вкуса. Турробий военный размножается спорами перегородчатой и нитевидной формы. После созревания споры распадаются на мелкие цилиндры, и, если поблизости нет тел насекомых, то колония погибает.

Где растут кордицепсы военные

Благоприятная среда для его развития – личинки земляных и обычных насекомых, которые не смогли сформироваться или вылупиться. Чаще всего колонии мицелия встречаются на куколках бабочек, которые забываются в почву. На земле споры кордицепса находятся в спячке, но когда появляется благоприятная среда, то гриб оживает и начинает активно развиваться. Также споры могут появиться на живом теле насекомого. После попадания спор на его спину происходит моментальное заражение. Постепенно тело начинает деформироваться, покрываться беловатым налетом, после чего насекомое умирает и мумифицируется.

Грибница сначала прорастает внутрь тела куколки, затем выделяет естественный антибиотик, после чего кордицепс военный начинает развиваться снаружи. Тело животного служит защитным коконом для паразита от патогенных микроорганизмов.

По ареалу кордицепс военный распространен в Азии, Африке, Средней и Южной Америке. В России появление паразитического гриба было замечено в южных лесах страны и тундре. Впервые мицелий паразита обнаружен в горах Тибета, после чего его начали культивировать искусственным путем в Китае. Споры гриба не боятся низких или критически высоких температур. Его редко можно встретить на земле, но на высоте от 6,5 м в горах достаточно много его разновидностей.

Можно ли есть кордицепсы военные

Мнение ученых разделяется в плане определения съедобности гриба. Он безвреден для организма, официально признан несъедобным, но в некоторых случаях способен помочь даже при тяжелом заболевании. Паразитический кордицепс военный имеет ценный состав:

  • ферменты и аминокислоты;
  • антиоксиданты и коэнзимы;
  • витамины В, С, РР, К, Е;
  • металлы магния и железа;
  • кальций.

В Турробии военном отсутствует тиризиназа, что позволяет отнести его к съедобным грибам. Однако в его составе нет пепсина, что может с точностью определить его съедобность. Именно поэтому фактор полезности в пищу до сих пор не определен.

Как отличить кордицепсы военные

Кордицепс схож с ядовитыми разновидностями из одноименного семейства:

  1. Кордицепс однобокий. Гриб желтого окраса, паразитирует на трупах ядовитых жуков. Отличительная черта – напоминает полноценный гриб со шляпкой, из тела жертвы произрастает в единичном количестве без мелких собратьев.
  2. Офиоглоссовидный. На момент смерти Турробий военный чернеет, что делает его схожим с ядовитой разновидностью мицелия черного цвета. В отличие от съедобного собрата развивается на личинках гусениц, имеет разновидности трюфельного типа.
  3. Разновидность кордицепса серо-пепельного паразитического мицелия . Достигает 3-5 см в росте, не имеет съедобности и полезности для организма человека. Развивается на любых куколках и личинках. Напоминает пальцевидные короткие отростки черного цвета с сероватой шляпкой.

Лечебные свойства кордицепса военного

Основной компонент гриба – естественный антибиотик кордицепин. Вещество является одним из главных мощных элементов против опухолей. Также он снижает, но не уничтожает, активность опасных вирусов, включая ВИЧ и гепатит. Кислота, содержащаяся в кордицепсе военном, уменьшает уровень холестерина, приводит в норму внутричерепное давление. Аденозин улучшает состояние кожи, предотвращает образование закупорки сосудов.

Препараты с кордицепсом направлены на предупреждение или предотвращение:

  • пневмонии, бронхиальной астмы;
  • туберкулеза, пиелонефрита;
  • цистита, маточного кровотечения;
  • любого вида опухолей на начальной стадии развития.

Суточная дозировка для взрослого человека 3-5 г вещества. Препараты с кордицепсом военным оказывают на организм только оздоровительный эффект. Подобными свойствами обладают настойки из порошка мицелия. При серьезном пищевом расстройстве или циррозе печени можно дополнительно с основным лечением употреблять по 200 мл настойки в день. Достаточно растереть в порошок плодовое тело, залить теплой водой и оставить настояться 10-12 часов. Снадобье употребляют за час до еды или после трапезы.

