Коллибия желтопластинчатая (гимнопус желтопластинчатый, Gymnopusocior): как выглядят грибы, где и как растут, съедобны или нет

Гимнопус скороспелый (Gymnopus ocior)

Текущее название

Index FungorumGymnopus ocior (Pers.) Antonín & Noordel.
MycoBankGymnopus ocior (Persoon) Antonín & Noordeloos

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Ōcior, ōris сompar.; без posit. 1) более быстрый, более скорый; скорее действующий; 2) более ранний, скороспелый.

Синонимы

  • Agaricus ocior Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 3: 151 (1828)
  • Collybia ocior (Pers.) Vilgalys & O.K. Mill., Trans. Br. mycol. Soc. 88(4): 467 (1987)
  • Collybia xanthopus (Fr.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 5: 226 (1887)
  • Collybia funicularis (Fr.) Métrod, Revue Mycol., Paris 17: 90 (1952)
  • Collybia succinea Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 237 (1872)
  • Collybia extuberans (Fr.) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 237 (1872)
  • Rhodocollybia extuberans (Fr.) Lennox, Mycotaxon 9(1): 222 (1979)
  • Collybia luteifolia Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 328 (1876)

Другие названия: Коллибия жёлтопластинчатая.



Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка 10 – 40 мм в диаметре, вначале выпуклая, затем распростёртая с бугорком в центре и неровным краем, гигрофанная, тёмно-красная или оранжево-коричневая, с узкой жёлтой, жёлто-красной кольцевой зоной по краю. Поверхность гладкая, во влажную погоду скользкая [1][2] .

Пластинки приросшие или приросшие зубцом, жёлтые, кремовые или белые [1][2] .

Запах и вкус слабые, грибные [1] .

Ножка

Ножка 20 – 60 мм длиной, 2 – 5 мм в диаметре, цилиндрическая, иногда расширяющаяся к основанию, полая, гладкая, жёлтая, охряная, красновато-коричневая, более тёмная книзу [1] .

Микроскопия

Споровый порошок от белого до кремового цвета [1] .

Споры (4.6) 5.1 – 6.3 × 2.5 – 3.5 (4.0) мкм, Q = 2.0, широкоэллипсоидные или яйцевидные [1] .

Базидии 18 – 22 × 5.0 – 8.0 мкм, булавовидные, 4-споровые, с пряжкой в основании [1] .

Базидиолы 11 – 21 × 3.0 – 9.0 мкм, булавовидные, цилиндрические или веретеновидные [1] .

Край пластинки стерильный [1] .

Хейлоцистиды 12 – 45 × 3.0 – 9.0 мкм, неправильной формы, булавовидные, с наростами или с шаровидным окончанием, реже коралловидной формы, тонкостенные, иногда инкрустированные [1] .

Плевроцистиды отсутствуют [1] .

Трама пластинок состоит из цилиндрических разветвлённых гиф до 9.0 мкм в диаметре [1] .

Пилеипеллис состоит из гиф 7.0 – 19 мкм в диаметре, с лопастными терминальными элементами [1] .

Пряжки встречаются часто [1] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)
  • Субстрат: Почва, подстилка

Растёт, как правило, группами на почве, среди трав, мхов или на гниющей древесине в лиственных, хвойных и смешанных лесах [1] . В Новосибирском Академгородке обычен в течение всего тёплого сезона в лесопосадках и парковых зонах, предпочитая притенённые, богатые органикой, в том числе от выгула собак, участки с разреженным травянистым покровом.

Плодоношение

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

Сходные виды

  • Гимнопус альпийский (Gymnopus alpinus) — отличается в основном формой хейлоцистид и большими размерами спор.
  • Гимнопус дуболюбивый (Gymnopus dryophilus) — более светлой окраски.

Материалы по теме

  1. Antonin V., Noordeloos N. E. A monograph of marasmioid and collybioid fungi in Europe. — Eching: IHW-VERLAG, 2010. — 480 p. — P. 179.
  2. Knudsen H., Vesterholt J., eds. Funga Nordica. — Copenhagen: Nordsvamp, 2012. — P. 345.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Гимнопус скороспелый (Gymnopus ocior) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/gymnopus-ocior.html (дата обращения: 28.02.2020).

