Чешуйница древесинная (Лейкофолиота древесинная, Leucopholiotalignicola): как выглядят грибы, где и как растут, съедобны или нет

Чешуйница древесинная

Чешуйница древесинная (Leucopholiota lignicola)

Чешуйница древесинная

Leucopholiota decorosa

Чешуйница древесинная является грибом ксилоторофом, растет обычно на древесине лиственных деревьев, предпочитая валеже березы. Произрастает группами, а также и одиночно.

Встречается в смешанных и лиственных лесах центральных и северных регионов, также может расти в горной местности.

Сезон – с начала августа до конца сентября.

Шляпка у лейкофолиоты древесинной бурого или золотистого цвета, достигает примерно 9 сантиметров в диаметре. У молодых грибов – полусфера, затем шляпка распрямляется, становится почти плоской. Поверхность сухая, может быть покрыта немногочисленными загнутыми чешуйками. На краях в виде золотистых хлопьев остаются кусочки покрывала.

Ножка имеет длину до 8-9 сантиметров, полая. Могут быть небольшие изгибы, но в основном – прямая. Окраска – как у шляпки, при этом снизу до кольца на ножке могут быть чешуйки, далее, выше – ножка абсолютно гладкая.

Мякоть Leucopholiota lignicola очень плотная, имеет приятный грибной вкус и запах.

Фото гриба Чешуйница древесинная из вопросов в распознавании:

Тут съедобен, на других сайтах пишут, что нет. Кому верить?)

Гриб съедобен. Приходилось собирать. Думал просто разновидность опят. Жарил с луком, нормальные грибы, но опята по вкусу мне лучше нравятся.

1) 4 из 8 фотографий лейкофолиоты — мои. Они без зазрения совести украдены администрацией сайта с портала ГИФ, выставлены здесь без разрешения, без указания авторства и без ссылки на легальное месторасположение. В ближайшее время эта страница будет исключена из поиска Гугла.

2) Левое фото в верхнем ряду, где молодые грибы — вообще не L. lignicola. Это какая-то чешуйчатка, Pholiota sp.

3) Относительно съедобности — гриб однозначно съедобен, но поскольку он занесён в Красную книгу Российской Федерации, то сбор и употребление его в пищу является нарушением федерального законодательства.

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Фотографии лейкофолиоты, взятые на ГИФе, удалены.

Но зато теперь я вижу здесь две другие мои фотографии, украденные на портале ГСП — первая и третья в нижнем ряду. Мне не составит труда доказать своё авторство на них, ведь у меня на компьютере хранятся оригиналы.

Игорь, фотографии удалены.

Жадоба ты Игорь. Фотки тебе жалко для людей которые никогда таких грибов не видели и в лесу не встречали, хоть на сайте тут посмотреть на них. Взъелся ты на администрацию сайта за подбор визуального материала, они для людей стараются, а ты тут эгоизм свой демонстрируешь. Жадный такой вообще в инет не выкладывай, сиди на компе один на них любуйся.

Противно Вас читать. Игорь, сожрите фото, а лучше подавитесь ими, хрибник, млин)

Вы можете обзываться и может быть противно. Мне тоже неприятна форма подачи, если честно. Но. Игорь — владелец авторского права на фотографии. Он ее сделал, он имеет право размещать там, где посчитает нужным. То, что фото «взяты из интернета» не значит, что они ничьи. Уверена, что в личной переписке все вопросы вполне могли бы быть решены к обоюдному удовольствию участников. И, конечно, если для доступа к фотографии необходимо написать, чьи они и дать ссылку на портал — почему нет? Я сама занимаюсь фотографией, знаю сколько сил, времени и денег стоит сделать хорошее фото. И если мои фото нравятся — надо просто договорится о взаимном удовольствии — деньгами или рекламой. Если я посчитаю нужным их подарить — подарю. Если смогу продать — продам. Камера тоже требует — и ремонта, и профилактики. И следующих кадров может и не быть. А «жадоба», «сожрите» — это от взрослых людей как-то стыдно читать.