Заключение

Кордицепс военный больше полезен для человека при лечении, чем при обычном употреблении в пищу. Его лечебные качества способны помочь больным с любой степенью тяжести болезни. Турробий уже не считается редким представителем из семейства паразитических грибов, но его свойства до сих пор не исследованы до конца, поэтому стоит быть осторожным при контакте с этим необычным грибом.

Кордицепс военный — описание, где растет, ядовитость гриба

Кордицепс военный внешне очень необычный гриб. Увидеть его можно достаточно не часто, так как он принадлежит к редкому виду. Но встретив, сразу можно узнать по военной выправке — создается впечатление, что он готов к бою, надев яркую оранжевую форму. Действительно, настоящий боец, затаившийся в лесу.

Какой он – спороносный кордицепс военный

Относится этот лесной житель к семейству спорыньевых, роду кордицепсов. Его внешний вид несколько отличен от других собратьев-грибов.

Плодовое тело у него простое, но встречаются экземпляры и с разветвленной формой у основания. Может расти прямо или изогнуто. Сама форма различная, может быть цилиндрической или булавовидной, эллиптической или веретенообразной. Имеет высоту плодового тела от 1 до 8 см, а толщину – до 0,5-0,7 см. Верхушка притуплена, по сравнению с ножкой ее толщина меньше.

Окрас этого гриба очень заметен, так как имеет все оттенки яркого оранжевого цвета, но всегда перед перитециями будет отличаться более светлым колером. Ножка может быть гладкой или бороздчатой, опушенная, ее могут окружать тончайшие ризоморфы. В центральной части стром не имеет цвета, волокнистый.

Перитеции, когда гриб довольно молодой, полупогруженные. Но с возрастом все более выступают на поверхность, в результате погруженным остается лишь основание. Они в основном скученные, яйцевидные, покрывают точками своих устьиц плодущую бородавчатую часть гриба.

Бесцветные аскоспоры имеют нитевидную форму, их толщина до 1,5 мкм, у них множество перегородок, которые распадаются на клетки, напоминающие сильно удлиненные цилиндры.

Мякоть гриба с волокнистой консистенцией, цвет – беловатый, запах и вкус не выражены. Размеры кордицепсов военных, форма спор и расцветка зависят от условий местности, в которых они живут, а также от размера того насекомого, на котором они паразитируют.

Где прячется воинственный гриб

Из всех видов именно кордицепс военный самый распространенный. Его родиной можно считать многие области Европы и Азии, Америки и Африки, теплые зоны и отличающиеся более суровым климатом, например, тундра. Предпочитает в основном лесные участки и места с большим содержанием влаги. Из-за массовой вырубки лесов, его места обитания со временем оказались нарушенными.

Но гриб находит возможность продолжать свой род благодаря одной удивительной способности: на зимовку он отправляется в качестве гриба, но просыпается уже как чрезвычайно опасный хищник. Стоит к нему подползти гусенице, как она тут же оказывается в страшной ловушке, так как гриб приспособился ловко выкинуть споры, которые с точностью пронзают хитин несчастной. Но себя они никак не проявляют до осенней поры. Когда приходит время гусенице менять свое обличье, став бабочкой, она ищет место в земле, приняв облик куколки. И вот здесь, в почве, гриб чувствует себя в чужом теле хозяином. Начинается его активное развитие, он использует для собственной жизнедеятельности в первую очередь белок насекомого, которое так никогда и не сможет взлететь. Мертвое тело превращается не в красивую бабочку, а в мумию, через которую гриб тянется вверх.

Многие люди были свидетелями такой странной картины: из головы, которая некогда принадлежала гусенице, вытягивается оранжевый отросток с тоненькой ножкой.

Этот гриб опасен для личинок и куколок многих представителей, которые относятся к чешуекрылым, а также для имаго двукрылых. Время плодоношения гриба падает на начало июня, а заканчивается в октябре.

