Где растут опята в Курской области и Курске в 2020 году: в каких лесах, когда собирать

Осенние и зимние опята в Курске и Курской области

Грибы опята всегда растут целыми армиями, поэтому если грибник их нашёл, то стоит оглянуться вокруг. Есть большая вероятность, что рядом окажется ещё несколько пней или деревьев с этими плодовыми телами. Опята в Курской области можно встретить повсеместно, практически в любом лесу.

Когда растут осенние опята в Курске и Курской области?

Стоит отметить, что только грибники со стажем знают, где растут опята в Курской области. Делясь с другими, они рассказывают, что в лесу нужно двигаться медленно, осматривая не только нижнюю часть деревьев, но и стволы, а также основания кустарников. Иногда опята можно найти прямо на открытой поляне, под большим слоем листвы на коре сгнившего дерева.

Обратим внимание, что любые плодовые тела растут достаточно быстро, особенно, если этому способствует погода — дожди и тепло. Когда же растут опята осенние в Курске и области? Этот вопрос интересует в основном тех, кто собирается впервые отправиться в лес. Свой рост осенние опята начинают в сентябре месяце, сезон сбора продолжается до конца октября, а иногда и до середины ноября, если сохраняется достаточно тёплая погода.

Так как Курский регион находится в центре Русской равнины, а климат здесь умеренно-континентальный, то эта территория очень богата на лесные дары — грибы и ягоды. В балках и оврагах по долинам рек Псела, Свапы и Сейма в основном преобладают широколиственные леса из ясеня, клёна, дуба и липы. В этих лесных массивах очень много грибов, включая опят. Где собирать опята в Курской области, и в какое время начинается сбор этих плодовых тел?

Где ещё можно нарвать опят в Курской области?

Стоит сказать, что опята — мелкие грибы, и на вид достаточно невзрачные. Иногда по незнанию их принимают за поганки. Если в лесу изобилие других грибов, тогда опята остаются нетронутыми. Однако когда другие грибы уже прошли, все вспоминают о них. Если весна была ранней и тёплой, тогда опята могут начать свой рост уже с мая.

Где можно нарвать опят в Курской области, какие места они предпочитают? В любой лесопосадке или лесном массиве можно встретить опята. Обычным местом произрастания этих грибов являются поваленные стволы, трухлявые пни или умирающие деревья. Иногда опята могут облюбовать для себя солнечную поляну. Это не просто так, ведь корни деревьев далеко отходят от ствола, а когда дерево сгнивает, корни ещё остаются. Вот и кажется, что опята растут прямо на земле.

Где найти опята в Курской области: самые урожайные районы

Где найти опята в Курской области, какие районы считаются урожайными? По мнению некоторых грибников со стажем, есть районы, в которых можно насобирать много не только опят, но и подосиновиков, рыжиков, лисичек, боровиков, волнушек, маслят и сыроежек. Например, Беловский район, в котором есть лесной массив, принадлежащий Суджанскому лесничеству. Кроме него много лесных территорий в Глушковском, Дмитриевском, а также Курском районах. Отметим, что опята чаще всего растут на одних местах, поэтому их считают постоянными грибами. Если вы нашли урожайный пень или дерево, вернитесь на это место на следующий год, а затем ещё раз. Поверьте, эти места будут встречать вас новыми урожаями, если конечно их не найдут другие грибники.

Каждый вид опят отличается друг от друга внешним видом и временем появления. Кроме весенних, летних и осенних опят, в Курской области есть зимние опята. Растут эти грибы точно так же, как и осенние: на пнях, сломанных деревьях, упавших ветках и на умирающих стволах. Предпочитают валежники, лесные вырубки, а иногда даже стволы живых деревьев.

Когда в Курске можно собирать озимые опята?

Когда в Курске собирать озимые опята, и в каких областях это возможно делать? Как только заканчивается сезон сбора осенних опят, начинаются зимние грибы. Если вы решили пойти в лес в ноябре и позднее, тогда выбирайте лесные вырубки. Хочется сказать, что все леса и лесопосадки Курской области могут быть потенциальными территориями по сбору зимних опят. Например, село Лаговское, находящееся недалеко от железнодорожной станции Львовская. В этом районе много не только осенних опят и других грибов. Грибники поговаривают, что здесь часто можно встретить и зимние опята. Кстати, зимние виды опят можно собирать безбоязненно, так как у них нет ложных ядовитых двойников.

Ещё одним местом, где можно встретить опята в Курской области, является лес возле населённого пункта Мещерское. Можно начать свой маршрут от станции Колхозная и пройти по обе стороны железнодорожных путей. Вдоль берегов речки Рожая грибники собирают самые разнообразные грибы, включая и осенние опята.