Этот вопрос давно решён, пожалуйста, хватит поднимать эту тему, тут нечего обсуждать.

Да, только сейчас на дату посмотрела. Сорри, буду внимательна в будущем. Просто поразила глубина интеллекта собеседников в этом возвышенном диалоге.

Чешуйница древесинная (Лейкофолиота древесинная, Leucopholiotalignicola) как выглядят грибы, где и

Лейкофолиота древесинная (чешуйница древесинная): фото и описание

Наименование:Чешуйница древесинная
Латинское наименование:Leucopholiota lignicola
Вид:Съедобный
Синонимы:Leucopholiota decorosa, Лейкофолиота древесинная
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: жёлтые
  • Информация: большие
  • Цвет: оранжевые
  • Шляпки: чешуйчатые
  • Пластинки: белые
  • Ножки: жёлтые
  • Ножки: оранжевые
  • Ножки: чешуйчатые
  • Информация: деревообитающие
Систематика:
  • Отдел: Bas >Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycet >Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Leucopholiota (Лейкофолиота)
  • Вид: Leucopholiota lignicola (Лейкофолиота древесинная)

Чешуйница древесинная или лейкофолиота – условно-съедобный представитель грибного царства. Предпочитает расти в лиственных лесах, в Центральных и Северных регионах России. Он может применяться в кулинарии, так как приготовленные грибы обладают приятным вкусом и ароматом.

Как смотрится чешуйница древесинная

Чешуйница древесинная оригинально аккуратный вид. Шляпка и ножка имеют ярко-золотистую окраску, и на открытом солнце гриб как бы светится внутри, заманивая на себя внимание. Знакомство с лейкофолиотой древесинной Начать надо с описания.

Описание шляпки

Шапка у молодых грибов имеет полусферическую форму, которая с возрастом распрямляется и становится плоской. Сухая, 9-сантиметровая золотистая поверхность матовая, осыпана заостренными бесчисленными чешуйками. Низ покрыт широкими светло-лимонными пластинами и плотной пленкой, которая на протяжении какого-то времени спускается, организуя колечко из золота.

Описание ножки

9 см чуть изогнутая цилиндрическая нога пустотелая, волокнистая, покрыта краской под цвет шапки. Белая мякоть плотная, с выраженным грибным запахом, на срезе цвет не меняется.

Употребим в пищу гриб чешуйница древесинная либо нет

Лейкофолиота древесинная – съедобный представитель грибного царства, по этому он может применяться для приготовления кулинарных блюд. Из-за хорошего аромата и сладковатого вкуса грибы можно поджаривать, варить, тушить, замораживать. Небольшие виды эстетично выглядят в маринованном и соленом виде.

Где и как растет лейкофолиота древесинная

Чешуйница древесинная – исчезающий сорт, из Красной книги. По этому, отправляясь на грибную охоту, об этом нужно не забывать.

Редкая разновидность предпочитает лиственные, смешенные леса, березняки и массивы гор. В Центральных и Северных регионах золотистые грибы можно повстречать на пнях, стволах широколистных пород дерева и на их корневищах.

Двойники и их отличия

Лейкофолиота древесинная, как и остальные виды, имеет собственных двойников. Сюда можно отнести:

  1. Великолепная – растет в климате умеренных широт на широколиственных породах деревьев. Разпознать его можно по свободным белым пластинкам, которые частично срастаются с ножкой. Относится к 4 группе съедобности. Перед тем как употреблять и для последующего приготовления сорт нужно отварить в подсоленной воде в течении получаса.
  2. Чешуйчатка обычная – распространен в лиственных и хвойных лесах. Произрастает на пнях, стволах деревьев и их корневищах. Сортовые отличия: широкая светло-кремовая шляпка с бесчисленными чешуйками и длинная тонкая нога, окрашенная под тон шапки. Сорт съедобный, из небольших экземпляров получаются привлекательные и вкусные жареные, тушенные и маринованные блюда.
  3. Цистодерма – условно-съедобный сорт, однако в кулинарии его не применяю. Так как у него невысокие качества вкуса и малоприятный сильный запах. Полусферическая шляпа и длинная ножка окрашены в рыжий или светло-коричневый цвет. Низ шапки покрыт широкими желтоватыми пластинами, кольцо на ножке отсутствует.