В помощь больным людям

Было доказано учеными, что пищевая ценность этого гриба совершенно нулевая. Но открылись его особые ценные качества, которые тут же стали использовать в восточной медицине.

Современные научные прогрессивные технологии помогли разобраться, в чем же секрет уникального растения. Оказалось, что это поистине кладовая многих необходимых для поддержания здоровья человека микро- и макроэлементов, аминокислот, ферментов, кислот, витаминов.

Правда медицина официальная не хочет считать гриб лекарственным средством, однако многочисленные пищевые добавки и средства, составленные по старинным рецептам, помогают многим людям.

Например, имеющиеся в составе ферменты налаживают обменные процессы, помогают другим полезным веществам вырабатываться в нужных количествах. А полисахариды блокируют развитие раковых клеток.

Места произрастания грибного чуда — китайского кордицепса

Быть может, вы уже догадались, где растет кордицепс китайский: его название говорит само за себя. Но это далеко не единственный кордицепс, известный человечеству. Сегодня насчитывается несколько сотен видов этого гриба , и география их очень широка, потому что встречаются они во всех климатических зонах земли. Что отличает кордицепс китайский от всех этих видов? Два очень существенных момента, которые ставят этот гриб на самую высокую ступеньку иерархии кордицепсов:

  1. Выживание в суровейших условиях высокогорья.
  2. Уникальные свойства, благодаря которым он благотворно влияет на человеческий организм, благодаря чему кордицепс китайский успешно используется в медицине (начиная от народной китайской и заканчивая современной традиционной, творящей вместе с такими природными помощниками настоящие чудеса).

Откуда к нам такое чудо?

Кордицепс китайский растет в горах Тибета, провинциях Цинхай, Ганьсу, Сычуань, Юньнань, высота — от 2 до 4 километров над уровнем моря. Излишним будет говорить, что это экстремальные условия, и неважно, зима или лето царят вокруг. Температура на такой высоте очень низкая, воздух сильно разряжен из-за недостатка кислорода, растениям не хватает влаги, а сама почва каменистая и твердая.

Кордицепс предпочитает безлесные горные склоны и засушливую почву, в которой, однако, много перегноя. Если здесь выживают представители флоры, то они исключительно выносливы и приспособлены для таких непростых условий.

Многие исследователи кордицепса склонны считать, что именно благодаря такому «спартанскому» взрослению он приобретает столько полезных качеств, благодаря которым становится для людей настоящим спасителем.

Если взять любой другой вид кордицепса, произрастающего не в Тибете, то он либо будет иметь минимальный набор этих качеств, либо не иметь их вовсе. Поэтому в медицине они практически не используются, следовательно, для человека предметом интереса остается один-единственный кордицепс — китайский.

Сбор кордицепса на безлесных склонах Тибета

Жертвоприношения по-тибетски

Уникальны не только условия, в которых живет этот гриб. Необычен и цикл его развития. Дело в том, что кордицепс — гриб-паразит, а питание ему «дарят» гусеницы такого вида бабочек, как Hepialide, что в переводе означает «летучая мышь».

На деле все происходит так. Как и в любом грибе, в плодовом теле кордицепса созревают споры. Какое-то время гриб-паразит остается абсолютно спокойным, хотя на самом деле он уже поджидает свою добычу, как какой-нибудь хищник в кустах, охотящийся за «свежим мясом».

У этого паразита есть удивительное «чутье», позволяющее ему чувствовать свою жертву за несколько десятков метров в радиусе, и когда гусеница приближается, кордицепс «нападает» на нее, то есть выкидывает свои споры. Интересно, что они попадают именно на гусеницу, как если бы были выпущены прицельно из какого-нибудь оружия. Споры приклеиваются к коже личинок насекомых присосками, позже проникают сквозь кожу в ткани. При этом гусеница и не подозревает о том, что в ее тело проникли чужеродные тела и спокойно живет до зимы.

Когда же личинки насекомых становятся готовыми к следующей стадии своего развития, то есть к превращению в куколку, проникшие в них споры начинают свое действие. Гусеница зарывается в землю, чтобы к весне ожить в новом качестве, а фактически — чтобы погибнуть.