Для начинающих любителей «тихой охоты» опытные грибники рассказывают, где ещё растут опята в Курске. Много грибов этого вида на западном направлении от областного центра. Населённые пункты Панино и Жохово считаются среди грибников излюбленным местом. В лесах на этих территориях достаточно много самых разнообразных плодовых тел.

Опята в Отрешково Курской области и в других районах

Есть ещё несколько урожайных мест по сбору грибов в Курской области. Лес в Халинском районе, а также лесные массивы в Фатежском и Щигровском районах богаты на грибы. Если грибники будут иметь информацию о том, где в Курске растут опята, можно заготовить грибной консервации на пару зим вперёд. Опят много по трассе в сторону Воронежа, недалеко от остановки «Котовец». Кроме этого вида грибов там растут боровики, грузди. В «Погореловом» лесу, а также в лесах Фатежского района любители «грибалки» собирают опята в больших количествах. Однако такая хорошая урожайность будет зависеть от дождей и тепла в летне-осенний период.

Дичнянский лес, Михайловский и Клюковский — просто находка для грибников, ведь в них собирают не только опята. Самым грибным местом по сбору опят специалисты называют леса возле села Отрешково. Опята в Отрешково Курской области всегда ценились своими вкусовыми качествами, ведь они находятся в экологически чистой природной зоне. Сюда можно добраться на электричке по железной дороге Курск-Воронеж. Станция расположена всего в 23 километрах от областного центра, поэтому любой желающий полюбоваться яркими красками осеннего леса может приехать сюда.

Грибные места в Курской области: где собирать урожай

Наступает долгожданный сезон тихой охоты. Чтобы проводить время в лесу с пользой, нужно заранее выяснить, куда лучше отправиться за урожаем. Разберемся, какие грибы можно встретить в Курской области, и где они растут.

Грибные места в Курской области: где собирать урожай

Съедобные экземпляры

В Курском области произрастает целое множество съедобных грибов.

Список наиболее популярных видов:

  • Груздь белый и черный;
  • Говорушка душистая и оранжевая;
  • Масленок обыкновенный и лиственничный;
  • Опенок летний, луговой, зимний и настоящий (осенний);
  • Рядовка гигантская и фиолетовая;
  • Свинушка толстая и тонкая;
  • Сыроежка цельная, сине-желтая и желтая;
  • Волнушка;
  • Калоцибе майский;
  • Белый гриб;
  • Моховик зеленый;
  • Зонтик пестрый, или большой;
  • Польский гриб;
  • Дождевик жемчужный;
  • Подосиновик;
  • Вешенка обыкновенная;
  • Сморчок настоящий;
  • Лисичка настоящая;
  • Дубовик оливково-бурый (в сыром виде ядовитый для человека!);
  • Подберезовик;
  • Шампиньон полевой;
  • Рыжик деликатесный

Внимание! Собирайте лишь те, что знаете наверняка, чтобы случайно не захватить ложных двойников, которыми можно отравиться.

Несъедобные разновидности

Эти грибы не стоит собирать, а тем более употреблять в пищу, часть из них является ядовитыми.

  • Ложный опенок серо-желтый и кирпично-красный;
  • Мухомор красный, порфировый, поганковидный, вонючий и розовый;
  • Сыроежка едкая и едкая рвотная;
  • Пушистый “ведьмин гриб”;
  • Ложнодождевик обыкновенный;
  • Желчный гриб;
  • Бледная поганка;
  • Навозник серый;
  • Сатанинский гриб.
  • Бладная поганка — самая опасное, отравление часто заканчивается летальным исходом.

Участники сбора должны знать описание внешнего вида всех перечисенных грибов.

Помните, что не всегда несъедобный вид можно отличить от съедобного по поражению насекомыми, т.к. вредные для человека экземпляры могут быть вполне безобидными для них.

Иногда и неприятный запах может ввести в заблуждение: он не всегда является признаком плохого (ядовитого или несъдобного) гриба. Существуют виды вполне пригодных в пищу грибочков, которые издают весьма неприятное «амбре», например, валуи, у которых запах напоминает прогорклое масло.

Грибы Красной книги

Редкие грибы занесены в Красную книгу

В Курской области произрастают грибы, занесенные в Красную книгу. Собирать их не стоит. Опытные грибники знают, что это вредит окружающей среде.

  • Трутовик разветвленный;
  • Рогатик пестиковый;
  • Трутовик лакированный;
  • Гиропор каштановый;
  • Гиропор синеющий;
  • Земляная звезда бахромчатая;
  • Тригастер черноголовый;
  • Дождевик гигантский.