Поделиться ссылкой

Дискуссии

Добавить комментарий Отменить ответ

Идентификатор:11424
Ответственный:Дмитрий Агеев
Дата создания:2016-01-21T01:31:23
Дата последнего изменения:2018-11-15T05:41:50 (Дмитрий Агеев)

OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO

Этому виду присвоены метки:

Также в этом роду:

Реклама:

Главное

Информация

Возрастные ограничения

Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. № 436-ФЗ «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию».

Пользователи онлайн

Управление

© 2010–2019 Все права защищены.

Definitioner

Лат. Basidia. Специализированная структура полового размножения у грибов, присущая только базидиомицетам. Базидии представляют собой терминальные (концевые) элементы гиф различной формы и размера, на которых экзогенно (снаружи) развиваются споры.

Базидии разнообразны по строению и способу прикрепления к гифам.

По положению относительно оси гифы, к которым они прикреплены, выделяют три типа базидий:

Апикальные базидии образуются из терминальной клетки гифы и расположены параллельно её оси.

Плевробазидии образуются из боковых отростков и расположены перпендикулярно оси гифы, которая продолжает расти и может образовывать новые отростки с базидиями.

Подобазидии образуются из бокового отростка, повёрнутого перпендикулярно оси гифы, которая после формирования одной базидии прекращает свой рост.

На основе морфологии:

Голобазидии — одноклеточная базидия, не разделенная перегородками (см. рис. А, Г.).

Фрагмобазидии разделены поперечными или вертикальными перегородками, обычно на четыре клетки (см. рис. Б, В).

По типу развития:

Гетеробазидия состоит из двух частей — гипобазидии и развивающейся из нее эпибазидии, с перегородками (см. рис. В, Б) или без них (см. рис. Г).

Гомобазидия не разделяется на гипо- и эпибазидию и во всех случаях считается голобазидией (рис. А).

Базидия — место кариогамии, мейоза и образования базидиоспор. Гомобазидия, как правило, функционально не разделена, и мейоз следует в ней за кариогамией. Однако базидия может быть разделена на пробазидию — место кариогамии и метабазидию — место мейоза. Пробазидия часто является покоящейся спорой, например, у ржавчинных грибов. В таких случаях пробазидия прорастает метабазидией, в которой происходит мейоз и на которой формируются базидиоспоры (см. рис. Д).

См. Кариогамия, Мейоз, Гифа.

Лат. Pileipellis, кожица – дифференцированный поверхностный слой шляпки агарикоидных базидиомицетов. По структуре кожица в большинстве случаев отличается от внутренней мякоти шляпки и при этом может иметь разное строение. Особенности строения пилеипеллиса часто используют в качестве диагностических признаков в описаниях видов грибов.

По строению подразделяют на четыре основных типа: кутис, триходерма, гименидерма и эпителий.

См. Агарикоидные грибы, Базидиомицет, Кутис, Триходерма, Гименидерма, Эпителий.

Гимнопус желтопластинчатый (коллибия желтопластинчатая): фото и описание

Название:Гимнопус желтопластинчатый
Латинское название:Gymnopus ocior
Тип:Съедобный
Синонимы:Коллибия желтопластинчатая, Гимнопус скороспелый, Collybia ocior, Collybia funicularis, Collybia succinea, Collybia extuberans, Collybia xanthopus, Collybia xanthopoda, Collybia luteifolia, Collybia aquosa var ocior, Collybia dryophila var xanthopus, Collybia dryophila var funicularis, Collybia dryophila var extuberans, Marasmius funicularis, Marasmius dryophilus var funicularis, Chamaeceras funicularis, Rhodocollybia extuberans
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: желто-коричневые
  • Цвет: коричневые
  • Цвет: красно-коричневые
  • Ножки: желтоватые
  • Ножки: желтые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые)
  • Род: Gymnopus (Гимнопус)
  • Вид: Gymnopus ocior (Гимнопус желтопластинчатый)

Коллибия желтопластинчатая – съедобная разновидность грибного царства. Но очень часто грибники игнорируют данный вид, подразумевая под ним ядовитую разновидность. Во время грибной охоты, чтобы случайно не набрать ложных двойников, необходимо изучить характерные особенности сорта и просмотреть фото.