Мицелий кордицепса высасывает из нее все питательные вещества, распространяясь по всему телу целиком, и куколки потенциальных насекомых просто не имеют шансов выжить. Зато плодовое тело нового паразита уже к лету прорастает из дыхательных отверстий на голове гусеницы.

Таким образом, основание гриба так и остается навсегда связанным с останками своей жертвы. Кстати, эти останки не разлагаются, так как они заполнены мицелием и не дают посторонним микробам проникнуть в тело.

В качестве лекарственного средства используется не только плодовое тело кордицепса, но и тело погибшей гусеницы. Собственно, это и есть две хорошо различимых части паразита, только гусеница имеет светло-коричневый цвет, а тело гриба — темно-коричневый. Кордицепс в большинстве своем вырастает небольшой — от 4 до 8 см, редко — чуть больше 10 см, а лучшим считается тот, у которого длинное и целое плодовое тело на толстой гусенице.

Кордицепс военный как выглядит, где растет, съедобность, лечебные свойства, фото

Кордицепс военный: описание, оздоровительные свойства, фото

Кордицепс военный – известный гриб из одноимённого рода, который не имеет съедобной ценности, но крайне полезен при болезнях или заживления открытых ран. В народе и восточной медицине гриб известный как Турробий или Кислярий военный. Он не привлекает внимания насекомых или зверей, реже встречается грибникам, которые обходят его стороной.

Как смотрятся кордицепсы военные

Гриб оригинальной формы относится к споровой разновидности паразитических организмов. Цилиндрическая искривленная ножка мицелия смотрится как беловатый или ярко-оранжевый отросток. Шляпка у гриба отсутствует, его цвет зависит от места проживания и разновидности насекомых, на телах которых он произрастает. Длина кордицепса военного всего 2-8 мм, иногда рост может достигать 8 см. Поверхность плодового тела бугристая или пузырчатая.

В разрезе кордицепс военный заполнен белесой волокнистой мякотью. Гриб несъедобен, у него нет запаха или вкуса. Турробий военный размножается спорами перегородчатой и нитевидной формы. После развития споры распадаются на очень маленькие цилиндры, и, если рядом нет тел насекомых, то колония погибает.

Где растут кордицепсы военные

Благоприятная среда для его развития – личинки земляных и обыкновенных насекомых, которые не смогли сформироваться или вылупиться. Очень часто колонии мицелия встречаются на куколках бабочек, которые забываются в грунт. На земля споры кордицепса находятся в спячке, но когда возникает благоприятная среда, то гриб оживает и начинает активно формироваться. Также споры возможно появятся на живом теле насекомого. После попадания спор на его спину происходит очень быстрое инфицирование. Понемногу тело начинает изменяться, покрываться налетом белого цвета, после этого насекомое умирает и мумифицируется.

Грибница в первую очередь прорастает вовнутрь тела куколки, после выделяет натуральный антибиотик, после этого кордицепс военный начинает формироваться с наружной стороны. Тело животного служит защитным коконом для паразита от патогенных микроорганизмов.

По ареалу кордицепс военный распространен в Азии, Африке, Средней и Южной Америке. В нашей стране возникновение паразитического гриба было замечено в южных лесах страны и тундре. Первый раз мицелий паразита найден в горах Тибета, после этого его начали насаждать искусственным методом в Китае. Споры гриба не боятся невысоких или критически больших температур. Его нечасто можно повстречать на земля, но на высоте от 6,5 м в горах очень много его разновидностей.

Можно ли имеются кордицепсы военные

Мнение ученых делится в плане определения съедобности гриба. Он не вреден для организма, официально признали несъедобным, однако в некоторых случаях поможет даже при тяжёлом заболевании. Паразитический кордицепс военный имеет ценный состав:

  • ферменты и аминокислоты;
  • антиоксиданты и коэнзимы;
  • витамины В, С, РР, К, Е;
  • металлы магния и железа;
  • кальций.

В Турробии военном отсутствует тиризиназа, что дает возможность отнести его к съедобным грибам. Но в его составе нет пепсина, что может с точностью определить его съедобность. Собственно поэтому фактор полезности в пищу даже в наше время не найден.