Заключение

Чешуйница древесинная или лейкофолиота древесинная – условно-съедобный вид, из Красной книги. Он произрастает в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке на стволах деревьев лиственной породы. Мимо пройти данного сорта невозможно, так как он покрашен в цвет золота и на открытом солнце начинает внутри святиться. Не обращая внимания на быстрое пропадание, грибники применяют его в кулинарии, в жареном, тушеном и маринованном виде.

Лейкофолиота древесинная (чешуйница древесинная): фото и описание

Название:Чешуйница древесинная
Латинское название:Leucopholiota lignicola
Тип:Съедобный
Синонимы:Leucopholiota decorosa, Лейкофолиота древесинная
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: желтые
  • Информация: крупные
  • Цвет: оранжевые
  • Шляпки: чешуйчатые
  • Пластинки: белые
  • Ножки: желтые
  • Ножки: оранжевые
  • Ножки: чешуйчатые
  • Информация: деревообитающие
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Leucopholiota (Лейкофолиота)
  • Вид: Leucopholiota lignicola (Лейкофолиота древесинная)

Чешуйница древесинная или лейкофолиота – условно-съедобный представитель грибного царства. Предпочитает расти в лиственных лесах, в Центральных и Северных регионах России. Его можно использовать в кулинарии, так как приготовленные грибы обладают приятным вкусом и ароматом.

Как выглядит чешуйница древесинная

Чешуйница древесинная необычно красивый вид. Шляпка и ножка имеют ярко-золотистую окраску, и на открытом солнце гриб как бы светится изнутри, привлекая на себя внимание. Знакомство с лейкофолиотой древесинной необходимо начинать с описания.

Описание шляпки

Шапка у молодых грибов имеет полусферическую форму, которая с возрастом распрямляется и становится плоской. Сухая, 9-сантиметровая золотистая поверхность матовая, усыпана заостренными многочисленными чешуйками. Низ покрыт широкими светло-лимонными пластинами и плотной пленкой, которая со временем спускается, образуя золотое кольцо.

Описание ножки

9 см чуть изогнутая цилиндрическая нога полая, волокнистая, окрашена под цвет шапки. Белоснежная мякоть плотная, с выраженным грибным запахом, на срезе цвет не меняется.

Съедобен гриб чешуйница древесинная или нет

Лейкофолиота древесинная – съедобный представитель грибного царства, поэтому его можно использовать для приготовления кулинарных блюд. Из-за приятного запаха и сладковатого вкуса грибы можно жарить, варить, тушить, замораживать. Маленькие виды красиво смотрятся в маринованном и соленом виде.

Где и как растет лейкофолиота древесинная

Чешуйница древесинная – исчезающий сорт, занесенный в Красную Книгу. Поэтому, отправляясь на грибную охоту, об этом необходимо помнить.

Редкая разновидность предпочитает лиственные, смешенные леса, березняки и горные массивы. В Центральных и Северных регионах золотистые грибы можно встретить на пнях, стволах широколистных пород деревьев и на их корневищах.

