Вегетарианская кухня.Десерты

Рецепты

Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином

Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином

Тесто:

  • 200 г муки
  • 1.5 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 150 г. сахара
  • 0.5 ч. ложки ванильного сахара
  • 60 г. мягкого сливочного масла (+ 2 ч. ложки для смазывания формы)
  • 3 ст. ложки фруктового йогурта
  • 4 ст. ложки сметаны
  • 100 мл воды.

Крем:

  • 1 стакан (200мл) фруктового йогурта
  • 1 ст. ложка слив. масла
  • 5 ст. ложек сгущенного молока
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала разведенного в 2 ст. ложках холодной воды.

Фрукты: 3 киви, 1 апельсин. Желе для торта (1/2 маленькой пачки).

Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином
Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином
Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином
Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином
Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином
Торт "Нежный фрукт" с киви и апельсином

Готовим тесто: смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар. Добавить масло и растереть ложкой до однородности. Добавить йогурт, сметану и воду, размешать до однородности. Духовку разогреть до 200°. Форму для запекания смазать маслом и выложить равномерно тесто. Выпекать при 200° около 40 минут (до готовности).

Для крема смешайте йогурт со сгущенным молоком, доведите смесь до кипения, добавьте разведенный крахмал и при помешивании готовьте 1-2 минуты. Снимите с плиты, добавьте масло и перемешайте до оттаивания масла. Остудите крем и положите на 20 минут в холодильник.

Фрукты почистите и нарежьте тонкими кусочками. С апельсиновых долек тонкую кожицу лучше снять.

Когда тесто будет готово, остудите и разрежьте его пополам длинным тонким ножом, смажьте нижнюю половину 3/4 крема, положите в холодильник на 10 минут. Накройте вторым коржом и смажьте поверхность торта оставшимся кремом, затем положите торт в холодильник еще на 10 минут. Выложите на торт фрукты. По желанию можно залить фрукты желе для торта. Когда все будет готово, положите торт в холодильник (на 1 час или более).

© 2010-2011 Дизайн и разработка сайта Indigo-Site

При использовании материалов сайта - прямая индексируемая ссылка обязательна!

Есть вопросы? Пишите: admin@vegetory.ru

Яндекс.Метрика