Как отличить кордицепсы военные

Кордицепс схож с токсичными разновидностями из одноимённого семейства:

  1. Кордицепс однобокий. Гриб жёлтого окраса, паразитирует на трупах токсичных жуков. Характерная черта – напоминает настоящий гриб со шляпкой, из тела жертвы произрастает в единичном количестве без очень маленьких собратьев.
  2. Офиоглоссовидный. На момент смерти Турробий военный чернеет, что выполняет его схожим с ядовитой вариацией мицелия черного цвета. В отличии от съедобного собрата развивается на личинках гусениц, имеет разновидности трюфельного типа.
  3. Разновидность кордицепса серо-пепельного паразитического мицелия . Может достигать 3-5 см в росте, не имеет съедобности и полезности для человеческого организма. Развивается на любых куколках и личинках. Напоминает пальцевидные короткие отростки черного цвета с сероватой шляпкой.

Оздоровительные свойства кордицепса военного

Главный элемент гриба – натуральный антибиотик кордицепин. Вещество считается одним из главных мощных компонентов против опухолей. Также он уменьшает, однако не уничтожает, активность опасных вирусов, включая ВИЧ и гепатит. Кислота, содержащаяся в кордицепсе военном, понижает уровень холестерина, приводит в норму внутричерепное давление. Аденозин делает лучше состояние кожи, предохраняет образование закупорки сосудов.

Препараты с кордицепсом направлены на предупреждение или предотвращение:

  • пневмонии, бронхиальной астмы;
  • туберкулеза, пиелонефрита;
  • цистита, маточного кровотечения;
  • любого вида опухолей на начальном этапе развития.

Суточная дозировка для взрослого человека 3-5 г вещества. Препараты с кордицепсом военным оказывают на организм только эффект оздоровления. Аналогичными качествами обладают настойки из порошка мицелия. При серьезном пищевом расстройстве или циррозе печени можно в дополнение с ключевым лечением принимать по 200 мл настойки в течении дня. Достаточно разтереть в порошок плодовое тело, залить тёплой водой и оставить настояться 10-12 часов. Снадобье употребляют за час до еды или после трапезы.

Заключение

Кордицепс военный больше нужен человеку во время лечения, чем при простом употреблении в пищу. Его оздоровительные качества могут помочь больным с абсолютно любой степенью тяжести заболевания. Турробий уже не считается редким представителем из семейства паразитических грибов, но его свойства даже в наше время не исследованы до конца, по этому необходимо быть осторожным при контакте с этим оригинальным грибом.

Кордицепс: гриб в шкуре гусеницы

Художник П. Перевезенцев

В 1993 году на чемпионате Китая по легкой атлетике китайские спортсменки установили сразу три мировых рекорда в беге на 1500, 3000 и 10 000 метров. Подняться по крутой спортивной лестнице им помогло правильное питание, включающее кордицепс. Так внимание потребителей разных стран привлек продукт, который традиционная китайская медицина использует по крайней мере несколько сотен лет.

Кордицепс представляет собой сложное биологическое сообщество, а свое общепринятое название получил по одному из основных компонентов — грибу кордицепсу китайскому (Cordyceps sinensis), славному представителю рода Cordyceps. Этот род насчитывает несколько сотен видов, рассеянных по миру, и все они паразитируют на насекомых: жуках, сверчках и кузнечиках, клопах и муравьях, однако предпочитают бабочек. Любимый объект кордицепса китайского — гусеницы призрачной моли Hepialus armonicanus.

Эти бабочки живут на Тибетском нагорье и в Непальских Гималаях на высоте 3500–5000 метров, их гусеницы ползают под землей и питаются корешками травы. Так они существуют два-три года и за это время линяют шесть-восемь раз. Третья и четвертая линьки — самые опасные, потому что именно в это время гусеницы чаще всего заражаются спорами или кусочками мицелия C. sinensis. Гриб проникает в тело насекомого через мягкий покров или кишечник и там разрастается. Несколько дней зараженная гусеница еще может шевелиться. За это время она поднимается ближе к поверхности земли и умирает с поднятой головой, из которой, подобно рогу, прорастает гриб (строма). Вся эта конструкция зимует под землей на глубине 2–5 сантиметров, а весной гриб пробивается наружу и образует темно-коричневое плодовое тело, напоминающее булаву. (Название «кордицепс» произошло от латинских слов cord — ‘булава’ и ceps — ‘голова’.)