Двойники и их отличия

Лейкофолиота древесинная, как и другие виды, имеет своих двойников. К ним относятся:

  1. Прекрасная – растет в умеренном климате на широколиственных породах деревьев. Различить его можно по свободным белесым пластинкам, которые частично срастаются с ножкой. Относится к 4 группе съедобности. Перед употреблением и для дальнейшего приготовления сорт необходимо отварить в подсоленной воде на протяжении получаса.
  2. Чешуйчатка обыкновенная – распространен в лиственных и хвойных лесах. Произрастает на пнях, стволах деревьев и их корневищах. Сортовые отличия: широкая светло-кремовая шляпка с многочисленными чешуйками и длинная тонкая нога, окрашенная в тон шапки. Сорт съедобный, из маленьких экземпляров получаются красивые и вкусные жареные, тушенные и маринованные блюда.
  3. Цистодерма – условно-съедобный сорт, но в кулинарии его не использую. Так как у него низкие вкусовые качества и неприятный резкий запах. Полусферическая шляпа и длинная ножка окрашены в рыжий или светло-коричневый цвет. Низ шапки покрыт широкими желтоватыми пластинами, кольцо на ножке отсутствует.

Заключение

Чешуйница древесинная или лейкофолиота древесинная – условно-съедобный вид, занесенный в Красную Книгу. Он произрастает в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке на стволах лиственных деревьев. Пройти мимо данного сорта невозможно, так как он окрашен в золотой цвет и на открытом солнце начинает изнутри святиться. Несмотря на быстрое исчезновение, грибники используют его в кулинарии, в жареном, тушеном и маринованном виде.

Лейкофолиота древесинная

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до кремового
Цвет:Желто-коричневый
Инфо:Чешуйки на шляпке
Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Leucopholiota (Лейкофолиота)
Вид:Leucopholiota lignicola (Лейкофолиота древесинная)

Лейкофолиота древесинная относится к съедобным грибам (предположительно, 4 категории пищевой ценности).

Описание

Лейкофолиота древесинная – ксилотроф, то есть паразитирует на деревьях и вызывает их разрушение. Этот гриб отличается специфической «мохнатой» поверхностью.

Шляпка

Форма: от полусферической в молодости до практически плоской в зрелости, небольшая, примерно до 9 см в поперечнике.

Цвет: желто-коричневый.

Поверхность: сухая, покрыта коричневатыми чешуйчатыми наростами с загнутыми краешками. С краев шляпки свисают остатки велума .

Ножка

Форма: обычно прямая, цилиндрическая, но встречаются экземпляры с изогнутыми ножками. Внутри ножки образуется полость.

Размер: около 9 см в длину, не толстая.

Цвет: совпадает с окраской шляпки.

Поверхность: до кольца от велума покрыта, как и шляпка, чешуйчатыми выростами, выше – совершенно гладкая.

Спороносный слой

Вид: пластинчатый.

Цвет: от белого до кремового.

Особенности: широкие, часторасположенные, свободные.

Мякоть

Плотность: очень плотная.

Цвет: бело-кремовый.

Органолептические особенности: вкус и запах приятные, но очень слабые, не выраженные.

Споровый порошок

Споры: мелкие, эллипсовидные, с гладкой поверхностью.

Порошок: белого цвета.

Распространение и сбор

Ареал: лейкофолиота древесинная встречается в северных и таежных районах России, а также в Скандинавии, паразитирует преимущественно на березе.

Особенности: это редкий вид, занесенный в Красные книги нескольких областей.

Сходные виды

Лейкофолиота древесинная имеет сходство с некоторыми другими грибами:

Мякоть этого гриба горчит, поэтому его считают условно съедобным. Отличается менее желтым окрасом, он, скорее, бело-коричневый.

Этот гриб считается ценным лечебным продуктом. Отличается большей желтизной, меньшим количеством и выраженностью чешуек, покрыт слизью (именно она и представляет основную ценность гриба).

  • Цистодерма амиантовая

Этот условно-съедобный представитель шампиньоновых отличается меньшими размерами и тем, что форма его шляпки больше похожа на зонтик.

  • Цистодерма красная

Отличается красновато-коричневой окраской шляпки. Чешуйки гораздо менее выражены, сам гриб меньшего размера, съедобен.

