Вегетарианская кухня.Супы

Рецепты

Суп из шампиньонов c зеленью

Суп из шампиньонов c зеленью

6 порций

  • 2 литра овощного или грибного бульона
  • 5 крупных шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 средняя морковь
  • 100 г. мелкой лапши
  • 3 ст. ложки растительного масла для жарки лука
  • специи: 1 ч. ложка сушеных прованских трав, 2 ч. ложки соленой зелени (или свежих измельченных укропа и петрушки), 1/3 ч. ложки черного черного молотого перца, 1/2 ч. ложки сушеного чеснока, соль по вкусу

Суп из шампиньонов c зеленью
Суп из шампиньонов c зеленью
Суп из шампиньонов c зеленью
Суп из шампиньонов c зеленью

Шампиньоны, морковь и лук промыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.

Разогреть в кастрюле бульон, довести до кипения, добавить грибы, морковь, обжаренный лук вместе с маслом, все специи и варить 7 минут на среднем огне. Добавить лапшу, перемешать и варить 5-7 минут при слабом кипении до готовности лапши.

© 2010-2011 Дизайн и разработка сайта Indigo-Site

При использовании материалов сайта - прямая индексируемая ссылка обязательна!

Есть вопросы? Пишите: admin@vegetory.ru

Яндекс.Метрика