C. sinensis плодоносит с середины апреля по июль, и в это время местные жители бросают все дела и отправляются на поиски. Гриб возвышается над поверхностью на 2–5 сантиметров, разглядеть его на фоне черной земли сложно, а надо ведь его не просто сорвать, а аккуратно извлечь из почвы вместе с гусеницей. Собственных тканей у нее практически не осталось, гриб их все потребил, сохранилась лишь затвердевшая желтовато-коричневая оболочка, заполненная мицелием изнутри и покрытая им снаружи. Эта мумифицированная грибогусеница и есть тот самый знаменитый китайский кордицепс. Сами китайцы называют его Дун Чун Сяо Цао — ‘зимой насекомое, летом растение’, а непальцы — ярсагумба (‘гриб с личинкой’).

В Китае, Непале и Бутане кордицепс считают лекарством от двадцати одной болезни. Он исцеляет заболевания почек, печени и легких, снимает усталость и тонизирует, помогает при эректильной дисфункции (кордицепс называют гималайской виагрой), ночной потливости, сердечно-сосудистых заболеваниях, снижает уровень сахара и холестерина в крови, укрепляет иммунную систему. Его также используют для лечения ожирения, туберкулеза, гепатита В, сахарного диабета, рака и инфекционных заболеваний. С 1964 года это официальное лекарство китайской фармакопеи.

Увы, щедрая на посулы традиционная китайская медицина обычно скупа на доказательства. Научных исследований действия кордицепса мало, большинство из них проведено на животных и клеточных культурах. Испытаний с участием людей кот наплакал, выборки невелики, а методики зачастую небезупречны. В научных публикациях можно прочесть, например, что препарат улучшает «биоэнергетический статус» мышиной печени, следовательно, способен снять усталость и повысить выносливость и у людей, особенно пожилых. А раз способен — значит, делает. Кроме того, западных ученых смущает, когда китайские коллеги называют кордицепс травой (herb) или описывают его действие на энергии Инь и Ян.

В 2003 году Китай пережил вспышку тяжелого острого респираторного синдрома (атипичной пневмонии). Кордицепс тогда считали панацеей, цены на него подскочили раз в двадцать. Это был удобный случай оценить эффективность лекарства, однако китайские медики им не воспользовались.

Биологически активные вещества кордицепса начали по-настоящему исследовать только с 2008 года, хотя выделили на полвека раньше. Прежде всего это кордицепин (3’-деоксиаденозин) — сильный антибиотик, необходимый грибу, чтобы отвоевать тело зараженной гусеницы у других грибов и бактерий. Кордицепин подавляет рост некоторых клостридий, стрептококков, золотистого стафилококка и синегнойной палочки и при этом не губит полезные бифидобактерии и лактобактерии кишечной микрофлоры. Он уничтожает гусениц капустной моли, поэтому его рассматривают как возможный инсектицид. Кордицепин также относят к противоопухолевым агентам, поскольку он включается в молекулу РНК вместо аденозина и мешает ее синтезу.

А еще в списке биоактивных веществ кордицеповая кислота — изомер хинной кислоты; полисахариды (разветвленные галактоманнаны), которые считают иммуномодулятором, а иммуномодуляторы назначают пациентам, проходящим химиотерапию — вот и связь с онкологией; липофильные циклические пептиды кордигептапептиды, обладающие антималярийной активностью и умеренной цитотоксичностью в клеточной культуре.

По химическому составу грибковая и гусеничная часть кордицепса китайского сходны, ведь гриб выел гусеницу изнутри и заполнил ее мицелием. Интересно было бы проверить, влияет ли вид насекомого на биологическую активность кордицепса, но эта задача еще ждет решения.