Некоторые из этого списка осенние: например, гиропор синеющий.

Когда и где собирают урожай

По сообщениям курских грибников, дары леса растут круглый год.

Собирать можно даже зимой (оранжевую дрожалку, например), больше всего грибов осенью. Весной растут сморчки и строчки, летом — лисички и болетовые.

Читайте также:  Пузыреплодник Диабло Д'Ор (Diable D'Or): описание, посадка и уход, фото

Грибная карта наполнена различными полянками, как общественными, так и секретными. Эта область не так богата лесами, но тем не менее урожайных участков удается найти немало.

Помните! Курск — промышленный регион, там выбрасываются вредоносные вещества: например, соли тяжелых металлов, которые оседают на почву и впоследствии впитываются плодовыми телами.

При сборе нужно руководствоваться этим фактом. Подходящие места:

  • Курица, Дроняево, Подлесный, Второе Шемякино, Косиново, Клюквинский (Курский р-н);
  • Неподалеку от Гормашевского карьера (Железногорский р-н);
  • Обоянь (Обоянский р-н);
  • Старково, Никольское (Октябрьский р-н);
  • Река Береза (радиус — километр), Дмитриев-Льговский (Дмитриевский р-н).

Применение

Из грибов можно сделать много чего. Например, засолить или замариновать. Некоторые едят их сырыми.

Внимательно проверяйте информацию о том, какие экземпляры запрещено употреблять без предварительной обработки.

Можно обжарить, сварить. Вы можете найти огромное количество рецептов для любых грибов в сети Интернет. Однако при этом важно внимательно читать их, чтобы потом не оказалось — продукт испорчен и труд пропал даром, а спрашивать не с кого.

Наиболее популярны для готовки белые. Многие грибники даже сами выращивают их в домашних условиях.

В промышленных масштабах взято направление в виноделии, хлебопечении и производстве кисломолочных изделий, где используются микроскопические по размерам, но чрезвычайно важные для человека грибы. Помимо этого медицина активно использует грибы в лекарственной промышленности, некоторые из них применяются в создании антибиотиков.


Опята в Курске и Курской области в 2020 году: грибные места и правила сбора

Название:Опята
Тип:Съедобный

Курская область относится к тем регионам, которые могут похвастаться множеством грибных мест. Здесь встречаются более ста видов, но самыми собираемыми из них являются опята. Опытные грибники знают, что эти грибы образуют целые семейства, и если удастся найти хотя бы нескольких экземпляров, то рядом обязательно будут расти их многочисленные сородичи. Опята в Курской области встречаются на протяжении всего сезона при наличии благоприятных условий, поэтому стоит только разобраться, какие виды и в каком районе можно собирать.

Виды съедобных опят в Курске и области

Эти грибы весьма почитаемы многими приверженцами тихой охоты, несмотря на то что по вкусовым качествам они уступают многим видам. Это связано с тем, что их губчатая мякоть хорошо впитывает пряности и маринады, поэтому из них можно делать заготовки на зиму. Кроме того, они растут массово, поэтому если найти грибное место, то набрать целую корзину можно за 5-10 мин.

Основные съедобные виды, растущие в Курской области:

  1. Весенний опенок или денежка лесолюбивая. Растет на мшистой подстилке, трухлявых пнях и выступающих корнях деревьев. Цвет шляпки варьируется от рыжеватого до желто-коричневого. Диаметр верхней части достигает 3-7 см, а высота ножки составляет 5 см. Вкусовые качества ниже среднего, но так как они растут в сезон, когда мало грибов, то интерес к ним значительно повышается.
  2. Летний опенок. Этот вид отличается повышенными вкусовыми качествами и встречается нередко. Период плодоношения наступает с июня и продолжается до октября. Шляпка плоскораспростертая с бугорком по центру, рыжевато-коричневая, достигает в диаметре 2-7 см. Ножка деревянистая, светло-бурого оттенка, ее не используют в пищу.
  3. Осенний настоящий опенок. Самый распространенный вид в Курской области. Его можно собирать с начала сентября и до конца ноября при наличии благоприятных условий. Отличается высокими вкусовыми качествами и подходит для приготовления зимних заготовок. Цвет шляпки может меняться от горчично-желтого до темно-бурого. У молодых экземпляров с обратной стороны верхней части присутствует светлая пленка, которая после разрыва образует кольцо на ножке.
  4. Зимний опенок или фламмулина . Этот вид плодоносит колониями и встречается в сросшемся виде. Гриб растет при температуре от 0 до +5 градусов. Плодоношение наступает с ноября и продолжается до конца января. Шляпка у зимнего опенка желто-коричневого цвета, но ближе к центру она темнеет. Ее диаметр достигает от 2 до 10 см. Зимний опенок пригоден для любой переработки.