  • Цистодерма обманчивая

Выглядит примерно так же, как и древесинная, но растет преимущественно на соснах. Тоже редкий вид.

  • Цистодерма пахучая

Этот гриб почти белого цвета, встречается очень редко, поэтому съедобность не установлена, предположительно, съедобен.

Среди двойников лейкофолиоты древесинной не встречается ядовитых грибов, но ввиду ее редкости собирать такие грибы не рекомендуется.

Съедобность

Лейкофолиота древесинная съедобна и, по некоторым источникам, вкусна. Но собирать этот краснокнижный вид не рекомендовано.

Интересные факты

Этот гриб видели далеко не все, так как ареал его распространения довольно ограничен, а вид этот является редким. По этой причине он занесен в Красные книги многих областей.

Лейкофолиота древесинная

Лейкофолиота древесинная (Leucopholiota lignicola)

Чешуйница древесинная

Leucopholiota decorosa

Лейкофолиота древесинная является грибом ксилоторофом, растет обычно на древесине лиственных деревьев, предпочитая валеже березы. Произрастает группами, а также и одиночно.

Встречается в смешанных и лиственных лесах центральных и северных регионов, также может расти в горной местности.

Сезон – с начала августа до конца сентября.

Шляпка у лейкофолиоты древесинной бурого или золотистого цвета, достигает примерно 9 сантиметров в диаметре. У молодых грибов – полусфера, затем шляпка распрямляется, становится почти плоской. Поверхность сухая, может быть покрыта немногочисленными загнутыми чешуйками. На краях в виде золотистых хлопьев остаются кусочки покрывала.

Ножка имеет длину до 8-9 сантиметров, полая. Могут быть небольшие изгибы, но в основном – прямая. Окраска – как у шляпки, при этом снизу до кольца на ножке могут быть чешуйки, далее, выше – ножка абсолютно гладкая.

Мякоть Leucopholiota lignicola очень плотная, имеет приятный грибной вкус и запах.

Фото гриба Лейкофолиота древесинная из вопросов в распознавании:

Тут съедобен, на других сайтах пишут, что нет. Кому верить?)

Гриб съедобен. Приходилось собирать. Думал просто разновидность опят. Жарил с луком, нормальные грибы, но опята по вкусу мне лучше нравятся.

1) 4 из 8 фотографий лейкофолиоты — мои. Они без зазрения совести украдены администрацией сайта с портала ГИФ, выставлены здесь без разрешения, без указания авторства и без ссылки на легальное месторасположение. В ближайшее время эта страница будет исключена из поиска Гугла.

2) Левое фото в верхнем ряду, где молодые грибы — вообще не L. lignicola. Это какая-то чешуйчатка, Pholiota sp.

3) Относительно съедобности — гриб однозначно съедобен, но поскольку он занесён в Красную книгу Российской Федерации, то сбор и употребление его в пищу является нарушением федерального законодательства.

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Фотографии лейкофолиоты, взятые на ГИФе, удалены.

Но зато теперь я вижу здесь две другие мои фотографии, украденные на портале ГСП — первая и третья в нижнем ряду. Мне не составит труда доказать своё авторство на них, ведь у меня на компьютере хранятся оригиналы.

Игорь, фотографии удалены.

Жадоба ты Игорь. Фотки тебе жалко для людей которые никогда таких грибов не видели и в лесу не встречали, хоть на сайте тут посмотреть на них. Взъелся ты на администрацию сайта за подбор визуального материала, они для людей стараются, а ты тут эгоизм свой демонстрируешь. Жадный такой вообще в инет не выкладывай, сиди на компе один на них любуйся.