Несмотря на почти полное отсутствие клинических исследований, популярность продуктов из кордицепса на Западе растет. А вместе с ней растет и цена. В начале 1970-х килограмм продукта стоил около 20 юаней, в середине 1990-х уже 5000. Во время эпидемии атипичной пневмонии цены подскочили до 30–100 тысяч, а сейчас высококачественный кордицепс дороже золота и может стоить 400 тысяч юаней, то есть более 56 тысяч долларов США. Одна грибогусеница весит 300–500 мг, суточная доза в тяжелых случаях колеблется от 3 до 9 граммов, а принимать препарат нужно несколько недель.

Дороговизна не отпугивает потребителей, и C. sinensis от усиленных сборов исчезает. Сохранить вид и удешевить кордицепс можно единственным способом — выращивать его искусственно. Однако не тут-то было!

На питательных средах вырастает только мицелий, который плодовых тел не образует и антибиотиков не синтезирует. Тем не менее из этого мицелия делают капсулы, якобы заменяющие натуральный кордицепс. Чтобы гриб обрел целебную силу, ему нужна гусеница. И личинок H. armonicanus, привычных к тибетскому высокогорью, приучили жить в лаборатории, на малых высотах, хотя подобрать для них условия оказалось непросто. Гусеницы растут хорошо, но заразить удается лишь одну из тысячи. Рекордный урожай фабричного кордицепса составил 10 тонн — примерно пятнадцатую часть общемирового сбора.

Сейчас производители кордицепса возлагают большие надежды на другой вид — кордицепс военный, C militaris. Он растет в субтропиках обеих Америк, Европы и Азии, однако встречается редко, в отличие от C. sinensis, образующего густые куртинки. Поэтому собирать его крайне сложно, зато легко культивировать. Гриб растет на плотной питательной среде (в естественных условиях он паразитирует на гусеницах), его оранжевые плодовые тела продают в магазинах как съедобное лекарство. Из C. militaris варят супы, добавляют к тушеной птице и жаркому, делают вино, пиво и тонизирующие напитки. Есть даже чай с кордицепсом.

По набору биоактивных веществ кордицепс военный сходен с китайским и даже заменяет его в традиционной медицине. Однако равнозначен ли гриб, выращенный в лаборатории, кордицепсу, собранному на Тибетском нагорье?

Когда китайские исследователи налаживали культивирование, они выделили из дикого кордицепса 22 вида грибов, ассоциированных с C. sinensis, в том числе 7 ранее неизвестных. А в кишечнике гусениц обнаружили бактерии и дрожжеподобные грибы криптококки, которые могут влиять на питание, физиологию и выживание насекомых, причем кишечные сообщества личинок, выросших на воле и в лаборатории, различаются. Вклад этих грибов и микроорганизмов в общую активность кордицепса не изучали. Скорее всего, кордицепс, полученный в результате заражения лабораторной гусеницы лабораторным штаммом или выросший на питательной среде без насекомых, не идентичен натуральному. Тем более что некоторые грибы, сопутствующие C. sinensis, тоже синтезируют биоактивные вещества. Мицелий этих грибов выращивают и делают из него лекарства.

Сами китайцы предпочитают свежий кордицепс, но это сезонный продукт. Приходится его высушивать. Из экземпляров поплоше делают порошки, капсулы, гранулы и экстракты. Далеко не всегда они эффективны, зато безопасны, хотя чувствительные люди изредка жалуются на тошноту, рвоту и расстройство желудка.

Неизвестно, сможет ли культивирование грибов удовлетворить мировую потребность в кордицепсе, но будем надеяться, что оно поспособствует сохранению природного гриба. Если он исчезнет, традиционная китайская медицина останется без препарата, который она ценит наравне с женьшенем и пантами, сотни тысяч сборщиков — без средств к существованию, а вредные гусеницы — без паразита, который контролирует их численность.

Гриб Кордицепс: 10 Самых Важных Фактов

Что такое кордицепс?

Где купить китайский кордицепс?

Какие свойства гриба кордицепса?

Как открыли кордицепс?

Чем полезен кордицепс?