Где в Курской области растут опята

Грибы опята в Курской области найти несложно, если знать где их искать. Поэтому опытные грибники утверждают, что в лесу нужно передвигаться медленно и внимательно осматривать замшелые пни и стволы, а также смотреть у основания деревьев.

В каких лесах растут опята в Курске и области

Опята в Курской области растут в любой лесопосадке или лесном массиве. Излюбленным местом произрастания этого вида являются поваленные стволы, трухлявые пни, загнивающие деревья.

Их также можно встретить на солнечной поляне в траве. Это связано тем, что многие деревья сгнивают, а их корни далеко отходят от ствола. Вот и создается впечатление, что грибы растут на почве.

В каких районах Курской области растут опята

В Курской области можно выделить несколько регионов, где, по мнению опытных грибников, можно точно найти урожайные места.

Любителям тихой охоты подойдут такие районы:

  • Курский;
  • Октябрьский;
  • Железногорский;
  • Дмитриевский;
  • Обоянский.

Лесные массивы, где можно собирать опята в Курской области

Растут опята в лесах Курской обл. неподалеку от станции Львовская возле села Лаговского. В этом месте особенно в березовом редколесье можно найти многочисленные семейства этого вида. Также грибной маршрут распространяется от пос. Мещерское до станции Колхозная. По обе стороны дороги расположен лесной массив, где можно насобирать большое количество грибов.

Многие опытные грибники рекомендуют искать опята в Курской области в лесу вблизи населенного пункта Жохово и Панино. По их мнению, здесь многочисленное количество грибных мест, поэтому провести сбор, и сделать запасы не составит особых трудностей.

В Курске есть опята также в лесном массиве возле села Никоново и дальше вдоль берегов реки Рожая.

Когда можно собирать опята в Курске и Курской области в 2020 году

Проводить сбор в Курской области можно в разные периоды года, так как в этом регионе произрастают все известные съедобные виды этих грибов. Но все зависит от наличия благоприятных условий для их роста.

Когда собирать весенние и летние опята в Курской области

Период созревания весеннего вида в Курской области приходится на начало мая. Он продолжается весь июнь и заканчивается в июле. Но эти сроки могут смещаться при отсутствии сезонных осадков, так как в сухую и жаркую погоду развитие грибницы приостанавливается.

Сейчас в Курске можно найти летние опята, так как регулярные дожди и умеренная температура способствует их массовому росту. Период плодоношения этого вида начинается с августа и заканчивается в октябре.

Когда растут опята осенние в Курске

Осенние опята в Курской области в 2020 году можно собирать с начала сентября и до конца октября. Продолжительность этого периода зависит от наступления первых заморозков.

Сезон сбора зимних опят в Курской области

Озимые опята собирать в Курске можно с ноября и на протяжении двух месяцев зимы. Но основным условием для их роста является температура выше 0 градусов. Поэтому выезжать на тихую охоту стоит в оттепель.

Правила сбора

При сборе следует придерживаться определенных правил, что поможет уберечь грибницу от механических повреждений. Бережное отношение позволит ежегодно приезжать за новой порцией грибов на старое место.

При сборе грибы нельзя выдергивать, а лучше срезать ножом. Также допускается выкручивание каждого экземпляра из грибницы поворотом вокруг оси. Среди семейства стоит отбирать только молодые грибы, так как губчатая мякоть переросших способна накапливать вредные токсины.

Сорванные грибы следует предварительно очистить от травы и земли, а затем положить в корзину шляпкой вверх или набок.

Как узнать, появились ли опята в Курской области

Опытные грибники советуют за урожаем отправляться в лес, которому не менее 30 лет. В нем уже скопилось большое количество трухлявых пней, на которых предпочитает расти этот вид.

Размножение мицелия начинается при температуре +3-+4 градуса. В таком режиме рост гриба продолжается в течение 30 дней. Скорость прорастания во многом зависит от скачков дневной и ночной температуры.

Наиболее благоприятные условия для активного роста мицелия – температура в пределах +10-+26 градусов и умеренная влажность. При таком режиме рост гриба продолжается 6-8 дней. Суточный прирост составляет 2-2,5 см.

Основные признаки их появления:

  • умеренная влажность воздуха и почвы – в пределах 55-60%;
  • температура в пределах +10-+17 градусов без резких скачков.