Противно Вас читать. Игорь, сожрите фото, а лучше подавитесь ими, хрибник, млин)

Вы можете обзываться и может быть противно. Мне тоже неприятна форма подачи, если честно. Но. Игорь — владелец авторского права на фотографии. Он ее сделал, он имеет право размещать там, где посчитает нужным. То, что фото «взяты из интернета» не значит, что они ничьи. Уверена, что в личной переписке все вопросы вполне могли бы быть решены к обоюдному удовольствию участников. И, конечно, если для доступа к фотографии необходимо написать, чьи они и дать ссылку на портал — почему нет? Я сама занимаюсь фотографией, знаю сколько сил, времени и денег стоит сделать хорошее фото. И если мои фото нравятся — надо просто договорится о взаимном удовольствии — деньгами или рекламой. Если я посчитаю нужным их подарить — подарю. Если смогу продать — продам. Камера тоже требует — и ремонта, и профилактики. И следующих кадров может и не быть. А «жадоба», «сожрите» — это от взрослых людей как-то стыдно читать.

Этот вопрос давно решён, пожалуйста, хватит поднимать эту тему, тут нечего обсуждать.

Да, только сейчас на дату посмотрела. Сорри, буду внимательна в будущем. Просто поразила глубина интеллекта собеседников в этом возвышенном диалоге.

Чешуйчатка древесинная

чешуйчатка
древесинная

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

чешуйчатка
древесинная

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

чешуйчатка
древесинная

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

чешуйчатка
древесинная

условно съедобный гриб
★ ☆ ☆ ☆

или чешуйница (лейкофолиота) древесинная

— условно съедобный гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Чешуйчатка древесинная (лат. Pholiota lignicola), а в науке – чешуйница древесинная или лейкофолиота древесинная – условно съедобный вид шляпконожечных грибов из подрода лейкофолиота (чешуйница) (лат. Leucopholiota) и рода фолиота (чешуйчатка) (лат. Pholiota), семейства строфариевых (лат. Strophariaceae) и порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales).
Чешуйчатка древесинная – чрезвычайной редкий и необычайно красивый вид грибов, занесённый в Красные книги Российской Федерации, Красноярского края и ряда других регионов России, растущий преимущественно небольшими группами на древесине лиственных деревьев (на берёзовом валежнике).
Название чешуйчатка древесинная получила как раз за такую особенность, но из-за малого распространение в природе и как редкий исчезающий вид, чешуйчатку древесинную собирать не стоит. И не потому что она не пригодна в пищу, напротив, даже очень пригодна, а для того, чтобы сохранить этот редкий вид грибов не исчезнувшим. Лучше ею просто любоваться, ведь это, пожалуй, один из самых красивых грибов, который только можно встретить в живой природе.
Настоящие знатоки или гурманы грибных деликатесов конечно знают ей цену и ставят её в один ряд с грибами-опёнками или даже выше их.
В Китае или Японии некоторые сорта чешуйчатки культивируют, выращивая их на специальных плантациях для последующей продажи.
Разные открытые источники относят чешуйчатку древесинную к ядовитым грибам, смахивающим на поганку, и к менее опасным – несъедобным грибам, или считают её съедобной, но не очень высокого качества.
Скорее всего, правильным будет считать её условно съедобным грибом, ценным для грибной кулинарии.
Опровергая все подобные заявления, можно уверенно заявить, что в роду чешуйчаток, в отличие от рода говорушек или рода паутинников, есть только условно съедобные или несъедобные виды, ядовитых пока что не выявлено. И получить отравления грибами-чешуйчатками, не говоря уже о каких-либо серьёзных, практически невозможно, если конечно не употреблять в пищу “сырые” или старые, залежалые грибы.