Как выглядит коллибия желтопластинчатая

Чтобы не набрать ядовитых экземпляров и тем самым обезопасить себя и своих близких, необходимо знать, как выглядит Гимнопус желтопластинчатый. Зная сортовые особенности, место и время произрастания, можно вернуться домой с полной корзиной вкусного грибного урожая.

Описание шляпки

Шляпа у данной разновидности небольшая, диаметром до 60 мм. У молодых экземпляров она имеет выпуклую форму, а с возрастом приобретает плоско-распростертую с волнистыми краями. Матовая кожица окрашена в темно-красный или бордовый цвет с тонкой бледной полосой по краю.

Поверхность гладкая, после дождя покрывается слизью. Шляпка быстро впитывает влагу, поэтому в дождливую погоду она набухает и приобретает темный окрас.

На нижней части располагаются многочисленные приросшие или свободные белоснежные пластины, которые с возрастом приобретают кремовый или темно-желтый цвет.

Описание ножки

Ножка Гипнопуса желтопластинчатого небольшая, достигает в высоту до 8 см, а в толщину 5 мм. Форма изогнутая, цилиндрическая, изредка расширяется к низу. Поверхность гладкая, светло-коричневого или нежно-желтого цвета.

Съедобен гриб или нет

Коллибия желтопластинчатая – съедобный вид. Несмотря на отсутствие аромата и ярко-выраженного привкуса, данный вид в жареном, тушеном и консервированном виде ничем не отличается по вкусу от своих благородных собратьев.

Где и как растет

Коллибия желтопластинчатая растет одиночно и небольшими группами в хвойных и лиственных лесах, на затененных участках с опавшей листвой, хвоей, а также древесной трухой. Плодоношение наступает с мая по октябрь.

Двойники и их отличия

У данного лесного жителя есть съедобные и условно-съедобные собратья.

Коллибия водолюбивая – это не ядовитый гриб, который можно узнать по следующим характеристикам:

  • светлым окрас;
  • цилиндрическая форма ножки;
  • нижнюю часть опоясывают темно-желтые и розовые грибные нити.

Гимнопус дуболюбивый – схожий вид, который отличается от своего двойника более светлым окрасом. Мякоть плотная, без выраженного лесного аромата, но в жареном, тушеном и консервированном виде гриб раскрывает незабываемый вкус.

Коллибия альпийская – съедобный гриб, очень похожий на своего двойника, окрасом и строением ножки. Распознать их можно только через микроскоп, так как у данной разновидности споры бесцветные и более крупные.

Коллибия лесолюбивая – у условно-съедобного вида окрас шляпки более светлый, а бледная полоска по краю отсутствует. Так как гипнопус лесолюбивый относится к 3 группе съедобности, то перед приготовлением урожай необходимо тщательно промыть, вымочить несколько часов и отварить.

Заключение

Коллибия желтопластинчатая – съедобный гриб, который можно встретить в хвойных и лиственных лесах. Ложных двойников данный вид не имеет, поэтому при сборе ошибиться невозможно. Несмотря на отсутствие аромата, и характерного грибного привкуса, собранный урожай подходит для жарки, тушения и приготовления консерваций на зиму.

Коллибии

коллибия
обычная

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

коллибия
каштановая

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

коллибия
пятнистая

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

коллибия
широкопластинчатая

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

коллибия
изогнутая

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

(денежки)

✓ коллибия обычная
или коллибия лесолюбивая, дуболюбивая, дубравная,
или денежка обычная, или опёнок весенний
✓ коллибия каштановая
или денежка масляная
✓ коллибия пятнистая
или денежка пятнистая
✓ коллибия широкопластинчатая
или денежка широкопластинчатая
✓ коллибия изогнутая
или коллибия перекрученная

— условно съедобный гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Коллибия (лат. Collybia) – это род небольших шляпконожечных условно съедобных коллибиоидных грибов большого семейства рядовковых (трихоломовых) (лат. Tricholomataceae) и такого же большого порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales), которые часто называют не иначе, как денежка (от древн.-греч. κόλλῠβος – ломаный грош, полушка), за схожесть их шляпок с обычными монетами, рассыпанными по лесу.
В роду коллибия насчитывают около 70-ти видов и все они, без исключения, – сапротрофы, произрастающие в лесах на гнилых плодовых телах других грибов, 20-ть из которых произрастает на территории России.
К съедобным грибам их отнести наверное сложно из-за привкуса древесных опилок, но некоторые из них всё же пригодны в пищу и могут представлять определённый интерес для грибников как условно съедобные грибы, и это:

  • коллибия обычная (лесолюбивая);
  • коллибия каштановая (масляная);
  • коллибия пятнистая;
  • коллибия широкопластинчатая;
  • коллибия изогнутая (перекрученная),

остальные считаются несъедобными, и это:

  • коллибия веретеноногая ;
  • коллибия клубневая (клубненосная) ;
  • коллибия обёрнутая (обутая) ;
  • коллибия сливающаяся (срастающаяся) ,

✎ Коллибии условно съедобные

Коллибия обычная (лат. Collybia dryophila) или же коллибия лесолюбивая (дуболюбивая), дубравная, а в народе – опёнок весенний, денежка обычная – шляпконожечный условно съедобный гриб из рода гимнопус (лат. Gymnopus), семейства рядовковых (трихоломовых) (лат. Tricholomataceae), порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales), ну а ранее входила в род коллибия (лат. Collybia) из семейства рядовковых (Tricholomataceae).
Коллибия обычная, как грибы-опята, получила второе название “опёнок” за особенность расти на пнях. Поэтому чаще всего её можно встретить в непроходимых дебрях из сухостоя отмерших берёз, осин и елей, где она и предпочитает селиться большими семьями. Однако, несмотря на неплохую распространённость, она считается малоизвестным грибом и попадает в корзину не к каждому, а только к специалисту грибного сбора, способного отличить её от двойников.
Коллибия каштановая (лат. Collybia butyracea), а по-другому – коллибия масляная – это гриб из семейства негниючниковых (лат. Marasmiaceae), хотя раньше и относилась к семейству рядовковых (трихоломовых) (лат. Tricholomataceae), порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales), а отличается от других грибов-коллибий булавовидной опушённой ножкой и признаётся съедобным, но не вкусным грибом.
Коллибия пятнистая (лат. Collybia maculata) относится к роду родоколлибия (лат. Rhodocollybia) из семейства негниючниковых (Marasmiaceae), порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales) – это очень жёсткий и довольно горький гриб, отличается характерной пятнистостью, которая с уверенностью и позволяет отличить её от других грибов-коллибий и рядовок.
Коллибия широкопластинчатая (лат. Collybia platyphylla) или мегаколлибия широкопластинчатая (лат. Megacollybia platyphylla), или удемансиелла широкопластинчатая – шляпконожечный гриб семейства негниючниковые (лат. Marasmiaceae), порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales) и примечательна тем, что у основания её ножки образуются разветвлённые тяжи, сначала беловатого, затем тёмно-коричневого цвета, которые при сборе обрываются. Вообще-то, она очень похожа на плютей олений, который отличается более частыми пластинками розоватого цвета.
Коллибия изогнутая (лат. Collybia distorta) или коллибия перекрученная относится к роду родоколлибия (лат. Rhodocollybia) из семейства негниючниковых (Marasmiaceae), порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales) и представляет собой необычный, для древесного, гриб с весьма крупной шляпкой с изогнутыми вниз краями (впрочем, такое только у молодых грибов), и сильно изогнутой ножкой, что полностью оправдывает её название и отличает от всех родственных видов.

✎ Сходные виды и пищевая ценность

Коллибии весьма похожи между собой, спутать их не составит труда, к тому же у них имеются несъедобные или даже слабо-ядовитые двойники, например:
– слабо-ядовитый ложноопёнок серно-жёлтый
или такой же
– слабо-ядовитый ложноопёнок кирпично-красный,
которые вообще не пригодны для употребления в пищу, или
– несъедобный ложноопёнок серопластинчатый ,
который если и употребляется в пищу, то крайне редко и обязательно после его продолжительного отваривания.
По своим вкусовым и потребительским качествам все пригодные в пищу грибы-коллибии являются условно съедобными грибами четвёртой категории и идут в пищу только после предварительного отваривания (в течении четверти часа), иначе можно испытать неприятное ощущение съеденных древесных опилок или даже получить небольшое расстройство желудка.