Заключение

Опята в Курской области действительно растут в большом количестве. Но отправляясь в лес за урожаем, стоит учитывать сроки плодоношения разных видов и наличие благоприятных условий для их прорастания. А новичкам лучше запастись терпением, так как найти грибные места сразу не всегда получается.

Опята в Курской области 2020

Не только в крупных городах России, но и небольших областях, славящихся своими зелёными территориями, прорастают вкусные и полезные для организма грибы. Правда, если климатические условия не всегда позволяют благородным породам вырасти ни только в пик сезона, но и в весеннюю, летнюю и зимнюю погоду, опята радуют любителей тихой охоты практически круглогодично. В месяцы исключений попадает только период с конца зимы и до середины мая. За этот промежуток времени грибница отдыхает и набирается «новых сил» к грибному сезону. Опята в Курской области 2020, как и в любых других регионах России, пользуются спросом не только среди опытных грибников, но и новичков, научившихся различать съедобные разновидности от ложных собратьев. С каждым днём в Интернете, всё чаще возникает вопрос о том, появились ли грибы в лесу, и куда лучше отправиться на их поиски. Именно поэтому, в сегодняшней статье мы решили рассказать своим читателям не только об летних, осенних и зимних опятах, но и о популярных местах сбора, пользующихся популярностью из года в год. Ниже представлены фото урожая, собранного за последние несколько месяцев местными жителями, а так же координаты и направления, упрощающие задачу в поисках подходящего места сбора.

Где растут опята в Курской области в 2020 году, лучшие грибные места на фото (полный список)

К большому сожалению, не все грибники знают, куда поехать за опятами в Курской области. Порой, даже самые опытные сборщики оказываются в тупике, просмотрев любимые места и не обнаружив «мясистого» улова. Что уж говорить о новичках, решивших отправиться на тихую охоту в первый, второй или третий раз. Не наработанная база знаний, чаще всего оказывается основной причиной пустых корзин и потраченного свободного времени.

Отправляться в лес за опятами можно с начала лета и до наступления сильных морозов. Небольшие, но очень вкусные и полезные грибы, можно найти, как в лиственных, так и хвойных лесах, лугах и вырубках старых деревьев. Больше всего плодов можно найти после обильных дождей, прошедших за несколько дней до собора. Научно доказано, что за 4-5 дней длина опят может достигнуть более 6 см.

Полезная информация! Чтобы не навредить организму, не стоит собирать опята вблизи заводов и мусорных свалок, автодорог и кладбищ. Разумнее, отправляться на поиски в чащу нетронутого леса, где царит экологическая чистота, а почва славится плодородностью. Если же тихая охота рассчитана на черту города, стоит собирать только молодые плоды, не успевшие пропитаться канцерогенами.

Чтобы ответить на вопрос, — «опята в Курской области 2020, где растут?», стоит посмотреть грибную карту, раскрывающую тайну любого грибника. Густые леса, молодые посадки, лесополосы и даже луга, являются хорошим местом прорастанием любых съестных грибов, а тем более опят, являющихся сорняками в нетронутой природе.

Приезжим и новичкам, решившим отправиться за опятами в первые, стоит посмотреть фото карты грибных мест более внимательно. Ведь по ней составляется маршрут, определяются координаты и тип посещаемого леса. К примеру, отправляясь в Панино или посёлок Лаговский, любителя тихой охоты встретит смешанный лес, славящийся успенскими и еловыми опятами. В Никоново, больше всего осенних и луговых опят, а в Мещёрском — зимних разновидностей. Выбор породы зависит исключительно от времени года, вкусовых предпочтений и типа леса. И если последний фактор не так важен, первые два — являются основополагающими.

Зимние опята 2020 в Курской области, грибные места + фото

В зимнее время не только можно прогуляться по лесу, насладившись белоснежными насыпями снега и освежающим воздухом, но и насладиться прелестями тихой охотой. Если температура воздуха в регионе не падает ниже 10 градусов мороза, каждый грибник может надеяться на удачный улов в виде зимних опят, отличающихся сладким послевкусием и нетипичным для времени года грибным ароматом.

В отличие от других подвидов, зимние опята в 2020 году, как и в прошлые несколько лет, могут прорастать не только на лиственных деревьях, но и хвойных, а так же вблизи посадок. Прошлогодняя практика показала, что найти опята возможно в близи любого дерева и даже на пнях.

Где растут опята в Подмосковье и когда начинается сбор грибов: основные направления

Заядлых грибников интересует, когда пойдут опята в Подмосковье в 2020 году. Если знать, когда появятся сезонные грибы, то можно собрать большой урожай. Но поиски могут быть напрасными, если не знать направления, где опята растут в большом количестве. Кроме этого, важно уметь отличить съедобные грибы от ложных во избежание печальных последствий.