Как применять кордицепс?

Китайский кордицепс – это гриб, который растет на вышине 4000 метров в горах Тибета. Используется в китайской медицине как общеукрепляющее средство. Собрал 10 самых важных фактов об этом удивительном грибе, чтобы Вам было удобнее во всем разобраться.

1. Кордицепс вселяется в насекомых

Да, абсолютно серьезно. Споры гриба кордицепса проникают в тело гусеницы или другого насекомого. Они там питаются. И потом превращаются в желто-коричневую гусеницу с сучком. Затем таких гусениц с сучком собирают специально обученные китайцы.

Кордицепс может менять поведение насекомых. Например, муравей со вселившимся кордицепсом может заползти на верхушку растения. В нормальном состоянии муравьи так не делают.

2. Чем полезен гриб кордицепс?

4 в одном: тоник, антидепрессант, афродизиак и омолаживающее средство.

  • дает энергию
  • улучшает аппетит и сон
  • повышает выносливость
  • увеличивает либидо (кордицепс называют «гималайской виагрой»)
  • предотвращает простуду и грипп, аллергию и депрессию
  • сильное противовоспалительное воздействие
  • способствует долголетию

3. Применение кордицепса

Если нет каких-то особых указаний, то стоит принимать по 3-9 гр. в день.

4.Как открыли кордицепс?

Пастухи в Гималаях заметили, что овцы очень любят есть похожую на грибы траву. И те овцы, которые чаще едят эту странную траву, становятся более выносливыми, дольше живут и ничем не болеют. Слухи постепенно дошли до врачей Великой Империи Мин. Те подробно исследовали этот феномен и стали использовать кордицепс для лечения людей.

5.Почему гриб кордицепс так популярен?

В 1990-х годах две китаянки Уонг Джанксия и Ку Юнксия побили несколько мировых рекордов сразу. В беге на 1500, 3000 и 10000 метров. Тренер признался, что его подопечные принимали кордицепс. Кордицепс не является допингом и Олимпийский комитет разрешает употреблять кордицепс спортсменам.

Советник сборной Китая по настольному теннису Го Юэхуа 2012 года, сказал, что Китай получил золото благодаря кордицепсу. Спортсмены регулярно его ели.

6.Цена на гриб кордицепс

Дикий кордицепс стоит очень дорого. До 15000$ за 1 кг. Не шучу. Из-за кордицепса один раз даже развязали гражданскую войну в Непале. Правительство хотело контролировать весь экспорт кордицепса.

Со временем научились выращивать кордицепс в лабораториях. Ученые провели исследования и пришли к выводу, что лабораторный кордицепс такой же эффективный как дикий.

(D.Bensky, A.Gamble, S. Clavey, E. Stoger, L.Bensky//Chinese Herbal Medicine Materia Medica, 2006)

7.Кордицепс и традиционная китайская медицина

Кордицепс в китайской традиционной медицине – сладкое и теплое. То есть почки и легкие. В кордицепсе полный баланс Инь и Ян. Почему? Потому что это и растение, и насекомое.

В китайской медицине хороший иммунитет – это как раз баланс между Инь и Ян. Если баланс смещен в сторону, то возникают аллергии, аутоимунные заболевания, опухоли и другие болезни.

Кордицепс используется в Китае при лечение различных заболеваний, связанных с нарушением иммунитета.

8.Гриб кордицепс и восточная народная медицина

В Непале кордицепс принимают как возбуждающее средство. Готовятся к страстным свиданиям. И мужчины, и женщины.

9.Название кордицепса

Китайское полное название — “Донг Чонг Хиа Као Точукас”. Это значит «летом – растение, зимой – червь». Но название слишком длинное, поэтому сокращают до «Чонг Као».

10.Научные подтверждения полезности кордицепса

Уникальные свойства кордицепса подтверждены исследованиями следующих организаций: The Japanese Society for Cordyceps Research, Nottingham University, Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.

Читайте также:  Груздь белый (настоящий, сухой, сырой, мокрый, Правский, Lactarius resimus): как выглядит, фото, съедобный или нет
Ссылка на основную публикацию