✎ Распространение в природе и сезонность

Коллибии широко распространены в умеренной зоне Северного полушария и встречаются в Евразии и Северной Америке, однако довольно редко.
Коллибия обыкновенная (опёнок весенний) растёт преимущественно во влажных хвойных и лиственных лесах, в основном, на почве, старых пнях и валежнике, и как правило, большими группами. Этот гриб хорошо распространён в лесах Европы и средней полосы России, на Урале, в Сибири или на Дальнем Востоке (в Приморском крае, например). А активное созревание у коллибии обыкновенной начинается в самом начале мая (за что что её и называют “опёнком весенним”) и продолжается аж по октябрь.
Коллибия каштановая (масляная) растёт большими группами в лесах различного типа, преимущественно в хвойных, но иногда и в лиственных, обитая в основном на лесном опаде или на почве с хвойной подстилкой, в период с июля до поздней осени и легко переносит заморозки.
Коллибия пятнистая встречается в лесах различного типа, образуя микоризу с некоторыми породами деревьев, а в благоприятных условиях, при наличии богатых кислых почв и обилия влаги, она растёт очень большими колониями с августа по сентябрь.
Коллибия широкопластинчатая любит перегнившие пни лиственных деревьев или лесной опад и плодоносит, как коллибия обычная (опёнок весенний), с конца мая до конца сентября, с наибольшей интенсивностью весной.
Коллибия изогнутая (перекрученная) предпочитает расти на деревьях, особенно на погибших или погибающих (независимо хвойные они или лиственные) и чаще всего встречается группами в период с конца августа по середину октября.

✎ Краткое описание и применение

Коллибии входят в раздел пластинчатых грибов и споры для их размножения находятся в пластинках. Плодовые тела маленькие и окрашены в бледные тона (обычно беловатые, буроватые или светло-жёлтые), и редко бывают бурыми или серыми. Пластинки частые и приросшие к ножке, бледные или бурые, у молодых грибов они белого цвета, а у взрослых – ржавые. Шляпки не превышают размера 5-ти рублёвой монеты в диаметре, обычно они выпуклые или плоские, а иногда (с возрастом) – и с ямкой по центру; у молодых грибов они плоско-выпуклые, с подвёрнутыми краями, коричневато-бурого цвета, а у взрослых грибов – распростёртые, водянистые, желтоватого, красноватого или светло-бурого цвета. Ножки тонкие, хрящеватые, с мучнистым налётом, в нижней части иногда волосистые, а характерный “опёночный” ободок на них отсутствует. Мякоть тонкая, но мясистая, белого цвета.

Употребляют коллибии в варёном, жареном, солёном, маринованном и сушёном виде, и только одни шляпки, потому что ножки у них жёсткие и питательной ценности не имеют.
Правда есть там особо нечего, да и вкус напрочь отсутствует (это далеко не опёнок, одно название). С другой стороны, попробовать не запрещено.

Коллибия желтопластинчатая (гимнопус желтопластинчатый, Gymnopusocior): как выглядят грибы, где и как растут, съедобны или нет

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Фотографии Татьяны Светловой

Грибы июня

Gymnopus ocior – Коллибия желтопластинчатая

Chondrostereum purpureum – Хондростереум пурпурный

Clitocybe gibba – Говорушка ворончатая

Polyporus melanopus – Полипорус черноногий

Cordyceps entomorrhiza – Кордицепс серо-пепельный

Mycena haematopus – Мицена кровяноножковая

Trichophaea cf. abundans

Marasmius ramealis – Негниючник веточковый

Paxillus involutus – Свинушка тонкая

Polyporus melanopus – Полипорус черноногий

Sphaerobolus stellatus – Сфероболюс звездчатый

Фотогалерея
Грибы апреля и мая

© Все права защищены
Материал является собственностью
авторов и настоящего сайта

Pluteus leoninus – Плютей львино-желтый

Cyathus striatus – Бокальчик полосатый

Psathyrella candolleana – Псатирелла Кандолля

Myxomycetes Um2 – Миксомицеты

Mycena pura – Мицена чистая

Tubifera ferruginosa – Тубифера ржавая

Trichophaea cf. abundans

Puccinia coronata – Пукциния корончатая

Bolbitius reticulatus – Больбитиус сетчатый

Hypocrea sulphurea – Гипокрея серно-желтая

Anthracobia cf. maurilabra – Антракобия темноокаймленная

Представленные в настоящей галерее фотографии
выполнены цифровой фотокамерой
Canon PowerShot A630