Когда появятся опята в Подмосковье в 2020 году

Сезон опят начинает в Москве и области в конце лета-начале осени. В это время их вырастает больше, чем когда-либо. Место их произрастание в лесах, вдоль которых проложены железнодорожные пути. Любимые места для их появления:

  • трухлявые пни;
  • стволы деревьев, которые сломались или погибают.

Собирать опят в Московской области следует с учетом их вида, который вырастает в разное время:

В некоторых случаях эти грибы растут на полянах на местах деревьев, от корней которых тянется мицелий. Этот элемент живой природы не мигрирует – он растет постоянно на одном и том же месте ежегодно, если условия для этого благоприятные. По этой причине надо запомнить места, где можно собрать большой грибной урожай, чтобы через год повторить ритуал.

Когда опята достигают зрелости, они стареют и разрушаются всего за 24 часа. Во время дождя этот процесс затягивается, поэтому за грибами ходить надо после осадков. лучше, чтобы день был туманным.

Весенний гриб – условно-съедобный гриб коллибия дуболюбивая (лесолюбивая). Вкусовые качества у него невысокие. Грибники не любят этот вид не только из-за отсутствия вкуса – мякоть у его представителей тонкая. В лесах появляется в мае и может давать урожай до поздней осени. В большом количестве встречается на пути у грибных «охотников» в июне-июле. В Подмосковье такие опята редкие «гости».

Летние, в т.ч. луговой, начинает плодоносить уже в первый месяц лета. В Подмосковье такие грибы собирают с августа по сентябрь, иногда до периода сбора продолжается до октября.

Грибники больше предпочитают осенние разновидности. Опята в Подмосковье собрать в сентябре можно ароматные и мясистые. Это неудивительно, т.к. погодные условия для этого благоприятные: с конца августа и до октября идут сильные дожди, но температура все же держится выше 10℃ со знаком «плюс». Помимо этого, их рост быстрый: им достаточно недели, а не 1,5, как остальным грибам. Кроме этого, они восстанавливаются после срезки через 12 часов-3 суток.

Идти за грибным урожаем можно через несколько дней после завершения сезона дождей. Благодаря туману земля насыщена влагой, поэтому после них опята мясистые. Идеальное время для похода в лес – раннее утро.

Зимний вид растет при температуре 7℃ выше нуля. Первые заморозки им не страшны – они просто покрываются ледяной коркой. А когда она оттает, грибы продолжают свой рост.

Где собирать опята в Подмосковье

В Подмосковье начнется сезон грибов в 2020 году в конце августа-начале сентября. В это время погода радует осадками в виде дождей, влажность воздуха достигает 80%, заморозков нет, а в солнечные дни температура воздуха достигает 20℃ со знаком «плюс». Это идеальные условия для развития грибов любых сортов, а не только опят.

Основные направления

В Московской области встретить можно несколько разновидностей опят: весенние, летние, осенние и зимние. Для созревания каждого из них существует свое время, а количество урожая зависит от погодных условий. В основном грибники находят «добычу» после теплых ливней в лесах смешанного типа, березовых и сосновых рощах. Основные направления, по которым можно собрать опята, такие:

  1. Ленинградское — «Фирсановка», «Подрезково», «Поварово», «Головково», «Покровка», «Фроловское»;
  2. Белорусское — «Жаворонки», «Петелино», «Малые Вяземы», «Голицыно», «Хлюпино», «Скоротово», «Кубинка»;
  3. Киевское — «Победа», «Дачная», «Бекасово», «Селятино», «Нара», «Зосимова пустынь»;
  4. Ярославское — «Софрино», «Пушкино», «Ашукинская», «Калистово», «Абрамцево»;
  5. Казанское — «Черная», «Гжель», «Бронницы», «Анциферово», «Подосинки», «Фаустово», «Пески», «Виноградово», «Луховицы», «Егорьевск»;
  6. Павелецкое.

Ярославское направление, а именно массив около «Пушкино» — признан самым экологичным в Подмосковье. В связи с тем, что грибы накапливают вредные вещества из окружающей среды, это идеальное место для сбора грибного урожая, потому что токсинов здесь почти нет.

Больше всего опят произрастает по Казанскому, в лесах возле станций «Гжель», «Шевлягино» и «Кузяево».

Где всегда много опят в Москве и Подмосковье

Сбор опят, по мнению опытных грибников, проводить лучше в Киевском направлении. Это правило особенно касается осенних видов. Хорошим местом для наполнения полной корзинки грибов также считается Ленинградское направление, проходящее через станции «Фирсановка», «Назарьево», «Елино», «Поярково».