✎ Сходные виды и пищевая ценность

Чешуйчатка древесинная внешне мало чем похожа на другие виды, даже из своего рода. Но в роду Leucopholiota есть правда и вид – лейкофолиота прекрасная (лат. Leucopholiota decorosa), которая считается разновидностью чешуйчатки (лейкофолиоты) древесинной.
Но распространена лейкофолиота прекрасная только на северо-востоке Северной Америки (и именно поэтому русскоязычного синонима так и не обрела), предпочитая более тёплый климат и растёт только в лесах с присутствием широколиственных пород деревьев (таких как бук крупнолистный или же клён сахарный), и не привязывается ни к каким разновидностям берёзы.
И, пожалуй, единственное внешнее отличие североамериканской лейкофолиоты от евроазиатской, это не свободные, а выемчато-приросшие к ножке пластинки и иная (более блёклая) расцветка плодового тела.
А при определённых условиях или обстоятельствах, чешуйчатку древесинную можно перепутать и с некоторыми её сородичами (например, с чешуйчаткой обыкновенной (ворсистой) или же с чешуйчаткой золотистой) или даже с цистодермами (например, с цистодермой амиантовой, цистодермой красной, цистодермой пахучей, цистодермой обманчивой). Но от своих сородичей она заметно отличается очень густым ворсистым покровом и белыми пластинками, ну а от грибов-цистодерм своим произрастанием – непосредственно на древесине, а не на лесной подстилке, да и значительно более крупными размерами.
Чешуйчатка древесинная по своим вкусовым и потребительским качествам соотносится к условно съедобным грибам четвёртой категории, к которой принадлежат все опята (кроме осеннего). Однако с кулинарной точки зрения, молодые плоды чешуйчатки древесинной – превосходные грибы, обладающие очень тонким, изысканным вкусом. Как гриб краснокнижный, большой армии поклонников чешуйчатка древесинная не имеет, и не смотря на её особый статус, “тайные” любители, которые используют её в пищу, у неё конечно есть.

✎ Распространение в природе и сезонность

Чешуйчатка древесинная – это гриб-сапрофит (ксилотроф) и поэтому предпочитает расселяться на валеже берёзы, реже на других лиственных деревьях, одиночно и небольшими группами в равнинных и горных лиственных (берёзовых) лесах.
Распространена она в умеренном поясе северного полушария и увидеть её можно на севере Евразии (в Скандинавии и Карелии, в Архангельской области и Ненецком Автономном Округе) или в средне- и южно-таёжных лесах Сибири и Дальнего Востока.
Активное созревание чешуйчатки древесинной начинается уже в начале августа и продолжается до октября.

✎ Краткое описание и применение

Чешуйчатка древесинная относится к разделу пластинчатых грибов и споры, которыми он размножается, находятся у неё в пластинках. Пластинки очень частые и тонкие, свободные (а не приросшие зубцом, как у большинства чешуйчаток), у молодых плодов белые, позднее становятся бежевыми или желтоватыми. Шляпка крупная, у молодых плодов полусферическая, а затем распрямляется и становится почти плоской, бурого или ярко-золотистого цвета и по краям на ней видны кусочки покрывала, похожие на золотистые хлопья. Поверхность шляпки сухая (в любую, даже дождливую погоду), потому что полностью укрыта многочисленными изогнутыми ворсинками-чешуйками светло-коричневого цвета. Ножка цилиндрическая и прямая, но бывает слегка изогнутой, одного цвета со шляпкой, в месте соединения со шляпкой абсолютно гладкая, по всей остальной поверхности полностью укрыта чешуйками, идентичными со шляпкой. Мякоть в шляпке и ножке плотная, беловатого цвета, не меняющая его при повреждениях (на сломе, разрезе или при надавливании) со слабым грибным ароматом и приятным сладковатым вкусом.

Применяют в пищу чешуйчатку древесинную, как другие грибы этого рода, после 15-ти минутного отваривания и используя во вторых блюдах, для засолки и маринования, либо для грибной икры.
Однако не нужно забывать, что чешуйчатка древесинная – гриб краснокнижный и собирать его вообще-то нельзя!

Читайте также:  Розовая сыроежка (красивая): фото и описание, съедобна или нет, как готовить, где растет
Ссылка на основную публикацию