Collybia dryophila – Коллибия лесолюбивая

Cordyceps entomorrhiza – Кордицепс серо-пепельный

Lactarius tabidus – Млечник чахлый

Polyporus badius – Полипорус каштановый

Cordyceps entomorrhiza – Кордицепс серо-пепельный

Scutellinia sp. – Скутеллиния

Artomyces pyxidatus – Артомицес крыночковидный

Leccinum scabrum – Подберезовик обыкновенный

Hapalopilus rutilans – Гапалопилус красноватый

Ceratiomyxa porioides – Цератиомикса пориевая

Продолжение фотогалереи
Грибы июня

Коллибия лесолюбивая — описание, где растет, ядовитость гриба

По разновидности грибов коллибию лесолюбивую относят к грибному семейству негниючниковые. В народе эту разновидность грибов принято называть опенком весеннем за его внешнее сходство с опятами. Однако часто такая путаница происходит по ошибке и неопытности самих грибников. На самом деле коллибия считается паразитирующим грибом и нечего общего с опятами не имеет.

По классификации съедобности, представительницу грибного царства – коллибию принято относить к условно-съедобным грибам четвертой категории. После того, как коллибия оказалась в корзине грибника, ее следует придать кулинарной обработке. Гриб нужно предварительно отварить и слить полученный отвар, только после этого его можно использовать в пищу.

Характеристика коллибии лесолюбивой

Молодые грибы коллибии имеют шляпку, внешне напоминающую по виду сферу. По мере развития гриба его шляпка приобретает распростертую, плоскую форму с прозрачными окраинами. В диаметре шляпка гриба достигает примерно 2-6 см. Молодые грибки коллибии имеют некоторую схожесть с яблочками, которые упали на опавшую листву в лесу.

Сердцевина гриба имеет коричневую, светло-желтую или иногда белую мякоть. Цвет мякоти напрямую зависит от условий и окружающей среды, в которой созревает гриб. Если взглянуть через тонкие и прозрачные окраины шляпки, то можно увидеть пластинки, которые слабо прикреплены к основе гриба. Чем старше созревает гриб, тем больше он будет покрываться рыжеватыми пятнами, которые появляются на внутренней стороне плода. Прозрачные и тонкие края начинают рваться.

Грибная ножка имеет тонкую основу, внутри она полая и немного закручивается по длине, на конце немного утолщается. По структуре ножка гриба имеет волокнистую и хрящевую поверхность. Шляпка и ножка имеют одинаковый цвет. Грибная ножка может достигать 2 или 6 см в длину.

Съедобна ли коллибия лесолюбивая?

Коллибия относится к съедобным грибам, поэтому ее можно использовать в кулинарных рецептах. Однако из-за своих низких вкусовых качеств, она не пользуется особым спросом у грибников. Кроме того, если у человека наблюдаются расстройства, связанные с проблемами пищеварения, то использовать этот гриб в пищу не стоит. Коллибия может стать причиной кишечных и желудочных недомоганий и болезненных ощущений.

Среди поваров коллибия также не очень популярна, так как внутри гриба очень мало мягкой сердцевины и мякоти для приготовления блюд. Помимо этого, гриб не обладает сильным ароматом и вкусом. Аромат коллибии может даже напротив, придать блюдам неприятный запах с примесью плесени и гнили.

Среда произрастания коллибии

Средой обитания гриба считается лес, именно поэтому коллибию называют лесолюбивой. Ее не встретишь в полях или в садах. Коллибию можно отыскать в лиственной и хвойной чаще леса. Наиболее часто растет этот вид грибного семейства в европейской части России.

Первые грибы прорастают в мае и дают входы вплоть до окончания осени. Отыскать коллибию можно среди листвы, во влажной низинке, в гниющем упавшем дереве или на пне.Благодаря таким местам гриб выживает и получает необходимые ему вещества и воду. Также гриб может произрастать на поверхности ствола дерева.