Найти в подмосковных лесах осенние опята не составит труда, поскольку климатические условия региона способствуют активному росту представителей отдельного царства живой природы. А в лесах, расположенные вокруг столицы, собрать можно большой урожай.

Наиболее популярны среди грибников леса, расположенные около населенных пунктов Голыгино, Нововоронино, Высоково и Морозово. Но важно помнить, что в сезон здесь много людей.

В области местами с большим количеством грибов считаются:

  • леса вокруг водопада Гремячий. Они теплые и влажные, а такая среда является идеальной для роста плодовых тел;
  • лесные массивы недалеко от платформы «43 км». Здесь можно ходить по тропинкам, передвигаясь вдоль реки Вязь. Маршрут длинный, но урожай собрать удастся обильный;
  • в лесах около реки Сходня возле ст. «Подрезково». Здесь помимо опят встречаются рыжики, боровики и маслята.

Грибники со стажем советуют также побывать в смешанных лесах, расположенных возле деревни Елино, рядом со ст. «Фирсановка».

А в случае, не хочется уезжать далеко от столицы, то устроить «охоту» можно возле Нововоронино, Голыгино, Шапилово и Морозово.

Условия произрастания опят

Произрастают опята семьями на деревьях, которые упали, или полуразрушенных пнях. Для сбора хорошего урожая важно также определить погодные условия, которые нужны для роста грибов. Один из главных аспектов – температурный режим. Он должен быть в диапазоне 15-26℃ тепла. Если этот показатель превысить, то рост представителей этого царства живой природы замедлится, а в засуху они вообще высохнут и сгниют.

Помимо этого, для роста опят также важна влажность воздуха. Совместно с требуемой температурой она создает идеальные условия для богатого урожая грибов: они будут плодоносить после каждого дождя.

Но должна также обеспечиваться хорошая циркуляция воздуха в слоях грунта, сквозь который проходит мицелий опят.

В случае сильного пересыхания земли, ее затопления и промерзания, рост и развитие корней останавливает, но при этом сохраняется их жизнеспособность.

Срок жизнедеятельности опят составляет 11 дней. Сильная жара или холод пагубно отражается на росте грибов. Кроме этого, они становятся слабыми из-за наличия червей и насекомых.

Как отличить съедобных опят от ложных

Опята – один из популярных сортов грибов. Это неудивительно, поскольку зачастую их вырастает очень много в пределах одного участка. В одном семействе много подвидов, среди которых есть съедобные экземпляры и ядовитые. У них много похожих признаков, поэтому спутать их не составит труда. Но все же существуют конкретные критерии, позволяющие различить их. Съедобные опята в Подмосковье можно собрать, если обращать внимание на:

  1. Плодовое тело. На настоящих грибах есть выраженный пленчатый ободок.
  2. Съедобные пахнут грибами, а ядовитые экземпляры имеют неприятный запах.
  3. Шляпки настоящих грибов окрашены в светло-коричневые оттенки, а несъедобные – в броские цвета.
  4. Шапочки молодых съедобных опят имеют чешуйчатую структуру, у ядовитых – гладкую.

Опята бывают весенние, летние, осенние и зимние. Но только последняя разновидность не имеет ядовитых двойников.

Помимо всего перечисленного, под шляпкой всех видов есть пластины. Только у съедобных видов они окрашены в кремовые оттенки, а у ядовитых – в желтоватые, зеленоватые и даже черные. Чтобы понять, как выглядят ложные опята, можно посмотреть фото.

Мало знать, когда пойдут грибы в Подмосковье в 2020 году. Важно еще заранее изучить карту произрастания опят и научиться определять съедобные разновидности от ядовитых.

Когда начинают сбор опят

Сбор опят приносит огромное удовольствие любому грибнику, ведь эти грибы растут колониями, что значительно облегчает процедуру собирательства даров леса.

Когда начинают сбор опят

Где искать опята

Вместе с приходом влажного сезона при сохранении теплой погоды гриб растет в лесу ускоренными темпами. Распространенное время для начала сбора опенка — ранняя осень. Растут опята в лиственных лесных массивах и смешанных лесах. Их излюбленное место — стволы деревьев и пеньки, опавшие древесные ветви, где опята селятся большими семьями. В редких случаях встречаются одиночные экземпляры.

Иногда грибные места с опятами находят под корой пораженных мертвых растений и даже на черешках опавшей листвы. Весенний луговой растет среди травы, потому полянки с опятами легко обнаружить на лугах и пастбищах, в полях и на лесных опушках.

Наибольшие урожаи опят собирают жители Северного полушария, где располагаются основные места их произрастания.

Для семейства Физалакриевые лучшими местами для развития выступают сырые лесные полосы, в особенности они любят расти на деревьях и пеньках, расположенных по краям оврагов. Они часто появляются на местах вырубки деревьев, заселяя оставшиеся после них пеньки. Рост грибов отличается некоторыми правилами:

  • на 2-3-й год после проведения вырубки опенок растет на березовых, ольховых, осиновых пеньках;
  • только на 8-9 год после рубки начинает расти на дубовых и сосновых.

Считают, что для нахождения большого урожая опят следует идти в лесной массив, возраст которого — более 30 лет. В таком лесу за этот период времени скопилось достаточно трухлявых пней и стволов погибших деревьев, выступающих из-под почвенного грунта древесных корней и валежника, на которых любят селиться эти грибы.

Как отличить настоящие опята

У съедобных видов в природе существуют ядовитые двойники. В процессе сбора обязательно учитывают следующие моменты:

  • съедобные опята не растут на земляной поверхности (исключение составляют опята луговые), они произрастают на древесине, ветвях либо черешках листвы;
  • грибные шляпки несъедобных ложных опят по окрасу значительно контрастнее, имеют яркие тона: от красного до зеленого и серого, цвет грибных гименофорных пластинок заметно темнее;
  • основным признаком съедобности считают наличие кожистого кольца, располагающегося непосредственно под грибной шляпкой на ножке, у ложных двойников вместо кольца есть только малозаметные обрывки или же ножка вообще голая;
  • грибная шляпка и ножка настоящего опёнка покрыта чешуйками, в то время как у ложного их нет;
  • у съедобного опёнка присутствует приятный грибной запах, у ложного он землистый.

Когда собирают опята

За сезон может быть три слоя опят

Урожайный сезон начинается с последних чисел августа и захватывает весь первый зимний месяц, но массовое плодоношение грибов приходится на середину сентября, в особенности если температура воздуха не опускается ниже +10…+15°С.

Во многих регионах опенок появляется в 2-3 слоя, длительность каждого насчитывает по 15-20 суток.

В зависимости от погоды, урожайность опят в благоприятные периоды достигает 265-400 кг с 1 га лесной площади, а в сухой сезон — до 100 кг/га.

У разных видов опят сбор приходится на разное время:

  • осенние: начинают собирать с августа и продолжают вплоть до ноября;
  • зимние: плодоносят всю осень и захватывают зиму с первыми заморозками вплоть до декабря, однако, некоторые зимние виды в теплых по климату регионах начинают плодоносить с октября и находятся под снегом до марта, но их рост прекращается, когда температура опускается ниже 0°С;
  • весенние: луговые появляются уже в марте-мае, продлевая сезон плодоношения до июня-июля;
  • летние: период их плодоношения длится с середины августа по конец октября.

Ирина Селютина (Биолог):

Про опята можно сказать, что это – постоянные грибы. Прочему? А все достаточно просто: они не «перебегают» с одного места на другое и в течении ряда лет будут появляться на одном и том же месте. Если вы однажды на пеньке или поваленном дереве нашли семейство этих грибов, будьте уверены – на следующий год с вероятностью в 100% вы их там найдете снова. И так будет продолжаться до тех пор, пока пень или ствол дерева не превратятся в труху. Кстати. Иногда кажется, что опята растут на почве (не путайте представителей семейства Физалакриевые с луговыми опятами-сапрофитами), но на самом деле они лишь свои плодовые тела выносят на поверхность почвы, а мицелий растет на подземных корнях, отходящих от пеньков.

Наиболее подходящим временем суток для сбора опят считают раннее утро, когда у грибов после ночной прохлады сохранился свежий вид, и после сбора в этом случае они сохранят устойчивость к транспортировке, хранятся дольше.

Как правильно собирать опята

В процессе сбора опят рекомендуют придерживаться способов, которые позволяют сохранить грибницу от механических повреждений. Это даст возможность вернуться на это место на следующий год. Грибы не выдергивают, чтобы не повредить мицелий, а срезают при помощи острого ножа либо извлекают из грибницы путем выкручивания, поворачивая вокруг оси.

Сорванный опенок, очищенный от земли и мусора, кладут в корзинку либо ведро шляпкой вниз либо набок.

Среди всего семейства выбирают только молодые экземпляры, оставляя переросшие, накопившие в себе за долгое время токсины. Для распространения спор переросших и трухлявых грибов их подвешивают на ветки за шляпки.


Читайте также:  Зеленые грецкие орехи с медом: рецепт, полезные свойства, как принимать, отзывы
Ссылка на основную публикацию