Двойники в царстве грибов

Есть у коллибии лесолюбивой и близкие родственники. Таким родственником грибом считается коллибия масляная, она также относится к условно-съедобным разновидностям грибов. Гриб имеет коричневый или красно-коричневый цвет. Также коллибию лесолюбивую нередко можно спутать с некоторыми другими разновидностями семейства коллибии, которые, к тому же, могут быть очень ядовитыми и опасными для жизни. Однако ядовитые разновидности встречаются достаточно редко. Найти разницу между ядовитым и съедобным грибом могут только грибники с большим опытом.

Видео: коллибия лесолюбивая (Gymnopus dryophilus)

Гимнопус желтопластинчатый

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, желтоватые, кремовые
Цвет:От красного до тёмно-коричневого
Инфо:Кромка шляпки светлее
Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Omphalotaceae (Омфалотовые)
Род:Gymnopus (Гимнопус)
Вид:Gymnopus ocior (Гимнопус желтопластинчатый)

Малоценный съедобный гриб. Нередко бывает, что внешне неприметный гриб на поверку оказывается очень вкусным, даже деликатесом. Но не в этом случае. Здесь, что называется, форма полностью соответствует содержанию. Этот гриб, конечно, съедобен, но вкус у него, что называется, никакой. Да и мякоти у него всего ничего. Впрочем, бывает, что на безрыбье и рак рыба и в периоды неурожая более ценных грибов можно радоваться и такому.

Описание

Шляпка

У молодого гриба выпуклая, затем приобретает распростертую форму с опущенным краем, у старых экземпляров шляпка практически плоская, с центральным бугорком и волнистой кромкой. Размерами шляпка достигает 6, изредка 10 см в диаметре. Кожица шляпки гладкая, матовая, во влажную погоду покрывается обильным слоем слизи. Мякоть шляпки способна активно впитывать воду, за счёт чего во время дождей сильно набухает и темнеет. Окраска шляпки варьируется от красного до тёмно-коричневого, в зависимости от влажности. Центр шляпки бледнее, по ее кромке также имеется светлоокрашенный «поясок».

Спороносный слой

Пластинчатый. Окрашивание от белого до желтоватого, у старых экземпляров с кремовым оттенком цвета. Пластинки приросшие к ножке в молодости гриба и свободно расположенные позже. Пластинки частые, многие укороченные, не доходящие до ножки. Споровый порошок от желтоватого до кремового цвета, споры эллипсоидные.

Ножка

Цилиндрическая, правильной формы или изогнутая, до 6, изредка 8 см в высоту и около 4 миллиметров в диаметре. Окрашена в коричневый цвет различной интенсивности с розовым, охряным или желтоватым оттенком, расширяющаяся книзу. У основания хорошо различимы белые нити мицелия . Структура ножки плотная, достаточно хрупкая, сплошная.

Мякоть

Белая или желтоватая, при повреждении не меняющая свой цвет, не выделяющая млечный сок. Выраженного запаха и вкуса не имеет.

Распространение и сбор

Гимнопус желтопластинчатый не привередлив к составу почвы, предпочитает тенистые места с высокой влажностью, растёт как в лиственных, хвойных, так и в смешанных лесах, на лесной подстилке, гниющих органических остатках, среди мха. Встречается чаще всего группами, довольно многочисленными. Ареал распространения — вся лесная зона умеренного пояса Европы.

Сходные виды

Этот гриб сходен с с гимнопусом желтопластинчатым не только внешне, но и по оценкам вкусовых качеств. Внешне отличается более светлым окрасом и отсутствием светлого пояска на шляпке.

  • Коллибия водолюбивая

Также окрашена значительно светлее, без светлой окантовки шляпки. В основании ножки имеет характерное хорошо выраженное утолщение.

  • Гимнопус Альпийский

Отличается только ареалом распространения, все прочие признаки различимы только на микроскопическом уровне.

Употребление

Как уже было сказано, гриб этот съедобен, но большой ценности не представляет. Может служить разве что белковым наполнителем для блюд с другими, более ценными грибами. Предварительной термической обработки он не требует, его можно сразу жарить или добавлять другие блюда. В смеси с другими видами грибов или при грамотном подборе специй может быть довольно вкусным в маринованном виде.

Читайте также:  Рядовка опаленная: как выглядит, где растет, съедобность, как отличить, фото
Ссылка на основную публикацию